食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？根据你的需要，小编精心整理了茄子番茄炒意面，欢迎你阅读与收藏。
这次做的炒意面选的食材是茄子和番茄酱，两个食材经典的搭配，让人超有食欲，外加芝士的浓郁，和黑胡椒的调味，又加之用了有机橄榄油，使得意面吃的健康，也更加的清爽了些。
茄子番茄炒意面
食材：意面170g，茄子200g，洋葱10g，蒜6g，芝士1片，百里香2g
调料：番茄意酱60g，橄榄油15g，盐6g，黑胡椒3g
茄子番茄炒意面的做法
1、备好材料。
2、锅中加水加少许盐煮开，倒入意面。
3、煮熟，过凉水捞出。
4、锅烧热，倒入橄榄油.
5、放入切片的茄子。
6、煎制两面金黄色即可盛出。
7、倒入橄榄油，倒入蒜末，洋葱末。
8、翻炒出香味。
9、加入意酱。
10、翻炒均匀。
11、倒入茄子，翻炒均匀。
12、加入意面。
13、再次加入少许橄榄油。
14、翻炒均匀后加入芝士条。
15、再次翻炒均匀，加入盐，黑胡椒调味。
16、最后炒均匀即可。
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
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茄子炒番茄
食材明细：
主料：：条茄2根，番茄2小只，蒜瓣3瓣，
辅料：：生抽适量，老抽适量，糖适量，鸡精适量，食用油适量，盐适量，
茄子炒番茄的做法步骤：
1.茄子&番茄切块，蒜切沫沫
培根番茄炒意面
这世上，不该将就的不仅仅是爱情，还应该有早餐。由此说明早餐的重要性。
爱情该不该将就很难一句两句话说清，因为爱情自古以来就是一个难题。但说到早餐我倒觉得确实不该将就，早餐是一天生活的开始，也是一天的能量之源，好好对待每一天的早餐一点都不过分，爱自己爱家人，就从一份可口营养健康的早餐开始。热爱生活，在最寻常的市井生活中找到活着的乐趣。
年前开始爱上樱桃番茄，隔两天就会买一些回来。除了当水果吃，用这样的小番茄炒意面味道也很不错。
好好生活从认真吃早餐开始培根番茄炒意面
材料：意面100克，培根一片，樱桃番茄10个，番茄酱两匙，蒜两瓣，盐适量，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。
培根番茄炒意面做法
1.烧水，水沸后放入意面，调入少许盐，煮至意面变软，捞出，过冷水沥干备用；
2.培根切丁，番茄对半切开，蒜切末备用；
3.炒锅放橄榄油，随后放入蒜末，爆香；
4.放培根炒至变色，放番茄炒至略软，调入番茄酱炒匀；
5.最后放入煮好的意面，调入适量盐炒匀，出锅撒适量黑胡椒碎或香草碎。
提示：
1.意面煮至没有硬芯即可捞出。
2.橄榄油稍热即可放入蒜末煸炒，油温过高会影响橄榄油的营养价值。
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番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄酱炒意面
食材明细：
主料：：意大利直面125g，
辅料：：洋葱适量，蒜末半个蒜，
配料：：番茄酱适量，黑胡椒碎适量，黄油2立方厘米的小块，盐少许，压榨花生油一勺，
番茄酱炒意面的做法步骤：
1.意大利面煮熟后，拌花生油，房少许黑胡椒，拌匀
2.锅加热放入黄油
3.熔化后加入洋葱，蒜末炒香
4.加入意大利面炒匀
5.加入番茄酱炒匀
6.加入黑胡椒，盐炒匀
7.装盘！开动
小贴士：
不是我不发图片，因为她说文件格式不支持，对不住了！
1,炒蒜一定不要炒糊哦！
番茄培根炒意面片
主食，我给大家准备的番茄培根炒意面片。这个意面片是我在逛超市的时候看见的，外形就像我小时常吃的猫耳朵，我觉得挺好玩的就买了一包。
煮意面片的时候为了防止粘连水里面要放一勺盐，这样煮意面的时候不粘，而且还会让面更韧。意面煮好了还要炒，所以不能煮的过熟，不然待会儿再一炒就太软了，吃这没有口感了。
为了增加些西餐的味道，我在炒面里添加了一些意大利混合香草碎，这种调料在外贸超市的西餐调料柜台都能买得到，一般都是在一个研磨器里装了很多种香料，用的时候边转动研磨器边撒在食物上就可以了，用起来很方便，可以增加食物的香味，撒在披萨上、意面上都行。
番茄培根炒意面片
主料：西红柿1个、培根4片、洋葱1个、芹菜1棵、意面片1袋辅料和调料：盐2小匙、意大利混合香草碎适量、黑胡椒碎适量、罗勒叶子4片（可不放）
番茄培根炒意面片的做法
1.把蔬菜和培根都切好。
2.锅中不放油直接放培根煸炒，不一会儿培根中的油脂就被炒出来了。
3.放西红柿丁一起炒，把西红柿炒烂一些，炒出红油更好。
4.放入洋葱丁炒半分钟后，放入煮到7成软的意面片一起炒。
5.最后放入的蔬菜是芹菜段，出锅前调入盐，撒些黑胡椒碎和意大利香草碎就可以了。
番茄培根炒意面片食材搭配小提示
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番茄茄子炒肉丝
食材明细：
主料：：细长茄子3根，番茄1个（大的），肉丝3两，
辅料：：番茄酱1大勺，蚝油1大勺，葱少许，料酒少许，盐少许，姜适量，蒜适量，
番茄茄子炒肉丝的做法步骤：
1.细长茄子 用滚刀块的方法切长条 备用
不要拿盐腌否则把营养物质也腌出来太浪费了。
2.番茄 切小粒 备用
时间够用的话可以先去皮再切。
3.肉丝入热锅凉油，炒散肉丝变色即可出锅备用。
4.小火上锅，倒入茄子，不要放油，用小火慢慢逼出茄子里面的水至茄子皮变色茄肉变软即可。
5.倒入少许食用油，将茄子翻炒上色出锅备用。
6.利用锅里的底油翻炒番茄粒。
7.倒入茄子、肉丝，炒匀后倒入一大勺耗油炒匀，后再倒入一大勺番茄酱继续炒匀，如果喜欢吃酸一点的可以适当再加一点番茄酱，炒匀后加入一点点盐即可出锅了。
8.成品图！喜欢酸辣口的可以用辣椒调味。
芝麻茄子意面
食材明细：
主料：：培根35克，意面120克，
辅料：：大蒜10克，红甜椒20克，茄子150克，红酒40克，
配料：：橄榄油15克，黑椒汁10克，鲜酱油5克，熟芝麻5克，黑椒碎3克，盐适量，
芝麻茄子意面的做法步骤：
1.全部食材。
2.茄子切条，甜椒切丝，蒜切成粒，培根切大片备用。
3.汤锅做水，水开放入少许盐，下入意面煮10分钟。
4.炒勺上火注入橄榄油煸香大蒜粒。
5.放入培根继续煸炒。
6.培根煸出油后放入茄条，把茄条煸炒至软烂。
7.倒入红葡萄酒40克煮开，然后用用黑胡椒汁和鲜酱油调味儿。
8.此时意面已煮好，把意面捞出装盘，然后把撒上熟芝麻和黑搅碎的茄子倒在意面上即可上桌食用。
小贴士：
1、煸炒好茄子后红葡萄酒要放的多些，此量用40～50克红酒为宜。
2、意面不要煮的太烂，稍有弹性较好，芝麻和黑胡椒碎事先一定要炒熟。
3、用此法，还可使用西葫芦制作，嫩西葫芦也要切成条，煸炒至金黄色才好吃。
4、不用培根还可制作全素意面，最好放一些意式素肉，没有可用豆制品代替均可。
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