中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的面条饼底批萨，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
昨晚煮了面，剩了一碗面条，提前用凉水过滤出来放在冰箱里了，晚上睡觉之前就已经想好这剩面条该怎么消灭了。
结果早上起晚了，哈哈，没做成，中午给我闺女加工加工变一顿美味的午餐啦。
面条饼底批萨
原料：剩面条，火腿，黄瓜，鸡蛋，葱花。
面条饼底批萨的做法
1，剩面条要用凉水过凉后才可保存，
2，鸡蛋打入碗中，加入葱花和稍许盐，
3，将鸡蛋打散备用。
4，平底不粘锅加入稍多一些的油，烧热后，将面条摊在锅底，整平，整圆。
5，小火慢慢煎着，（上图这个表示面条底部要煎成这个样子就OK，不需要翻面哈，我只是翻过来让大家看看而已，拍完又翻回去了）
6，将打好的蛋液倒在面条饼上，表面撒黄瓜丁，火腿，或小番茄，奶酪碎。
7，加盖，继续小火煎，直至饼底金黄酥脆，表面的奶酪融化后就可以啦。
注意火候，另外，要想饼底煎的酥脆，油要多倒一点，不然就会糊啦。
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面条批萨的做法
材料：
面条100克，鸡蛋2个，火腿肠1根，虾仁若干，色拉油2汤勺，番茄酱3汤勺，芝士2片，，
面条批萨的做法的做法步骤：
步骤1，面条入锅煮开捞出；
步骤2，处理将饰用配料，火腿肠切片，芝士剪开
步骤3，火腿肠和虾仁稍加炒制
步骤4，平底锅中放少许油，倒入鸡蛋液，将捞出的面条平铺在鸡蛋液上，用小火烙
步骤5，轻轻将面饼压平，倒入另外一个鸡蛋
步骤65，分钟后翻面
步骤7，装饰饼面，先刷番茄酱，再铺奶酪和食材，这一步如需较长时间，请离火操作
步骤8，再加盖用小火烙个5分钟左右，可以就差不多了，此时两面饼底酥脆焦香，内里浓香，一定要趁热吃。
披萨饼底
食材明细：
主料：：小麦粉500g，酵母粉6g，
辅料：：盐10g，牛奶150ml，玉米油少量，纯净水适量，
披萨饼底的做法步骤：
1.500g小麦粉过筛（4-5张饼底的量，其实可以不用，我是习惯性粉类都过筛）
2.6g酵母温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
3.一边搅拌一边加入130ml牛奶
4.面粉搅拌成絮状
5.10g盐温水溶化，一边搅拌一边加入面粉中
6.可是个人口味喜好加入适当水或牛奶（我加的牛奶）调节面团软硬
7.面团揉至光滑，不粘手不粘盆
8.盖上保鲜膜放入烤箱50度发酵30分钟左右
9.发酵至2.5倍左右大
10.揉成面团排气
11.面团分四份
12.擀成圆形薄片（薄厚依个人喜好）
13.披萨盘刷一层油防粘
14.放入饼底，用叉子在饼底均匀扎小眼（避免烤的时候鼓大气泡）
15.放入烤箱50度二次发酵15分钟，中层150度烤20分钟（我在烤箱底部放了一小碗水，增加湿度，避免饼表面烤的发干）
16.烤好的饼底柔软有韧性
17.温热时装入塑料袋中密封，晾凉后放入冰箱冷冻保存，随吃随烤。
咖喱鸡肉薄底批萨
利用手头的料，花5分钟用平底锅烤一个咖喱鸡肉薄底批萨。
因为我是美食爱好者，所以每天喜欢在网上看一些美食作品。昨天，网上看到一道咖喱牛肉，小燕子一边流着口水，一边说，哇，好辣啊。好辣啊。我一听，立马申辩道，咖喱不是辣的。好歹也活了快三十年了。这个咖喱还不知道是什么味道的。这怎么行？
前天，看到爱和自由发了一个正宗意大利批萨制作过程。真是开了眼界。于是，想到用平底锅，利用家里仅有的料，做一个烤制时间最短的批萨。
做好后，带到店里。我弟弟首先吃了一块。问，这上面这特别的味道是什么？难道就是传说中的咖喱吗？我说，是啊。我弟弟，说，这哪里有卖，哪里有卖？我要用它来烧肉，烧土豆，烧。。。哎，敢情又是一个没吃过咖喱的。
咖喱鸡腿
原料：鸡腿500克，土豆一个，好梦多咖喱一盒。
咖喱鸡腿的做法
1，鸡腿洗净
2，去掉鸡的骨头
3，切成丁
4，锅中放少许油，倒入鸡腿肉丁
5，翻炒均匀后
6，加入去皮切成小丁的土豆
7，倒入适量的水，煮10分钟
8，再加入咖喱
9，收至汤汁稍浓即可。
咖喱鸡腿批萨原料
面团原料：高粉200克，低粉50克，水147克，植物油10克，盐3克，白糖10克，酵母10克，
其他：咖喱鸡腿肉少许，番茄酱少许，马苏里拉奶酪40克，青椒一个
做法
1，面团揉至均匀，放入一个容器中，盖上保鲜膜，隔温水发酵15分钟
2，发酵好的面团有双倍大
3，马苏里拉刨成丝
4，面团分成均匀的三份
5，擀成0.3厘米的圆片
6，平底锅预热后，将圆片放入，最好上面扎几个洞
7，涂上番茄酱
8，先洒一些马苏里拉奶酪
9，再放在咖喱鸡腿肉
10，洒上一些青椒丁，盖上盖小火烤一会儿。从放入圆片，到取出批萨前后时间大概是5分钟。
11，看看，这个批萨的背面，真是很脆。
飞雪有话说
1，我看自由说，面粉和酵母的比例是300：25。我也不能接受这么高的酵母量，所以折中了一下。
2，这里可以用平底锅，也可以用电饼铛，如果用电饼铛。刚开始加热的时候，上下火都可以开。但加入马苏里拉奶酪后，上火就不要开了。重新找一个盖子。别让马苏里拉奶酪沾在盖子上面了。
3，批萨放入之前，平底锅要小火开3分钟，预热。这样，批萨一放进去，就会很容易熟。
4，批萨的饼底尽可能薄一些，这样，烤出来的才会脆。
5，鸡肉丁和土豆丁，也尽可能的小一点。青椒因为可以生吃。所以，不用提前处理。而且放得也不是很多。只是点缀。
6，批萨饼底放入平底锅前，最好扎几个洞。不然，饼一进去，就容易膨胀。
7，因为酵母放得多，优点有1是发酵很快。我揉好面，发酵15分钟就完成了。2是放入平底锅中能够很快的膨起。
8，在操作第一块批萨的时候，其他面团要放入冰箱冷藏室。即便是这样，放入冷藏室的面团也会发酵的很快。因为酵母量太足了。如果你暂时不吃，就和我一样，两块都放入冰箱冷冻室。要吃的时候，取出来解冻就可以。
9，这个批萨最大的亮点在于这个咖喱酱。这个咖喱酱最大的亮点在于，不用放任何调料就可以做出好吃的咖喱菜来。
10，稍稍用点心，就可以发现。批萨原来也可以用平底锅的。当然，用平底锅做过批萨的大有人在。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
批萨
食材明细：
主料：：面粉适量，牛奶150ml，鸡蛋1个，
辅料：：鲜香菇5个，彩椒各1/3，香肠3根，洋葱半个，芝士250g，
配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，玉米油适量，
批萨的做法步骤：
1.发好面皮，排气，松弛15分钟
2.擀成和烤盘差不多大小，用手按压成中间薄，四周稍厚，用叉子扎洞，防止烤的过程中鼓起来
3.准备馅料，分别切片，切丁
4.面饼上涂蕃茄酱
5.铺上爆香的洋葱碎
6.芝士分3份，撒一层芝士，铺上馅料，再撒一层芝士，边缘刷上蛋液
7.烤箱预热，中层200度20分钟，撒剩余芝士，再烤5分钟。完成
青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的做法
材料：
普通面粉300g，温水100g，橄榄油40g，酵母5g，白糖5g，盐3g，化酵母用的水20g，青椒半个切碎，红椒半个切碎，雄鸡标金枪鱼55g，马苏里拉芝士125g，李锦记番茄酱适量，
青椒红椒金枪鱼批萨 (含饼底)的做法的做法步骤：
步骤1，温水化开酵母，待用。面粉放入盆中，依次加入温水，酵母水，糖，盐，油。
步骤2，手揉至面团光滑，大概三分钟。
步骤3，保鲜膜包裹，室温发酵至两倍大，大概两个小时，时间受温度影响。
步骤4，取出发酵好的面团，分成三份，幹成适合批萨盘的尺寸，再用牙签扎洞，继续用保鲜膜包裹半小时。
步骤5，其余两个可以冻进冰箱以后用。拿出一个，涂上番茄酱，再撒芝士。
步骤6，青椒，红椒撒匀，再来一层芝士。
步骤7，金枪鱼撒匀，再来一层芝士。
步骤8，烤箱150度预热，上下火烤25分钟。
【DIY新奥尔良烤肉批萨】鲜虾三角脆底批萨
食材明细：
主料：：面粉150克，鲜虾200克，
辅料：：发酵粉3克，青豆适量，洋葱少许，马苏里拉奶酪100克，烤肠100克，
配料：：盐1克，新奥尔良烤肉料适量，批萨酱适量，批萨草少许，
【DIY新奥尔良烤肉批萨】鲜虾三角脆底批萨的做法步骤：
1.准备的用料。
2.鲜虾提前去壳。
3.加入烤肉料腌制4小时左右。
4.下锅炒变色就可以。
5.面粉加盐，发酵粉，新奥尔良烤肉料（3克左右）揉成光面团发好。
6.烤肠切成薄片，洋葱切成小丁和青豆一起微波炉大火转30秒左右。
7.发好的面团擀成大的面皮，用刀切成三角形。
8.在切好的面皮上戳上小洞再次发好，刷上色拉油涂上批萨酱，撒点奶酪。
9.准备好的馅料铺上一层轻轻压一下。
10.再铺上一层奶酪撒点批萨草。
11.烤盘上刷一层油，200度20分钟就可以。
12.底脆味美的三角脆底批萨就做好了。
小贴士：
面皮里面加了烤肉酱味道更显浓郁！
海鲜批萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，水90克，植物油适量，酵母2克，番茄酱适量，小香肠5个，小鱿鱼4个，鲜虾适量，芝士140克，胡萝卜适量，青椒适量，甜玉米适量，柴鱼屑适量，
海鲜批萨的做法步骤：
1.后油法揉成光滑柔软面团，扩展阶段即可。发酵两倍大后排气，整形，整成边缘厚中间薄。这个量九寸盘刚好。
2.涂上番茄酱，边缘不涂，这是我儿子帮手的，不能嫌。
3.均匀铺上芝士，留一部分铺第二层
4.边缘摆上小香肠
5.铺上煮过的鱿鱼圈圈
6.摆上汆过水的虾仁
7.铺上剩余的芝士再撒上汆过水的蔬菜粒，可以加点盐巴一起煮，因为我整个过程没加什么佐料，虾仁鱿鱼本身有咸味。烤箱预热，210度烤20分钟。
8.撒点柴鱼屑，出炉。其实还可以挤上沙拉酱，再撒些海苔条，风味更佳。
爱心批萨
食材明细：
主料：：面粉1000克，温水600ml，盐30克，糖15克，橄榄油30ml，酵母粉12克，
辅料：：甜味小番茄1000克，马苏里拉500克，香肠适量，洋葱适量，百里香适量，
爱心批萨的做法步骤：
1.把水分两份一边放入盐，一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.面粉混合橄榄油和步骤（1）拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.批萨盘刷一层橄榄油
7.放入面饼整一下形状
8.第一个要放的是番茄酱，用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.放上马苏里拉细丁和其他馅料（不宜太多，不然面饼会太湿而不脆）撒上百里香
10.开启烤箱最高的热度上下风，以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准，一般要20分钟左右
做批萨是偷懒又解馋的好办法---鲜虾厚底批萨
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，水90克，
辅料：：虾仁适量，玉米粒适量，香肠适量，青椒适量，马苏里拉芝士130克，批萨酱适量，橄榄油适量，
配料：：盐2克，糖8克，橄榄油5克，酵母2克，
做批萨是偷懒又解馋的好办法---鲜虾厚底批萨的做法步骤：
1.将面粉与糖，盐，酵母拌匀后，后油法揉面一直揉至面筋扩展阶段收圆盖保鲜膜放温暖处发酵。
2.当面团发至原体积的2倍大小时即发酵完成。
3.将马苏里拉切成小丁状。
4.准备好配菜：剥出的虾仁去虾肠后用料酒及少许盐腌一下，青椒切片，玉米氽熟，香肠切小段。
5.发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜醒发20分钟。
6.将面饼用手慢慢压成圆形，比萨盘中刷一层橄榄油，将面饼放在比萨盘里慢慢压至整齐贴合，边缘稍厚些
7.在面饼上用叉子叉一些小孔，再刷上一层橄榄油。
8.在面饼上涂上自制批萨酱（做法见此处），撒一层马苏里拉芝士，面饼边缘间隔着放香肠片
9.将腌好的虾仁摆在马苏里拉芝士上，铺上玉米粒及青椒片，再撒一层芝士，再铺上青椒及虾仁，面饼边缘刷少许橄榄油后放入预热好210度的烤箱中层，烤15分钟取出撒一层芝士，再烤5分钟左右出炉。
小贴士：
1、 批萨酱可以自制也可以买现成的，一般大型超市或是网店都能买到，如果自已做可以一次多做点，放在冰箱里密封好可以保存3-5天，做意面味道也很棒。
2、做批萨不是一定要有批萨盘，用烤盘铺张锡纸就好，大小还可以随意调整。
3、这个批萨是厚底的，所以面团需揉至面筋扩展阶段，这样口感才会更好，如果是做薄底的批萨则揉至面团光滑就好了。
4、批萨的配料可以按自已的喜欢调整，冰箱里有的都可以随意发挥。
批萨酱
食材明细：
主料：：西红柿520克，洋葱100克，黄油30克，番茄沙司2大勺，披萨草1小勺，罗勒1/2小勺，
辅料：：大蒜2颗，白砂糖1大勺，黑胡椒粉1小勺，盐5克，
批萨酱的做法步骤：
1.准备用料
2.番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用
3.黄油放入锅中，加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后，加入番茄沙司
8.加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀
9.加盖，用小火熬20分钟左右，
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠，离火出锅
小贴士：
在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底
不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右
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