食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“樱桃紫薯幕斯”请阅读后分享你的朋友！
这个蛋糕其实是前些天孩子爸爸生日做的，一直没有整理出来，今天，恰好是父亲节，放上来顺祝我家领导父亲节快乐！愿他身体健康！事事顺心！天天快乐！
樱桃紫薯幕斯
蛋糕底原料：低粉80克、鸡蛋2个、盐1克、白砂糖20+20克、牛奶45ml、玉米油20克
慕斯原料：淡奶油400克、紫薯2个（300克左右）、牛奶50ml、鱼胶粉15克、白砂糖50克
蛋糕底制作：
按照戚风蛋糕的方法，做法参考：https:///caipu/QiFengDanGao.html180度烤25分钟，取出，晾凉备用
慕斯液制作：
1.紫薯去皮蒸熟，加牛奶用料理机打成细腻的紫薯糊；
2.鱼胶粉用少许开水化开，倒入紫薯糊中搅匀；
3.淡奶油加糖打至7分发，倒入紫薯糊再次搅匀，慕斯液就做好了。
蛋糕组合：
1.活底蛋糕模中倒入部分慕斯液，放入蛋糕底；
2.上面再倒入部分慕斯液，入冰箱冷藏；
3.至慕斯液凝结，取出，在中间放置一个圆底的碗，将剩余慕斯液从边上全部倒入，继续入冰箱冷藏。
表面装饰：
1.樱桃洗净，去蒂备用；
2.黄桃切成小块；
3.取出慕斯蛋糕，在碗中倒入半碗温水，稍等一会儿，将碗取下；
4.再用热毛巾包住模具外面，等一会儿，将模具也取下来；
5.中间放上水果，再用黄桃做三朵小花，摆在边上即可。
做好后，感觉颜色有点单调，于是，又切了几粒台湾青梅放上
点蜡烛啦，祝寿星生日快乐！身体健康！
虽然做的比较简单，但味道还是不错地
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
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樱桃酱花朵幕斯
食材明细：
主料：：低粉110克，淡奶油250克，牛奶130克，吉利丁片20克，鸡蛋4个，玉米油30克，糖100克，
辅料：：银珠糖适量，樱桃酱适量，
樱桃酱花朵幕斯的做法步骤：
1.将两蛋分离。
2.2个蛋黄加30克油、30克牛奶、45克低粉打成糊。
3.2个蛋白加30克糖打至干性发泡。
4.将蛋白和蛋黄糊混合切匀。
5.倒入铺了油纸的烤盘中。
6.170度12分钟烤好后出炉倒扣。
7.抹樱桃酱。
8.卷起放冰箱。
9.另2个蛋分离，蛋黄加65克低粉打匀，蛋白加50克糖至干性发泡。
10.将蛋黄与蛋白混合，切拌。
11.入裱花袋。
12.挤在烤盘中，180度10分钟。
13.100克牛奶、100克樱桃酱吉利丁片小火溶化。
14.淡奶油打发。
15.将樱桃液与奶油混合。
16.蛋糕卷从冰箱中取出切小段。
17.摆入蛋糕模中。
18.倒入混好的樱桃奶油液，盖上蛋糕底冰箱冷冻室约6个小时。
19.模后洒银珠糖装饰。
小贴士：
用热毛巾捂几分钟后可轻松脱模。
紫薯樱桃慕斯
食材明细：
主料：：紫薯150克 （去皮后），
辅料：：淡奶油250ML，牛奶50ML，饼干100克，黄油50克，吉列丁片三片，水60ML，罐头樱桃数粒，
配料：：糖粉140克，
紫薯樱桃慕斯的做法步骤：
1.饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成粉末状。
2.黄油置于一大碗中，高火微波40秒至黄油溶化。
3.将碾碎的饼干末倒入碗中，用勺子拌均匀。
4.将拌好的饼干倒入模具中，用勺背压紧压平，然后放入冰箱冷藏备用。
5.吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化。
6.微波加热一分钟至液体变成透明状，放凉备用。
7.紫薯去皮切成小块，上锅蒸熟，或者加少量水装入密封带盖的碗中，80%火力，微波4-5分钟。
8.置于碗中用勺背碾压成泥状。
9.碗中加入50ML淡奶油、50ML牛奶、70克糖粉。
10.用打蛋器低速搅打均匀。
11.另取一盆，倒入200克淡奶油和70克糖粉，高速搅打至纹路不消失的状态即可。
12.取一小部分打发好的奶油，装入裱花袋中（配8齿花嘴）。
13.剩余的奶油中加入吉利丁液搅打均匀，将冰箱中的模具取出，分出三分之二奶油倒入模具中，墩平表面，然后继续放心冰箱冷藏5分钟。
14.将剩下的3分之一奶油和紫薯泥混合，搅打均匀后倒入模具内，墩平表面，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上。
15.将冷藏好的的慕斯取出，用热毛巾包裹周边，捂1-2分钟后小心脱模。
16.最后在慕斯表面挤上奶油，装饰上樱桃粒即可。
芒果幕斯蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕片2片，酸奶400克，淡奶油250克，鱼胶粉12克，糖粉适量，QQ糖40克，芒果汁100克，装饰糖果适量，
辅料：：芒果200克，
芒果幕斯蛋糕的做法步骤：
1.先把鱼胶粉加入少许水溶解；
2.把溶解好的鱼胶粉混合到酸奶中，边添加时，边快速搅拌；
3.加入适量的糖粉打发淡奶油至粘稠，纹理清晰；
4.分次把酸奶加入打发好的淡奶油中，搅拌均匀；
5.铺上蛋糕胚，然后放上用桂花糖泡过的芒果肉；
6.慢慢侄入搅拌好的奶油；
7.再铺上一片蛋糕胚，慢慢倒入奶油，放冰箱冷藏2小时以上；
8.QQ糖和芒果汁混合隔水溶化，放凉，取出冷藏好的蛋糕，慢慢倒入，放冰箱1小时以上；
9.准备装饰蛋糕的糖果和芒果肉，取出冷藏好的蛋糕铺上装饰。
草莓幕斯杯
整个夏天，在没有草莓的痛苦时光里，
芒果担当了最重要的任务，
芒果千层、芒果幕斯、各种芒果蛋糕，
终于等到了漂亮的草莓啦！
听说这里有家65度甜品店，
俺马上就屁颠颠的去了，
买了一个芒果花盆，芒果味道倒不是很浓，
不过可以吃到芒果粒。
吃起来也还行，于是，俺就想，俺就做个草莓幕斯吧，好久没吃了。
【草莓幕斯杯】：（直径6厘米左右的幕斯杯10个）
巧克力海绵蛋糕材料：全蛋2个、细砂糖55克（加入全蛋）、
蛋白1个、细砂糖25克（加入蛋白）、低筋面粉55克、
可可粉10克、淡奶油30克
烘烤：170度，下层，上下火，20分钟左右。
酒糖液材料：细砂糖20克、水10克、朗姆酒1小匙
草莓芝士幕斯材料：奶油奶酪200克、细砂糖65克、牛奶50克、草莓200克、
鱼胶片2片、淡奶油200克、草莓8个
表面：可可粉适量、淡奶油100克、细砂糖10克
草莓幕斯杯的做法
1。蛋白加入细砂糖，打至10分发。
2。全蛋加入细砂糖，打至提起打蛋头划8字不消失。
3。把全蛋加入蛋白中，用刮刀翻拌均匀。
4。混合成的状态大至均匀。
5。把面粉、可可粉混合筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
6。把淡奶油加热至90度左右。
7。把热的淡奶油倒入混合好的蛋糊中，并翻拌均匀。
8。28厘米的方烤盘中铺入锡纸，倒入面糊，入170度的烤箱，下层，上下火，烤20分钟左右，至用牙签测试没有粘糊拉出。
9。烤好的蛋糕脱模放凉后，用直径约6厘米的圆形切模切成圆形的片。
10。制作草莓幕斯：草莓全部切成小丁，2/3的草莓加入牛奶入料理机打成草莓浆。
11。室温的奶油奶酪隔热水边加热边搅拌成细腻均匀状。
12。加入草莓浆，搅拌均匀。
13。鱼胶片用凉开水浸泡冷藏1个小时后，沥干净水份，隔水加热至融化。
14。把鱼胶液倒入芝士糊中，搅拌均匀。
15。倒入另1/3草莓丁，淡奶油+糖打至6分发加入，拌均匀成草莓芝士糊。
16。每个杯子里边放入一片巧克力蛋糕片，刷上酒糖液。（酒糖液做法：糖加水煮沸放凉后加入朗姆酒）
17。倒入芝士幕斯糊，入冷藏室冷藏5个小时以上。
18。表面筛上适量的可可粉。淡奶油+糖打发挤在中间。放上切半的草莓即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
紫薯慕斯
食材明细：
主料：：鸡蛋三只，低粉60g，食用油40g，牛奶140g，奶油200g，紫薯适量，
辅料：：QQ糖适量，银珠糖适量，吉利丁片10g，白醋数滴，
配料：：白糖75g，
紫薯慕斯的做法步骤：
1.蛋糕坯原料备用。鸡蛋三只，细砂糖50克，低筋面粉60克，牛奶40克，食用油40克，白醋数滴。
2.三个蛋黄加20克糖。
3.用手动打蛋器搅拌均匀，
4.然后分别加入40克牛奶和40克食用油，搅拌均匀。
5.60克低粉筛入蛋黄糊内。
6.搅拌成无颗粒的蛋黄糊。
7.蛋白中滴入几滴白醋，先用慢速打到呈粗泡。然后分三次加入30克糖，快速打到出现纹路状，最后呈现小直尖的状态。
8.取三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。
9.用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。
10.将面糊倒入铺了油纸的模具内。
11.用刮板把蛋糊充分抹平。
12.烤箱预热，150度，上下火，烤25分钟左右。上色即可。烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的油纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉油纸。
13.慕斯馅原料备用。牛奶100g，吉利丁片2片（约10g），动物性鲜奶油200g，细砂糖25g，紫薯。
14.紫薯去皮后洗净，切片。
15.上笼蒸熟后，压成无大颗粒的薯泥。
16.牛奶隔热水加热，放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。然后放一旁降温（直到约40度，即温热不烫手的程度）。
17.奶油隔冰水加糖打至6-7成发。
18.紫薯泥，倒入放凉的牛奶中，搅拌成均匀的薯泥牛奶液。
19.薯泥牛奶液倒入打好奶油中。
20.快速搅拌均匀，做成慕斯馅。
21.用慕斯圈，直接扣到蛋糕坯上。压出两个和模具一样大的蛋糕坯。
22.把慕斯圈放在盘子中央，底下铺一片蛋糕坯。
23.倒入慕斯馅（厚度和蛋糕坯相同）。
24.再铺上一层蛋糕坯。
25.倒入剩下的慕斯馅，抹平。
26.冰箱冷藏两小时，表面凝固后，把QQ糖加入少量的水，放入小锅内加热至融化。
27.糖液均匀的淋在蛋糕的表面，做成蛋糕镜面。
28.表面摆上银珠装饰，入冰箱再冷藏两小时以上，脱模时可用电吹风，热风吹四周的慕斯圈，也可用热毛巾敷慕斯圈表面。
草莓幕斯蛋糕
春天，妈妈的生日----草莓幕斯蛋糕
上次做了个纽约芝士蛋糕给妈，现在妈妈的生日真的来了，阴历3月初8，我提前一天又做了个草莓幕斯蛋糕，还做了几个妈妈没吃过的菜。可以说，妈妈的这个生日，我过的很满足！因为这个生日，我才有时间给她做我想做的东西。以前总是忙呀忙的，没时间想到她，虽然为了这个生日我忙了2天，手脚不停的，可是，现在能为亲爱的妈妈做点什么已经是我最满足的事情了！
平时妈妈其实不怎么来我这，可是只要我一生病，妈妈再忙也会很快跑来照顾我，我在想，多希望可以一辈子都和妈妈生活在一起呀！
蛋糕非常的好吃，不爱甜食的妈妈一下吃了2块，白巧克力的夹心吃起来脆的，幕斯却软Q，淡奶油奶味十足，再加上椰蓉的香味，很协调。
草莓幕斯蛋糕8寸方形戚风蛋糕材料：鸡蛋5个、低粉85克、植物油40克、牛奶40克、细砂糖60克（加蛋白）、细砂糖30克（加蛋黄）
草莓幕斯夹心材料：草莓20颗左右、蛋黄1个、牛奶100克、淡奶油100克、细砂糖25克、鱼胶粉2小匙、清水3大匙、香草精3滴
白巧克力夹心材料：白巧克力100克、蜜豆50克
酒糖液：水80克、细砂糖60克、朗姆酒1小匙
表面装饰：淡奶油200克、细砂糖25克
草莓幕斯蛋糕的做法
1。戚风蛋糕分成三片，草莓全部对半切开。大颗的把底部去掉一些。
2。草莓幕斯夹心材料中的淡奶油加糖打至7分发，备用。
3。鱼胶粉加清水泡5分钟，再隔热水加热成液状。
4。蛋黄加牛奶小火煮成蛋奶浆，倒入鱼胶水混合，隔凉水降温至20度左右。
5。把蛋奶浆倒入7分发的淡奶油中，混合均匀即成幕斯馅。
6。水+糖煮开放凉，再加入朗姆酒成酒糖液。取一片戚风蛋糕片，刷上酒糖液。
7。倒入一半的幕斯馅，摆上草莓。
8。倒入另一半幕斯馅。再取一片蛋糕片刷上酒糖液盖在整个幕斯馅上。
9。把白巧克力隔热水熔化。
10。在蛋糕片上边一侧也刷上酒糖液后，均匀摆上上蜜豆，再倒上白巧克力。
11。把第三片蛋糕片刷酒糖液后盖在白巧克力上边。
12。由于幕斯框较矮，蛋糕突出了幕斯框，为了更好定型，在蛋糕上侧压上一个平板子，再在平板子上压上重物，然后把蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上。
13。用毛巾捂幕斯框的边缘，慢慢把框拿起来。再把蛋糕四边切整齐。
14。淡奶油200克和细砂糖25克打发。
15。在蛋糕最上边抹上一层淡奶油。
16。在最上边挤上花形即成！
为妈妈做的好吃的！蛋糕尤其显眼！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
紫薯酸奶慕斯
食材明细：
主料：：紫薯适量，南瓜适量，酸奶1杯，核桃适量，
辅料：：水果适量，
紫薯酸奶慕斯的做法步骤：
1.紫薯、南瓜（可用红薯）切块，上锅蒸15分钟。
2.核桃炒至金黄。
3.用擀面杖压碎。
4.将蒸好的紫薯、南瓜捣成泥，分别放入模具中压实。
5.紫薯和南瓜中间放上一层核桃碎，淋上酸奶。
6.摆上爱吃的水果。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
南瓜可用红薯代替，做成双薯酸奶慕斯。
紫薯牛奶慕斯
食材明细：
主料：：鸡蛋3只，糖（加入蛋黄）18克，糖（加入蛋白）36克，色拉油24克，牛奶42克，低粉50克，白醋少许，
辅料：：紫薯300克，牛奶300克，糖40克，鱼胶粉15克，牛奶（加入鱼胶粉）适量，蓝莓味QQ糖40克，清水50克，
紫薯牛奶慕斯的做法步骤：
1.鸡蛋3枚，分开蛋清与蛋黄；
2.在蛋黄内加入白砂糖、牛奶和色拉油；
3.用打蛋器打至浓稠；
4.筛入低筋面粉；
5.切拌至均匀的无颗粒状蛋黄糊；
6.蛋白内加入适量白醋，分三次加入白砂糖，搅打至干性发泡；
7.将蛋白分三次加入蛋黄糊切拌均匀；
8.将蛋糕糊倒入蛋糕模内；
9.烤好的戚风；
10.将它片成3片，取其中的2片，切去边缘部分备用；
11.紫薯去皮切块，入锅蒸熟；
12.在蒸好的紫薯内加入牛奶；用粉碎机粉碎；
13.鱼胶粉用牛奶浸润；
14.如图；
15.隔水加热至成鱼胶溶液；
16.将鱼胶溶液倒入紫薯糊中拌匀，慕斯料就做好了；
17.取一片戚风放入蛋糕模中央；
18.倒入慕斯料，覆盖蛋糕片；
19.放入第二片戚风蛋糕；
20.倒入慕斯料，覆盖蛋糕片，将蛋糕模放入冰箱冷藏1小时；
21.将蓝莓味QQ糖加入碗中，倒入清水；
22.隔水加热至溶化；
23.取出冻好的慕斯，将QQ糖溶液倒在表面上，放入冰箱继续冷藏至结冻；
24.脱模，切块，简单装饰，完成。
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