食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的香辣炸卤羊排，不妨参考一下。希望你喜欢！
这个羊排绝对要用手撕着吃
豪迈过瘾
先卤了一下
特别入味软嫩
然后高火用空气炸锅炸了一下
表皮酥酥脆脆的特别有口感
这一块都没够我和孩爸吃过瘾的
孩爸直呼周末再让我做一次
外酥里嫩的羊排最好吃
香辣炸卤羊排
材料：羊排，干辣椒，葱，姜
调料：老卤汤（做法戳这里），辣椒油
香辣炸卤羊排的做法
1：羊排事先用水浸泡几个小时，泡出血水。
2：羊排放入锅中，放入大量干辣椒，葱姜。
3：倒入老卤汤，卤40分钟-50分钟左右。
4：拿出羊排稍稍晾干表面，刷一层辣椒油。
5：刷好辣油的羊排放入空气炸锅的网架上。
6：设置250度。
7：炸15分钟，表皮酥脆即可。
美食小贴士
1、我和孩爸都喜欢吃辣的，所以用了不少辣椒来卤，如果不喜欢吃辣的，就不放辣椒，炸的时候表面刷点食用油就可以了。
2、卤羊排的时间自己掌握，喜欢吃软烂一点的时间就久一点，牙口好的就卤时间短一点，但是时间不宜过久，肉脱骨就没办法定形了！我用了40分钟感觉刚刚好。
3、用空气炸锅炸的时候，要高火，热风循环，使表面迅速炸干酥脆，还能锁住里面的水份，肉质软嫩。
香辣炸卤羊排食材搭配小提示
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里，加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜，或各式中药材当腌料，可降低食用羊排时的异味感。
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
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脆皮卤羊排
食材明细：
主料：：羊排四条，卤料包一包，酱油适量，葱一棵，
辅料：：孜然粉适量，盐适量，味精适量，
脆皮卤羊排的做法步骤：
1.带皮羊排
2.卤料包一包
3.卤料包里其实就是八角两颗，香茅一小捆，桂皮两块、香叶两片、半颗肉蔻和一些茴香籽，如果没有卤料包照这样放就好
4.把羊排放入高压锅，卤料包（卤料包用纱布包起来，）葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油，高压锅上气后压30分钟，要压到羊排用筷子轻扎就能穿透即可
5.卤好的羊排均匀抹上孜然粉，然后用锡纸包住，皮朝上（如图）放入烤箱烤5分钟，取出给皮刷一遍油，再放入烤箱烤15分钟左右即可，每个烤箱脾气火力都不一样，要自己多注意一点哦
6.好香啊，出锅就被两儿子分了，拍照的都没分给我?
干锅香辣卤排
食材明细：
主料：：猪排骨适量，
辅料：：黄瓜适量，洋葱适量，杭椒适量，小红椒适量，姜适量，蒜适量，葱适量，干红椒适量，花椒适量，胡椒面适量，白糖适量，酱油适量，郫县豆瓣适量，火锅底料适量，蚝油适量，孜然适量，白芝麻适量，鸡精适量，味精适量，卤水适量，料酒适量，油酥花生适量，
干锅香辣卤排的做法步骤：
1.把剁好的猪排提前用酱油，料酒，胡椒面，姜块，葱段腌制十分钟左右，然后用卤水卤制。
2.卤制半小时后把排骨捞出备用。
3.准备调料：杭椒，小红椒，姜，蒜，干辣椒，少许的火锅底料，花椒，白糖。
4.把葱，去瓤的黄瓜，洋葱切成段。
5.热锅凉油，油温七成热时倒入卤好的排骨进行油炸。
6.排骨成微金黄时捞出备用。
7.锅中留少许底油，放入郫县豆瓣和盘中的所有调料炒出红油。
8.倒入黄瓜，洋葱炒出香味。
9.再倒入油炸好的排骨，少许的孜然继续翻炒出香味。
10.倒入油酥花生，加入少许酱油，蚝油，胡椒面继续翻炒。
11.最后加入葱段，白芝麻，少许的鸡精和味精即可。
12.一锅又香，又麻辣的排骨就出锅装盘了。
香辣羊排和羊汤萝卜
羊肉是可是御寒的好食材，最近寒流来袭，气温急剧降低正是到了吃羊肉的时候!自家做菜当然是想着怎么能以最少的食材吃到最多最美味的东西，所以这个一羊两吃的做法就出来了。既能吃香喷喷的香辣羊排又能喝上暖和补身的羊汤，棒棒的。
原料：羊排
配料1：大葱姜片白蔻2个草蔻2个桂皮1块香果2个白芷2片香叶3片料酒
配料2：姜片花椒干辣椒香叶桂皮小茴香
调料：番茄酱香辣酱甜面酱老抽
配菜：白萝卜胡萝卜香菜
做法：
1、先将羊排洗净，再另加清水，清水里加入花椒和料酒，将羊排放入，泡一晚，如果时间不够，也至少泡2小时以上。
2、泡好的羊排放在大碗里，放入配料1。
3、入蒸锅，水开后蒸1.5小时。
4、蒸肉肉的过程中，准备好配菜。
5、蒸好的羊排里出了很多水。
6、锅烤热至冒烟，倒入蒸羊排出的汁水。
7、大火煮开，再倒入一些开水，放入萝卜，煮20分钟后放入煮和香菜，美味的羊肉汤就完成了。
8、将蒸好的羊排捞出来。
9、锅里倒适量的油，放入配料2炒出香味，
10、再放入三种酱。
11、炒出红色后放入羊排，翻炒均匀。
12、倒入一些羊汤，放少量的老抽，小火焖煮20分钟左右，出锅时放香菜即可。
小贴士：
1、这次用的一些配料是看电视节目的过程中学习到的。
2、以前想熬出白白的羊汤，一般是大火来熬煮，这次将羊肉先蒸，用蒸出的羊汁来熬汤，据说这样可以更快熬出奶白色的羊汤，但我倒入羊汁后，大火会出很多泡沫，小火后感觉汤还是不够白。
3、最后煮羊排的过程中，还可以加一些自己喜欢的配菜。
冬天吃什么好羊肉配一宝养生美味不上火
冬季天气寒冷，牛羊肉成为人们餐桌上的常客，可羊肉吃多会上火。其实，合理的搭配既养生又不上火，和小编一起看看吧，羊肉配一宝养生美味不上火。
1.冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
2.孜然、八角、茴香等香料，可以中和和掩盖羊肉特有的膻气。
3.生姜，除了同样可以起到暖身的作用外，生姜还有散火除热、止痛祛风湿的作用。与羊肉同煮可以中和羊肉的燥热，同时也可以去掉膻味。
4.白萝卜，味甘性凉，有清凉、解毒、祛火的功效。同时，其富含的芥子油和膳食纤维，可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。
5.黑豆，羊肉富含动物性蛋白质，黑豆富含植物性蛋白质，两者正好可以互补，促进蛋白质的全面吸收。
黑豆含有较多的植物固醇和不饱和脂肪酸，可以减少人体对羊肉中的胆固醇和饱和脂肪酸的吸收，对降血脂有一定帮助。黑色入肾，因而黑豆还可以增强羊肉补肾暖身的效果。
结语：冬天吃羊肉暖身滋补最佳，试试小编推荐的饮食搭配吧，这样吃羊肉不会上火呢。
羊肉怎么做好吃冬季常吃这肉御寒效果超棒
冬天到了，天气也开始寒冷起来，大家不妨来点羊肉，给自己增加点脂肪，而且羊肉是食草的动物，肉质会细嫩一些，也易消化。下面，小编就为你介绍，羊肉的功效与作用，冬季常吃这肉御寒效果超棒。
羊肉的营养价值
1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;
2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
羊肉的功效
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊肉的吃法
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉。
3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
羊肉的使用效果
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
羊肉的适用人群
一般人群均可食用
1.适宜体虚胃寒者;
2.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
如何挑选羊肉
购买羊肉时要求外观完整，瘦肉色泽红润，脂肪为白色或奶油色，表面湿润且富有弹性。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。
羊肉的储存方法
羊肉不适宜长时间保存，最好在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
结语：现在的人多数都是无肉不欢的人，但别总是吃猪肉，也可以适当来点羊肉，特别是怕冷的人们，常吃对身体好处多多。
羊肉怎么做好吃秋末吃这肉冬天不怕冷
天气渐渐转凉，此时正是食用羊肉的最佳季节，羊肉历来被医学家称为血肉有情之品，是进补的好食材，可补虚劳、祛寒冷、温补气血。羊肉怎么做好吃呢?和菜谱小编一起看看吧，秋末吃这肉冬天不怕冷。
1、炖、焖、蒸：原汤原汁
这能最大限度地保证营养成分不丢失，滋补效果最佳。炖时，营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时，营养成分基本还在肉里，适合嗜肉族。炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤，捞出汤骨，再将洗过的羊肉放入锅中，加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖，风味更好。
2、涮：膻味小
很多人不喜欢羊肉的膻味，涮着吃就可以减少膻味。此外，冬天将羊肉用冷水浸泡一夜，夏天泡一两个小时，也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是，麻辣汤底涮羊肉，吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物，或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫，应选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。
3、爆炒：能发汗
以葱爆羊肉为代表，选用鲜嫩的后腿肉或里脊，切成薄片，配上新鲜葱白，浸渍后用旺火急炒。有益气补虚、温中暖下的作用，还能发汗解毒。
4、烤、炸：油大
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大，而且烹饪温度过高，营养损失也最严重。百姓自己在家烤羊肉时，可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸，再放在180℃左右的烤箱中烤，这样能减少油分。
5、最佳拍档：萝卜
中国中医科学院西苑医院教授杨力及蔡骏在接受记者采访时说，羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。但要说到羊肉的绝配，非萝卜莫属。一方面，荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面，萝卜性寒凉，能润燥清火、去油腻。
6、冻得发白，不新鲜
张亮及新疆畜牧科学院畜牧所助理研究员郝耿介绍，市面上的羊肉，分冻、鲜两种。质量好的冻羊肉色彩鲜亮，呈鲜红色。有时羊肉刚才冰柜中取出，颜色发白，但放一会儿又变红，也是质量好的。
脂肪部分应洁白细腻，如果变黄，说明冻得时间长。鲜羊肉摸上去黏手不打滑，说明没打水。新鲜羊肉的肌肉坚实有弹性，切成厚片能立起来，而不新鲜的则软塌塌站不住。
结语：以上是小编带来的有关羊肉最佳吃法，大家记住了吗?
炖肉的做法教你一招炖出美味营养猪肉
炖猪肉可是个技术活，一旦哪里不注意，炖出的肉就会有所偏差，不那么嫩，不那么鲜。想要炖出好肉，小编来帮你。学会简单几招，让你炖出的肉又营养又美味。
肉块要切得大些
猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
不要用旺火猛煮
因为一是肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
在炖煮中，少加水
炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。
中途不要加冷水
炖肉的过程中，中途不要加冷水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出。
把肉放入冷水中用温火慢煮
冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中，所以汤味鲜美，但肉味差些。如果想使肉味鲜美，应把肉放在热水里煮。肉遇热以后，表面蛋白质立刻凝固，这样呈鲜物质渗入汤中就少得多了，故而肉味更鲜美些。
结语：以上就是小编带来的内容，学会了这几招，你就可以炖出美味鲜嫩的猪肉啦!赶紧学起来吧!
同样是炖肉，那么炖牛肉该注意什么呢?》》》神户牛肉炖牛肉添加一物好吃又营养
香辣羊排炖粉条
导读：羊排比羊肉有劲道些，有种原滋原味的大骨味，在八角的作用下，羊排滋补养生且鲜美无比。大冬天啃着冒着热气儿，带骨头的大块羊肉，别提多爽了，再来一小杯酒，人生最美妙的莫过于此。
羊肉有补肾壮阳、温补气血的功效，冬至吃羊肉既能抵御风寒，又可滋补身体，一举两得。
每到冬天，北方人的餐桌上总少不了羊肉的身影：炖羊肉、焖羊肉、涮羊肉、烤羊肉、羊肉饺子、羊肉馅饼，各种吃法。
主材：羊排、胡萝卜、粉条
配料：葱、姜、蒜、干辣椒、草果、八角、花椒、山楂
调味料：料酒、生抽、老抽、盐、冰糖
1、所有材料如图：羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。
2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。
3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。
4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。
5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒(里面有花椒和山楂)，大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。
贴士：1、油炒过的花椒和山楂我一起放入调料盒，花椒去膻，山楂使羊肉更容易熟烂。2、如果用普通砂煲要一次加足量水，后面粉条也会吸汤。
相关文章：风味烤羊排皮滑肉嫩风味烤羊排皮滑肉嫩
风味烤羊排
材料：草原羔羊、自制酱料。
做法：用酱料将羊排腌制30分钟后放入烤箱，猛火烤制3~4分钟即可。
味型特点：皮滑肉嫩，口感香浓。
手抓羊脆骨汤
材料：羔羊骨、番茄、洋葱、大蒜、香菜。
做法：将羊骨放入熬好的汤底中，再煲上30分钟;上桌时，再放入番茄、洋葱、大蒜、香菜、盐等佐料即可。
味型特点：汤水醇绵清逸，膻味全无，若将羊骨捞起，再蘸上孜然粉食之，口感更佳。
相关文章：羊肉膻味的去除法羊肉膻味的去除法
羊肉含有丰富的营养，是冬季驱寒的滋补佳品，但是因为羊肉有腥膻味，致使很多人不喜欢吃。但是如果烹调方法得当，使用的调料合适，就会去掉腥味。下面谈谈煮羊肉和爆羊肉的去膻方法。
煮羊肉
将一只萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒少许（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊），膻气也可减少。
将羊肉洗净切好，放入开水锅中，然后倒上一些米醋。一般1斤羊肉可放1斤水、0.5两醋。煮到开锅，取出羊肉，膻气便可解除。这时，将去掉膻气的羊肉红烧或者采取其他法均可。
烧、煮羊肉时，加入一定量的咖喱粉，也可除膻气。一般1斤羊肉放半包或三分之一包咖喱粉。
爆羊肉片
锅内打底油，待油热，将羊肉下锅。羊肉炒至半熟，加米醋焙干。醋的数量是肉的千分之一左右。然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒、茴香子待调料，起锅时加青蒜或蒜泥。其腥膻味大减，味香醇。锅内打底油，用姜、蒜末炝锅，放羊肉煸至半熟，再放大葱，随即加酱油、醋、料酒煸炒几下，起锅打香油。其味香美，无腥膻。
相关文章：羊肉汤的做法农家羊肉汤羊肉汤的做法农家羊肉汤
羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
食材明细
羊肉一斤，水发木耳一把，黄花一把，龙口粉丝两髻，青蒜苗，小白萝卜一个，草果，香油，香菜，味精，胡椒粉，盐，八角，香叶，葱，姜
1.冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉。
2.羊肉和香料一起炖到汤汁发白，我炖了五个小时，冷却，捞出的羊油，用来烫辣椒油，可真棒。
3.放入黄花菜和木耳煮一会，调味，盐，胡椒粉。
4.放入粉丝煮到八成熟（要是煮到喜欢的软度，那么一会吃的时候就会腻）。
5.出锅前放香菜和蒜苗，少许味精，香油。
农家羊肉汤做法小贴士
我用的不全，因为最近没去超市。老家是在集市的卖香料的摊子上配的，有好多种。
大家可以买袋装的烧卤料包
相关文章：羊肉的属性吃羊肉的注意事项羊肉的属性吃羊肉的注意事项
吃羊肉滋补养生历来都受人们的追捧，但是也是要了解羊肉的属性，这样才事半功倍。羊肉是国人食用的主要肉类之一。羊是纯食草动物，羊肉比牛肉、猪肉等肉质细嫩，脂肪少，胆固醇少。在寒冷季节食用，可收到进补和防寒的双重效果。
羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬季进补的重要食物之一。羊肉的热量高于牛肉，铁的含量又是猪肉的6倍，对造血有显著功效，寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。
吃羊肉还可增加消化酶，保护胃黏膜，帮助消化。常吃羊肉对肺结核、支气管炎、贫血、产后和病后气血两虚以及一切虚寒证患者更为有益。
但羊肉属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，以及发热期间都不宜食用。
吃羊肉应注意以下几点：
1．吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，在吃涮羊肉时要选用经过质检的羊肉片，涮食时，不要断生就吃。
2．《本草纲目》称：羊肉同醋食伤人心。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者尤应忌之。
3．《本草纲目》称：羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，铜锅煮羊肉时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。铜盐中尤以水溶性盐如醋酸铜和硫酸铜的毒性大。
4．肝炎患者过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。
5．吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。
6．常吃熏、烤的羊肉可致癌。
7．吃羊肉要细嚼慢咽。
8．服食中药菖蒲、半夏时应忌食羊肉。
9．火热内盛者食羊血，可加重火热病情。
10．阴虚内热者食用羊血，助热伤阴，使阴虚内热更甚。
11．在婴幼儿患湿疹期间，应禁食羊肉。
相关文章：羊肉吃多了有什么害处？羊肉吃多了有什么害处？
在藏区吃羊肉是最流行的，在我们社会里流行挂羊肉卖串串，而且按当地人的说法，天气越热越要吃羊肉。殊不知羊肉吃多了也是有害处的。那羊肉吃多了有什么害处？
众多的火锅爱好者们最喜欢在寒冷的天气里尽享沸腾的乐趣，但吃火锅吃的时间太长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。而且，吃火锅时一定要注意进食习惯，否则很容易吃出病来。如：口腔病.胃肠病.痛风症。
口腔病
事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜，而火锅浓汤的温度可高达120℃，取出即吃的话，很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。
胃肠病
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生。由于火锅吃起来热气腾腾，很多人喜欢边吃边喝冷饮或啤酒，忽冷忽热，对胃黏膜极为不利，极易造成胃肠疾病。
痛风症
有人喜欢把涮完的火锅汤底当营养汤喝光。事实上，火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病。肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能。
相关文章：羊肉搭配海参补肾效果翻倍羊肉搭配海参补肾效果翻倍
吃羊肉能补肾是大家熟知的养生食疗方法，对于男性来说，在生活中都在寻求补肾的方法，但是羊肉若是搭配海参补肾会有意想不到的效果哦。下面一起来看看羊肉加海参补肾最有效。
海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零。而且海参肉质细嫩，又富有弹性，滋味鲜美爽口，是极好的滋补品。海参能补肾壮阳，益气滋阴，适用于精血亏虚，阴虚便秘者。在寒冷的冬天，用海参加羊肉煲成的羊肉海参汤做法简便，味道鲜美，非常适合进补食用。
材料：水发海参20克，羊肉100克，葱、姜、盐适量。
做法：海参和羊肉切成薄片。锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。
功效：滋补肾虚，用于治疗肾虚所引发的一系列疾病，如：小便疼痛、体虚乏力等。
上面给大家介绍了羊肉加海参补肾的方法，男性朋友在生活中找那些补肾的保健品，大部分不光效果不行，还都有副作用。饮食补肾是最好的选择，所以男性朋友在生活中多吃一些饮食补肾，上面给大家介绍了的补肾方法不光能补肾，还能治疗一些生活中的小疾病。
香辣羊排的做法
回妈妈家，妈妈去菜市场买的新鲜羊排，非让我带回家让我做给给她外孙子吃。做姥姥的一片心意，带回去就泡上了，第二天做给儿子吃。说实话不怎么会做羊排，就怕有膻味儿，所以做了香辣版的，儿子吃的开心极了。
材料：
羊排适量，芹菜一棵，圆葱少许，葱姜适量，盐少许，料酒少许，花椒少许，大料少许，孜然少许，郫县豆瓣酱适量，黑胡椒碎少许，白糖少许，
香辣羊排的做法的做法步骤：
步骤1，羊排清水洗两遍后，用清水浸泡4小时以上，中间换换水哈，然后加少许料酒，几片大姜焯水，我加了点儿淀粉，觉得这样肉质嫩些，而且好清洗
步骤2，将焯水的羊排，清洗好后放入砂锅里，加入少许料酒，几粒儿花椒大料，加入姜片，葱段，再加入足量的清水，大火烧开小火慢炖一小时左右吧
步骤3，将炖熟的羊排捞出待用，汤可以留着做其他的
步骤4，将圆葱，芹菜洗净切丁待用，葱姜切末，郫县豆瓣酱也剁碎
步骤5，炒锅加热后加入适量食用油，加入郫县豆瓣酱和少许白糖翻炒出红油，加入葱姜末爆香加入圆葱芹菜末翻炒片刻
步骤6，再加入羊排适当翻炒会儿即可，加入少许食盐，孜然粒儿，黑胡椒碎调味儿出锅即可
步骤7，香辣可口，几乎没有膻味儿哦
随心炸羊排
食材明细：
主料：：羊排500g，姜片20g，蒜片适量，生抽10g，料酒10ml，盐少许，
辅料：：洋葱100g，蚝油5g，胡椒粉少许，孜然粉10g，
随心炸羊排的做法步骤：
1.羊排事先用高压锅煮10分钟，沥水后加入所有调料，腌制12-24小时，时间越长越入味。
2.腌制好的羊排加一勺烹调油拌匀，放入锡纸内包好。
3.空气炸锅预热3分钟，放入羊排180度25分钟。
4.打开锡纸再炸5分钟。
小贴士：
1、用高压锅煮一下可以起到焯水去腥的作用，还可以使羊排加快成熟，以免炸的时间太长羊排太干。
2、包锡纸是为了锁住羊排的水份，最后打开锡纸炸制几分钟是为了表皮香脆。
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