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食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"果干烤年糕",更多信息请继续关注本网站。

用糯米粉做过汤圆,也做过窝窝头,还做过各种饼类、糯米糍。味道和口感都不错,哈哈,俺喜欢用糯米粉做的任何美味,看来俺是糯米控了。

第一次用糯米粉烤了年糕,味道超好,口感外酥内Q,做下午茶、做小甜点都是不错的选择哦。

这次烤年糕时放了蔓越莓干,咬一口,酸酸甜甜,切成块装盘吃时,我又挤了点巧克力酱,更增加了风味哦。

也可以做成抹茶的、巧克力味道、还可以放红豆、葡萄干等等,哈哈,随自己口味吧,只要自己喜欢就行。

果干烤年糕

原料:鸡蛋一个、牛奶100克、白糖50克、调和油30克、糯米粉150克、泡打粉1克、曼越莓干30克,白芝麻适量。

果干烤年糕的做法

1、把鸡蛋打散,往蛋液中加入油、牛奶和糖,搅拌均匀。

2、加入糯米粉和泡打粉,搅成糊状,糯米粉最好过一下筛子。

3、加入曼越莓干,搅拌均匀。

4、我用了批萨盘,批萨盘刷油,倒入糯米糊,上面撒些白芝麻。

5、烤箱预热170度,上下火,中层,烤20分钟即可。

特别提示:最好用味道不大的色拉油或调和油,,不要用花生油哦,花生油味道太重。

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烤年糕


食材明细:

主料::年糕100g,

辅料::盐适量,

烤年糕的做法步骤:

1.电饼铛预热、刷油,将切片的年糕摆放整齐。

2.年糕表面刷油。

3.将盐均匀的撒在年糕上,烤5分钟。

4.翻面。

5.年糕表面均匀的撒盐,再烤5分钟。

6.装盘即可。

海苔烤年糕


食材明细:

主料::年糕250g,海苔适量,

辅料::日本酱油10g,色拉油15ml,辣椒丝3g,

海苔烤年糕的做法步骤:

1.用刷子在年糕表面刷一层油。

2.烤箱选择上下火模式,设置230度,等待预热。

3.烤盘上铺烘焙纸,将年糕有间隔的放在烤盘上。预热结束后放入烤箱中层。烤10分钟。

4.在烤好的年糕取出稍凉,在表面刷少许酱油 。

5.裹上海苔并装饰辣椒丝即可食用。

椰奶烤年糕


食材明细:

主料::糯米粉500g,

辅料::椰奶1罐(400ml),大鸡蛋6个,牛奶125ml,植物油125ml,白砂糖170g,

表面装饰::白芝麻适量,核桃适量,

馅料::红豆沙适量,

椰奶烤年糕的做法步骤:

1.把所有液体材料放入大碗里,搅拌均匀。

2.放入糯米粉。

3.搅拌至无颗粒状。

4.糕盘抹油防粘。(这个量可以做一个8寸深盘,一个8寸浅盘。)

5.倒入面糊到糕盘一半的位置。

6.随意地放入豆沙。

7.再倒入面糊至8-9分满。

8.撒上白芝麻。

9.放入预热好的烤箱,350F/180C度烤60分钟。

10.烤10分钟后,表面结皮,放上核桃。

11.烤好了。(如果2盘一起烤,中途要把烤盘转个方向,让受热均匀,建议一盘一盘烤,会烤得漂亮些。)

12.放凉送朋友去了。

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