鲜巧克力

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？请阅读由小编为你编辑的鲜巧克力，仅供参考,欢迎大家阅读本文。

我很喜欢这种耐热抗冻的碗，用它做过几次轻乳酪带出门食用。这次聚餐想分享诱惑无人可挡的生巧，自然而然就用上它啦。

巧克力的魅力迷得我神魂颠倒，导致我切割时手抖心颤，线条都歪歪扭扭滴。。。。。

美味随身带【便携版鲜巧克力】

食材：鲜奶油150克、苦甜巧克力280克、水怡15克、香草豆荚少许、黄油15克

鲜巧克力的做法

1、将鲜奶油、水怡和香草荚放入小锅中，加热到沸腾。关火，趁热倒入巧克力和黄油，用刮刀搅拌顺滑。

2、直到搅拌成均匀细腻的浓浆后再倒入容器，放进冰箱。

3、待凝固后从冰箱取出，抹上一层巧克力，撒上一层可可粉，做成方形的松露模样，即可完成。

网站小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

97Msw.com相关知识

巧克力酱心巧克力饼

周末就像巧克力一样，甜蜜湮没了苦涩，让人期待和兴奋。我一直忠实于巧克力味道的任何甜点，这款依据模具造型的巧克力饼干让我特别喜欢，还买了方形的模具，可以做蔓越莓夹心酥饼。

我是受了某款广告图的诱惑才去淘宝寻觅到的这类模具。都说烘焙是个无底洞，我觉得我也是很贪心啊，但人有个爱好也是个精神寄托嘛，不是吗？有兴趣爱好的人才有个人魅力嘛，哈哈，何况我做得还不赖啦~~~~害羞脸()

巧克力酱心巧克力饼---巧克力味儿的周末

食材

巧克力饼干：黄油120克、红糖60克、蛋黄一个（大）、低粉150克、奶粉30克、巧克力30克、牛奶30克、盐1/4小勺

巧克力酱心：100克黑巧克力、20克奶酪、10克黄油

巧克力酱心巧克力饼的做法

1、黄油室温软化后依次加入过筛后的低粉、奶粉、盐、牛奶和融化的巧克力拌匀。

2、加入红糖和蛋黄用橡皮铲翻拌均匀，使之完全融合在一起。

3、将饼干面糊装在裱花袋中挤在圆圈模具里，收口处压平整。

4、入预热好的烤箱，165℃，15分钟左右。

5、做巧克力酱心：将80克巧克力和20克奶酪隔水加热，加入10克黄油拌匀，即可。

6、将烤好的巧克力饼干晾凉，将巧克力酱挤入其中。

巧克力手指饼干&巧克力球

食材明细：

主料：：柴鸡蛋四枚180克，低粉150g，

辅料：：黑巧克力160g，淡奶油60g，黄油25g，白兰地酒20克，

配料：：细砂糖80g，

巧克力手指饼干&巧克力球的做法步骤：

1.蛋白蛋黄分开。

2...

3.蛋黄加50克糖打匀。

4...

5.蛋白加30克糖打至发泡。

6.低粉过筛，加到蛋糊中切拌均匀。

7.蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀。

8...

9.面糊装入裱花袋，在烤盘里把面糊均匀的挤成条状。

10.烤箱170度预热，上层烤10分钟，饼干表面呈金黄色即可。

11.巧克力用80度热水隔水溶化。

12.在余下的巧克力里倒入淡奶油混合。

13.把烤好的条形饼干的一端蘸少许巧克力。

14.用巧克力加热的温度来融化黄油，再加入白兰地酒，搅拌均匀。

15.晾凉后放入冰箱冷藏。

16.把冷藏过的巧克力，用勺舀成球状，外面滚上巧克力粉即可。

巧克力玫瑰

食材明细：

主料：：巧克力100克，

辅料：：蜂蜜40克，

巧克力玫瑰的做法步骤：

1.巧克力隔水融化，注意温度，不可太高，否则会油水分离，

2.加入蜂蜜，拌匀，

3.放入冰箱冷藏一会儿，更容易操作，取适量大小，包住牙签，呈纺锤形，做花蕊，

4.再取适量大小按扁，做花瓣，

5.包住花蕊，

6.再做几片花瓣，就这样一层层包上，然后放在一边等其干透就好啦。

小贴士：

巧克力隔水融化的时候，注意控制好温度，不然会出现油水分离的。
当然最好还是用麦牙糖，蜂蜜真的会很甜的。

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