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食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你感兴趣?以下由小编收集整理的《酸奶黑芝麻麻薯面包》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

对于小点心,涛妈偶尔也会偷偷懒,做点方便快手的小点心,哈哈,今天做了这样一款酸奶黑芝麻麻薯面包,简单易做,用了预拌粉,就只需要一款小烤箱,就能完成了,零难度,只要把材料都混合好,揉圆,就行了,号称零失败的小面包。

麻薯面包,真的非常好吃,外皮是脆脆硬硬的,咬进去里面QQ的,还有浓浓的奶香味,非常好吃。再加入了一点熟的黑芝麻,口感相当的香,有多好吃,这么说吧,本身要带点去给朋友试试,结果,洗个澡出来,就被那个号称不喜欢面包,蛋糕的婆婆吃光光了,哈哈!

不会失败的零难度小点心【酸奶黑芝麻麻薯面包】

材料:麻薯面包预拌粉200克,酸奶50克,牛奶60克,鸡蛋50克,融化黄油50克,熟黑芝麻10克。

酸奶黑芝麻麻薯面包的做法

1:所有材料放进盆里,搅拌均匀。

2、用手分成30克一份,揉圆后放在不粘烤盘上。

3、烤箱200克预热十分钟,放在中上层,上下火烤约20分钟,至表面稍金黄即可。

美食小贴士:材料搅拌好后有点粘手,可以用手粘点水来揉圆哈。

网站小提示

黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。

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【酸奶黑芝麻麻薯面包】不会失败的零难度小点心


食材明细:

主料::麻薯面包预拌粉200克,酸奶50克,牛奶60克,鸡蛋50克,

辅料::融化黄油50克,熟黑芝麻10克,

【酸奶黑芝麻麻薯面包】不会失败的零难度小点心的做法步骤:

1.材料图。

2.将所有的材料倒进盆里。

3.搅拌均匀。

4.用手分成30克一份,揉圆后放在不粘烤盘上。

5.烤箱200克预热十分钟,放在中上层。

6.上下火烤约20分钟,至表面稍金黄即可。

7.放凉后即可食用。

小贴士:

材料搅拌好后有点粘手,可以用手粘点水来揉圆哈。

黑芝麻面包


食材明细:

主料::高筋粉3杯,

辅料::鲜牛奶一袋,鸡蛋两个,安琪干酵母一小勺半,

配料::盐一小勺,糖6大勺,植物油2大勺,蜂蜜2大勺,黑芝麻酱2大勺,

黑芝麻面包的做法步骤:

1.鸡蛋两个

2.鲜牛奶一袋

3.蜂蜜

4.黑芝麻酱

5.倒入鲜牛奶

6.放入鸡蛋,黑芝麻酱,盐,糖,蜂蜜,植物油

7.高筋粉,酵母

8.按:操作1启动

9.三小时做好

10.垫布拿出

11.切片

12.黑芝麻酱面包完成

酸奶抹茶麻薯面包


面包软的像婴儿嫩嫩的小脸,抹茶麻薯和蜜红豆的滋味融合到一起,糯糯甜甜,好吃的让我眯起了眼。

早上煮了一杯黑咖啡,不知不觉就消灭了一个,吃一个仍感觉不过瘾,真是让我想一做再做的好包。

酸奶抹茶麻薯面包

材料

中种:金像高筋面粉448g,燕子酵母5g,自制无糖酸奶320g(浓稠)

主面团:金像高筋面粉112g,太古细砂糖84g,统一海盐6g,燕子酵母1g,全蛋液45g+自制酸奶油20g,威仕堡无盐黄油40g

抹茶麻薯用料:糯米粉60g,凉白开100g,太古细砂糖60g,宇治抹茶粉2g,熟糯米粉适量。

其他馅料:京日牌蜜红豆100-120g

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

面包机:柏翠PE8002

中种的做法:在酸奶中加入酵母搅拌均匀后,加入面粉揉成光滑的面团,入冰箱17小时。(我的做法是将酸奶隔热水加温至25-30℃,然后再加入酵母,静置5分钟)。

酸奶抹茶麻薯面包的做法

1.将面包桶内加入酸奶油,蛋液,糖,盐,撕成小块的中种面团,面粉。面粉上挖小洞加入酵母,启动揉面程序揉面15分钟,然后加入黄油继续揉15分钟。放置温暖处约30分钟(主要看状态用手指沾少许面粉按洞不回缩不反弹即可)。

2.利用发酵的时间制作抹茶麻薯

①将抹茶粉和糖混合均匀,加入水搅拌均匀至糖完全融化(抹茶粉和糖混合再加水不容易出现搅拌结块的问题)。

②加入糯米粉,搅拌至混合均匀(为稀糊状)

③放入微波炉高火打一分钟后取出,快速用筷子搅拌,再次放入微波炉高火打1分钟(如果做一半量,第二次打30s左右),取出快速搅拌,盖保鲜膜放凉备用。

④将适量糯米粉用微波炉高火打两分钟,当做手粉备用。

3.将发酵好的面团排气,分成12等份。分别滚圆。松弛15分钟。

4.将做好的抹茶麻薯放凉后,手沾少许打熟的糯米粉,分成12份(分好后要盖保鲜膜,放置干燥)。

5.将面团擀成长椭圆形,把麻薯擀成长条状(或者用手拉扯成长条状),放上8-10g左右的蜜红豆,自上而下卷起,拉薄底边,捏紧封口。放入烤盘上。

6.入烤箱进行二次发酵。表面刷全蛋液。

7.预热烤箱180℃上下管10分钟。

8.入烤箱180℃中层18分钟。

特别提示

1.请根据实际情况添加主面团液体,我的做法是先加入酸奶油和30g蛋液,然后根据面团状态再决定添加剩余蛋液,如果没有酸奶油可按照原方子一共放入72g全蛋液。

2.方子中用的麻薯馅不要打的过硬(我的微波炉是1000KW的,请根据自家的实际情况决定打制的时间),做好后会有些黏手,但加入熟的糯米粉很容易就分成小块,加入面包,丝毫不会发硬,软软QQ非常好吃。

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黑芝麻麻薯包的做法


最近很想吃麻薯,便自己动手做起来,其实这个不难,唯一需要注意的就是面团状态,不可揉过度,也不可揉不到位,听着比较复杂,其实真的动手做了就觉得比想象中简单。这个吃着QQ的,韧韧的,很有嚼头,休闲磨牙特别合适。

材料:

麻薯预拌粉200g,全蛋液65g,黄油40g,奶粉5g,盐2g,水70g,黑芝麻10g,,

黑芝麻麻薯包的做法的做法步骤:

步骤1,这就是麻薯预拌粉,一包刚好200克,可以做大约18个麻薯包。

步骤2,黄油切小块软化备用,把除了黄油外的所有材料混合均匀。

步骤3,揉成无干粉的面团即可。

步骤4,加入黄油,继续用手揉抓捏,一定要将黄油揉进面团,揉好的面团比较细腻,如果没有揉到位,后期烤好的麻薯包表皮特别粗糙,揉过度面团会特别沾,后期分割的时候只能用裱花袋挤到烤盘。所以全程建议用手揉面团,随时掌握面团状态,一但感觉沾手就不敢再继续揉下去了。

步骤5,将揉好的面团分割成20克每份,揉圆即可,表面可以不用弄的特别光滑,后期烤至的时候加热会使面团自动趋于光滑。

步骤6,烤箱中层,上下火,180度,20分钟左右即可。

步骤7,专门试了下黄油没揉到位会怎样,这就是黄油没揉到位,未和面团很好混合,烤出来的麻薯包表层不光滑,有凹凸不平的感觉。

步骤8,烤好的麻薯包,外面脆脆的,里面软软的。中间也可按自己喜好加入蜜豆、豆沙等内馅。

黑芝麻麻薯怎么做


刚出炉的麻薯外脆内软,入口香甜,放凉后,麻薯变得软弹,很可爱。

这是小麦第二次做麻薯,说实话,第一次做的时候,当时看麻薯预拌粉的配方超级简单,我曾一度怀疑它的口味,做的过程没有什么特别的,就是所有材料混合均匀,揉匀分割烘烤,毫无难度。

当所有食材、做法回归到最原始的状态,当你面对着它心底忍不住的打鼓的时候,随着温度的上升,分割好的小个子的麻薯面团在烤箱里开始慢慢膨胀,直到表面焦黄,酥脆。当它长大后,看上去非常诱人,萌萌哒模样让人忍不住想去尝尝它。

零难度外脆内软----黑芝麻麻薯

食材:麻薯预拌粉200克(一袋),奶粉7克,盐2克,水70克,鸡蛋50克(一个),黄油35克,黑芝麻12克

黑芝麻麻薯怎么做

1、将除黄油以外所有食材混合在搅拌盆中(水量预留一部分)。

2、用筷子搅拌成团,视面团湿度加入剩余水,混合好的面团湿软粘手。

3、加入软化黄油揉成团,松弛5~10分钟。

4、分割面团成20克左右的小剂子,分别搓圆摆排入烤盘。

5、烤箱预热180度。

6、烘烤25~30分钟后出炉晾凉。

黑芝麻麻薯的做法小提示

1、刚混合好的面团,会略微感觉粘手,但加了黄油揉匀后,面团油性变大,不太容易粘手了,如果你感觉非常粘,不妨放到冰箱里冷藏十分钟吧,冷藏后会更好操作。

2、外表出现皴裂状的麻薯,我看网上有博友说是面团没揉匀的原因,具体原因,我没有去验证,但我个人反而非常喜欢这种皴裂的模样,感觉更诱人。

3、麻薯出现塌陷、凹底,经常烘焙的同学肯定知道,百分之八十的原因是因为没烤透,要么温度偏低,要么烘烤时间偏短。

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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃

黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环,净化血液,降低胆固醇。

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