“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对哪些美食感兴趣呢？下面由小编帮大家编辑的《肉丁蔬菜焖饭》，希望你更多关注本网站更新。
菜系及功效：家常菜谱
肉丁蔬菜焖饭
原料：大米250克，植物油、生抽、料酒、精盐、白胡椒粉、猪肉、土豆、葱头、四季豆、胡萝卜各适量。
肉丁蔬菜焖饭的做法
(1)将猪肉洗净切成丁，加入生抽、粒酒拌匀腌片刻；土豆、葱头、四季豆、胡萝卜洗净均切丁。
(2)炒锅注油烧热，下入肉丁炒变色，放入土豆丁、胡萝卜丁、四季豆丁、葱头丁翻炒，加入精盐、白胡椒粉、生抽炒匀。
(3)将大米洗净，下入锅内，添适量水，煮至水将干时，倒入菜料拌匀，盖盖焖至米饭熟透即可。
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
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杂蔬菜咖喱鸡焖饭
这道杂蔬菜咖喱鸡焖饭制作十分简单，滑嫩的鸡肉配上各种各样的蔬菜，香气渗透在米饭里，绝对是一道美味，大家快来动手制作试试吧!
主料：
鸡块200克
辅料：
胡萝卜1根;土豆1个;豌豆50克;姜片3克;咖喱块2块;咖喱粉3克;水200毫升;盐3克
步骤：
1.我用的鸡块是鸡腿和鸡翅，将他们斩件。
2.胡萝卜和土豆削皮切小块，姜片切丝。
3.大米洗净放在电饭煲里。
4.炒锅放油爆香姜片后下鸡块，翻炒至鸡块金黄。
5.加入咖喱块和咖喱粉，炒至咖喱鸡块融化。
6.下胡萝卜块、土豆块和豌豆，炒匀。
7.加入200毫升的清水烧开。
8.将炒锅里煮沸的所有材料倒入电饭煲里，放入适量的盐拌匀，按下煮饭功能键。
9.电饭煲工作完毕即可享用香喷喷的杂蔬咖喱鸡焖饭
小贴士：
1、煮咖喱鸡焖饭可以将水换成椰浆，椰浆煮出来会更香浓。但我个人喜欢清淡的味道。
2、咖喱块加入的份量可以根据个人喜好咖喱的程度增减，我用的咖喱块是原味的，不辣的。
3、加入咖喱粉会提升咖喱的香味。
小编有话说：
这道杂蔬菜咖喱鸡焖饭制作简单，营养丰富，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
榨菜肉丁
堪称米饭杀手的小菜---榨菜肉丁
同事去重庆旅游，给我们带回来的手信是：榨菜。没开封的时候，我们还以为是跟我们平时买的那种细条状一样的榨菜。打开一看，原来是方块状的，而且看上去白乎乎的，心想：这有神马好吃呀？试一块，没平时吃的那么咸，可以当零食吃呢，不过，非常的爽脆。
剩下一包，我用来炒肉丁，没想到，非常好吃哦，超级下饭的呢！这种做法非常适合带饭哦，而且我特别喜欢把它跟米饭拌匀了一起吃，每一口都很丰富。
其貌不扬的榨菜，经过胡萝卜和瘦肉丁的点缀，马上变身成为超级下饭的米饭杀手，一不小心你就会多吃了，确实不适合想减肥的朋友哈，包括我自己！
榨菜肉丁
材料：榨菜1包，瘦肉150克，胡萝卜半个，生姜1块
榨菜肉丁做法
1、胡萝卜削皮切成跟榨菜一样大小的丁块，瘦肉切丁，生姜切丝后跟瘦肉混合，加入适量油、生抽、生粉拌匀，腌15分钟左右；
2、热锅，放稍多一点的油，倒入瘦肉大火滑炒；
3、炒至肉丁变色后盛起备用；
4、把胡萝卜丁倒入锅中，大火煸炒至软身；
5、加入适量清水，盖锅盖煮熟胡萝卜丁；
6、倒入榨菜煸炒均匀；
7、倒入瘦肉丁；
8、翻炒均匀，试味，如果不够咸的可以淋点生抽或放点盐即可。
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榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
茄子肉丁
食材明细：
猪肉(瘦)200克，茄子适量，香菜10克，料酒10克，酱油5克，盐2克，味精3克，白砂糖3克，蒜蓉辣酱10克，香油5克，大葱5克，姜3克，花生油30克
茄子肉丁的做法步骤：
1.将香菜择洗干净，切成香菜末备用；猪肉刮洗干净，切成2厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜腌制10分钟；茄子去掉两蒂洗净，切成丁。
2.炒锅内加适量清油烧至七成热时下肉丁炸至外硬，色黄时捞出沥油，再将茄丁投入炸透捞出。
3.炸好的肉丁、茄丁放入盘内，加精盐、味精、白糖、蒜茸、辣椒酱、香油拌匀，撒上香菜末即可。
小贴士：
料酒又叫黄酒；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
腊肉焖饭
食材明细：
主料：大米200g，腊肉1快
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，玉米粒1小盘，豌豆粒1小盘，胡萝卜半根，葱适量，胡椒粉适量，味极鲜酱油适量
腊肉焖饭的做法步骤：
1，做法及步骤：1、胡萝卜去皮洗净；玉米粒是熟玉米粒；豌豆粒是之前买回来冻在冰箱里的生豌豆粒，需要煮熟；腊肉是来自广西自家腌制的腊肉。
2，锅中加入适量的水，下入豌豆粒煮熟，也可以直接放入电饭煲煮熟。
3，腊肉切片，锅中加入适量的水，下入腊肉片煮至瘦肉变软，把肥油煮出来，这腊肉就香而不腻了。
4，大米冷水反复淘洗干净。
5，放入电饭煲，水位高出米1厘米即可，盖上锅盖设置蒸饭功能，启动电源。
6，蒸饭的同时再把蔬菜处理一下，腊肉切丁，胡萝卜切丁，葱去皮洗净切碎。
7，锅中加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入所有的食材翻炒，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。
8，出锅备用。
9，蒸米饭大约剩余10分钟左右的时间，打开电饭煲，把刚才炒好的肉菜倒入表面。
10，继续完成蒸米饭的过程，一会就闻到满屋飘香的腊肉味儿啦！
11，时间到，出锅，这饭焖的特别香，没有菜也能吃下一大碗饭，柴火饭的味道，大米有嚼头，自打入手这个脱糖电饭煲，小朋友都不吃压力锅焖的大米饭了，脱糖后吃多少都不怕胖，更适合糖尿病人。
12，出锅，香喷喷的腊肉焖饭，好吃不长肉。
小贴士：
1、用腊肉焖饭，腊肉一定要煮透，很多人做的腊肉饭不好吃，硬邦邦的，原因是少了这一步。
2、如果配菜都是熟菜不要同时和米一起焖，最后10分钟足够了，否则时间太长，蔬菜营养价值会降低，而且口感不好。
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