经典韩食辣炒年糕

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？你可以读一下小编整理的经典韩食辣炒年糕，欢迎你参考，希望对你有所助益！

今天做的就是辣炒年糕了

其实过程倒是蛮简单的

关键就是韩国辣椒酱了（大超市有，不行的话淘宝）

配菜的随便加吧，觉得胡萝卜和洋葱是必备啊

在家看韩剧的时候，炒上一碗回味起来吧

经典韩食辣炒年糕

原料：年糕条，韩式辣椒酱，胡萝卜，洋葱，辣白菜，盐，食用油，芝麻

经典韩食辣炒年糕的做法

1、洋葱，胡萝卜，辣白菜切丝备用

2、年糕条掰开，锅里放入烧开后加入盐和食用油，放入年糕下去煮开捞出

3、锅里放油，放入洋葱炒香

4、加入胡萝卜丝和辣白菜丝煸炒

5、放入两大勺辣椒酱

6、加入适量煮年糕的水烧开

7、烧开后放入年糕下去煮

8、煮至汤汁浓稠，撒点芝麻即可

美食小提示

1、第一次煮年糕时，锅里放入盐和食用油是防止年糕粘连的。煮年糕的水不要倒了，后面煮的时候直接放

2、因为辣椒酱和辣白菜都有咸味，所以煮的时候没有加盐，可以根据个人口味调整

3、年糕最好提前煮下，这样以便于后面更入味，不煮的话也可以，后面煮的时候就要多加点水水

97msw.cOm延伸阅读

黄芽菜辣炒年糕

食材明细：

主料：：年糕200克，黄芽菜1棵，

辅料：：韩式辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，

黄芽菜辣炒年糕的做法步骤：

1.食材：年糕。

2.黄芽菜。

3.香葱。

4.韩式辣椒酱。

5.将黄芽菜清洗一下、捞出。

6.放在案板上切开，待用。

7.将年糕拆开包装取出200克放在案板上切开，待用。

8.烧锅倒油烧热，下入切好的黄芽菜翻炒翻炒。

9.接着，合入年糕，搁点韩式辣椒。

10.翻炒翻炒至年糕变软。

11.然后，加点盐、鸡精。

12.调味炒匀，搁入香葱，即成。

韩国辣炒年糕

食材明细：

主料：：韩国拌饭辣酱一小盒，胡萝卜适量，大葱适量，

辅料：：大白菜适量，洋葱适量，蒜适量，

韩国辣炒年糕的做法步骤：

1.首先，炒锅内倒入少许油，放入葱段、蒜片爆香，然后放入所有的切好的菜一起炒几分钟，然后加水。

2.菜煮到稍软放入韩国拌饭辣酱一起煮。

3.煮到汤浓稠即可。如果觉得味道淡就多放点辣酱，直到自己喜欢的口味。其实还是觉得圆年糕比较好。

原创中国辣炒年糕---过程简单，不输韩国辣炒年糕~

食材明细：

主料：：猪肉200克，年糕适量，

辅料：：鸡蛋一枚，

配料：：花生油适量，蚝油适量，cook100腌料适量，生粉适量，番茄酱适量，自制辣椒油适量，糖适量，

原创中国辣炒年糕---过程简单，不输韩国辣炒年糕~的做法步骤：

1.先把年糕用水焯一下，凉水下锅，年糕可以用牙签轻易的扎进去，就好了。

2.把年糕过一下凉水。

3.把肉切丁腌一下，想快点腌好就用手抓着搅拌。

4.开始调辣椒酱，放3勺番茄酱。

5.一点点的蚝油。

6.一勺自制辣椒油（可以用其他辣椒油代替，美食天下里面也有人教做辣椒油的方法）。

7.放一点糖，搅拌均匀。

8.锅烧热，倒油，滑散肉丁，6成熟捞出。

9.留些滑肉丁的油，炒香辣椒酱。

10.放入年糕，加水漠过年糕，大火烧开后转小火，汤汁变稠后放入肉丁，大火炒2分钟出锅。

小贴士：

1.不用放盐了，因为辣椒油和蚝油本身就有咸味了

2.不要等焯年糕的水开在捞出来，不然年糕煮就没那种劲道了

3.小火煮的时候要时不时的去铲一下锅，因为年糕很容易粘锅

辣炒年糕家常做法

食材明细：

主料：：年糕适量，胡萝卜1个，洋葱1个，韩式辣酱适量，火腿肠适量，

辅料：：盐适量，

辣炒年糕家常做法的做法步骤：

1.成品

2.年糕用开水煮软，胡萝卜切条，火腿肠切条，洋葱切条。这种韩式辣酱和年糕条在超市就能买到，很方便呢

3.锅烧热加油，放入胡萝卜炒到表面金黄，断生即可。

4.放入火腿肠和洋葱翻炒

5.放入少量的盐，因为辣酱就是咸的，所以不需要放太多。因为是北方人，口重可以根据个人口味选择放不放。我没有放糖，因为在减肥呵呵。

6.放入少量的水，因为辣酱干，不放水容易糊锅。

7.放入适量的辣酱炒均，根据个人口味酌量添加。我其实放了很多。

8.酱汁炒好后放入年糕，翻炒均匀。

9.炒到酱汁均匀的包裹住每一份食材，就大功告成了！

10.色泽浓郁的辣炒年糕，希望大家喜欢。

小贴士：

年糕要提前用开水煮软，我觉得这样更省时间，因为带孩子没时间，所以煮年糕步骤我都忘了拍了。

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