老油条炒丝瓜

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。中国人历来对食材非常讲究，你对食材感兴趣吗？下面是小编精心整理的"老油条炒丝瓜",供您参考，并请收藏本页！

生活的最高境界是宽容，相处的最高境界是尊重。

无论谁走过，总会留下印记。

所以与其在意身后的繁复，不如憧憬前方的绚丽。

老油条炒丝瓜

原料：丝瓜、油条

配料：葱白段、红菜椒

调料：盐、料酒、鸡精

准备工作：

1、葱白、老油条、红菜椒分别切小段；丝瓜刮皮切滚刀块；

老油条炒丝瓜的做法

1、锅中热油，爆香葱白段；

2、放入丝瓜、油条和红菜椒，大火炒一会儿；

3、烧炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖；

*丝瓜含糖量高且瓜籽含有黑色素，碰到高温颜色容易变黑，因此加水烹调即在于预防丝瓜变黑而影响美观

4、待水蒸气冒出，开盖调入盐、料酒和鸡精，炒匀即可！

网站小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

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丝瓜烩老油条

大家喜欢吃油条么？但油腻腻的油条吃多了容易发胖，吃剩的油条，时间久了会变得硬邦邦的，热热直接吃，味道大打折扣没人再愿意吃了。油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。很多爱漂亮的MM们只能望而兴叹，于是想想干脆改道菜吧，这样既不会浪费，口感也好，经过这样一回炉，又是一道美味。清鲜的丝瓜配上咸香的油条，不仅色泽鲜亮，吃起来也别具风味，清淡的丝瓜正好可以缓解油条的油腻，特别适合夏天吃，多吃些丝瓜，能消暑解热

剩油条也能做菜-----丝瓜烩老油条

材料：丝瓜，老油条，大蒜，蚝油，盐

丝瓜烩老油条的做法

1.丝瓜去皮，切成滚刀块

2.油条也切成小块备用

3.大蒜切成薄片

4.锅内倒入少许油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香

5.将丝瓜倒入，快速翻炒

6.加入一小勺盐，丝瓜本身会出一点点水，稍微将丝瓜焖一下下，时间不要长，因为丝瓜本身非常易熟

7.倒入油条翻炒均匀

8.加入一勺蚝油提鲜，用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可

美食小提示

此菜吃的是丝瓜的清爽，所以盐一定要少放

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丝瓜毛豆炒老油条｜美食台的做法

油条，是很多人早餐必备，但其实油条是百搭款，炒什么都好吃。今天，给大家介绍的是丝瓜毛豆炒老油条，香脆的老油条，配上口味清爽的丝瓜和毛豆，简单快手，口感丰富，怎么吃都不腻。

材料：

丝瓜1根，油条1根，毛豆25克，食用油适量，生抽适量，白糖适量，淀粉适量，，

丝瓜毛豆炒老油条｜美食台的做法的做法步骤：

步骤1，处理毛豆：将剥好的毛豆洗净后，放入沸水中煮至九成熟，捞出来放冷水中备用，这样可以保持它的绿色；

步骤2，处理油条：将油条剪成1厘米左右的小段，放入油锅中重新炸一遍，这就是我们说的老油条，炸至颜色变深，酥脆了就可以盛出备用；

步骤3，处理丝瓜：将丝瓜去皮，做这道菜去皮要去得薄一点，用刀将丝瓜最外面的一层皮轻轻刮去，留一点内皮附着瓜肉，（这样烧出来的丝瓜不会过度软熟，瓜香也会浓郁很多），丝瓜切滚刀块备用；

步骤4，热锅起油，倒入丝瓜和毛豆迅速翻炒，丝瓜快要熟的时候加入生抽和白糖，翻炒均匀，再加入水淀粉勾芡；

步骤5，放入老油条碎翻炒几下，一道丝瓜毛豆炒老油条就做好了。

蒜蓉丝瓜炒油条

上次炸的油条剩下两根没舍得扔，又不想接着吃，就被我扔进冰箱冷冻了，想着也许哪天会再想吃了呢？结果就忘记了。

昨天早上打开冰箱刚好看见它，家里恰巧还有一条丝瓜，不如就用丝瓜炒油条吃吧。本来是想炒着当菜吃的，可是炒好以后觉得当饭吃应该也不错，索性就用它做早餐，又配了一个嫩煮蛋和一杯热牛奶。

丝瓜炒油条非常简单，只需要加一点盐调味儿就可以。也许现在的季节原因，我买的丝瓜水分不大，所以与油条一起炒出来还是挺干爽的，如果是夏天的丝瓜水分大，炒出来的油条吸了丝瓜的水分就会软软的。

用剩油条做最家常的小炒蒜蓉丝瓜炒油条

材料：丝瓜一条，剩油条两根，盐适量，蒜三瓣，食用油适量。

蒜蓉丝瓜炒油条的做法

1.丝瓜去皮切滚刀块，油条切块，蒜切末；

2.炒锅倒入适量油，冷油时即入蒜末，炒出香味，倒入丝瓜煸炒两分钟，至丝瓜油润稍软；

3.倒入油条，调入适量盐，翻炒均匀即可。

周日呆着没事，阳光又好，总看别人做对称早餐发上来，觉得非常漂亮，我就把自己的早餐分成两半，也做了份对称早餐，放在阳台的桌子上，在阳光下拍照，还站到椅子上面俯拍，折腾了好半天才开始吃早饭，好在这个季节够温暖，多折腾一会儿饭菜也不会凉。

有时不光是为了吃饭，也是为了玩儿，日子就这样折腾着过才有趣。

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丝瓜炒油条(2)

食材明细：

主料：：丝瓜1根，油条2根，

辅料：：盐2根，鸡精适量，

丝瓜炒油条的做法步骤：

1.丝瓜去皮切成小块,油条切成小块

2.热锅入油,放入丝瓜

3.翻炒一分钟

4.再放入油条

5.一勺盐,翻炒翻炒

6.再放半勺鸡精,炒两下即可

麻汁黄瓜拌老油条

吃剩的油条可以炒菜可以凉拌

可以复炸一下也可以直接用

就看你喜欢什么样的了

小哥喜欢麻酱的口感

我懒所以用麻酱直接凉拌了

这也是小店里经常能看到的一道小菜

如果正好家里有没吃完的油条可以试试

老油条变身麻汁黄瓜拌老油条

材料:油条1根、黄瓜一根、芝麻酱适量、盐、蒜泥、鱼露、适量醋、水

麻汁黄瓜拌老油条的做法

1、油条切成2厘米的段装盘备用

2、黄瓜拍碎放在油条上面

3、取两小勺芝麻酱加适量水（凉白开）鱼露醋盐搅拌均匀

4、将蒜捣成细腻的蒜泥加入麻汁酱中拌匀

5、吃的时候将麻汁酱浇在黄瓜上拌匀即可

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黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。

黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。

老油条拌黄瓜的做法

老油条拌黄瓜可以说是比较有济南特色的一道小菜，虽是一道小菜，但要做出点特色也要下点功夫。这道菜突出一个脆字，是不错的酒肴，同学，来一杯？参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#

材料：

黄瓜2根，老油条1根，小麻花若干，香酥花生若干，大蒜3瓣，芝麻酱4勺，甜面酱1勺，盐少许，糖1勺，陈醋3勺，酱油1勺，，

老油条拌黄瓜的做法的做法步骤：

步骤1，选择。老油条拌黄瓜追求口感香脆，黄瓜选择鲜嫩的黄心黄瓜，油条选择炸制更长时间的老油条。辅料可不拘一格，尽量选择香酥的食材，麻花，香酥花生，甚至炒熟的黄豆，油炸花生米等等。将油条，小麻花，香酥花生放进烤箱，180度烤5分钟，使原料更加香酥。

步骤2，手工。不用刀切，只用手随意的把烤的酥脆的油条掰成块，把麻花掰成寸段即可。这样处理更易入味。

步骤3，转换。蒜选新蒜最佳，新鲜不辛辣。在蒜中加少许盐，慢慢捣成蒜泥，蒜泥细腻而起胶性为宜，晾一会更有利于大蒜素的转换。

步骤4，平衡。取4勺芝麻酱，用3勺陈醋慢慢懈开，加一勺酱油，一勺甜面酱，一勺糖，少许盐，慢慢搅拌均匀，用少许温水调和成合适的稠度。香酥花生去皮，用刀面轻轻压碎，与蒜泥一起拌入麻酱中，拌匀。此时的酱汁酸甜苦辣咸五味平衡。花生仅作增加风味之用，量不必多。

步骤5，力道。取鲜嫩的黄瓜，清洗干净，用刀面拍打，力度轻重要拿捏准确，拍出的黄瓜最好能意散而形不散，即黄瓜内里组织打散而外形基本保持，这里考虑的是入味和美观。

步骤6，改刀。将拍好的黄瓜切成一厘米左右的段。

步骤7，调和。为了使成菜味道均衡，在调制的时候应先将黄瓜与酱汁调制均匀，再把油条和其他配料调入，轻拌几下即可。因为油条更易吸味，黄瓜与油条同伴，油条味足而黄瓜寡淡。

油条菜 – 油条三文鱼&老油条炒西兰花 附如何自制油条

食材明细：

主料：：油条5根，三文鱼约120 g，西兰花1颗 约 500 g，洋葱半个，

辅料：：干酵母5 g，温水190 g + 15 g，高筋面粉250 g，玉米面粉50 g，

配料：：菜籽油20 g，盐5g，小苏打2g，胡椒适量，

油条菜 – 油条三文鱼&老油条炒西兰花 附如何自制油条的做法步骤：

1.油条部分：
将干酵母融化在温水里。

2.两种面粉、菜籽油加入到酵母水中。

3.混合均匀，盖上布，在温暖的环境下发酵1小时。

4.小苏打和盐混合，加入15 g温水，混合均匀。

5.发酵后体积膨胀一倍多的面团。

6.将面团排气，中间压出一个洞，把步骤4里混合好的小苏打盐水倒进去，用电动打蛋器的螺旋头搅拌到面团再次光滑。盖上布，继续在温暖的环境下发酵约45分钟。

7.发酵好的面团体积增大约两倍。

8.将面团取出，擀成较薄的长方形，然后切成条。细条的话炸出来的油条就细，粗的话油条相对粗。长度上也是一样的道理。要用来做下面的油条三文鱼的话，需要有一定的宽度，能将三文鱼块包起来。

9.纯粹做油条，便取两条摞在一起。

10.用筷子在上面压一下，下锅炸到金黄，即可。

11.油条三文鱼：
将三文鱼切块，用厨房纸巾擦干水份，和盐和胡椒拌一下。

12.将三文鱼块摆在一条油条部分步骤8里切好的面条上。

13.上面盖上一片面条。收口压紧。

14.约摸着三文鱼的位置，将包好的油条切成小块。同样封口都要捏紧一下。然后用筷子在上面小心地压出印子来。

15.下锅煎到金黄，沥干油，装盘。

16.老油条炒西兰花：
将西兰花洗净，摘好。洋葱切小丁。
西兰花事先过水，煮到开始变软。

17.将老油条切成小段。

18.锅里不用给油，将老油条在锅里，用小火炕热，到出香。

19.然后加入西兰花、洋葱，用盐、胡椒调味，将西兰花里的水份尽量炒干，即可。

丝瓜炒油条的做法

鲜嫩嫩的丝瓜，配上酥脆的油条，好香！即使吸了汤汁的油条没了酥脆劲儿，绵软的口感配上香香的油脂也别有一番风味。如果能吃辣的，再加点青红辣椒，想必是一道色香味俱佳的开胃小菜。

材料：

丝瓜2根，油条2根，油少许，姜少许，盐适量，蚝油少许，香葱少许，，

丝瓜炒油条的做法的做法步骤：

步骤1，丝瓜和油条准备好，丝瓜是这种无棱的，我个人觉得比那种有棱的更嫩更水灵些；油条其实是一套，我分成两根，2块5一根，好像也不是很便宜，所以下次想吃还是自己炸吧；

步骤2，丝瓜用刀刃刮掉外皮，不要用削皮刀，因为削皮刀会把瓜肉一同削掉，不但模样难看，还浪费；

步骤3，把丝瓜切成滚刀块；

步骤4，油条切成为公分长的小段；

步骤5，不粘锅倒少许油，将姜丝煸炒出香味儿；

步骤6，将丝瓜倒入锅中翻炒变软，再撒少许盐翻拌均匀；

步骤7，倒少许热水，让丝瓜熟得更透；如果想做油条丝瓜汤，可以多放些水，如果只是想炒一炒，水要少放；

步骤8，待丝瓜有7熟时，倒少许蚝油调鲜，混合几下后，倒入油条，关火，出锅后撒少许香葱。

感谢您阅读“97美食网”的《老油条炒丝瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜炒油条专题，希望您能喜欢！