食材明细:
主料::南瓜适量,鲜虾适量,牛奶适量,水少许,
辅料::洋葱少许,大蒜2瓣,黑胡椒粉少许,
鲜虾南瓜浓汤的做法步骤:
1.南瓜去皮,切块,再将一小块南瓜切成黄豆大小的粒。
2.洋葱和大蒜洗净后分别切成碎末。
3.将大块的南瓜蒸熟。
4.鲜虾洗净后煮熟,剥壳备用。
5.煮好的南瓜加牛奶打成糊状。
6.小奶锅中加少许油,放入洋葱末和大蒜末炒出香味。
7.将南瓜粒放入翻炒。
8.加适量水将南瓜粒煮熟。
9.将南瓜糊倒入锅中,搅拌均匀。
10.将剥好的虾仁放入,加少许黑胡椒粉和盐调味。
食材明细:
主料::花米饭150克,肉松适量,鲜虾3个,胡椒粉适量,料酒适量,
花米饭肉松鲜虾饭团的做法步骤:
1.将花米饭在清水中浸泡30分钟。
2.滤干水分放入纱布中。
3.上锅蒸20分钟。
4.蒸好的花米饭放凉。
5.鲜虾去头和肠线,剥去外壳,留尾巴前一截的皮不剥。加适量胡椒粉、料酒腌制片刻。
6.锅里烧开水,把虾放入焯熟,捞出沥干水分备用。
7.手里抹一些橄榄油,取晾凉的花米饭大约50克摊在手心,然后放入适量肉松。
8.再把虾仁放在一端,用手搓成圆球形即可。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
花米饭淘宝有售。
花米饭只能蒸不能煮。
做了三个饭团,每个50克重,3只虾即可。
食材明细:
主料::小米150g,鸡蛋2个,
辅料::洋葱1/3个,青椒1个,胡萝卜1/4个,鲜虾10只,盐适量,胡椒粉适量,料酒1/2勺,蛋清1/3个,
鲜虾黄金小米饭的做法步骤:
1.小米中加入适量清水,滴几滴植物油,入电饭煲中煮成小米饭。
2.鲜虾去壳去虾线,放入料酒、少许胡椒粉、蛋清抓拌均匀腌制10分钟左右。
3.胡萝卜去皮切小丁入开水锅中烫一下捞出沥干。洋葱、青椒分别切小丁。
4.煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉。
5.打入鸡蛋搅拌均匀,使每粒小米都包裹上蛋液。
6.锅中倒入适量油,放入虾仁滑炒至熟倒出备用。
7.锅留底油,倒入小米饭大火快速翻炒均匀。
8.炒至小米在锅中粒粒分明,有跳动感。
9.加入洋葱丁翻炒片刻。
10.加入胡萝卜丁翻炒均匀,调入适量盐、胡椒粉。
11.最后加入青椒丁和虾仁。
12.翻炒均匀即可。
13.成品
14.成品
15.成品
16.成品
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