吃到向往的美食是一件令人高兴的事，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，因为美食，我们才能心情畅快。所以为了更好的生活，多品尝美食吧。如何看待美食文化呢？你也许需要"西米紫薯球"这样的内容，我们后续还将不断提供这方面的内容。
我喜欢紫薯不仅仅是因为它营养价值高，更是因为不管用它做什么美食，颜值永远都是爆表哦！ 今天做的这款西米紫薯球，食材与做法都超级简单，但成品真的有种高大上的感觉，零厨艺新手也完全能搞定哦。
材料：
200g紫薯泥，
西米紫薯球的做法步骤：
1，紫薯两个洗净对切，放入蒸锅蒸熟；
2，西米用水泡发10分钟左右；
3，紫薯捣成泥，趁热加入白糖和糯米粉；
4，把紫薯泥和糯米粉翻拌均匀；
5，然后把紫薯泥捏成紫薯小球；
6，取一个紫薯球放在左手心，右手抓少许西米放在紫薯球上，然后轻轻的把西米捏在紫薯球上就可以啦；
7，捏好所有紫薯球后放入蒸锅，大火蒸15分钟左右即好；
8，成品图！
9，成品图！
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不知道为什么从小到大都喜欢吃番薯，也许这个习惯是从妈妈那里养成的，她也一直喜欢吃番薯，市场里的番薯品种很多，有白芯的，黄芯的，红芯的和紫芯的，第一次接触紫薯，给
食材配方
主料：
紫薯
700g西米
150g辅料：椰浆
适量水
适量冰糖
适量
做法 共10个步骤
1.紫薯去皮一部分切成小块，一部分切成大块
2.将大块的紫薯放锅里蒸熟
3.取另一个锅里面倒时入适量水将小块的紫薯放进去煲
4.加入适量冰糖煮至紫薯完全熟透成了紫薯糖水
5.蒸好的紫薯块放进料理机里加入适量紫薯糖水打成泥
6.将打好的紫薯泥倒进紫薯糖水里拌匀
7.加入适量椰浆拌匀成紫薯椰汁糖水
8.取另一个锅里倒进适量水烧开后加入西米
9.将西米煮至完全透明
10.煮好的西米倒进紫薯椰汁糖水里拌匀放进冰箱里冷藏三小时即可食用
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紫薯奶酪球
用甜甜的紫薯做皮，用奶酪做内馅，外面又包裹着一层香香的芝麻，做好后可以放冰箱，随吃随热，非常的方便，加热后奶酪融化了，香气四溢，咬一口，香香甜甜的，真的很好吃。
食材配方
主料：
紫薯
300g辅料：
奶酪
适量白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.将紫薯切成片，放入锅中蒸上8分钟。
2.将紫薯片压成泥 。
3.紫薯泥分成小份，搓成小球。
4.将奶酪切成块。
5.将紫薯球按成饼，拿一块奶酪包入紫薯内，将紫薯奶酪球封口，团搓成圆球。
6.锅内放芝麻略炒一下。
7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈，粘上芝麻。
8.吃的时候用微波炉中火2分钟热一下，或用烤箱烤一下，预热180度烤5分钟即可。
紫薯山药芝士球
“阿门阿前一棵葡萄树，阿嫩阿嫩绿地刚发芽，蜗牛背着那重重的壳呀，一步一步地往上爬......等我爬上它就成熟了”——吃葡萄喽。
材料：
1个紫薯，220克山药，30克芝士片，
紫薯山药芝士球的做法步骤：
2，紫薯去皮趁热碾成泥，加炼乳调匀
3，如果馅太干可以加入少许牛奶，馅不可太软，不好成型
4，山药去皮碾成泥，加切碎的芝士碎、沙拉酱调匀（留30克没有加任何调料的山药泥备用）
5，取20克山药泥和20克紫薯泥分别搓成细条压扁
6，把山药泥放到紫薯泥上压平贴合
7，借助刮板把它们卷起来
8，整形成蜗牛壳
9，另取剩下的山药泥捏成头部，用两粒黑芝麻做眼睛，如图安装到蜗牛壳上，整形
10，剩余的紫薯泥和山药泥分别分成15份搓成球
11，取一份紫薯泥捏成小碗状
12，放入一份山药泥
13，慢慢包住封口搓圆
14，依次做完，烤盘刷油，紫薯球表面刷油摆入烤盘
15，入烤箱，200度，烤15分钟左右至表面有硬痂即可
16，取出如图摆成葡萄串的形状，用葱丝和树叶做装饰即可
17，浓浓的奶香味
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黑米紫薯草莓团
还是草莓，现在应该正是草莓尝鲜的时候吧，好贵的说，之前也看到别的豆亲做过草莓团子，今天也试一把，还加了些自己的创意想法哦
食材配方
主料：
紫薯
50g糯米粉
50g玉米淀粉
50g草莓
1颗辅料：黑芝麻粉
适量黑米汁
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.先准备好黑米煮成粥的汁
2.糯米粉与玉米淀粉3：1混合，加入黑米汁，适量糖搅拌成糊状，放入锅中蒸好
3.紫薯蒸好压成紫薯泥
4.取一整颗草莓洗净
5.用紫薯泥包裹住房
6.包好待用
7.之前蒸的粉糊凝固冷却后取出
8.放在保鲜膜上反复揉压，让其更有韧性
9.把刚刚的紫薯草莓球放在粉团上
10.包好
11.滚上黑芝麻粉
12.完成，颜色好看，又好吃
煮西米
简单易学！
材料：
西米，清水，
煮西米的做法步骤：
1，买回来的西米冲洗干净
2，放入大锅内煮开，一边煮一遍搅拌，防止粘锅
3，煮好的西米用漏勺捞出
4，放入碗内，用清凉水反复的进行冲洗
5，知道西米冲洗到不粘，看起来颜色透明之后，就可以和水果一起伴着吃了，可以一次多煮，放入冰箱备用
酒酿西米
一道家常甜菜~
材料：
酒酿，西米，
酒酿西米的做法步骤：
1，买回来的西米淘洗干净
2，放入锅内大火煮开，一边煮一遍搅拌，防止粘锅
3，准备适量的酒酿放入碗内
4，煮好的西米用漏勺捞出，放入酒酿里面
5，加入适量煮酒酿的汤拌匀
西米香蕉
好吃的家常甜点！
材料：
西米，香蕉，酸奶，
西米香蕉的做法步骤：
1，香蕉两根，去皮备用
2，香蕉切小片
3，酸奶一盒
4，煮好的西米适量
5，准备好的材料放入打的碗你，拌匀
紫薯面条
富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
材料：
1个紫薯，适量面粉，少许配菜，
紫薯面条的做法步骤：
1，将紫薯洗干净，去皮
2，将紫薯切块，锅中加入水，紫薯块蒸煮5分钟，煮烂成泥
3，锅内加入面粉，将紫薯泥加入，揉匀
4，醒面5分钟，在面团上撒上面粉，揉至光滑的面团
5，将面团擀开，撒上面粉，切条
6，选取配菜，胡萝卜、秋葵，洗干净切片，煮熟
7，在锅内加入水，煮沸，加入紫薯面，煮5分钟左右
8，煮熟捞出，置于盘中，即可以食用，可在煮好的秋葵上加入鲜酱油。
草莓燕麦薯球
女儿超级喜欢吃草莓，有一天，她跑来跟我说，麻麻，草莓住进饼干房子里了，哈哈，原来是她看的动画。灵光一闪，我也让草莓住进饼干房子里好了，宝贝一定欢喜！
材料：
200g红薯泥，40g糖，50g牛奶，30g燕麦，60g糯米粉，6个草莓，
草莓燕麦薯球的做法步骤：
1，红薯加糖加牛奶，放微波炉高火5分钟，取出用料理机打成泥，取200g备用
2，倒入燕麦，和糯米粉，拌匀成团
3，草莓，洗净，沥干水分
4，取一团，45g重，压扁，放入草莓，用虎口慢慢收好
5，沾上椰蓉，烤箱预热上下火150度
6，整形好其余的，也可以直接搓小球，放入烤箱，150度25分钟
7，出炉啦，
8，。。。
西芹猪肉紫米水饺的做法大全2021
西芹猪肉紫米水饺的做法
主料:面粉500g、鸡蛋1个、猪肉400g、西芹600g
配料:花生油25ml、食盐5g、酱油10ml、五香粉5g
西芹猪肉紫米水饺的做法步骤
步骤一、猪肉剁成肉馅。
步骤二、葱姜切成末。
步骤三、把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
步骤四、顺着一个方向搅打上劲。
步骤五、西芹去叶洗净剁碎。
步骤六、放入和好的肉馅中拌匀。
步骤七、在面粉中加入紫米粉。
步骤八、再打入一枚鸡蛋。
步骤九、加水揉成面团。
步骤十、盖上湿龙布醒10分钟。
步骤十一、再揉至三光。
步骤十二、揉好的面下剂子。
步骤十三、擀成饺子皮。
步骤十四、包成饺子生胚。
步骤十五、入锅中煮熟盛盘即可。
西米怎么煮
煮西米时需将西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，等水烧开后放入西米，用勺子不停的进行搅拌，等10～15分钟西米中心会出现小白点，此时可将火关了，盖上盖子焖几分钟时间纸质版白点消失，最后将西米过一遍凉水便能食用。
1、西米清洗
将西米放置清水中淘洗2～3遍，去除西米表面的污垢，注意不要将西米长时间浸泡，否则营养物质容易流失，西米清洗完成后可烧上一锅水，调至急火将水烧开。
2、西米熬煮
将洗好的西米放置锅中改为小火，一边煮一边用勺子进行搅拌，避免西米出现粘锅的现象，在搅拌的过程中会发现西米变为透明形状。
3、焖煮西米
等10～15分钟时间，西米心中出现小白点时，将火关了，盖上盖子焖几分钟的时间，直至西米中心的白点消失，说明西米已经熟透。
4、捞出食用
用漏勺将西米捞出，放入准备好的凉水中，也可直接用自来水冲一遍，可以让煮的西米更加的清爽，同时增加西米的Q弹性。
太极紫薯米饭
普普通通的蒸大米也可以凹造型，搭配简单的食材颜色非常漂亮！
材料：
200克大米，30克紫薯泥，
太极紫薯米饭的做法步骤：
1，电饭煲里倒入大米。
2，淘洗一遍后加入清水，水量比平时稍微少一点就好。
3，放入电饭煲里启动按钮。
4，这个时候把紫薯清洗干净入蒸锅蒸熟，去皮，用小勺子压成泥备用。
5，取适量米饭加入紫薯泥。
6，搅拌均匀。
7，准备一个不锈钢太极模具。
8，案板上铺上保鲜膜防粘，把紫薯米饭和原色米饭填入模具中，盖上保鲜膜压平整。
9，轻压周边，脱模到盘中。
10，小量勺里铺上保鲜膜，填入米饭压实。拉出保鲜膜很轻松就刻出了小小的圆饭团，同样方法刻出原色饭团。
11，把紫色和原色饭团放入对应的太极米饭上即可。
12，成品图。
13，造型别致。
14，颜色漂亮！
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