“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“老油条拌黄瓜”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
油条3根，黄瓜2根，麻汁适量，盐适量，味精适量，蒜适量，醋适量，酱油适量
老油条拌黄瓜的做法步骤：
第1步蒜捣成泥蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中
第2步用适量醋、酱油将麻汁调开黄瓜拍碎或切丁放入碗中
第3步油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可
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三鲜老油条
食材明细：
老油条两根，对虾三只，黄瓜半根，鱼饼一个，黑木耳一把，葱姜一点，盐适量
三鲜老油条的做法步骤：
第1步老油条掰小断入盘中备用黑木耳泡发 鱼饼切丁 黄瓜去皮切丁 葱姜切碎
第2步炒锅入油放入葱姜碎 出香味后再倒入黄瓜丁、对虾、黑木耳翻炒加盐、加少水 倒入鱼饼丁煮开后即可倒入油条盘中
老油条酿嫩豆腐
其实小时候对于油条从来是相当的排斥，直到上了大学，食堂的油条吃起来那叫一个外香脆内松软，咱对于油条的态度竟然来了一个一百八十度的大转弯，甚至有时一周基本每天早餐都有油条，后来咱实在忍受不了这种不健康的行为，给自己下了命令，一周最多只能吃两次，但是往往周一周二这个机会就被我用了~于是剩下的一周的几天只能对着那诱人的油条干瞪眼了。终于在吃了一段时间后，咱那股狂热的态度终于淡下来了~上次回家，买了一回油条，只吃了四分之一根，剩下的还是咱妈帮忙解决的。总共就买了三可到中午还剩下一根，想着在学校吃过糖醋老油条味道还不错，就想着糖醋来着。但是又看到冰箱剩下的半块豆腐，记得不知道在哪里看过有油条塞肉的，蛮特别的，既然没肉那豆腐应该也成。
做了之后才发现，真的是个很特别的组合呢，老油条，嫩豆腐，一老一小，老少通吃哈~油条是很多大人和小孩都喜欢的食物，酸甜的味道绝对合小朋友的胃口，嫩嫩的豆腐也适合老年人的牙口。
老油条酿嫩豆腐
原料：剩油条、青椒、香菇、豆腐、地瓜粉、面粉
调料：油、盐、番茄酱、陈醋、胡椒粉、鸡精、白糖番茄酱、陈醋
老油条酿嫩豆腐的做法
1、油条切成3cm左右段，青椒洗净切片
2、豆腐洗净碾碎成泥，香菇切成小丁加入到豆腐泥中
3、再加入适量的盐、胡椒粉、鸡精以及地瓜粉拌匀至较粘稠的状态
4、将油条段得中间掏空，有筷子或者手指都可以
5、用汤匙填入豆腐馅，放心填，只要馅的稠度适当，是不会露出来的
6、再将填好馅料的油条放进面粉里，让底部均匀沾上面粉，再在另外一面也沾上面粉
7、依次完成剩下的
8、平底锅中放入少许油，油热后放入油条段先小火煎到底面定型金黄再煎另外一面
9、两面都煎好后，再小火慢煎侧面
10、煎制好的油条盛出放在盘子中
11、在煎完油条的锅中下入切好的青椒稍微翻炒
12、一小勺白糖、两大勺番茄酱、四勺陈醋以及少许地瓜粉，适量的水调成碗汁备用
13、再加入调好的料汁，煮到汤汁浓稠即可
14、将煮好的料汁浇到到煎制好的油条上即可
【Tips】
1、油条的长短要适宜，太短了不好填馅料，太长了馅料多了就不好煎熟了。
2、家里的淀粉没了，所以我用了地瓜粉，加入的量要稍微多点，因为豆腐碾碎后会出水，所以要在原有的基础上多加点，加到比较稠的状态。
3、调料汁的比例可以根据个人口味调整，爱吃酸的多加点醋，爱吃甜的多加点糖。
4、煎的火候一定要小，慢慢煎，才能保证充分熟透。我这个就做得太大了点，所以煎得比较久。
5、家里如果有肉馅的话可以加点，会更好吃哦~
6、还有个偷懒的做法，就是煎好好不用再煮酱汁，直接蘸番茄酱吃也非常的好吃~
趁热吃，香脆的外皮，嫩嫩滑滑的豆腐心，再加上酸甜可口的酱汁~
要是放会吃，油条便吸收了浓郁的酱汁，变得绵软起来，吃起来更别有一番风味
本来就是不太健康的食物，却还愿意费工夫去做
厨房就是个神奇的地方，有时候花点时间费点功夫去做一道菜
收获的不仅仅是美味
更多的是亲自动手带来的那一份满足和快乐
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
老油条炒丝瓜怎么做好吃 老油条炒丝瓜
老油条炒丝瓜
有很多的美食吃法因为环境或时间的改变而渐渐的淡出我们的餐桌，那些滋味也从我们记忆的味蕾上慢慢消失了。 记忆是一个蓄满了关于时间的水库，偶尔的小触动就是那泄洪的水
食材配方
主料：
油条
100g丝瓜
适量辅料：油
适量盐
适量红椒
适量大蒜
适量生姜
适量
做法 共7个步骤
1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2.油条切大段。
3.丝瓜打皮后切滚刀块。
4.锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5.倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6.沿锅边烹入适量清水（防止丝瓜变黑）盖上锅盖，小火焖几分钟。
7.撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
油条蛤蜊肉拌黄瓜怎么做好吃 油条蛤蜊肉拌黄瓜
油条蛤蜊肉拌黄瓜
夏天吃点生的黄瓜很好的，早上买的油条吃剩的真的不想吃了，最后就拌到黄瓜里了，还挺好吃的呢。
食材配方
主料：
黄瓜
300g蛤蜊
150g油条
1根胡萝卜
半根辅料：醋
适量盐
适量香油
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共6个步骤
1.煮好蛤蜊，放凉
2.拔出蛤蜊肉
3.胡萝卜切丝
4.油条切小块，可以过一下油，更脆更好吃。
5.黄瓜用刀背拍碎，加蒜泥
6.把黄瓜等所有食材及配料放入一个大点的盆里，放入酱油，盐，醋，香油，蒜泥均匀搅拌，装盘。
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