食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“蒸鸡肉西葫芦盒”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
进入夏季，温度持续升高，人的胃口也不好，主妇也不愿意进入厨房，进行煎炒烹炸，喜欢做一些清淡的，少有的菜肴，但肉食还不能少，这时候最好的烹调方法就是做蒸菜，既能满足对肉食的欲望，又可以解决吃到嘴里不那么油腻，大家赶紧来试试蒸菜吧！
夏天最受欢迎的蒸菜蒸鸡肉西葫芦盒
原料：西葫芦150克、鸡肉60克、洋葱15克、玉米粒少许、鲜姜汁少许、有机酱油少许、盐微量、水淀粉少许、植物油适量
蒸鸡肉西葫芦盒的做法
1、备好西葫芦、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、有机酱油等原料；
2、将鸡肉剁碎；
3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；
4、加入淀粉拌匀；
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；
6、西葫芦切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断；
7、用筷子将肉馅填进切好的西葫芦夹；
8、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。
蒸鸡肉西葫芦盒食材搭配小提示
鸡肉和粟子能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血，粟子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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西葫芦鸡肉肠
食材明细：
主料：：西葫芦一个，鸡肉肠2根(小），黄豆适量，
辅料：：蒜头2瓣，盐适量，醋少量，干辣椒1个，猪油适量，
西葫芦鸡肉肠的做法步骤：
1.食材准备。西葫芦，鸡肉肠；洗净切薄片。黄豆，蒜末；装盘备用
2.锅烧热，放入猪油；然后放蒜末干辣椒爆香，下鸡肉肠、黄豆翻炒
3.炒至鸡肉肠卷缩。西葫芦下锅，大火迅速翻炒；
4.西葫芦断生即可。加醋，加盐调味。起锅装盘
小贴士：
西葫芦水份较大，加些醋口感会感觉很脆。也可以用在其他水分较大的蔬菜上面。?
炒西葫芦也可以用到熬猪油是的碎油渣。特别香的
大虾蒸西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦半个，大虾8只，
辅料：：胡椒粉少许，料酒一勺，盐少许，小葱少许，
大虾蒸西葫芦的做法步骤：
1.大虾开背，去虾线，虾腿。
2.大虾里面放入料酒.胡椒粉.盐拌匀。
3.西葫芦清洗干净。
4.切片。
5.西葫芦摆在盘子里。
6.大虾摆在西葫芦上面。
7.上锅大火烧开，蒸10分钟。
8.大虾蒸熟。
9.撒上葱末。
10.美味。
西葫芦鸡肉披萨
这是第二次做披萨，第一次做的没有这个华丽，这次加了鸡肉，西葫芦，吃起来口感更棒，更好吃。感觉这次做的料加的多了些，下次再做其它口味的试试，鸡腿肉腌好没用烤箱烤，用平底锅煎一下，吃起来也不错。个人喜欢里面的土豆、鸡腿，用料可以自己搭配，都是不错的选择。丫头和外甥女都抢着吃，说明还是很合口味的【西葫芦鸡肉披萨】。
西葫芦鸡肉披萨--简单美味随心配
主料：高筋面粉220克，水125克，黄油30克，酵母3克，白糖少许，马苏里拉奶酪175克
配料：自制披萨酱适量，奥尔良腌料适量，鸡腿3个，西葫芦适量，洋葱适量，土豆适量，火腿适量
西葫芦鸡肉披萨的做法
1、制作面团：准备材料。高筋面粉、酵母、水、盐、白糖、黄油
2、酵母和白糖加温水和开。面粉里加盐、加入酵母水和成面团。
3、加上黄油后，充分的把黄油揉进面团里。放在温暖处发酵2倍大。
4、把面团放在案板上揉出空气，在静置发酵半小时。再用擀面杖擀成面饼，放在烤盘上。
5、用叉子戳些小洞防止烤制时膨胀，面饼的薄厚根据自己来定。
6、腌鸡腿：鸡腿从一边划开，去除骨头。用牙签把鸡腿扎小洞，方便入味。
7、奥尔良腌料加少许水，拌入鸡腿里。腌制2小时以上。
8、锅里不放油，把鸡腿皮的一面放入锅里，煎制变色。
9、翻至另一面来煎金黄，捞出切小块。土豆切片一块放锅里煎到金黄色盛出。
10、制作披萨：自制披萨酱、西葫芦、土豆片、洋葱、火腿、鸡腿块、马苏里拉奶酪。
11、面饼抹上披萨酱，摆上洋葱、土豆、火腿，撒上一层奶酪。
12、再放西葫芦和鸡腿块，撒上一层奶酪。在面饼边缘刷一层水。
13、烤箱预热，上下火中层160度烤20分钟。取出面饼再撒上剩余的奶酪丝，再放入烤箱烤4分钟，奶酪融化即可出锅。
小贴士：
1、面饼上也可以根据自己的喜好添加别的肉类或蔬菜。
2、披萨酱要收汁收的稠一点，以免烤的时候水分太多漏出来。
3、披萨酱汁可以一次性多做一些，冷却后放入密封罐冷藏，以后做披萨就很方便了。
4、吃不完的披萨可以放在冰箱冷冻，吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
[虾仁蒸西葫芦]------西葫芦的鲜味吃法
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：干虾仁适量，细粉丝适量，大蒜适量，
配料：：蚝油适量，料酒适量，糖适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，
[虾仁蒸西葫芦]------西葫芦的鲜味吃法的做法步骤：
1.取干虾仁洗净泡软
2.干虾仁切碎备用
3.粉丝温水温软切段摆在盘底
4.西葫芦切薄片（片越薄越入味）
5.蒜一头切蒜蓉
6.锅中放适量油，放入蒜蓉小火炒，蒜蓉快变色时放入虾干碎，炒到蒜蓉变成焦黄，加一手勺水，加蚝油，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，
7.将汁倒在盘中
8.大火蒸十二分钟，中间可拌一次，让西葫芦充分吸汁
9.西葫芦吸足了虾米香和蒜蓉香也变得鲜味十足，（不喜欢粉丝可以不放）
蒸鸡肉茄盒
原料：
茄子150克
鸡肉60克
洋葱15克
玉米粒少许、
鲜姜汁少许
蚝油少许
盐微量
水淀粉少许
植物油适量
做法：
1、备好茄子、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料；
2、将鸡肉剁碎；
3、加入姜汁、盐抓匀，再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀；
4、加入淀粉拌匀；
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻；
6、茄子去皮切成厚片，再将厚片从中间切一刀，可不用切断；
7、用刀尖在茄片上划两道小口；
8、用筷子将肉馅填进切好的茄夹；
9、上蒸锅，大火烧开后放入蒸盘，蒸10分钟左右即可。
小贴士：
1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等，肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定；
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加；
3、蚝油本身有咸味，加盐的时候要特别谨慎。
西葫芦虾仁蒸包
西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
材料：
主料：西葫芦2个，面团1份，
辅料：虾仁20粒，木耳6朵，鸡蛋2个，粉丝适量，食盐1茶匙，，
西葫芦虾仁蒸包的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 笋瓜擦丝，木耳泡软切丝，和虾仁丁一起焯水挤干水，斩几下不要切碎。
3. 鸡蛋用少许油炒熟盛出来。
4. 笋瓜木耳虾仁，和斩碎的粉丝一起，加盐搅拌均匀。
5. 发酵好的面团分剂包成包子。
6. 冷水上锅20分钟即可。
酱香鸡肉西葫芦饼
食材明细：
主料：：面粉200克，西葫芦200克，鸡肉100克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，甜面酱适量，葱适量，
酱香鸡肉西葫芦饼的做法步骤：
1.准备食材
2.西葫芦切丁用盐腌一下，挤干水分
3.葱、胡萝卜、鸡肉切丁
4.鸡肉用料酒、盐、生抽腌一下
5.起油锅煸炒鸡肉
6.等鸡肉变色后放入胡萝卜翻炒
7.放甜面酱翻炒均匀后盛出
8.面粉中打入鸡蛋，放入凉水
9.搅拌成面糊
10.把其余食材都放入面糊中搅拌均匀，根据咸淡放点甜面酱拌匀
11.电饼铛两面刷点油，放入面糊。煎到两面金黄
小贴士：
鸡肉炒熟后放入面糊口感更香
西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
西葫芦沙拉
食材明细：
主料：：小西葫芦1个，
辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，
配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，
西葫芦沙拉的做法步骤：
1.西葫芦切小块
2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐
3.小西红柿切块
4.煮熟的鸡蛋切小块
5.亨式蕃茄酱备用
6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀
7.再加入沙拉酱
8.搅匀后倒入适量酸奶
9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了
10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃
11.浇上调好的沙拉汁
12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！
西葫芦水饺
食材明细：
主料：：西葫芦两个，猪肉50g，
辅料：：葱适量，猪味浓汤宝半块，甜面酱一勺，味精少许，蚝油一勺，五香粉少许，糖少许，姜适量，
西葫芦水饺的做法步骤：
1.先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。
2.用擦板擦丝。
3.少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。
4.趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。
5.葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。
6.猪味浓汤宝用小灶隔水化开。
7.馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。
8.搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。
9.成品
小贴士：
调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。
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