食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？请阅读由小编为你编辑的绿豆面萝卜丸子，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
小的时候特别爱吃丸子，当然现在也很爱吃，
肉丸子，菜丸子，只要是丸子都OK的，
还记得过年时候都要炸好多，我喜欢的工作就是站旁边吃刚出锅的丸子，
那叫一个香啊，这些年自己做饭，油炸的东西很少做，
这次老爸过来住几天，带了纯绿豆面，要给我炸绿豆面丸子，
油炸食品也可以很健康-----绿豆面萝卜丸子
用料
白萝卜：1100g绿豆面：600g面粉：400g盐：适量碱面：2小勺花椒粉：3小勺十三香：2小勺、水：适量
绿豆面萝卜丸子的做法
1.白萝卜切成小丁，绿豆面，面粉，碱面，混合均匀。
2.把混合好的绿豆面和面粉，碱面放入切好的萝卜丁里面，加入盐，花椒粉，十三香，加入少量水，混合均匀，放置十分钟。（别忘了萝卜会出水，所以一开始面糊要干一些）
3.放置好的面糊，状态要能轻易的挤出一个丸子，萝卜会出水，所以一开始不要加太多水。
4.坐锅烧油，大概七八成热的时候就可以下丸子了，一个手从虎口出挤出丸子，另一个手用勺子放到锅里。
5.炸到丸子金黄，就可以出锅了。
美食小提示
1.萝卜最好选用青萝卜，上白下青的那种。
2.花椒粉是灵魂，必不可少，喜欢吃葱的也可以加入葱花。
3.水量的加入一定要掌握好，也可以先加盐，让萝卜的水出来，这样比较好掌握。
4.碱面的加入是为了让丸子松软蓬松，吃起来不发硬。
5.如果全部用绿豆面丸子也会硬，所以掺入了适量的面粉。
6.用勺子放丸子的时候，可以把勺子在油里沾一下，这样丸子就不会粘在勺子上了。
7.快速判断丸子炸熟的方法是夹一个起来，丸子表面的油很快就干了，说明熟了。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
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绿豆面丸子汤
食材明细：
主料：：绿豆面丸子1碗，香菇3朵，粉丝30g，油菜50g，黄豆芽100g，
辅料：：姜适量，花椒适量，八角适量，
绿豆面丸子汤的做法步骤：
1.准备食材：香菇切条、黄豆芽、油菜洗净，备好粉丝
2.绿豆面丸子一小碗
3.煮锅加水放花椒、八角、姜丝煮开
4.水开后放粉丝煮片刻
5.接着放香菇、黄豆芽
6.然后放炸丸子继续煮制
7.加少许盐、2勺生抽
8.煮5分钟左右将丸子煮透
9.最后放小油菜煮熟即可
绿豆萝卜丸子
人们常说冬吃萝卜夏吃姜，不用大夫开药方。这句俗语就说的是冬天吃萝卜，可以调理补益，对人身体有很多好处，因此有好多人喜欢萝卜。
现在正是萝卜大量上市的季节，萝卜品种很多，做法也很多，不用什么复杂的做法，都很好吃，快用萝卜做一道自己喜欢的菜吧！
今天的炸萝卜丸子用了绿豆粉，绿豆性味甘凉，有清热解毒去火的功效，虽然这是道油炸食品，也不会感觉太过油腻。
绿豆萝卜丸子
原料：旱萝卜、绿豆粉、面粉
调料：五香粉、花椒粉、食盐、葱末、食用油
绿豆萝卜丸子的做法
1、旱萝卜去皮擦成丝，加入葱末、花椒粉、五香粉、食盐。
2、依次加入绿豆粉、面粉、加入适量清水搅拌均匀，静止10分钟。（也可以加个鸡蛋代替清水，会更营养哦）
3、取一小块，团成直径大约2厘米的丸子。
4、炒锅烧热油，油温五六成热，下入丸子，炸至定型，熟透捞出。
5、油温升至八成热放入炸过的丸子，促炸至金黄色即可捞出。
美食小提示
1、油温不要太热，不然会炸焦，那样会里面生外面焦糊，口感也不好。
2、绿豆粉和面粉不要多放，放多了面粉，炸出来的就不是萝卜丸子是面团了。
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物，若两者搭配食用，有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
感谢您阅读“97美食网”的《绿豆面萝卜丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了温岭绿豆面汤专题，希望您能喜欢！