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食材是美食最基本的构成,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?以下内容是小编特地整理的“陈皮绿豆饮”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

炎炎夏日,常常会没有胃口,然而酷暑、熬夜、加班、过度疲劳难免让身体呈现酸性体质。用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥,清凉之余还能调节身体的酸碱平衡,当真是最合时宜的首选佳品。炎炎夏日,做一锅香浓的绿豆汤,亦热饮、亦冰镇,真是清凉到心底的消暑佳品!

陈皮绿豆饮

材料:东北私家米绿豆1杯,自制陈皮3片,冰糖适量。

陈皮绿豆饮的做法

1、准备原料

2、配料中重要的一种就是自制的陈皮。

3、绿豆、陈皮清水冲一下。

4、清水、绿豆、清水加入锅中。

5、开盖烧开锅,开锅5分钟的绿豆汤是绿色的,这样的绿豆汤最消暑。停火倒出绿豆汤,根据自己口味加入冰糖搅拌融化。绿豆暂留锅中,克继续加水熬制,做汤、做粥都可。

网站小提示

牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮,两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效,还可以治疗维生素c缺乏症。

黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

97msw.cOm延伸阅读

陈皮绿豆糖水


食材明细:

主料::绿豆250g,陈皮适量,

辅料::冰片糖2块,

陈皮绿豆糖水的做法步骤:

1.绿豆、陈皮洗净用温水浸泡1小时(陈皮半小时后捞出),绿豆倒掉水后放入冷冻室冷冻1小时(这样可让绿豆在煮的过程中快速开花)。

2.锅内加适量清水煮开,放入陈皮、冷冻过的绿豆煮至开花时倒入冰皮糖煮融即可。

3.冷藏过后口感更佳。

小贴士:

糖的种类多种多样,需根据个人喜好、体质来选择

绿豆陈皮粥


食材明细:

主料::绿豆适量,大米少许,小米少许,燕麦米少许,

辅料::陈皮适量,冰糖适量,

绿豆陈皮粥的做法步骤:

1.绿豆大米小米燕麦米掏洗干净。各类的米是我家里的刚好有,消灭存货所以一股脑的放,不过既然所谓粥,肯定要有米吧,至少一样米要有吧。

2.加水,水的多少视放的料多少而定。洗几片陈皮一起放进去。

3.盖好盖,电高压锅选择一个平时煮粥常用的功能。具体哪个看自己习惯,还有喜欢的烂熟度。我用的八宝粥功能,平时煮白粥我就用排骨功能没那么烂,八宝粥烂多了。

4.煮的过程可以准备好冰糖。我用的黄冰糖,糖量看自己喜欢的来放。

5.粥煮好可以开盖时,放冰糖进去搅拌融化就可以了。

小贴士:

1.陈皮我用的是新会十年陈皮,味道很浓,所以用不到一个陈皮,只掰了一些下去。
2.冰糖可以在开始一起放下去煮,我留到最后是怕一起煮的话太多的糖味,怕高压锅惹来小蚂蚁?

绿豆菊花饮


食材明细:

主料::绿豆适量,杭胎菊适量,

辅料::冰糖适量,

绿豆菊花饮的做法步骤:

1.将绿豆浸泡一天。

2.将泡好的绿豆放入豆浆机。加水至上下水位线之间。

3.“五谷豆浆”键。听到蜂鸣声即可。

4.取一个容器,放入冰糖。

5.放几朵杭胎菊花。

6.倒入煮好的绿豆浆,搅拌均匀。

小贴士:

1.夏天饮料里最好用冰糖,它不仅口感清凉,还有降火功能。

2.此款饮品如果加入薄荷效果更好。

3.可晾凉后入冰箱冷藏1-2小时。

绿豆鸡蛋饮


食材明细:

主料::绿豆适量,鸡蛋一个,

辅料::清水适量,

绿豆鸡蛋饮的做法步骤:

1.鸡蛋搅化备用。

2.绿豆冷水浸泡15分钟,置火上煎煮沸后1-5分钟即可,不宜久煮,此时绿豆没有熟,取绿豆水。

3.冲入鸡蛋液,冲成鸡蛋花,即可饮用。

小贴士:

清热解毒,治疗复发性口疮,因心脾热毒,循经上蒸,证见口疮频发,局部灼痛,口干舌燥,脉细数。

冰糖绿豆饮


食材明细:

主料::绿豆适量,冰糖适量,

冰糖绿豆饮的做法步骤:

1.绿豆一把,挑出坏豆清洗干净,常温下泡10个小时

2.泡好的绿豆和冰糖。

3.泡好的绿豆和冰糖一起放入豆浆机中,加水到水位刻度。

4.豆浆机调到绿豆沙挡,启动.

5.豆浆机自动报警时,一碗浓浓的绿豆沙饮就做好了。

6.绿豆饮可以热饮,也可以放入冰箱冷藏(冷藏风味更佳)。

小贴士:

绿豆属于大寒,虽然好喝,脾胃虚寒的人可要适量哦。

陈皮绿豆沙


闷热的日子里,只有自己想办法解暑了,对于吃货来说,除了空调还有吃嘛,各种清热解暑的美食做起来。陈皮绿豆沙是一道非常经典的粤式甜品,打小在北方也没少喝绿豆汤,但加陈皮的绿豆沙我也是到广州才第一次品尝到。

其实最初很不理解为什么绿豆沙要加陈皮,味道怪怪的,后来查了陈皮的药性,发现它不仅可以健脾和胃、帮助消化,还可以中和绿豆的寒凉,所以陈皮绿豆是绝配,在大热天里帮助我们消暑益气、止渴利尿。

废话不多说啦,上绿豆沙咯!煮一碗陈皮绿豆沙做下午茶,最适合闷热的天气或烦躁的心情。

轻松搞定经典粤式甜品:陈皮绿豆沙

主料:绿豆150g

配料:陈皮1块、老黄冰30g

准备:

绿豆洗净、用净水浸泡20分钟,陈皮用净水泡软

陈皮绿豆沙的做法

1.泡软的陈皮刮去内膜,切细丝;

2.将处理好的绿豆和陈皮放入锅中;

3.接取适量净水;

4.将足量净水倒入锅中;

5.水量的多少可以按照自己的喜好决定,喜欢汤多就多加一些水;

6.大火煮开后转小火,煮至绿豆开花,加入老黄冰,继续煮至冰糖融化即可。

陈皮绿豆沙小提示

1.陈皮的内膜苦涩,需要刮去;

2.加陈皮可以使绿豆沙别具风味,不喜欢可以省略;

3.绿豆提前浸泡,更易开花;

4.转小火后时不时用汤勺搅一搅,以免粘锅。

陈皮绿豆沙食材搭配小提示

碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。

盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐,一为烂得快,二为好吃。事实上,煮绿豆汤时加盐,不仅使绿豆中的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。

绿豆蜜麻饮


食材明细:

主料::绿豆75克,黑芝麻10克,

辅料::水1000毫升,蜂蜜适量,

绿豆蜜麻饮的做法步骤:

1.用料

2.绿豆洗净沥水

3.倒入碗中,加水浸泡一夜

4.倒入豆浆机

5.加入黑芝麻

6.倒入清水

7.水面不低于最低水位线

8.装机头

9.启动打浆

10.打浆结束

11.倒出

12.加入蜂蜜调味

小贴士:

蜂蜜用料需根据自己口味调整。
打浆功能根据自家豆浆机情况和自己喜好选择

海带陈皮绿豆汤


食材明细:

主料::绿豆150克,海带3段,

辅料::陈皮1块,冰糖3勺,

海带陈皮绿豆汤的做法步骤:

1.绿豆泡一晚,陈皮、海带结泡15分钟即可~冰糖备用~

2.一锅水烧开

3.绿豆放入

4.放入陈皮,开锅后,中火煮半个小时左右~

5.煮绿豆的时候,海带切丝切条,过一下水待用

6.半小时后放海带再煮十分钟左右

7.放冰糖,再煮五分钟,冰糖已完全融化,关火,喜欢热食的人,已经可以盛出来吃了,很美味~

8.剩下的等冷了后放冰箱冷藏,之后冰的也很好喝,又解暑~(ps:这张图是第一次做的时候拍的,海带太多影响了一点点味道,不过整体都好~)

小贴士:

第一次做的时候用了5个海带结,4汤匙冰糖,结果海带有点多,又有点甜~第二次做的时候做了调整,用了2个海带结,3勺冰糖,我感觉味道刚刚好~这是第三次做,因为海带结只剩一个了,冰糖这回买的是大块的,所以配料凑合了,不过味道也不错哦~

红糖陈皮绿豆汤


食材明细:

主料::绿豆180g,

辅料::陈皮4g,红糖50g,水适量,

红糖陈皮绿豆汤的做法步骤:

1.绿豆。

2.陈皮。

3.红糖。

4.将食材淘洗干净。

5.加入适量的水。

6.大火煮开,小火慢煮30分钟。

7.绿豆已煮开了花,熟了。

8.加入红糖。

9.成品。面色红润,健胃润肠,散热解毒疗效佳。

相信《陈皮绿豆饮》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了玫瑰陈皮饮专题,希望您能喜欢!