“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“辣椒炒八带 ”,希望能对你有所帮助，请收藏。
辣椒炒八带
原料：辣椒，八带（章鱼哥），盐，
辣椒炒八带的做法
1，新鲜章鱼冲洗一下（这活儿真不好干，吓的我闺女哇哇叫，那个爪子到处滑来滑去的往身上爬）
2，烧一锅水，水开后把章鱼扔进去，一分钟，捞出。（我是不是太残忍了）
3，烫好的章鱼浸到凉水中冲凉。
4，内脏处理干净，小心不要把墨囊弄破了，
5，处理好的章鱼改刀成段。
6，辣椒洗干净，改刀成随意形状。
7，炒锅入少许油，烧热后倒入辣椒爆香，撒少许盐，或不加盐也够味儿。
8，倒入八带，快速翻炒几下就关火。炒过了就老了。
这个东西，烫一下就可以吃的，蘸点儿青芥辣和生抽味道也不错，鲜脆鲜脆的。
网站小提示
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
辣椒和小虾能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
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玉兰炒澳带
食材明细：
腌好的澳洲带子250克，芥兰250克，姜花5克，蒜茸5克，红萝卜花2克，芡汤35克，湿粉10克，绍酒10克，二汤250克，精盐5克，白糖5克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。
玉兰炒澳带的做法步骤：
1、将撕净根的芥兰梗切段洗净。
2、烧镬落油，烹绍酒、放二汤、精盐、白糖．待滚将芥兰梗灼至仅熟，沥清水。将芡汤、湿粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
3、将带子先飞水，后烧镬落油带子拉油至熟，倒在笊篱里，沥清油，随即加入料头、芥兰梗、带子，烹绍酒，调入碗芡，加尾油炒匀上碟便成。
素炒藕带
食材明细：
藕带1小扎，姜适量，蒜适量，花椒适量，过油干红椒适量，盐适量，白糖少许(提鲜)适量，白醋适量
素炒藕带的做法步骤：
第1步将藕带洗净，表皮难以洗净的部分用小刀将外皮刮掉，浸水备用，下锅前斜切成段，将蒜切末、姜切末，过油干红椒用剪刀剪成圈状备用；
第2步锅内注油，中小火下几粒花椒，爆香后捞出，下蒜末、姜末、爆香，转大火下1中藕带翻炒，调少许白糖提鲜，加入适量盐，翻炒均匀，起锅前喷些白醋，撒上过油干红椒圈即可。
牛肉八带三汁焖锅
食材明细：
甜面酱4勺，黄豆酱2勺，番茄酱2勺，耗油1勺，大葱1段，姜1块，洋葱半个，牛里脊500g，八带500g，大蒜4瓣，杏鲍菇1根，娃娃菜2棵，豆腐1块，金针菇200g
牛肉八带三汁焖锅的做法步骤：
第1步准备一个深一点的锅，放入一些底油。不用烧热。第一层铺洋葱、葱结、姜片、蒜子
第2步三种酱准备一起酱拌均匀，调成酱汁
第3步第二层铺娃娃菜，放入一些酱汁第三层放入金针菇、杏鲍菇等菌菇类。
第4步最上一层平铺牛里脊片和处理干净的八带鱼。均匀浇上酱汁。加盖，焖制一锅食材，看食材量，我这一锅焖制20分钟左右。
第5步出锅撒入少许葱花。可以开动了，汤汁还可以继续涮蔬菜，一样美味。
小贴士：
不要把肉铺下层，容易糊锅，洋葱垫底会更好发挥洋葱香味。
剁椒炒藕带
食材明细：
新鲜藕带，剁椒2大勺，白糖1小勺，姜丝适量，盐适量
剁椒炒藕带的做法步骤：
1.新鲜藕带洗净后 用手掰成小指长的段儿 记住 最好用手掰断 不要用刀切 这样口感好一些油锅里加入两勺油 烧热 约5成热时 将姜丝、剁椒一起放进去 炒至出香味 锅中开始有红油出现；
2.之后下藕带，加入1小勺白糖 转成中火翻炒均匀 约1分钟左右；
3.加入2小勺清水，加盖子 转成大火焖约2分钟；
4.待水分收干后 加入适量的盐 翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.剁椒 可以是自己家里腌制的 也可以在超市或菜市场上购买到 只要是自己喜欢的口味或者牌子即可， 可以购买瓶装的 卫生一些 尽量选酸甜适中 这样比较开胃； 2.盐 要根据自己的口味 还有剁椒的咸淡 来添加 清单一些比较好； 3.鸡精 这个菜里不用添加 因为藕带本身就很鲜甜 ； 4.最后一步 水分不要加太多 焖的时间一定不能过长 这样藕带就不脆了。
辣椒炒鸡翅
辣椒炒鸡翅
材料：鸡翅3只，青辣椒、葱、姜、蒜、油
腌料：盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡粉、生粉
调味：海鲜酱油、酒
辣椒炒鸡翅的做法
1鸡翅切块后用所有腌料腌15分钟
2热锅，下油爆香葱白、姜、蒜
3下腌好的鸡块
4鸡块稍煎金黄
5下调味料，炒均匀
6加盖小火焖焗10分钟左右
7加入青辣椒块，中火炒至油绿
8再下葱段，关火即可上碟
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鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
辣椒炒咸蛋
食材明细：
咸蛋，青椒，红椒，新鲜鸡蛋
辣椒炒咸蛋的做法步骤：
1.咸蛋煮熟剥壳用筷子夹碎；
2.加入青红椒圈，加一个新鲜鸡蛋一起拌匀下热油锅炒熟就ＯＫ了！
小贴士：
无需另外加调料，青椒中和了咸蛋的味道，咸蛋黄沙沙滴，下饭很是８错了！
辣椒炒肉
食材明细：
辣椒适量，猪肉400g，姜一小块，蒜一头，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，小米辣5颗，醋适量
辣椒炒肉的做法步骤：
第1步猪肉洗干净，切片！（太肥的猪肉部分单独切下一些备用）腌肉（15-20分钟）加入蒜末，姜末，盐，一点糖，生抽，花椒（最好碾碎），糖与肉一同腌。
第2步调料准备姜切片，干辣椒切段，蒜切片，小米辣切段。将切下太肥的部分在油里爆香这样才会更香
第3步加入干辣椒蒜片姜片，加入腌好的肉翻炒同时加入小米辣。翻炒同时加入适量生抽一点点老抽（调色）盐（看个人口味咸淡酌情加入）。加入二荆条在二荆条上加点盐进行翻炒翻两下加入一点醋调味最后加入鸡精味精翻炒起锅
第4步这样就很美味了
小贴士：
做这道菜，一定要充满爱意，让家里的狗守在身边，才会做出最美味的佳肴！
辣椒炒咸肉
食材明细：
主料：咸肉适量，细辣椒适量，黑木耳适量
辅料：油豆豉适量，生抽适量
辣椒炒咸肉的做法步骤：
1，咸肉用冷水浸泡一夜，去掉一些咸味。泡好后切片。
2，黑木耳用开水泡发好，加入适量淀粉，抓洗干净，沥干水分。
3，细辣椒洗净，斜切成辣椒圈。
4，炒锅烧热，倒入沙拉油，倒入咸肉片翻炒。
5，倒入辣椒和油豆豉，翻炒均匀。
6，倒入黑木耳翻炒均匀。
7，倒入适量生抽，炒至水分收干即可。
小贴士：
咸肉如果着急吃，可以先将咸肉切片，再放入锅中煮5分钟左右，也可以去掉一些咸味。
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