“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《香辣酱肉炒饭馅饼》，相信会对你有所帮助！
记得有句话这样说：生活中并不缺少美，而是缺少发现美的眼睛。而我则想说：餐桌上并不缺少美味，而是缺少创造美味的心思同样是一碗剩米饭，在别人手中被嫌弃，在我眼中却是个宝，今儿我们继续来说说剩饭改造。
改造剩米饭并不难，改造的方法也有很多：或蒸、或煮、或炒、或烤不论哪种方法，精髓都可以归结为两点：恢复它的口感，增加它的味道。只要将这两点做到完美，剩米饭一定可以轻松变成美味的。
前两天为大家介绍了一种用剩米饭做的甜点：草莓米饭布丁，今儿我们再用剩米饭做一款中式主食。当家里只剩下一碗剩米饭的时候，恰恰此时又多了几个人吃饭，你会不会紧张主食不够吃呢，别担心，有了这款创意的饭包饭，即使人再多，也完全不必担心吃不饱了
用米饭做馅料，你尝试过吗？馅饼中包裹着美味的酱肉炒饭，无论创意还是味道，都是独一无二的。酱香浓郁的炒饭，颗粒分明、色泽诱人，包裹在馅饼里，更给人耳目一新的感觉。好吃又有趣的饭包饭，米与面的完美结合，一定让可以让你吃出乐趣，吃到满足。
不必担心吃不饱的创意饭包饭：香辣酱肉炒饭馅饼
主料：剩米饭1碗、面粉200g、温水120ml
调料：香辣牛肉酱1大勺、烤肉酱1大勺、盐少许
香辣酱肉炒饭馅饼的做法
1.面粉中加入少许盐拌匀，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成雪片状；
2.揉成面团，醒面30分钟；
3.炒锅加入少许油，放入剩米饭划散；
4.加入一大勺香辣牛肉酱；
5.再加入适量烤肉酱；
6.充分翻炒均匀，使米粒充分着色；
7.将炒好的米饭盛出待用；
8.醒好的面团均分成4份；
9.取其中一份擀成薄片；
10.放入一大勺炒好的米饭；
11.像包包子一样收口；
12.收口后在最上面按一下；
13.用手轻轻按扁，注意不要太用力；
14.翻面后，再用手按压，使饼保持约1厘米厚；
15.锅中加入适量油，烧肉后放入馅饼，收口面朝下；
16.煎至一面金黄，翻面煎另一面，两面金黄即可。
心得分享：
1.用温水和面，可以使面团更柔软；
2.揉好的面团要醒一会儿，可以使面团松弛；
3.米饭不要包入太多，以免漏馅；
4.按扁的时候注意力度，因为米粒较硬，力度太大面皮容易漏。
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辣酱炒饭
食材明细：
青椒1个，小葱3根，米饭1碗，猪肉1小块，辣酱1-2大匙，盐适量，植物油1大匙
辣酱炒饭的做法步骤：
1.青椒洗净切小块，小葱洗净切葱花；
2.猪肉切小丁，用１大勺辣酱拌匀；
3.锅里下植物油１大勺，油热，先下１/３的青椒块下去略炒，然后下猪肉丁划散，变色，将剩下的青椒下锅，翻炒至熟，把米饭放下去，改小火，翻炒均匀，喜欢辣酱的就再放１大勺辣酱，觉得够味的，可以加适量盐就行了。（如果是头一天剩的米饭，就要翻炒只米饭热透；
4.出锅前，把葱花加进去就行了。
辣酱肉末煨豆花
惊喜之所以称为惊喜，就是因为它的那一份未知定数，去超市购买豆腐的时候，本来，预定的就是做肉末豆花的，本来预定也是用辣酱这道调料，按说，应该是预料之中的。在制作的过程中，我把油浸辣椒酱换做为鲜豆辣椒酱，虽然同为辣椒酱，出来的味道却截然不同。
这道菜的制作，大约用了一瓶酱料的三分之一，等于是大量的加入了鲜豆辣椒酱，鲜豆的口感与豆花的细嫩，相辅相成，在制作上，改变既定的肉末豆腐制作程序，加入鸡汤去煨嫩豆腐，无论是在营养和口感上，都有一个提升，如果配饭，亦菜亦汤，尤其是一个人吃饭的时候，非常的简单省事又极其美味。汤汁最后用淀粉勾汁，既综合了味道又增加了彩色的明亮，也是点睛之笔，所以，作为我个人，是极其推荐这道菜的。
辣酱肉末煨豆花
主料：嫩豆腐，猪肉。
配料：大葱，鲜豆辣椒酱，淀粉水，鸡汤。
调料：玖顺生姜汁，味极鲜酱油，食用油，芝麻油，鸡精，白糖。
辣酱肉末煨豆花的做法
1.准备一块嫩豆腐。
2.猪肉洗净备用。
3.准备大葱和鲜豆辣椒酱。
4.准备一份淀粉水。
5.嫩豆腐用手掰块备用。
6.将豆腐放入开水里焯水。
7.将猪肉和葱分别切末备用。
8.炒锅放油，放入猪肉和葱花。
9.将猪肉炒至颜色变白。
10.放入玖顺生姜汁。
11.放入鲜豆辣椒酱。
12.放入味极鲜酱油后，将肉末炒匀入味。
13.放入适量的鸡汤。
14.加入焯水后的嫩豆腐在鸡汤里煨入味。
15.加入适量的淀粉水。
16.煮开后，放入鸡精芝麻油调味，关火出锅即可食用。
特别提示
1.嫩豆腐用手掰块，不规则处方便味道的融入。
2.淀粉水添加适量，避免过于浓稠，影响口感。
3.没有鸡汤的可以用浓缩鸡汁或者清水代替。
4.不用另外放盐。
蒜蓉辣酱肉丁面
每每有减肥念头的是我，每每挺不住的也是我，不过最迷的不是各大饭馆的招牌菜，揍是咱自家餐桌上的那些家常菜，百吃不腻。现在去饭馆吃饭回家打包再看那些个昨儿还在饭馆桌子上漂亮新鲜的菜个顶个的没了原来的颜色，再热一下也不过如此，家常菜就不一样了，今儿剩下了，明儿热热更入味，如果我要是开一家馆子，不需要多大，但一定得温馨，做滴菜就是咱滴家常菜，一定得好吃，地道，菜量大。说老实话咱滴家常菜里有很多倍儿棒的菜，比如烧茄子，比如简单的番茄炒蛋，在比如家里烙的馅饼，熬的小米粥，吃的焖扁豆，五花肉炸的酱拌面条。这些说老实话咱滴馆子做滴着实不咋样。
吃饭其实吃的是一种心情，吃的是咱熟悉顺口的那种味道，不一定多昂贵，很多店里做滴烧茄子放了各种青椒块，茄子端上来楞头楞脑的不说，油还特大。茄子一定得用煸透了，再做才香，不过一个大茄子做出来也相当的不出数，于是很多馆子并不把茄子煸透，就跟西红柿炒蛋只有把西红柿炒出红油煸软才好吃，但是由于这样不出数，很多地方西红柿刚一下锅翻炒几下就出锅结果西红柿还硬硬滴，一点也不好吃。殊不知这样的小便宜，急功近利会损失很多客人的，毕竟大家都是心知肚明的，其实做餐饮最考验人的性情，做好了会有好的口碑，店越来越红火。做滴不会大家吃几口就会尝出来。扯了这么多还是说说今儿菜，我滴最爱蒜蓉辣酱肉丁面，实实诚诚的一大碗吃饱了那叫一个踏实。
初夏令胃口大开最香莫过一味辣酱肉丁面
原料：五花肉、黄瓜、
调料：盐、白糖、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、葱末
味辣酱肉丁面做法
1、五花肉洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丝。
2、锅内做油煸香葱末放入肉丁煸香
3、煸炒至肉丁变色熟透放入蒜蓉辣酱炒出红油和香味。
4、放入、少许生抽、盐白糖调味。翻炒均匀出锅即可
5、面条煮熟捞出和酱拌匀
用蒜蓉辣酱炸滴肉丁蒜香、辣香十足，肉丁是五花肉，一口下去肥瘦相当拌着面条甭提多香了，也许这就是平凡百姓家餐桌上的一道最简单的面食但过瘾好吃，回味无穷。这就是家常菜得魅力！
辣酱肉末烧海带(3)
食材明细：
主料：海带(鲜)400克，肥瘦猪肉50克，
调料：辣椒酱50克，料酒20克，味精15克，白砂糖10克，酱油10克，大葱5克，姜3克，色拉油50克，盐15克
辣酱肉末烧海带的做法步骤：
1.将海带洗净切成丝，用鸡汤煮开后倒出；
2.锅上火烧热，放少许油，投入辣椒酱和姜片，葱段，加入肉末煸出香味；
3.放入海带丝和少许鸡汤，烧开后稍焖2-3分钟；
4.加黄酒，盐，糖，酱油，味精炒匀即可。
辣酱炒饭的做法
蛋炒饭吃多了，不觉新鲜。但加入了辣椒酱的辣酱炒饭你吃过了吗？一入口辣味浓郁，每一口饭每一粒米都是刺激昧蕾的感觉，非常适合冬日享用！而且材料简单，操作简单，5分钟上饭，绝对适合上班党、手残党和做饭小白制作。
材料：
大米150g，虾仁50g，辣椒酱30g，生菜50g，鸡蛋1个，葱1根，盐3g，食用油少许，
辣酱炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，材料展示。
步骤2，大米加入适量的水煮熟，盛起晾凉。
步骤3，生菜切丝，鸡蛋打散，葱切葱花。
步骤4，虾仁洗净，放入沸水中煮至变色，捞出放入冷水中浸泡备用。
步骤5，起锅，注入少许食用油烧热。
步骤6，倒入鸡蛋液。
步骤7，炒至5成熟。
步骤8，放入炒饭翻炒均匀。
步骤9，放入虾仁和生菜翻炒均匀。
步骤10，放入辣椒酱翻炒均匀，并炒出香味。
步骤11，放入盐炒匀。
步骤12，上锅前撒上葱花翻炒均匀即可。
步骤13，好吃～
步骤14，辣酱炒饭。
香酱肉片
食材明细：
猪梅肉250克，甜面酱100克，香油，盐，豆酱，油菜，糖
香酱肉片的做法步骤：
1.里脊肉切成2MM厚的小薄片。加入少许盐，淀粉抓匀。
2.酱里加一勺糖，一勺香油调匀，上锅蒸五分钟。
3.油菜焯下水，取出过凉，用淀粉和少许盐勾成玻璃欠挂匀。
4.肉片在炒锅里炒散段生后倒入酱汁炒匀，倒在油在上即可。
香辣酱香茄
食材明细：
长茄子2根，红尖椒2个，蒜3瓣，香葱2根，香菜1根，辣椒酱2汤匙，盐少许，植物油适量
香辣酱香茄的做法步骤：
1.葱、蒜、红椒、香菜分别切末
2.茄子洗净、去蒂，正中间划一刀，刷一层油，放入料理盒，盖上盒盖，送入微波炉，700w微波火力加热2分钟
3.在刀口中抹少许盐，填入辣椒酱，重新盖上盒盖，700w微波火力加热5分钟
4.趁热撒上葱、蒜、红椒和香菜，拌匀即可
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