食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读巴玛火腿沙拉配薯片，供您参考，并请收藏本页！
这次在贝太很幸运的得到了巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片的试用机会，让我得以品尝到这有着世界传奇美食之首称号的美味。
在前一次品尝了巴玛火腿配蜜瓜的香醇柔滑、入口即化之后，这次我用了几片漂亮的巴玛火腿做了一人份的沙拉。
被切成小片的火腿与番茄、乳酪等等拌在一起，放在一片薯片上一起送入口中，不但食用起来更加方便，也让这份沙拉的口感更有层次，薯片的酥脆与巴玛火腿的丝润柔滑交替袭来，对比强烈又相得益彰，而且似乎更能激发出巴玛火腿中那种特有的干果的香味呢。
虽然巴玛火腿看上去有一部分乳白色的脂肪，但完全不必为此担心，在历经了长达36个月以上的窖藏发酵过程中，多余的脂肪已经去除，同时独特的发酵也令巴玛火腿具有低胆固醇的特性。所以巴玛火腿不但美味，还是健康的美食，老少皆宜。
巴玛火腿沙拉配薯片
原料：巴玛火腿、番茄、洋葱、生菜、黑橄榄、乳酪、薯片
橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎、海盐
巴玛火腿沙拉配薯片的做法
1、巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片4~5片提前取出放置在室温下，进行醒腿的过程。
2、将番茄、生菜洗净控干
3、将少量洋葱切成小丁，其他配料也切成小丁
4、巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片适量切成小片
5、将切好的火腿片和蔬菜、乳酪丁在碗中混合
6、将少量橄榄油、红酒醋、黑胡椒碎混合成油醋汁后，取适量加入到沙拉中拌匀
7、将一个黄色番茄如图去芯做成番茄盅
8、将拌好的火腿沙拉酿入其中
9、摆入盘中，再用另外两片巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片卷成玫瑰花型放在旁边；另外多余的火腿沙拉装在小盅里；旁边配上薯片即可。
特别提示：拌沙拉的时候，油醋汁的量不要加得太多，以免掩盖巴玛火腿的鲜味。
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巴玛火腿配蜜瓜
一早就听说过：火腿、奶酪、红酒并称世界三大发酵食品，虽然这三种我们在平时生活中也可能会尝到，但是离正宗这两个字可能却相去甚远，那味道和感觉也就不能保证了。而这一次，托贝太的福，我终于能品尝到这世界闻名的西班牙伊比利亚发酵火腿的美味了。
巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿之所以珍贵美味，主要源自于纯生态养殖的伊比利亚黑猪的优良品质，并且从新鲜腿到成品巴玛火腿，三年窖藏让微生物发挥了奇妙的作用，留下了火腿中最精华的部分。这恰到好处的把控最终成就了巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿入口即化的口感。
我们收到的巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片，看上去红润油亮、有着美极了的大理石花纹，很明显还能看到星星点点的白色颗粒，据说这正是西班牙火腿的质量标志，说明它含有低盐，是经过了缓慢的酝酿过程才能呈现出来的。
想品尝到巴玛火腿的原滋原味，最好的方法当然是生食了，搭配蜜瓜是比较常见的吃法，必须试一试喽~~
鲜嫩润滑的巴玛火腿的咸香味道与蜜瓜的香甜奇妙的融合在一起，细细咀嚼鲜美的汁液充盈整个口腔，唤醒了每一个味蕾，令人食指大动，不愧是道最著名的开胃冷餐啊，再搭配一杯干红绝对是高大上完美享受啊
巴玛火腿配蜜瓜
材料：巴玛火腿蜜瓜薄荷叶
巴玛火腿配蜜瓜的做法
1准备材料，为了达到最佳的口感，最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下，这也是所谓的醒腿的过程。
2将蜜瓜带皮洗净后切开去籽，切成角块，为方便食用再从尖端贴着皮入刀横切至3/4处
3取一片巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片
4将它卷起放置在蜜瓜上
5再放一小片薄荷叶
6装盘，配上红酒享用
美食小贴士：
1.为了达到最佳的口感，最好将巴玛西班牙伊比利亚发酵火腿片放置于22℃至25℃环境下，这也是所谓的醒腿的过程。
2.与红酒的完美搭配：红酒中的单宁成分可迅速分解火腿中的蛋白质，同时使纤维柔化，加上红酒的果香，能完美地衬托出肉的质感与原味。
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
巴玛火腿卷茄子
食材明细：
主料：：茄子2个，火腿若干片，肉馅1小碗，
辅料：：番茄沙司3大勺，淀粉适量，酱油1大勺，料酒1小勺，盐适量，
巴玛火腿卷茄子的做法步骤：
1.将茄子切条，撒上淀粉静置10分钟，放入油锅里。
2.将茄条煎炒变软盛出备用。
3.将肉馅炒变色，放入酱油和料酒。
4.加入番茄沙司，放入茄条炒匀。
5.撒适量盐调味。
6.做好的茄条用火腿包裹食用均可。
小贴士：
酌情放盐。
巴玛火腿拌木耳
我用巴玛火腿BamahaM与木耳、香菜做了个挺中式的、简单的凉拌小菜，非常的清新可口，早餐时又或是作为正餐的餐前小吃都是不错的..先吃巴玛火腿，那是无法形容的美味，散发着橡树果、烤榛子和野花的香味，嚼后喉咙会有回甘的感觉，再吃拌上麻油陈醋的清爽木耳、香菜，一刚一柔的就如七夕的情侣，好奢侈的一道小吃！想不到巴玛火腿BamahaM与木耳配对成功了.
巴玛火腿拌木耳
材料：巴玛火腿、干木耳、香菜、葱
调味：陈醋、苹果醋、盐、糖、鸡粉、麻油
巴玛火腿拌木耳的做法
1、备巴玛火腿等级材料，香菜、葱切短度，调味料混合待用
2、干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3、加入调味汁
4、投下香菜、葱
5、木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6、在木耳腌入味时候，取出巴玛火腿剪成小块
7、取一盛器，放上木耳香菜
8、在木耳上撒下巴玛火腿片，即可食用
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
巴玛火腿饼干派
半发酵的风干生火腿，不必再加热，直接吃最能体现风味。说得俗一些，就是越嚼越香，欧洲人除了直接吃，还有就是经典的一片火腿卷一块蜜瓜，西式咸点中火腿的利用率也很高，也并不需要多么高深的厨艺，很多小零食即可拼凑成一道别致的美味，饼干、面包片，甚至薯片都可以好好利用。
看似简单的火腿，细嚼之下，是口舌生津，非常诱人！
巴玛火腿饼干派奢侈的味道拼出来
材料：巴玛火腿2片，苏打饼2块，草莓2个，奶油奶酪100克，淡奶油30克，糖30克
巴玛火腿饼干派的做法
1、准备：草莓洗净切去蒂；软化奶油奶酪和糖打至顺滑，加入淡奶油打匀，装入裱花袋备用。
2、将巴玛火腿缠在草莓上，形成花朵状。
3、在饼干上挤上一圈奶油奶酪糊，将巴玛火腿草莓花放在饼干上，即可。
美食小贴士
◎虽然密瓜火腿是更为人熟知的搭档，但其实发酵火腿可搭配更多水果，清新的草莓是不错的选择；至于饼干，若有奶酪夹心苏打饼更好，会让味道更浓郁，这是一个非常简单，但味道非常奢华的小点心，完全不需要技术，却也能让味蕾惊艳！
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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