猪肉丸乌冬面

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别编辑了“猪肉丸乌冬面”，供你参考，希望能帮到你。

每次回香港，总会买两大包（8小包）日式乌冬面回苏州的。喜欢乌冬面，主要是喜欢它的口感。乌冬面的口感介于面和米粉之间，软软的，略带弹牙的筋道，但又不像意大利面那么硬，非常可口。爱上这有嚼头、可以咬着吃的面。

冰箱刚好有潮汕猪肉丸和菜心，搭配一起，一碗热喷喷营养丰富的【猪肉丸乌冬汤】就出现在我的眼前啦。。。

一碗热喷喷营养丰富的猪肉丸乌冬面

主料：乌冬面180g、猪肉丸100g

辅料：油、盐、蒜头油、鸡粉、猪骨汤和菜心各适量

猪肉丸乌冬面的做法

1.食材图

2.用清水浸泡菜心20分钟

3.预先煲好的猪骨汤

4.将洗净的乌冬面放入猪骨汤中，盖锅盖，大火煮滚

5.揭盖，放入菜心，灼熟立即夹起

6.放入猪肉丸，煮滚。

7.放入盐和天津冬菜调味，熄火

8.盛入碗中，撒上蒜头油，上桌享用

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黑椒猪肉炒乌冬面

食材明细：

主料：：乌冬面适量，

辅料：：梅花肉适量，洋葱适量，彩椒适量，蒜头适量，

配料：：食用油适量，盐适量，番茄酱适量，美极鲜适量，黑胡椒粒适量，料酒适量，老抽适量，

黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤：

1.用清水洗乌冬面,捞出沥干水

2.洋葱、蒜头切小粒

3.青红彩椒切小粒

4.梅花肉切片,用盐,老抽,料酒腌制十五分钟

5.热锅凉油,下腌好的肉煸炒至金黄色盛出备用

6.炒锅中放油,下洋葱、蒜粒煸炒出香味

7.加入番茄酱炒香，加入美极鲜，老抽、料酒、盐炒匀

8.加入适量清水,大火煮开至汤浓稠

9.放入沥干水的乌冬面炒匀煮至面熟

10.放入炒好的梅花肉、彩椒粒翻炒

11.撒上黑椒粒,炒匀即可

回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面

食材明细：

主料：：猪肉片适量，乌冬面适量，香肠适量，鱼圆适量，包菜适量，香菜适量，青葱适量，红辣椒适量，

辅料：：玉米淀粉适量，洋葱适量，蒜茸适量，高汤适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，鸡精粉适量，糖适量，粗胡椒粒适量，黑胡椒粉适量，

回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面@@黑椒猪肉炒乌冬面的做法步骤：

1.备好材料。

2.将乌冬面拆包后用清水冲净，使面条松散开来。

3.取一锅水煮滚下乌冬面，即捞起沥干备用。

4.将所有材料切好，用腌肉材料将猪肉拌匀，放置腌制10分钟。

5.另取锅烧热，锅中放少许油烧热，倒入包菜丝翻炒片刻，盛起。

6.原锅放少许油下猪肉片大火翻炒至断生，再下鱼圆及香肠丝翻炒一会，盛起。备用。

7.洗净锅，再放入2大匙油，油热后，放入洋葱块及蒜蓉炒出香味。

8.加入拍碎胡椒粒炒一下。

9.再加入黑椒酱汁料，用中小火煮至酱汁浓稠。

10.转大火，再倒入乌冬面翻炒。

11.加入少量生抽炒至均匀上色。用中火翻炒约2分钟。

12.加入炒熟的肉丝和青菜，迅速翻炒至全部裹上酱汁。

13.最后放上红辣椒，青葱段及香菜拌均。

14.再撒上适量黑胡椒粉在面上捞均装盘即可 。或者要吃前再撒黑胡椒粉也可以。

15.回忆还记得 ~~ 来碗乌冬面。

西红柿乌冬面

食材明细：

主料：：西红柿两个，乌冬面一包，

辅料：：金针菇一把，黄灯笼辣椒酱少许，盐少许，鸡精少许，

西红柿乌冬面的做法步骤：

1.金针菇洗净控干水分，西红柿改刀切小块。

2.热锅温油。

3.倒入番茄，翻炒。

4.炒出酱汁的感觉。

5.加入一筷子头的黄灯笼辣椒酱，继续翻炒。

6.加入一碗水。

7.烧开后改小火煮一分钟。

8.放入乌冬面。

9.煮开乌冬面后，放入金针菇，继续煮一分钟，调入盐和鸡精，即可关火。

10.酸中带点点辣味的西红柿乌冬就做好了。

小贴士：

可以不放黄灯笼辣椒酱，那个超级辣，请酌情

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