食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下鲜玉米糯米糖饼，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
玉米应该算是我比较喜欢的食物之一，有事儿没事儿就喜欢煮上一个啃啃，但最近两年我却发现其实我吃这东西的频率并不是很高，主要原因是买回来煮后只有我一个人吃，那爷俩儿纯粹是象征性的品尝一下，所以慢慢的我也懒的买了，实在是馋的时候中午在单位食堂里吃一段两段也就够了。写到这儿突然好怀念在老家的时光，一到玉米成熟的季节，哪家要是煮玉米就会煮上一大锅，或者是烧水的壶煮上一壶，煮好了左邻右舍一起分享，哪怕是个过路人，只要遇到也能一起享用这美味，那场面好温馨，不知道什么时候才能有机会再体验一下这种生活。
今天做的这款玉米饼也是我的最爱，小时候在老家吃它可不算容易，主要是用石磨把鲜玉米磨成浆这一步要费很多的时间，所以想吃也不是说吃就能吃到的，要看大人们有没有时间，有时候亲戚朋友会把自己打好的玉米浆带给我们，这会儿就特有口福，一直围着老妈和柴火灶台转，直到这一锅软糯香甜的玉米饼出锅，这一天啥零食都不用，饭也免了，这就是我一天的主食加零嘴儿了
现在生活条件好了，想吃这一口也无需用石磨来费大功夫磨浆了，家里只要有豆浆机（有蔬果功能的豆浆机）或者破壁机就完全可以搞定了哈，方便又省时省力，这次的玉米浆我一次性打了很多，做了一部分其他的就冻起来了，下次再做解冻就可以了，主要是因为从农家自己地里弄过来的有点儿多，我一个人吃不完又怕玉米放老了，索性打成浆比较容易储存
软糯香甜好滋味----鲜玉米糯米糖饼
材料：糯玉米、白糖
鲜玉米糯米糖饼的做法
1、糯玉米去掉外壳和玉米须
2、用小刀将玉米粒晚剔下来
3、将玉米粒放入破壁机中打成浆
4、打好的玉米浆放入碗中
5、加入少许糯米粉
6、加入白糖
7、搅拌均匀
8、锅中放油，下一久玉米浆
9、煎至两面金黄即可
美食小贴士
1、我用的是糯玉米打的浆，所以糊很粘，必须加点儿糯米粉才容易成型，如果用普通玉米打的则不用加糯米粉
2、此款饼也可以做成咸口的，喜欢可以加菜加肉一起煎
洒点儿糖粉，咬上一口，软糯香甜，让我又一次品尝到了儿时的味道
一次多打点儿再玉米浆冻起来，下次再做就方便多了哈
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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糖油糯米饼
食材明细：
主料：：糯米粉100g，温水50ml，
辅料：：红糖30g，开水适量，
糖油糯米饼的做法步骤：
1.糯米粉放入容器中。
2.加温水和成面团。
3.取一块面团搓圆按扁。
4.全部做好备用。
5.红糖加开水化开。
6.起锅烧油。
7.放入小饼。
8.煎制两面金黄色。
9.倒入红糖水。
10.小火慢慢煎。
11.汤汁浓稠即可。
12.成品图。
玉米糯米饼(1)
食材明细：
主料：：糯米粉100克，玉米粉90克，
辅料：：温水130克，糖15克，奶粉20克，
玉米糯米饼的做法步骤：
1.两种面粉混合，放入奶粉、糖拌匀
2.加入温水揉成团
3.分成5份，醒15分钟
4.搓成长条，不要太细
5.盘起
6.压扁
7.平底锅放点油，放入糯米饼，小火煎
8.等一面定型金黄后翻面，煎到两面金黄即可
小贴士：
水量根据自己家面粉吸水性。小火煎制，我的不太甜。
糯米玉米饼
食材明细：
主料：：糯米玉米适量，糯米适量，
辅料：：盐适量，
糯米玉米饼的做法步骤：
1.玉米用擦丝器擦成蓉。
2.加入适量糯米和盐。
3.用手和匀，这时可以比较干难成团，可以加一点点热水（水别加多，面团太稀不好整形）。
4.和成稍软的团。
5.不粘锅放少量油，用模具做成一个个小饼。
6.中小火煎至两面金黄熟透，趁热食用。
鲜玉米早餐饼
食材明细：
主料：：鲜玉米2根，鸡蛋2个，普通面粉200克，
辅料：：油少许，葱花少许，盐少许，五香粉少许，
鲜玉米早餐饼的做法步骤：
1.鲜玉米2根。
2.洗净，擦碎。
3.加200克面粉，2个鸡蛋。
4.再加点葱花，加点盐和五香粉。
5.搅拌均匀，如果干就加点凉白开。
6.平底锅加热加点油中火开始烙饼。
7.过两分钟翻一下面。
8.再翻过来就好了，可以根据实际情况多翻几次。饼鼓起来就好了。
9.简单好吃的早餐饼，一看就会。
鲜玉米鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鲜玉米3根，鸡蛋2个，糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：白糖2勺，食用油适量，
鲜玉米鸡蛋饼的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.玉米洗净，用擦丝器擦成玉米蓉。
3.将鸡蛋打入玉米蓉中。
4.将鸡蛋液和玉米蓉搅拌均匀。
5.加入2勺白糖，半碗面粉，半碗糯米粉搅拌均匀。
6.将所有食材搅拌好后，揉成面团。
7.将面团搓成长条然后手摘成一个个小挤子，然后搓成圆子。
8.锅加热，锅内刷一层薄薄的油，将圆子在掌心压扁成一个小圆薄饼，放入锅内小火煎。
9.煎好一面后，翻面再煎，两面都煎成金黄色即可关火用筷子夹出食用。
小贴士：
1.面粉和糯米面的具体用量我没有称，只是大约的数量。可以在揉面的时候少量多次的加，面团最后不粘手就表示面粉和糯米粉不用加了。
2，当然如果你喜欢软一点的，上面所说的份量也是可以的。只是不好用手搓成圆子，就用勺子舀到锅中直接煎就可以了。
3，趁热吃更好吃，凉了会有点硬。
鲜玉米饼
食材明细：
新鲜玉米2只，鸡蛋3个，白糖2勺，即发性干酵母适量，面粉半碗，盐半勺，生菜两棵
鲜玉米饼的做法步骤：
第1步把玉米皮剥下洗干净，玉米皮洗好我留着蒸馒头用。用擦子把玉米擦好放到碗里
第2步把玉米里打入三个鸡蛋再加入两棵生菜
第3步在玉米里再放上半勺盐和两勺白糖，放入适量酵母，半碗面粉，醒发一会，倒入电饼铛上面撒上芝麻两面剪黃就好。
小贴士：
孩子愿意吃甜的可以多放点糖
玉米面小糖饼
食材明细：
主料：：玉米面200g，面粉100g，
辅料：：白糖30g，黑芝麻10g，鸡蛋1个，牛奶适量，
糖馅：：面粉10g，食用油10g，
玉米面小糖饼的做法步骤：
1.准备玉米面200克面粉100克放入容器中。
2.打入一个鸡蛋放入适量牛奶。
3.用筷子搅匀。
4.和成面团醒十分钟。
5.白糖面粉黑芝麻食用油都放在容器中搅拌均匀成糖馅。
6.醒好的面团分成小剂子。
7.把小剂子擀薄放上糖馅包起来。
8.按成小饼。
9.锅里刷油。
10.放入生坯煎制金黄。
11.翻面在继续煎 煎制两面金黄即可。
12.成品图。
糖桂花玉米粒糯米粽
食材明细：
主料：：玉米2根，糯米500克，
辅料：：糖桂花适量，粽叶适量，棉线适量，
糖桂花玉米粒糯米粽的做法步骤：
1.食材：玉米、糯米（已淘洗）、糖桂花
2.粽叶、棉线
3.先将玉米粒掰下来。
4.随后，将掰下来的玉米粒淘洗一下，合入糯米中和匀。
5.取两——三张粽叶重叠，卷成漏斗状，放入和好的糯米。
6.接着，根据自己的手法包好，绑上棉线。
7.然后，码放在电饭锅里。
8.加入清水没过包好的粽子。
9.盖上盖，插上电源，按下煮饭键煮上3小时。
10.最后，开盖、取出煮好的粽子。
11.剥去粽叶，加适量的糖桂花，就可以食用了。
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