食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的【图】小满节气吃什么 教你5道食谱的做法吃出好起色，希望你更多关注本网站更新。
小满节气开始雷阵雨显著增加，降水量逐渐加大，空气湿度大，加之气温高，人体毛孔张开，易受湿气侵袭。湿气会侵犯到脾胃，影响脾的工作，容易消化不好，还容易觉得乏。
因此，祛湿又成为了这个节气的饮食调理的重点。除此之外，生活中一些小细节稍加注意也可以避免湿气侵体，比如不要在运动后马上淋浴，不要直接睡地板等。
小满祛湿的食材：芡实、赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、莴笋、芦笋、西瓜、枇杷、红薯、香椿、土茯苓等。
下面就来推荐几道适合小满节气食用的祛湿调理菜。
小满节气吃什么食谱一-清蒸肉末冬瓜
材料：冬瓜500g，肉馅50g，香油少许，生抽20ml，水淀粉50ml，料酒10ml，盐适量
清蒸肉末冬瓜做法：
1.肉馅加入生抽、料酒和盐拌匀。
2.冬瓜切块，中间挖掉一块，填入肉馅。
3.蒸锅上气后，将冬瓜放入锅中，蒸10分钟。
4.水淀粉中加入香油、生抽和盐调成碗汁。
5.碗汁倒入炒锅，汤汁粘稠后淋在冬瓜表面即可。
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小满节气吃什么食谱二-莴笋炒鸡蛋
材料：莴笋1根，鸡蛋2枚，干木耳5g，葱20g，盐适量
莴笋炒鸡蛋做法
1.锅中放油，倒入蛋液，炒散盛出。
2.锅中留底油，油热后放入葱末炒香。
3.放入木耳翻炒片刻，放入莴笋片炒至变软。
4.加入鸡蛋碎炒匀，加盐调味即可。
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小满节气吃什么食谱三-萝卜薏米排骨汤
材料：白萝卜300g，薏米20g，排骨250g，葱2大段，姜3厚片，料酒20ml，盐适量
萝卜薏米排骨汤的做法
1.薏米提前浸泡一夜。
2.锅中加入清水，放入葱段、姜片和料酒。
3.放入排骨小火煮沸捞出。
4.砂锅中加入清水，放入排骨、白萝卜和薏米。
5.盖上锅盖，大火煮开转小火，炖煮2小时，加盐调味即可。
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小满节气吃什么食谱四-芦笋牛柳
材料：芦笋300g，牛里脊150g，胡萝卜20g，干木耳5g，蒜3瓣，姜10g，葱15g，料酒15ml，生抽15ml，干淀粉适量，盐适量
芦笋牛柳的做法
1.牛柳加姜丝、料酒、生抽、干淀粉和少许油抓匀，腌制10分钟。
2.芦笋、胡萝卜和木耳焯烫至断生后捞出沥干。
3.锅中放油，放入蒜片、姜丝爆香，放入牛柳炒至变色盛出。
4.锅中留底油，放入葱末炒香，放入胡萝卜丝、木耳和芦笋段，翻炒片刻。
5.放入牛柳，加入生抽和盐调味即可。
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小满节气吃什么食谱五-红豆薏米大枣水
材料：红豆20g，薏米20g，大枣2-3枚，清水1升
红豆薏米大枣水的做法
1.红豆和薏米洗净，大枣去核，放入电饭煲内胆中。
2.加入清水，启动煮粥模式。
3.程序完成即可。
小满节气吃什么食材搭配小提示
鳖肉和冬瓜能一起吃:甲鱼有润肤健肤、明目的作用。冬瓜富含B族维生素和植物纤维等，具有生津止渴、除湿利尿、散热解毒等功效。冬瓜中含有的丙醇二酸可防止人体脂肪堆积，多吃有助于减肥。
冬瓜和山竹不能一起吃:身体不适。
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二十四节气餐盘画小满
食材明细：
主料：：洋葱1个，
辅料：：茄子皮适量，
二十四节气餐盘画小满的做法步骤：
1.准备食材
2.圆葱切去两端
3.扒去葱皮
4.用刀子如图对称划刀
5.共切出六瓣
6.摆放荷花，这里不要把6瓣对称摆放，那样出来的花型太死板
7.注意把最后一瓣摆在另外两瓣的上面，如图操作
8.荷花部分完成图
9.削一片茄子皮
10.剪出荷花的枝干
11.组合在一起
12.简约的小满餐盘画完成
小贴士：
小贴士：
1、圆葱用白色、紫色的都可以，如果是白色圆葱建议用有颜色的盘子来摆放
2、注意荷花瓣的摆放方法，让画面更生动
吃出好皮肤-----红烧猪蹄
食材明细：
主料：：猪蹄一个，
辅料：：花生适量，
配料：：花胶几粒，大料一粒，桂皮一块，草果一个，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，蒜适量，姜粉适量，
吃出好皮肤-----红烧猪蹄的做法步骤：
1.猪蹄在买的时候就让店家切好啊，这样回来省了很多事，把猪蹄放在花椒水里浸泡半小时左右，去除猪蹄的那种臭味。再把猪蹄放在锅中滚水五分钟左右，然后捞出洗净。把花生用水浸泡一会，把红色外皮去掉备用。
2.锅中把冰糖小火花开，把猪蹄放入均匀上好糖色。
3.猪蹄上色后倒入水，加入生抽，老抽，蒜，姜粉，葱段，花椒，大料，草果，桂皮，去皮之后的花生，大火烧开，转小火慢炖两个小时。
4.美味的猪蹄花生出锅啦，看着还不错吧。
酒糟武昌鱼《24节气-小满》蒸箱的做法
小满，夏季的第二个节气，此时北方麦类等夏熟作物籽粒饱满，但尚在乳熟后期，故称为小满。博大精深的中华文化凝练了“满”、“温”二字，将“水”之珍、“汽”之韵暗嵌在文字中，而正是这不多不少的“三点水”，饱满了初夏的麦田，也盈润了我们的食之记忆。时值五月，武昌鱼新鲜上市，虽然其烹饪方式多种多样，但尤以清蒸最别具一格。选用鲜活的武昌鱼为主料，配以存留甘醇之味的酒糟，放进蒸箱里，几分钟后清蒸出炉，颜值与美味俱佳的酒糟清蒸武昌鱼即在眼前。
材料：
武昌鱼300g，金华火腿40g，香菇1个，三丝20g，料酒15g，盐5g，葱结15g，姜片16g，酒酿20g，香菜4根，
酒糟武昌鱼《24节气-小满》蒸箱的做法的做法步骤：
步骤1，将武昌鱼洗净、鱼头切断、鱼身切段
步骤2，火腿切薄片，香菇切薄片，在盘中一块鱼身，一片火腿，一片香菇这样叠放，淋上料酒、盐，放上葱结、姜片、酒酿
步骤3，放进事先预热好的蒸箱内。90度，10分钟。
步骤4，放上三丝即可食用
【吃出好身材】脆香墨鱼仔的做法
进入冬季，是不是同学们也提前进入冬眠模式了呢？天气渐凉，越来越懒得动，肉肉都被厚厚的衣服遮起来了，看不到赘肉感觉身材还不错啊~然后还来者不拒的吃，但是，等到了明年春天~可就惨了~刚结束不久的维密秀~再一次震撼了世界~光滑的皮肤~凹凸有致的身材紧实的腹肌~是多少人的梦想~而她们，大多都是宝妈了，甚至是几个孩子的妈妈~好身材=三分训练+七分饮食可见饮食真的很重要~有选择的吃，就可以远离游泳圈的困扰~叨哥新开发了一款菜谱~【无油脆香墨鱼仔】~让你吃出好身材~墨鱼仔中富含的EPA、铁、维生素B1等，对脑部健康很有好处，因此也很适合孩子和老人吃哦~
材料：
墨鱼仔12只，韭菜100g，胡萝卜（小）1根，鸡蛋两个，花生碎1/3碗，黑芝麻一小撮，香油两茶匙，生抽两茶匙，大蒜（捣泥）6瓣，圣女果（装饰）两颗，
【吃出好身材】脆香墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔先室温或者温水解冻~直接购买清理干净内脏、眼睛和嘴部的墨鱼仔~因此不用担心不会处理啦~
步骤2，墨鱼仔解冻好后加入一盐匙盐~一茶匙胡椒粉（去腥提鲜）~一瓶盖白酒搅拌均匀、腌制半小时~
步骤3，胡萝卜洗净切成丝，~因为叨哥刀工不太好就用擦丝器啦~这可不是作弊哦~哈哈
步骤4，韭菜摘好洗净切成小段~
步骤5，胡椒粉5g、盐2g、鸡蛋两个、韭菜末和胡萝卜碎~馅儿料就备齐啦~
步骤6，馅儿料搅拌均匀~然后把腌好的墨鱼仔清洗一遍~洗去腌制过程中多余的盐分~
步骤7，将馅儿料用勺子逐一填满到肚子里~同学们在刚才的营养元素表里应该也看到了~墨鱼仔的蛋白质、维生素和矿物质营养很出众~但是也有不足的地方、那就是碳水化合物和纤维素，高膳食纤维的韭菜和胡萝卜，能很好地和墨鱼仔互补，让营养更均衡~胡萝卜中的胡萝卜素又是护眼好帮手~色彩也更丰富，赏心悦目~
步骤8，水沸后上锅蒸10分钟~叨哥Tips：在众多烹饪方法中，蒸，能最大限度的保证营养不流失，防止在烹饪过程中摄入过多不必要的油和盐，更加健康~如果有条件也可以放入烤箱中180°上下火烤制10分钟~一样能锁住营养，并且口感更爽脆~
步骤9，出锅，摆盘~装饰上切开的圣女果~淋上香油和日式酱油（生抽也可）~撒上花生碎和黑芝麻~
步骤10，【蒸制】的儿童版脆香墨鱼仔就完工啦~
步骤11，来个特写~让宝宝爱上吃饭~
步骤12，【烤制】的成人瘦身版脆香墨鱼仔~配上蒜泥、日式酱油和香油蘸料~配搭上喜欢的餐具，美美哒~咬一口~这么厚的肉质居然还有这么爽脆的口感！
步骤13，【儿童蒸制版】和【成人烤制版】~来个合照~生活，就是要有格调~好啦~饱了口福，拍了美照，发送吧~
烤鸡翅的做法食谱大全 3种做法教你做出好吃的烤鸡翅
姐妹买烤箱，直呼不吃甜品，不知道还能做什么，其实还能做她们爱吃烤鸡翅，烤肉串，而且还很简单，做法也是很简单。
烤鸡翅的做法食谱一：烤鸡翅
材料：鸡翅6个
调料：料酒7克、生抽5克、黑胡椒少许、盐8克、酱油2滴、白糖3克、姜一小块、蜂蜜一勺
烤鸡翅的做法
1、洗干净的鸡翅两面划上两刀，主要是为了让鸡翅更好的入味。
2、划好的鸡翅，放入碗中，加入料酒7克生抽5克黑胡椒少许盐8克酱油2滴白糖3克姜切碎。
3、充分搅拌均匀。
4、装入保鲜袋放入冰箱腌制3-4个小时，时间允许最好能过一夜这样更入味。
5、腌好的鸡翅，放入铺有锡纸的烤盘里，上下火220度中层大约20分钟，中途记得翻2-3次面，出箱后给鸡翅刷上一层蜂蜜，再撒上一点黑胡椒，利用烤箱的余温焖1分钟即可。
烤鸡翅的做法小贴士
1、烤鸡翅一道简单的烤箱菜，味道可以根据自己的喜欢调制。
2、我家食量小只烤了6个，其实可以一次多烤一些。
3、出箱后撒上一些黑胡椒味道很好，当然换成孜然、辣椒粉，又有另一番风味。
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烤鸡翅的做法食谱二：蒸烤鸡翅
主料；鸡翅10个
辅料；COOK100新奥尔良烤肉料
蒸烤鸡翅的做法
1、鸡翅冲洗干净后沥干水分。
2、在鸡翅上划上2刀。
3、把鸡翅放入大碗中，加入腌料搅拌均匀腌制2小时以上。
4、将腌制好的鸡翅码放在烤盘中。
5、将蒸烤箱设置蒸烤功能，180度预热后，把烤盘放入预热好的蒸烤箱中。
6、烤箱重新设置蒸烤功能180度。
7、设置时间12分钟。
8、时间到，拿出烤盘即可。
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烤鸡翅的做法食谱三：孜然烤鸡翅
原料：鸡翅中12个，生抽10克，蚝油10克，盐，葱，姜，料酒，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，花椒粉，白芝麻，植物油。
孜然烤鸡翅的做法
1、鸡翅洗干净。淋干水分。
2、在鸡翅正反面各划开两刀。便于入味。
3、把鸡翅放入一盆中，放入所有调味料。
4、戴上一次性手套，给鸡翅按摩会，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制2小时以上。
5、腌制好的鸡翅摆在烤网上。
6、放入预热好200度的烤箱中，上下火都是200度，烤20分钟。烤网下面垫烤盘哦，这样烤鸡翅滴落下来的水不会污染到烤箱。
7、把烤网拿出来，在鸡翅上刷油，撒上孜然粒和白白麻，再送入烤箱烤5分钟即可。
烤鸡翅食材搭配小提示
油菜和鸡翅能一起吃:二者同食，对强化肝脏及美化肌肤非常有效
黑芝麻和鸡翅不能一起吃:严重会导致死亡。
警惕染色黑木耳 教你挑出好木耳
警惕染色黑木耳 教你挑出好木耳
据了解，黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质，营养价值极高。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用，对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此，常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用，特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说，经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
但有关食品专家介绍，一些不法商贩为欺骗消费者，经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解，普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的，有时在潮湿的地方自己也能生长，没有什么营养价值，而且成本很低，一斤地耳的产地价约为十多元，但经染色后就摇身一变成了营养丰富的黑木耳，每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里，放入一定量的墨汁，就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的黑木耳。目前，这种假冒的黑木耳在网上销售较多，而销售真正黑木耳的网上商城并不多，仅有山货吧等少数几家商城。
同时，由于黑木耳的吸溶性很强，很多其他物质，包括糖、盐等都能吸收进去，一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量，这样一斤黑木耳能长胖两三斤。但作为一种化学制剂，硫酸镁也可作为泻药用，是严禁添加到食品中去的。
专家提醒消费者，黑木耳并非越黑越好，消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色，背面是灰白色的，而地耳是黄褐色的，用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时，黑木耳味道很自然，有股清香味，而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过加工的黑木耳泡在清水中，很快水就会变成墨黑色。此外，真木耳嚼起来清香可口，而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩，难以下咽。
挑选黑木耳的小贴士
1、看外形
优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色，无结块；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块，呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素加工黑木耳，将其泡在清水中，很快水就会变黑。
银耳的本色是普通白色，略偏黄，黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整，圆形伞盖，直径3厘米以上，无蒂头，无杂质。劣质银耳肉薄，有斑点，带蒂头，有杂质，朵形不正。过于雪白、漂亮的，可能经过硫磺熏制。
2、捏质感
无论黑白，优质木耳的含水量很低。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎。
3、闻气味
新鲜黑木耳没有酸、臭等异味。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味。若有霉味，说明已经受潮、变质。银耳若有焦味，可能是在加工时烘干过度，虽可食用，但品质、风味较差。购买银耳时，还可以在包装袋上开一个小孔，闻闻有无刺鼻的味道。如果有，说明残留较多二氧化硫。
4、尝味道
纯净的木耳，轻舔没有异味。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量。购买时，可以舔舔木耳的背面，若有涩味、碱味、甜味，或刺激、辣的口感，说明经过额外的加工，品质差。
5、用水泡
朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质。
不同等次的木耳的性质
良质黑木耳耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片完整，不能通过直径2厘米的筛眼，耳片厚度1毫米以上，杂质含量不得超过0.3%。
次质黑木耳耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片基本完整，不能通过直径1厘米的筛跟，耳片厚度在0.7毫米以上，杂质含量不超过0.5%。
劣质黑木耳耳片色泽多为黑褐色至浅棕色，拳耳不得超过 1%，流耳不得超过0.5%，不得混有流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片小状成碎片，不能通过直径0.4厘米的筛眼，耳片厚度0.7毫米以下，杂质含量不得超过1%。
教你5招辨别优质蜂蜜
教你5招辨别优质蜂蜜
教你5招辨别优质蜂蜜
看粘稠度和拉丝
如果可以打开蜂蜜产品，那么建议消费者用筷子蘸一点蜂蜜，然后将筷子竖起来，看蜂蜜往下流动，如果较为粘稠，且拉丝较长就是好蜂蜜，如果是假的或者质量较差的蜂蜜，拉丝很容易就断了甚至像水一样。
看气泡上升速度
将蜂蜜瓶迅速翻转，可以看到底部会有上升的气泡，如气泡上升的速度会很慢，这种蜂蜜产品质量比较好，因为这说明蜂蜜的密度比较大。
热水溶蜂蜜
将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜂蜜、好蜂蜜。
看形状是否饱满
还是拿筷子沾一点蜂蜜，放在白纸上面，真的蜂蜜会有一个特别圆润饱满的形状，假的蜂蜜则很容易就散开了。
尝味道是否甘甜
真蜂蜜香甜可口，有轻微的淡酸味，结晶块牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
一瓶冷水真假
首先，用冷水冲泡蜂蜜后倒入矿泉水瓶内约半瓶，快速摇晃。如果是真蜂蜜，会有以下现象：1、液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。2、液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部分也很清澈。3、冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。4、看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，较易结晶，而龙眼蜜则不容易结晶。因此，液态蜂蜜可能有真假的问题，而完全结晶的蜂蜜一定是真蜜。
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