食材明细:
主料::面粉450g,水240g,菠菜1把,紫甘蓝1/6棵,南瓜1小块,
彩色手擀面的做法步骤:
1.蔬菜原料图。南瓜切小块,菠菜、紫甘蓝分别切小段。
2.将菠菜、紫甘蓝分别加80g水放入料理机搅打成浆,用筛网分别过滤出汁备用,南瓜入锅蒸熟。
3.分别取70g蔬菜汁备用。蒸熟的南瓜留70g备用。
4.将菠菜汁、紫甘蓝汁、南瓜分别兑入150g面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上湿布静置15分钟。
5.依次将面团擀成薄片,抹匀干面粉,折叠起来用刀切成均匀的面条。
6.切完的面条多撒些面粉抖散了防止粘粘。
7.锅中倒水烧开,放入一勺盐,然后放入面条,用筷子轻拨几下,大火煮开。
8.大火煮,锅开两次以后,点两次水就熟了~开锅!
小贴士:
1.擀面条,水和面粉的比例约1:2软硬最为合适。
2.下面条,待水开后先加少许食盐(每500g水加15g食盐),在下面条,这样煮的面条不容易“糟”
材料:
面粉,芸豆适量,肉适量,酱油适量,
手擀面条的做法的做法步骤:
步骤1,把面加水和好注意要硬点干成比较薄的皮然后折叠下切成条状
步骤2,锅里加水和煮饺子一样煮熟过水
步骤3,把芸豆肉切丁爆锅加水加盐酱油等成乳子浇在手擀面上即可
食材明细:
主料::菠菜一小把,胡萝卜一根,紫甘蓝1/4颗,
辅料::面粉750g,
彩色手擀面,缤纷蔬菜营养补给的做法步骤:
1.准备准备
2.菠菜,胡萝卜,紫甘蓝分别洗净切碎
3.依次放入料理机中,加150g清水搅打成浆
4.面粉分成各250g,分别加入适量过滤后的菠菜汁,胡萝卜汁,紫甘蓝汁,用筷子搅拌成絮状
5.再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
6.将醒发好的面团擀成薄片,撒少许干面粉,抹匀后折叠
7.切成粗细均匀的面条,抖散防止粘连
小贴士:
面要和的软一点,利于宝宝咀嚼消化哦
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