任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《虾想意面》，供你参考，希望能够帮助到大家。
虾想意面，神马意思？呵呵，好吧，我实话实说，除了有虾有意面之外，确实有很多瞎想的成份在里边，但是瞎想黑暗料理，有图有真相的哦！因此想拍砖的亲，麻烦耐心看下去，看完之后，如果还认为我忽悠了亲，再重重地拍下来也不迟哈！
吸足了大虾鲜美汤汁的意面，用脚趾头想想都是好吃的，更何况还搭配了芹菜叶等时蔬，真心非常不错的一种吃法。我始终认为DIY应当达到的目的是让食物来满足食用者的胃，而不是让食用者的胃来适应食物，这才是DIY的乐趣之所在。
巨好吃的虾想意面
食材：意面、大虾、芹菜叶、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜
调料：油、盐、胡椒粉、料酒、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、糖
虾想意面的做法
1、将大虾剪去虾枪、虾须和虾脚，挑去虾肠，洗净后用少许料酒和胡椒粉腌制15分钟；
2、将胡萝卜和黄瓜分别去皮切丁，另将芹菜叶洗净；
3、坐锅烧水，水开后，加入少许油和盐，放入芹菜叶焯烫片刻，捞出冲凉；
4、焯芹菜叶的水中再加入1小勺盐，放入意面沸煮7分钟；
5、取一小碗，磕入一枚鸡蛋打散，加入少许盐和控干水分的芹菜叶拌匀；
6、炒锅加热，倒入少许油，将4倒入锅中炒到凝固盛出；
7、将胡萝卜丁倒入锅中炒至9分熟后盛出；
8、锅中再加入少许油，放入大虾和姜、蒜，大虾两面煎红之后，淋入少许料酒，加入少许盐、生抽、老抽、蚝油、糖和少量开水，煮上2分钟；
9、将大虾取出，汤汁留在锅中；
10、将煮好的意面控干水分倒入锅中，大火收汁；
11、依次将胡萝卜、芹菜炒蛋、大虾和黄瓜丁加入锅中，一起拌匀即可。
哇哦~~真心非常有滋有味的一款虾想意面，此处省略N个字，因为此图根本无法全面诠释这份虾想意面的味道，或许唯美的图片可以让亲对闻不见、尝不到的味道产生一些遐想，可是，我用手机只拍出了大致的形与色，水平有限，还请各位看倌多多担待了哈！
美食小贴士
1、因为意面还要放入汤汁中小煮一会，所以用开水煮意面的时间可以缩短1－2分钟，以免煮过头了，意面吃起来没了韧性；
2、与意面搭配的食材可以根据自己的喜好作出增减与调整，不过个人觉得芹菜叶还是挺不错的，比起欧芹来味道更浓更香。
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红虾意面(1)
食材明细：
主料：：意大利面110g，阿根廷红虾350g，
辅料：：橄榄油适量，盐适量，白糖适量，黑胡椒粉适量，番茄适量，洋葱适量，辣椒适量，胡萝卜适量，大蒜适量，
红虾意面的做法步骤：
1.番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜、大蒜洗干净，备好意面
2.红虾解冻洗干净
3.番茄、洋葱、 辣椒、胡萝卜切成丁，大蒜切碎
4.红虾去头、去壳、去肠
5.煮锅加水烧开，意面入锅煮熟后捞出沥干水
6.起油锅，大蒜碎入锅炒香，番茄入锅炒
7.红虾入锅炒，加少许白糖，视情况可以加少许水，盖上锅盖2、3分钟
8.加盐，将洋葱、 辣椒、胡萝卜入锅炒
9.沥干水的意面入锅
10.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、不用番茄，可以用番茄酱，比较省事。
2、调味品依据个人口味添加，适合自己就好。
3、煮意面时水中加少许盐，意面煮出来更筋道。
4、配菜随个人偏爱选用。
5、配菜可以先炒制。
番茄鲜虾意面
食材明细：
主料：：意面150g，青红椒适量，番茄酱适量，
辅料：：番茄半个，蒜泥适量，虾仁适量，
番茄鲜虾意面的做法步骤：
1.食材备齐
2.一锅水煮开先煮意面，煮到中间没有白心可捞出
3.意面过凉水备用
4.煮面的同时，番茄青红椒，洋葱，蒜泥炒熟，
5.挤入适量的番茄酱，等到粘稠时关火
6.将炒好的酱汁盖在意面上，拌匀即可
咖喱台虾意面
食材明细：
主料：：台湾草虾10-15只，意面200g，
辅料：：洋葱1个，青葱适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，糖适量，油咖喱适量，红酒适量，生抽少量，淀粉少量，
咖喱台虾意面的做法步骤：
1.准备好材料。台湾草虾洗净、开背，去除虾肠。
2.水里放适量盐和油，水开后，用文火煮意面约10分钟（7成熟）。捞起后过凉水备用。
3.锅里放适量油，用大火将台湾草虾煎至6成熟。加入适量红酒，焖上几秒钟后出锅备用。
4.锅中加少量底油，放入姜丝和洋葱炒至出香味。
5.放入油咖喱（油咖喱偏辣，根据个人口感来加）、少量生抽、以及盐、开水调味。
6.倒入台虾焖煮3分钟，入味后盛出。
7.倒入意面焖煮约1-2分钟（这样煮出来的意面比较筋道，口感喜欢偏软的，可以多煮一些时间），加入少量淀粉，形成薄薄的咖喱芡汁。
8.出锅装盘。
小贴士：
1、口味可以选择咖喱、茄汁、奶油等，根据个人喜好；
2、虾开背时可以开得深一些，但不切断破坏整体形状，便于入味；
3、入锅煎制前，可以将虾先用盐、姜、料酒腌制，这样可以更入味。
鲜虾意面(1)
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：鲜虾适量，西葫芦适量，洋葱适量，西红柿适量，西兰花适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蕃茄酱适量，橄榄油适量，
鲜虾意面的做法步骤：
1.材料图。
2.蔬菜改刀 ，西红柿切块，西葫芦切丁，洋葱切小块，西兰花分小朵。 虾去头开背加盐和料酒及葱姜碎抓均匀。
3.虾充分腌制不但可以入味儿，还可以去腥。
4.用厨房纸将腌过的虾吸去水份。
5.平底锅倒油，放入虾煎香。另起一锅烧水准备煮面。
6.出锅后磨上黑胡椒碎。
7.平底锅倒油，下部分洋葱碎炒香，喜欢的话，可以放一点黄油。
8.放西红柿块炒烂，可以使用手提式搅拌器。
9.挤入蕃茄酱。
10.下西葫芦丁炒熟，加盐调整味道。
11.出锅前放入煎好的虾。
12.煮面前将西兰花焯一下水。面煮好后捞出淋水，拌橄榄油，浇上炒好的酱即可。
小贴士：
意面的品种和形状的不同都会影响煮的时间，多在8-12分钟之间。
空心面捞出时一定要充分淋去汤水，避免影响口味儿。
这种吃法比较随意，也可以在炒制时加入少量肉末，炒好后加入奶酪粉。
芝香鲜虾意面
食材明细：
主料：：各式意面适量，
辅料：：虾尾4个，青豆适量，玉米粒适量，西兰花3个，黄油10克，洋葱碎适量，罗勒叶适量，番茄酱1匙，盐3克，马苏芝士适量，
芝香鲜虾意面的做法步骤：
1.所有食材、先将意面放煮锅中煮熟、煮约8-9分钟左右！照片忘拍了！
2.洋葱切小丁
3.平底锅烧热放进黄油
4.平底锅里放进洋葱碎中小火翻炒出香味
5.锅里倒一大勺番茄酱转小火翻拌均匀
6.再放适量盐、撒适量罗勒叶翻拌均匀
7.煮好的意面！煮锅中8-9分钟后捞起滴橄榄油拌匀备用！
8.焯熟的虾尾和玉米粒青豆粒放进平底锅里
9.将意面也倒进平底锅里
10.开大火将意面翻炒均匀
11.照片照糊了、原因是芝士碎要快速撒进锅里立刻转小火翻拌匀
12.出锅成品
小贴士：
意面煮到自己合适的口感就行。我是给宝宝吃的，所以煮了较绵软的口感！意面煮好后最好滴点橄榄油翻拌下！这样口感更Q！喜欢芝士味浓的可以多放些、纯粹都是个人爱好哦！喜欢怎么做都行！
甜虾培根焗意面
食材明细：
主料：：意面适量，培根适量，口蘑适量，芝士碎适量，黑胡椒适量，盐适量，
辅料：：北极甜虾适量，豌豆适量，洋葱适量，柠檬汁适量，番茄酱适量，香料适量，
甜虾培根焗意面的做法步骤：
1.锅内加水，当入少量盐烧开
2.水开后放入意面煮五分钟，洋葱切碎，蘑菇切丁，培根切小片
3.豌豆和口蘑下锅汆熟
4.培根下锅炒至出油
5.锅内放油，放入洋葱和口蘑翻炒，放入黑胡椒和番茄酱
6.加入豌豆和香料翻炒，关火，加入煮好的意面拌匀
7.扮好的意面放入烤盘，摆上培根和北极鲜虾，撒好芝士碎，放入烤箱上下火180度烤10分钟
小贴士：
意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
鲜虾蘑菇焗意面
食材明细：
主料：：意面适量，
辅料：：虾仁适量，蘑菇适量，
配料：：盐适量，黄油适量，牛奶适量，披萨草适量，马苏适量，
鲜虾蘑菇焗意面的做法步骤：
1.1、先把意面煮好，煮的时候水里放点盐，煮好的意面放一边备用
鲜虾西葫芦意面
食材明细：
主料：：意面spaghetti1号适量，鲜虾适量，西葫芦适量，
辅料：：芦笋适量，蒜适量，
配料：：橄榄油适量，盐适量，
鲜虾西葫芦意面的做法步骤：
1.全部材料
2.煮面至芯软即可——1号面中火4.5分钟，煮面时放盐少许以便入味
3.其他材料处理如图——鲜虾芦笋切块西葫芦去中间芯切块，蒜制成蒜蓉
4.放入蒜蓉炒制金黄——注意使用中火以免炒焦，然后加入其他材料煸炒，放少许盐入味
5.放入意面继续炒制一分钟
6.成品
小贴士：
1.蒜蓉要多，这样味道比较香，炒蒜蓉的时候要中火以免炒焦，金黄色为宜
2.煮面时加入少许盐入味
3.炒制配料时放少许盐，不要太多，否则会咸
鲜虾培根焗意面
今天是开学第一天，来份能量早餐吧，鲜虾培根焗意面配水果沙拉，保证孩子一上午的能量，要知道今天孩子既要上课又要劳动，很辛苦的呢。
以前做意面习惯用橄榄油，自从感恩季得了瓶纯牌欧坊的野生山茶籽油后，最近做饭很喜欢用它，今天做意面用的也是它，顺便也晒晒我的奖品吧。野生山茶油的单不饱和脂肪酸高达90%以上，号称单不饱和脂肪酸之王，能提高人体免疫力及增进胃肠道功能，还可以抗紫外线，防止晒斑，减少皱纹，具有美容功效呢。
鲜虾培根焗意面
材料：螺纹意面150克、虾5只、培根3片、洋葱四分之一个、马苏里拉芝士适量、油适量、黑胡椒碎适量、自制披萨酱一勺、胡椒粉适量
鲜虾培根焗意面的做法
1.准备好材料。
2.将意面煮熟，控干水分。
3.在意面中倒入少量油拌匀。
4.虾去皮去虾线切段，加入胡椒粉腌制一下。
5.锅内烧开水，将腌好的虾焯烫至变色后捞出。
6.培根切小片。
7.洋葱切小块备用。
8.锅内放适量油，将虾放入翻炒。
9.加入培根和洋葱翻炒至洋葱断生。
10.加入煮好的意面翻炒均匀。
11.加入黑胡椒碎及披萨酱翻炒均匀。
12.将炒好的意面放入烤碗，撒上马苏里拉芝士（为了控制孩子摄入过多热量，芝士放的比较少），放入烤箱200度烤至芝士表面金黄即可.
北极虾西葫芦意面
用家常的手法做意大利面北极虾西葫芦意面
北极虾虽然个头不大，但是味道极其鲜美。最难得的是产自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，没有污染。因为北极虾生长在150米的深海，冷海水中生长缓慢，生长3到8年，肉质紧密，营养更为丰富。
以前一直认为生虾是灰色的，煮熟后才变红。但是北极虾生的时候就是红色的，因为肉质鲜美，生的北极甜虾是日本寿司的上乘用料，透红的外壳上点缀着两颗黑黑的眼珠，格外诱人。我烹饪前剥北极虾时，那鲜嫩的肉质也让我有生吞下去的欲望，生食无疑是最能体现鲜美滋味的，不过生食的北极虾还是要达到一定级别的专门供生食的北极虾才可以，不是所有的生虾都可以生食哈。
纯净鲜美的北极虾价格很平民，在海鲜市场批发一箱十斤才200元，批一箱回来可以吃一周到几周，想怎么吃都行。在食品安全事件频发的今天，还可以吃到来自冰冷纯净海域的北极虾，我不禁要对自然的馈赠怀有一颗感恩之心。
北极虾西葫芦意面用料：北极虾、西葫芦、番茄、蒜瓣、番茄沙司、奶酪、罗勒、黑胡椒等
北极虾西葫芦意面的做法
1、将番茄、西葫芦切块、蒜、罗勒切末备用；
2、锅热后，放入橄榄油，加入蒜末炒香；
3、放入番茄丁、西葫芦块，炒至番茄出汁；
4、放入番茄沙司、奶酪碎、罗勒碎、黑胡椒、盐调味即成意大利面酱汁；
5、按照包装袋的时间将意大利面煮至将熟捞出；
6、将捞出的意大利面放入酱汁中拌煮1-2分钟即可。
制作提示：
番茄可去皮后再炒，去皮方法是将番茄上部切十字花刀，放到沸水中煮至起皮即可去皮。不过自己家做不用那么讲究哈，我觉得不去皮也不影响味道。
网站小提示
芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
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