食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了蚝油生菜怎么做好吃，供你参考，希望能够帮助到大家。
蚝油生菜
材料：生菜、蒜瓣；调味料：蚝油、植物油；
蚝油生菜怎么做好吃
1、生菜叶一片片择下，无须掐断，洗净备用；
2、蒜瓣切碎末（比平常的凉拌菜多一些蒜末）；
3、锅里加足量的水，放一点植物油、盐，水烧开后，关火，分期分批放入生菜叶；生菜叶放入开水后，翻转一下，马上捞出，过程仅需两三秒；头一批生菜叶焯水捞出后，再放第二批；
4、焯好水的生菜叶沥干水份，放入凉拌碗中；炒锅里热少量油，放入蒜末，小火煸香后，蒜油淋在生菜叶上，再淋上蚝油，搅拌均匀，即可开吃。
我个人觉得生菜这样白灼着好吃，炒着吃的话，出水出得多，且带点苦味。女儿最喜欢这样吃，所以我每次做这个菜，一做一大盆。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
97Msw.com相关知识
蚝油生菜(2)
食材明细：
生菜2棵，蚝油1勺，生抽1勺，油+盐适量，白砂糖少许
蚝油生菜的做法步骤：
第1步生菜洗干净后沥干一下水煮些许开水，放入盐和油
第2步水开后放入生菜，水开后快速夹起蚝油+生抽+些许油+少许糖小火煮开
第3步淋在焯好的生菜上即可。
小贴士：
卷心生菜好吃很好哦!如果是普通的生菜用刀切开。
蚝油拌生菜
生菜是比较常见的蔬菜类型，制作方法也非常多，这道蚝油拌生菜制作简单，是一道快手凉菜，非常适合夏天，大家快来动手制作试试吧!
主料：
生菜200g
辅料：
蚝油适量;生抽适量;胡椒粉适量;大蒜22瓣;干辣椒3个;油适量
步骤：
1.生菜洗净用盐水泡30分钟。(盐水可以去除农药残留和一些虫子)
2.再次洗净沥水。
3.大蒜切碎。干辣椒切碎。生抽，耗油，胡椒粉调成汁。
4.坐锅烧水。加一勺盐。和少量的油(加盐和油可以让青菜非常的碧绿)
5.水开之后用筷子夹着涮几下赶紧捞出。(不要把生菜全部倒下去，这样会烫过头而来不及夹出，导致手忙脚乱)
6.全部烫好之后放一个大碗里，(生菜最好摊开散热，不然会发黄)
7.坐锅烧热下油爆香大蒜和干辣椒碎出香味。
8.倒入调好的汁下去改小火(太大火会溅油，汁也会烧糊)
9.全部小火炒出香味，大概30秒。
10.然后均匀的淋在生菜上，拌均匀即可。
小贴士：
小贴士在过程中全部说明。
小编有话说：
这道耗油生菜制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
脆嫩鲜甜蚝油生菜
很多朋友总是说家里小孩挑食，不爱吃青菜，其实青菜做好了一样可以变成餐桌的抢手货，尤其是节日家宴，大鱼大肉中这一盘青翠绝对是亮点。
生菜是叶用莴笋，生吃脆嫩，有淡淡的清香，但是炒或者煮过头就有种不好的味道，大人都不爱吃更何况孩子，所以简单菜也要讲究方法。
首先，煮青菜大家都知道在水中滴几滴油，放一点点盐或者糖。除此之外要注意的是，生菜入开水锅中后焯烫10秒之内就得捞出来，千万不要等水再次滚开，否则颜色容易变黑，更重要的是会产生不好的味道，失去脆嫩的感觉。第二点是熬汁有讲究。蒜末先爆香一半，最后再放入另一半生蒜末，这样浇汁的香味更浓郁。第三就是勾芡稍浓厚一点，因为烫好的生菜放一会就会出水，拌匀后挂汁就刚刚好。
因为没有再次煮开，所以洗生菜的环节很重要，再跟大家分享一个洗生菜的小窍门，洗完的生菜直接生吃也没有问题：先用洗米水浸泡20分钟，洗干净后放入淡盐水中浸泡5分钟即可。
脆嫩鲜甜蚝油生菜
主材：生菜
浇汁：蚝油、生抽、大蒜、红辣椒（可省）
脆嫩鲜甜蚝油生菜的做法
1、生菜在洗米水中浸泡20分钟后洗干净。
2、用淡盐水浸泡5分钟。
3、捞出沥干。
4、大蒜3瓣剁碎，分两份，红辣椒是配色用的，可省。
5、炒锅坐油，入一半的蒜末小火爆至微黄。
6、倒入三勺生抽，滚出香味。
7、倒入两勺蚝油拌匀。
8、加入另外一半蒜末和红辣椒末。
9、用水淀粉勾芡，关火盛出备用。
10、煮锅坐水，烧至大开，滴几滴油，加少许盐。
11、放入生菜，用筷子迅速翻拌。
12、基本都变成翠绿色即可盛出，沥掉大部分水分后，浇上前面的浇汁即可。如果不是拍照，这一步我是直接倒回炒锅里拌匀上菜。
网站小提示
菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
蚝油生菜 的做法
作品破千就送积分喽！豆果有多少作品过千的超人气菜谱我就不在这里炫耀了，我们目前更关心那些差一丢丢就能破千的准人气菜谱。所以，新一轮交作业活动又要启动了，这次让我们一起来帮助这些准人气菜谱作品冲千，进入荣誉榜单吧！当然，交作业的好传统不能丢，只要作品破千，并且是这道菜的还原作品，我们就送100积分（一个ID只送一次，且仅限7.12日和7.13日上传作品的ID，积分将在活动结束的第二天送达）i活动已结束。
材料：
生菜，蚝油，蒜，白糖，酱油，水淀粉，
蚝油生菜 的做法的做法步骤：
步骤1，生菜清洗干净，蒜切末。
步骤2，锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
步骤3，炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香，
步骤4，再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
快手素菜之蚝油生菜
食材明细：
主料：：生菜适量，
辅料：：蚝油1汤匙，食用油适量，蒜适量，枸杞少许，
快手素菜之蚝油生菜的做法步骤：
1.生菜。
2.煮锅水开后放入生菜，煮1分钟。
3.生菜捞出控水，摆入盘中。
4.蒜切末。
5.炒香蒜末。
6.加蚝油。
7.加一点点水，盐、加枸杞，煮至粘稠即可关火。
8.将炒好的料汁浇在生菜上即可。
小贴士：
生菜焯水时间不必太长，否则软塌塌没有脆嫩口感了。
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