食材明细:
主料::鸭500g,
辅料::土豆200g,
配料::酱油适量,辣椒粉适量,姜适量,麦芽糖适量,花椒粉适量,桂皮适量,八角适量,料酒适量,盐适量,
家庭版自制烤鸭的做法步骤:
1.将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入酱油,料酒,八角,桂皮,花椒粉,辣椒粉,姜片,将这些调料拌匀,将鸭子腌渍在其中,装入保鲜袋,放入冰箱,腌渍一晚。
2.第二天将腌好的鸭子取出,放在阴凉的地方自然风干。
3.这时将麦芽糖加入少许的水稀释,然后用刷子刷遍鸭身,刷的时候要仔细,要把鸭子的各个角度都涂抹到。
4.将土豆切片垫在铺好锡纸的烤盘里
5.放入预热160度的烤箱,中下层烤制1小时,三十分钟后取出刷一次麦芽糖水,并用锡纸锡纸包裹住翅尖及关节处,1小时后烤箱调至200度,再烤制15分钟左右就好了.
6.很诱人是不?
小贴士:
烤的时候放土豆不但可以吸油,而且还避免鸭粘在锡纸上,烤出的土豆也很香呢。
食材明细:
主料::猪肉500g,
辅料::蜂蜜适量,黑胡椒适量,盐适量,料酒适量,糖适量,生抽适量,白芝麻少许,
家庭版自制猪肉脯的做法步骤:
1.所有食材准备好待备用。
2.猪肉洗净后去猪皮放入料理机中。
3.使用料理机中的搅拌功能把猪肉搅成泥。
4.猪肉泥中分别加入盐、油、糖、生抽、料酒搅拌均匀,放入冰箱腌制2小时。
5.铺上一层锡纸放入腌制好后取出猪肉泥,再铺上一张保鲜膜使用擀面杖擀平。
6.擀平后刷上一层蜂蜜。
7.再撒上研磨好的黑胡椒。
8.烤箱提前预热,上下火190度烘烤12-15分钟。
9.15分钟烘烤后取出倒出水分,翻面再刷上蜂蜜和撒上黑胡椒继续烘烤12-15分钟。
10.翻面刷蜂蜜时均匀地撒上白芝麻。
11.出炉待凉。
12.切成片状即可食用。
小贴士:
家里没有料理机的话就只能麻烦点手动剁肉末了...
食材明细:
主料::面粉250G,披萨酱150G,马苏里拉200G,黄油50G,
辅料::洋葱适量,罗勒碎适量,青红椒适量,
家庭版自制披萨 的做法步骤:
4.面饼上再涂抹一层披萨酱 把煸炒好的馅料放入 然后铺上马苏里拉 最后撒上罗列碎
5.把披萨放入烤箱 200度 烤制10分钟左右 观察 乳酪融合 微有焦黄 面饼发起 披萨制作完成
食材明细:
主料::土豆两个,色拉油适量,
辅料::细盐适量,淀粉适量,番茄沙司适量,
【详细家庭版自制薯条】的做法步骤:
1.大土豆两个,洗净刨皮。
2.切成均匀大小的条,再用清水洗净表面的淀粉沥干水分装盘。
3.锅中放适量的水烧开,放一勺盐,把土豆放下去煮2到3分钟。
4.捞出过凉水。
5.沥干水分,稍微晾干,也可以用厨房用纸吸干。
6.适量的土豆,撒上淀粉,摇匀,再撒点,再摇匀。
7.油温烧到6,7层热的时候就可以把蘸了淀粉的土豆倒下去炸,一开始不要动,等炸了两分钟左右的时候就要翻动一下了,防止个别粘在一起,基本上一直用的是中火炸制,后面就要用筷子时不时的翻动了,观察着土豆变化,外壳开始有点刷刷的响,就像炸熟的花生米那样。
8.土豆表面基本上炸脆炸熟之后先捞起来。
9.这时候开大火,等30秒钟,再复炸一分钟即可,这时候的土豆就很脆了哦,虽然稍微晾凉之后还是会变软,但是还是能吃到土豆外面有一层皮的口感。
10.沥干油份,撒适量的细盐摇匀,我觉得这是关键,如果不蘸番茄沙司的话就撒细盐,原味炸薯条,也很好吃呢。
小贴士:
觉得煮盐水这步骤很麻烦的话可以省略,但是一定要蘸淀粉,可以多蘸一点,油温不能过低也不能过高,炸制的时候基本用中火,最后大火复炸一分钟即可,出锅后撒上适量细盐,这也是好吃的关键所在。
食材明细:
主料::米醋适量,冰糖适量,水适量,冷面适量,
辅料::黄瓜适量,西红柿适量,鸡蛋两个,熟芝麻适量,香菜适量,
配料::姜适量,蒜适量,
家庭版自制冷面的做法步骤:
1.我用的是白钢盆,用盛装冷面的碗来量适量的水,放入冰糖,姜片。
2.冷面用水泡上。泡好后有硬结的地方用手一搓就开。而且很省火,水刚开,面就煮好了。还有就是不会粘锅底。
3.水开以后关火,晾凉后放入蒜片,醋和海鲜酱油。(用大一点的锅烧开水,晾凉,留作过冷面的。)
4.开始煮冷面了,在等待水开的时间里,可以将黄瓜切丝,西红柿切片,熟鸡蛋对半切。
5.水开以后下入冷面,按照个人口味决定冷面的软硬。(我没将冷面汤放入冰箱,也没有在汤里加冰,因为天气越是热,就越不能刺激胃肠。)大的那份是老公的,小的那份是雷雷的,我的那份没挤进去。
6.配菜是烤肉窜。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版自制樱桃果脯》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了家庭版哈根达斯专题,希望您能喜欢!