不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《莲子为什么能与桂圆、红枣煮粥？》，请继续阅读本文相关内容！
桂园有益心脾、补气血、安心神的作用，可用于久病体虚、年老及产后虚弱、心悸、健忘、失眠等症。
红枣富含维生素C，还含B族维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等，有补血、安中养脾、益气生津之效，常食可提高人体的免疫能力，降低血胆固醇。
莲子主要含淀粉、钙、磷、铁和多种维生素，具有养心安神、健脾止泻、补肾涩精等功能，可治疗失眠、心悸不安、脾虚泄泻、肾虚遗精等。
将莲子、桂圆、红枣与粳米煮粥，能养心血、宁心神、健脾涩肠，适用于心脾两虚、面黄肌瘦、纳少、便溏、少气、健忘、心悸者。
做法小技巧
1、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
选购技巧
1、外观：优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。
2、产地：一般来说，莲子产地较好的是福建省西北部的建宁，它是我国三大贡莲之首。它生产的白莲选取颗粒较大的，采用的是人工去皮，没有添加物，安全健康。建宁生产的白莲稍煮即熟，口感松软，品质要比其它产地的好一些
3、泡发：莲子的好坏也可以通过泡发来鉴别，简单的说就是把白莲泡进水里，观察其变化。一般优质的莲子，泡发后会比之前的稍大一些，表面比较光滑圆润，摸上去软软的。泡发后用过的水一般还是比较清澈的，没有杂质。而市
4、工艺：这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚，导致莲蓬成熟过老而无
5、口感：一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都
搭配指南
1、红枣和核桃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
2、桂圆和红枣:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
3、鹿肉和红枣:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
4、莲子和金银花:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
5、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
6、南瓜和莲子:适宜肥胖、便秘者食用
7、莲子和鸭肉:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗病。
8、黑木耳和红枣:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
9、鸭肉和莲子:鸭肉与莲子同食，具有补。肾健脾、滋补阴阳的功效。适用于脾肾两虚所引起的食欲不振、消化不良、乏力、腰膝酸软、尿清长等患者食片j。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，可防病抗病。
10、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
禁忌指南
1、牛奶和莲子:同食加重便秘
2、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒
3、红枣和红枣:二者同食，易使火气更大。
4、红枣和鲶鱼:鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。
5、红枣和虾皮:虾皮和红枣同食会中毒。
6、莲子和猪肚:易中毒。
7、红枣和海鲜:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
8、红枣和动物肝脏:不应和动物肝脏同时食用。
莲子怎么和桂圆、红枣煮粥
桂圆红枣莲子粥
用料：莲子30g，红枣10枚，桂圆肉15g，糯米60g，红糖适量
桂圆红枣莲子粥的做法
1、莲子、糯米分别洗净沥水。红枣洗净去核，桂圆肉切碎。
2、将莲子，糯米倒入炖盅，加入清水。在电炖锅中加适量水，放入炖盅，低温档隔水炖煮约2小时。待莲子酥烂，加入圆肉红枣，继续炖煮约30-60分钟，至红枣煮透
3、加入红糖，搅拌均匀，盛出食用
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鸽蛋为什么能与桂圆炖汤？
鸽蛋含优质蛋白质与脂肪，并含少量糖分、矿物质及多种维生素，且易于消化吸收，是理想的营养品，能补肾、养心、润燥、养血、安眠，适用于腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。
桂圆含有丰富的蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果酸、钙、磷、铁、维生素C及B族维生素等成分，这些成分都是防癌保健的必需物质，可增强机体的免疫力，对脑细胞有一定补养作用，对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效，
桂圆与鸽蛋配食特别适合于腰膝酸软、心悸、失眠等者食用。
选购技巧
1、鸽子蛋煮熟后蛋白透明，口感会非常细腻。如果蛋白是白色，毫无疑问是假货。
2、不要贪便宜购买外壳有破损、裂纹的鸽子蛋！这样的鸽子蛋多含有很多细菌，不宜食用。
3、好鸽子蛋对着阳光看稍有些透明，毫无色素斑点样残留，如果有的话，那么100％就是假货。
4、买鸽子蛋千万别去菜市场，菜市场的鸽子蛋大多是假货，就算是真货，也大都是菜鸽蛋。
搭配指南
1、莲子和桂圆:莲子中含有许多生物碱，这些生物碱具有一定的生物活性，能养心安神、补中益气、补肾固精。桂圆(龙眼)也是传统的滋补佳品，具有养血安神、补脾益胃的功效。两者配食，补中益气、养心安神的功效增强。
2、桂圆和人参:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
3、鸡肉和桂圆:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
4、桂圆和鸡:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
5、桂圆和百合:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
6、桂圆和鸡蛋:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
7、桂圆和当归:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
8、桂圆和白糖:桂圆若与鸡蛋、白糖搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
9、桂圆和红枣:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
10、桂圆和红糖:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
11、红枣和桂圆:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
禁忌指南
1、鳖肉和桂圆:鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。
2、番石榴和桂圆:番石榴于桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
桂圆鸽蛋和怎么做好吃
枸杞鸽蛋汤
材料：鸽蛋12个，水发海参2只，枸杞子15克。
调料：葱末少许，姜末少许，酱油1大匙，料酒2大匙，胡椒粉适量，淀粉适量，植物油适量。
枸杞鸽蛋汤的做法
1、鸽蛋放入冷水锅中，用小火煮熟，捞出过凉，去壳，裹上淀粉，入热油锅中炸成黄色，捞出。
2、水发海参去肠，洗净，放入清水锅中焯烫一下，捞出沥水，剞上菱形花刀；枸杞子洗净。
3、锅中加植物油烧热，下入葱末、姜末炝锅，再加入适量清水烧沸，放入海参、酱油、料酒、胡椒粉煮30分钟，然后加入鸽蛋、枸杞子煮10分钟，装碗即可。
枸杞桂圆鸽蛋汤
材料：鸽蛋100克，桂圆肉、枸杞各10克
调料：冰糖25克
枸杞桂圆鸽蛋汤的做法
1、将鸽蛋稍煮，去壳。
2、将去壳后的鸽蛋与桂圆肉、枸杞、冰糖同放碗内，隔水炖熟即成。
营养功效：补肾益气，滋阴养血。适用于虚弱赢瘦、失眠、健忘、心悸、怔忡、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、早衰、贫血等。
枸杞鸽蛋汤
原料：桂圆肉10克，制黄精10克，冰糖50克，鸽蛋20克，枸杞10克。
枸杞鸽蛋汤的做法
1.将枸杞、桂圆肉、制黄精洗净，切碎；冰糖砸碎。
2．将枸杞、桂圆、制黄精放入锅内，加水适量，煮沸后打入鸽蛋，再放入冰糖碎，煮熟，即可食用。
功效：补肝肾，益气血，补心脾，安神志。可作为老年体衰者之膳食。
莲子为什么能与南瓜同吃？
南瓜属低热量食物，含各种矿物质和维生素，特别是胡萝卜素含量高，可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫，并可有效防治高血压、冠心病和糖尿病。
莲子富含淀粉、钙、磷、铁和多种维生素，具有养心安神、健脾止泻、补肾涩精等功能，可治疗失眠、心悸不安、脾虚泄泻、肾虚遗精等。
莲子与南瓜二者搭配适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等患者食用，也适宜肥胖、便秘者食用。
做法小技巧
1、南瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
2、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
3、糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
5、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
选购技巧
1、同等大小的情况下，分量较重的那个更好；
2、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜；
3、南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜；
5、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面；
6、南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
7、外观：优质的莲子颗粒较大，大小均匀，表面整齐没有杂质，颜色为淡淡的黄色，有明显的光泽。而一些劣质的莲子通常有点小，颗粒大小不是特别均匀，一般是有大有小，表面发白，没有明显的光泽。
8、口感：一般质量较好的莲子比较容易煮熟，味道清香，放一颗到嘴里嚼会听到嘎嘎的脆响声，吃完后满口留有香味。而市面上一些质量较差的白莲，煮熟后一般都粘到一块了，放进嘴里香味不是很明显，也听不到脆响声，一般都
9、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存；
10、工艺：这个工艺主要指的是白莲的去皮工艺，优质的莲子采用的是手工去皮，不使用任何机器，手工白莲晒干后表面会有一些比较自然的褶皱。市场上选择机器磨皮的白莲通常是由于莲子的采摘时间过晚，导致莲蓬成熟过老而无
搭配指南
1、莲子和金银花:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
2、莲子和枸杞:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌发明目、健身延年的功效。
3、南瓜和红枣:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
4、莲子和鸭肉:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗病。
5、芦荟和南瓜:南瓜与芦荟共食，可使面皮由黑变白嫩，由粗糙变细腻。
6、南瓜和赤小豆:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
7、南瓜花和鸡蛋:具有清肺、和胃、去热的功效
8、南瓜和红豆:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
9、鸡肉和莲子:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
10、鸭肉和莲子:鸭肉与莲子同食，具有补。肾健脾、滋补阴阳的功效。适用于脾肾两虚所引起的食欲不振、消化不良、乏力、腰膝酸软、尿清长等患者食片j。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，可防病抗病。
禁忌指南
1、油菜心和南瓜:二者同食，会降低油菜的营养价值，影响机体对营养素的吸收。
2、牛奶和莲子:同食加重便秘
3、南瓜和富含维生素C的食物:南瓜与富含维生素C的食物相克维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
4、莲子和猪肚:易中毒。
5、螃蟹和南瓜:同食会引起中毒
6、辣椒和南瓜:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
7、南瓜和醋:南瓜若与醋同食，对人体不利，会使人生病。
8、蟹和南瓜:同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。
9、海鱼和南瓜:同食会中毒
10、南瓜和维生素C:由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜同富含维生素C的蔬菜、水果同食。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒。
莲子和南瓜怎么做好吃
不徒伤悲的清肠好选择【南瓜莲子粥】
材料：南瓜、干莲子、大米、糙米；
南瓜莲子粥的做法
1、大米和糙米提前洗净；
2、干莲子提前四个小时以上泡开；
3、南瓜洗干净，切成小块；
4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜；
5、加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可~
南瓜红枣莲子汤
材料：南瓜200克，红枣50克，莲子30克，冰糖适量。
南瓜红枣莲子汤的做法
1.将瓜去，切成块。
2．将南瓜块、红枣、莲子、冰糖一起放入碗中。
3．碗中加适量清水。
4．将碗放入高压锅中。
5．加盖用大火煮开后，转至小火隔水炖30分钟，取出即成。
桑葚为什么能与桂圆同食
桑葚主要含糖和维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素，还含果酸、鞣质、钙等，具有养血滋阴、祛风除湿、补肝肾、强腰膝、乌须发之效，可用于血虚、面色恍白、头晕眼花、疲乏无力、失眠健忘、潮热盗汗、干咳少痰、腰酸腿软、遗精早泄、须发早白、关节酸痛、行走无力等。
桂圆含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素A、维生素B、腺嘌呤、胆碱等，有益心脾、补气血、安心神的作用，可用于久病体虚、年老及产后虚弱、心悸、健忘、失眠等症，
桂圆与桑葚同食可治血虚面色不华、头晕、眼花、疲乏无力者。
搭配指南
1、桂圆和鸡:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
2、鸡肉和桂圆:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
3、莲子和桂圆:莲子中含有许多生物碱，这些生物碱具有一定的生物活性，能养心安神、补中益气、补肾固精。桂圆(龙眼)也是传统的滋补佳品，具有养血安神、补脾益胃的功效。两者配食，补中益气、养心安神的功效增强。
4、桂圆和当归:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
5、桂圆和人参:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
6、桂圆和红糖:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
7、桂圆和红枣:桂圆具有养血安神的功效，红枣也是补血养血类的食物，若桂圆与红枣搭配食用，可为人体提供丰富的营养成分。对闭经有一定疗效。
8、桂圆和百合:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
9、桂圆和鸡蛋:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
禁忌指南
1、桑葚和螃蟹:螃蟹与含鞣酸较多的桑葚同时食用，会使螃蟹中的钙质沉淀，影响营养的吸收和利用
2、番石榴和桂圆:番石榴于桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
3、鳖肉和桂圆:鳖肉所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富，还含脂肪、B族维生素等，自古视为滋补佳品。鳖肉还有润肤健肤、明目的作用。三者相配功在补脾胃、益心肺、滋肝肾。
桑葚和桂圆怎么做好吃
龙眼肉桑葚兔肉汤
材料：兔肉250克，桂圆肉30克，桑葚、枸杞各15克
调料：精盐3克
龙眼肉桑葚兔肉汤的做法
1、将龙眼肉、枸杞、桑椹洗净；兔肉洗净，切块，放入开水锅汆去血水。
2、把全部用料一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，改用小火煮2小时，加盐调味即可。
营养功效：滋阴补血，养心安神。适用于冠心病、心律不齐属阴亏血少者，症见面色无华、心悸失眠、多梦健忘、头晕眼花、口千便结、脉结代等。
何首乌川芎桑葚黄精桂圆煲猪肉
材料
何首乌25克
川芎5克
桑葚子20克
黄精15克
桂圆15克
生姜3片
猪瘦肉250克。
何首乌川芎桑葚黄精桂圆煲猪肉的做法
1、生姜洗净后刮皮切片；其余材料亦须洗净。
2、猪肉洗净后须以滚水汆烫过，再洗净备用。
3、锅内放入2500毫升清水，水滚开后放入所有材料，大火煮至沸腾后转小火再煲3小时，最后放入适量盐提味。
为什么红枣能与牛奶同吃
红枣被称为天然维生素丸，其维生素C含量丰富，还含有B族维生素、维生素P、胡萝卜素、钙、磷、铁、有机酸等，性温、味甘，有健脾益胃、益气生津等作用，可用于治疗心烦失眠、形疲乏力、口干少津，还可治疗贫血。
牛奶营养极为丰富，且易于吸收，有补虚损、益肺胃、生津润肠等功能，久食有延年益寿之功。
红枣和牛奶搭配吃适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
搭配指南
1、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解
2、咖啡和牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
3、木瓜和牛奶:木瓜和牛奶做成木瓜牛奶，有养颜、润肤等功效
4、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
5、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌
6、蛋黄和牛奶:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
7、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
8、蜂蜜和牛奶:牛奶含钾多，而蜂蜜含有丰富的镁。研究表明，钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用，它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量；镁对大脑中枢神经具有镇静作用，能调节心理，消除紧张心理，减
9、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。
10、牛奶和苹果:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效
禁忌指南
1、牛奶和生鱼:同食会引起中毒，可以用绿豆汤解毒。
2、巧克力和牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
3、牛奶和柠檬:同食会影响胃肠的消化。
4、黄豆和酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收
5、牛奶和米汤:同食导致维生素A大量损失
6、牛奶和酸性饮料:凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收
7、牛奶和橘子:引起胃炎或胃蠕动异常
8、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
9、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒
10、牛奶和滋补药:滋补药中含有多种有机成分，易与牛奶中的钙质结合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收。
山药为什么能与莲子煮羹？
山药含皂甙、黏液质、淀粉酶、胆碱、多酚氧化酶、甘露聚糖等具有滋补作用，黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保护动脉血管，阻止其过早硬化，并可使皮下脂肪减少，避免过度肥胖。
所含黏液多糖物质与无机盐类结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性。莲子富含淀粉和棉子糖，还含有多种维生素和钙、磷、铁等，具养心安神、健脾止泻、补肾涩精之效，可治失眠、心悸不安、脾虚泄泻、男子遗精、女子带下等症。
将莲子、山药同食，能健脾涩肠，用于脾虚、稍多食即易泄泻者，常服有健脾、增强消化力的作用，也可用作脾虚泄泻病人的辅助治疗。
推荐相关粥和羹
山药红枣莲子羹
原料：山药100克，红枣20枚，莲子100克。
山药红枣莲子羹的做法
1、将山药洗净，去外皮，剖成长条状，切成1厘米见方的小方丁。
2、将山药丁与洗净后泡发的红枣、莲子同入沙锅。加水适量，先用大火煮沸，改用小火煮1小时，待莲子、红枣酥烂时，可调入湿淀粉勾芡成羹，即成。早晚2次分服，或当点心，随意服食，饮羹，嚼食莲子、红枣。
功效：适用于各类胃下垂。
蛋花山药莲子羹
材料：鸡蛋1个，莲子50克，芡实、湿淀粉各25克，山药75克，料酒10克，精盐1克，蜂蜜30克，清汤700克。
蛋花山药莲子羹的做法
1.莲子择去杂质，用温水浸泡至回软。芡实择去杂质，用温水浸泡至透，山药削去外皮，切成1厘米见方的小丁。鸡蛋磕入容器内，搅散成鸡蛋液。
2．锅内放入清汤、料酒、精盐，下入莲子、芡实烧开，煮至微熟，下入山药丁烧开，煮至熟烂，淋入鸡蛋液。
3．下入蜂蜜搅匀，用湿淀粉勾芡成稠稀适中的糊，出锅装碗即成。
特点：色泽淡雅，软烂稠滑，香甜润口。
山药红枣莲子羹
原料：山药100克，红枣20枚，莲子100克。
山药红枣莲子羹的做法
1、将山药洗净，去外皮，剖成长条状，切成1厘米见方的小方丁。
2、将山药丁与洗净后泡发的红枣、莲子同入沙锅。加水适量，先用大火煮沸，改用小火煮1小时，待莲子、红枣酥烂时，可调入湿淀粉勾芡成羹，即成。早晚2次分服，或当点心，随意服食，饮羹，嚼食莲子、红枣。
功效：适用于各类胃下垂。
红枣桂圆莲子粥
食材明细：
主料：：桂圆适量，莲子适量，红枣适量，大米适量，
辅料：：水适量，
红枣桂圆莲子粥的做法步骤：
1.莲子和红枣洗净放入煮锅中。
2.桂圆去壳洗净放入锅中。
3.大米洗净放入锅中。
4.倒入适量清水大火烧开转中小火慢煮。
5.煮至大米开花熟透关火。
6.装入碗中即可食用。
桂圆莲子红枣粥
食材明细：
主料：：桂圆适量，莲子适量，红枣适量，
辅料：：白果适量，大米适量，
桂圆莲子红枣粥的做法步骤：
1.食材：桂圆、莲子、红枣、白果。
2.大米小半碗。
3.全部食材清洗干净。
4.加入适量的水、放入电饭煲中。
5.按煮粥健！2小时后就可以食用了。
6.成品。
7.成品。
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