食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？小编推荐你不妨读一下黑啤红糖桂圆面包，还请你收藏本页以便后续阅读。
涛妈曾经做过一款超好吃的啤酒面包，近来流行黑啤，那涛妈就再为大家送上这样一款黑啤面包吧，部分黑啤的加入，为整个面包带出了更为特殊的风味，再加上红糖那特别的香气，足量的养生配料，哈哈，这样的面包，美味又养生呢。
今天的面包，用了很漂亮的不粘大花模，大家知道，涛妈是模子控，喜欢用不一样的模具，做出不一样的面包，其实，一样的面包，有时，换个漂亮造型，还是能很吸引大家的眼球的，由于新模子的使用，涛妈这款面包做了二次，第一次，烤制的时间算的不太好，烤过了哈，第二次，调整好方法后，终于烤出了满意的面包了。所以，今天，在这里，涛妈要再次跟大家重新说一次，由于每个牌子的家用烤箱，火力及温差是有一定的差别的，所以，烤的温度和时间，只是供大家参与的，不一定要死搬硬套的，大家可以按着自己家的烤箱的脾性，进行一系列的调整，必竟，自己家的烤箱的脾性，只有自己是最清楚的，不是吗？
黑啤红糖桂圆面包
中种材料：高筋面粉400克，鸡蛋50克，黑啤100克，水60克，酵母5克。
主面团材料：鸡蛋15克，红糖80克，黄油30克。
果料：葡萄干80克，桂圆肉40克。（桂圆肉事先剪碎备用）
黑啤红糖桂圆面包的做法
1、将软化的红糖捏碎了和鸡蛋一起放进面包机桶里，再将发酵好的中种面团撕成小块，一起放进机桶里，启动和面程揉面15分钟。（一个揉面程序）
2、15分钟后，机器停止后加入黄油，再启动一个揉面程序，揉面10分钟后放入果料，再放机器继续揉个5分钟，面团就能揉到可以拉出大片结实薄膜的光滑状态。
3、将揉好的面团取出整圆，再从中间用手挖出个洞，将洞拉伸到同模具大小后，将面团放进模具里。
4、将模具放进烤箱，烤箱底再放上一碗的温水，保持一定的湿度，室温将面团发至模具的8分满即可。
5、烤箱预热180度预热，用烤网，倒数第二层上下火烤35分钟。（中途约10分钟后见上色后加盖锡纸）
6、出炉立即脱模，放网上放至还有一点点微温时，放入保鲜袋保存，吃的时候切块食用哈。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
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多谷红糖桂圆面包
食材明细：
主料：：多谷面包粉200克，桂圆干40克，
辅料：：红糖20克，盐3克，酵母3克，黄油25克，水130克，
多谷红糖桂圆面包的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先把红糖用130克开水化开，放凉待用。
3.桂圆干用温水泡软后沥干水份后用厨房纸吸干，待用。
4.把除黄油和桂圆干外的所有材料放入面包机搅拌桶内，开始揉面。
5.加入黄油，揉至能拉出膜即可，再把泡好的桂圆干揉进面团，揉面结束。
6.把揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发至用手指戳洞不塌陷不回缩，一次发酵就完成了。
7.把发酵好的面团排气后松驰15分钟，再把面团匀分成2份。
8.取一个面团擀成椭圆形后，翻面后压薄长底边。
9.从上往下卷成锥形，捏紧接口处。
10.把整好形的面包放入烤盘中，放温暖处进行二次发酵。
11.二发完成后，面包筛上面粉，然后用刀片割口。
12.完成后放入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烘烤20分钟左右。
13.烤好后从烤箱中取出，晾凉即可。
小贴士：
1、水不要一下子全部加入，用量要根据面粉的吸水性来调整。2、烘烤的温度和时间也要根据自己的烤箱来定。
全麦红糖桂圆面包
这款全麦红糖桂圆面包的配方来自金大旺，红糖选用的是古法红糖，
桂圆干也是用岭南的上好桂圆制成的，面包散发着浓浓麦香和桂圆浓郁的甜香。
是一款非常可口而又柔软的上等面包啦，清晨起来配一杯咖啡或者红茶，
美好又满足的一天就这样在香甜之中蔓延开来。
初春的温暖----全麦红糖桂圆面包
用料：高粉160g、全麦粉40g、酵母3g、红糖16g、盐3g、水120g、桂圆干30g、黄油22g
全麦红糖桂圆面包的做法
1.桂圆干用温水泡软，用热水把红糖融化后放凉。（可以用泡桂圆的水加热融化红糖）
2.把除了黄油和桂圆干的所有材料放入面包机中开启和面程序。（如果手揉，揉光滑就可以）
3.面团揉光滑之后，加入黄油揉匀，然后加入桂圆干揉圆。
4.把面团放在温暖的地方发酵至两杯大。
5.取出发酵好的面团排气，滚圆后松弛15-20分钟。
6.用擀杖擀开后整形成橄榄形或者圆形都可以。
7.放在温暖处发酵至两倍大，表面撒高粉，用锋利的刀片在面包表面割口。
8.放入预热180度的烤箱，烘烤22-28分钟。
美食小提示
1.如果没有桂圆干，可以换成核桃或者其它自己喜欢的果干。
2.融化红糖的水可以用泡桂圆的水，这样味道更加浓郁也不浪费。
3.桂圆干要充分沥干再揉入面团。
4.烘烤的时间根据自家烤箱来调节。
网站小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
德国黑啤葡萄干面包
德国黑啤葡萄干面包
原料：高粉200克，低粉50克，葡萄干80克，卡力特黑啤40克，鸡蛋液20克，牛奶50克，糖40克，黄油30克，盐3克，酵母5克
烘焙：烤箱中层，上下火170度，烤25-30分钟
德国黑啤葡萄干面包的做法
1.先把葡萄干放碗里，倒上黑啤酒泡软，我大约用了一大匙。
2.其他原料都称量准备好；
3.将除黄油外所有原料放进厨师机里揉成团；
4.加入切成小块室温软化的黄油继续揉至光滑的面团；
5.又不是做吐司，面团揉到有韧性就行，不必非得达到完全出膜阶段；
6.盖上保鲜膜放进烤箱进行第一次发酵；
7.40分钟以后取出面团，揉匀排气后分割成两份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟；
8.将松弛好的面团擀成长方形的面片，撒上用黑啤泡软的葡萄干；
9.顺长边卷起来；
10.收口朝下放进烤盘，入烤箱进行二次发酵，我还是将它设定40分钟；
11.取出刷蛋液。其实不用发太大，结果我躺在床上睡着了，醒了一看发过头了。
12.在上边划几刀，放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤25-30分钟，注意观察，上色后加盖锡纸。
特别提示
1.葡萄干事先用黑啤泡软，发面的时间足够了，中间翻拌几次，使其泡的更均匀；
2.因为我想做那种随意点的乡村面包，所以面团不用太讲究，非得出手套膜那种的；
3.发酵也是一样，第一次发好了，第二次不用非得发到两倍大。
4.里面的果仁可以换成别的，核桃腰果蔓越莓什么都行，也可以多加几样丰富口感；
5.烤制的时候注意观察，上色了加盖锡纸，免得上面烤焦。
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