只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？或许"圣女果荔枝球糯米饭"是你正在寻找的内容，欢迎阅读，希望对你有帮助。
玲珑鲜红的圣女果被镶嵌在雪白晶莹的荔枝球里，倒扣在圆盘中,圆润清凉的造型，一瞬间便吸引了全部的眼球。舀一勺入口，桂花恬淡清香，荔枝嫩滑鲜美，圣女果酸甜可口，内里是蒸的香糯粘滑的糯米饭，绝对是一道美味抢眼的餐前甜点呀！
圣女果荔枝球糯米饭
食材：荔枝12颗，圣女果8个，糯米饭1小碗，桂花汁（蜂蜜）1勺
圣女果荔枝球糯米饭的做法
1、荔枝洗净去壳。取出荔枝肉，从果肉偏上1/3处用刀横切一圈。
2、用手轻轻一拽，连荔枝核一起，荔枝就被分成两半了，一半中空，一半带核。
3、圣女果洗净，切一小片。
4、将一小片圣女果，塞入中空的那一半荔枝。
5、取小碗，将荔枝剖面朝向碗壁，依次摆好。
6、取出煮熟的糯米饭，向碗中央塞实、抹平，再另取一个盘子，将碗倒扣盘中，浇上一层桂花汁即可。
美食小贴士
1、荔枝挑选尽量选大一些的，圣女果可以选择小一点的，这样在第四步的时候容易镶嵌进去。
2、中间填充的糯米饭不但可以增加口感，粘性也可以起到很好的固定成型作用。还可在糯米饭中添加葡萄干枸杞坚果等。也可以根据个人喜欢将糯米饭换成芋泥、红薯泥、南瓜泥等。
3、吃荔枝不上火的好办法：把荔枝浸入淡盐水中半小时再食用。
网站小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
97Msw.com相关知识
蜜汁圣女果
食材明细：
主料：：圣女果200克，蜂蜜适量，
辅料：：盐少量，糖桂花适量，
蜜汁圣女果的做法步骤：
1.圣女果洗净，切十字花刀。
2.放入沸水中汆烫一分钟。捞出。
3.稍凉后剥去表皮。
4.撒上一点盐、淋上蜂蜜。
5.浇上糖桂花，拌匀。
6.入冰箱冷藏。
7.完成。
小贴士：
1. 圣女果汆烫后，特别容易剥皮。
2. 等圣女果温热的时候再放蜂蜜，以免蜂蜜营养成分被破坏。
3. 盐可以增加甜度和解腻，但不要放太多哦。
4. 糖桂花的做法以后传……
5. 完全冷却后，再将蜜汁圣女果放入冰箱冷藏哦。
糖渍圣女果
食材明细：
主料：：圣女果20个，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：白糖一勺，
糖渍圣女果的做法步骤：
1.将圣女果放入水中浸泡10分钟，冲洗干净。
2.留出3个圣女果，其余切成圈，摆入盘中。
3.放一勺白糖腌渍。
4.将圣女果纵切下一小块。
5.再在顶端切下一个三角形。
6.在圣女果顶端切下一个槽。
7.将切好的耳朵部分安装在槽里，就做好了一个兔子。
8.用黑芝麻做眼睛，可以蘸点水再粘容易些。
9.将小兔子摆入盘中即可。
小贴士：
1、做耳朵的部分一定要切得薄一些。
2、尽量选择鸡蛋的蛋白部分切下做兔子耳朵。
圣女果吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，圣女果80g，
辅料：：酵母3g，白糖30g，黄油15g，盐3g，鸡蛋50g，牛奶150ml，
圣女果吐司的做法步骤：
1.除黄油、圣女果外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.圣女果切碎
3.放入黄油继续搅拌40分钟。
4.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小。
6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7.将面团整理成长方形，放入圣女果.
8.自上而下圈起成筒状。
9.依次做完三个，排入吐司盒中。
10.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
11.放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层，上下管烤35分钟左右 ，出炉。
小贴士：
1 面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。
2 加了圣女果，糖可以适当添加。
圣女果汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉150g，圣女果100g，干桂花适量，
辅料：：糖适量，
圣女果汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加糖，水做成团。
2.圣女果开水烫。
3.去皮，加糖腌一下，时间不要长。
4.包汤圆1
5.包汤圆2.
6.水煮熟。
7.装碗，水中加点糖，加干桂花。
小贴士：
三个地方都加一点糖。入味。
圣女果茭白
食材明细：
主料：：圣女果15个，茭白两根，
辅料：：番茄酱适量，白糖一勺，盐少许，鸡精少许，
圣女果茭白的做法步骤：
1.材料：圣女果、茭白
2.将圣女果去蒂洗净、捞出。
3.放在案板上切开，待用。
4.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
5.放在案板上切成滚刀块。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
7.接着，倒入一些水煮开至断生。
8.然后，合入切开的圣女果翻炒一下。
9.最后，搁入适量的番茄酱。
10.加一勺白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味炒匀，即成。
14.出锅，装盘。
蜜渍圣女果
食材明细：
主料：：圣女果适量，
辅料：：蜂蜜适量，
蜜渍圣女果的做法步骤：
1.圣女果洗净摘蒂入沸水中略煮。
2.当外皮裂开时捞出。
3.放凉后加入蜂蜜。
4.盖保鲜膜或用密封容器装好入冰箱保鲜室，一两个小时或更长时间取出，即可食用。
小贴士：
渍的越久入越入味，如喜欢酸甜味，可加点白醋。
圣女果草莓果泥
食材明细：
主料：：草莓适量，
辅料：：圣女果适量，
圣女果草莓果泥的做法步骤：
1.圣女果适量。
2.草莓适量。
3.圣女果草莓放搅拌杯中。
4.放搅拌底座上，左旋，打两个10秒更细腻。
5.工作中的搅拌机。
6.细腻光滑。稍停片刻，气泡会自行消泡。
7.成品。
8.成品。
荔枝烩鸡球
荔枝烩鸡球
原料：荔枝10来颗，鸡胸肉1块，胡萝卜半根，红椒一个，黄椒一个。蒜瓣4枚，葱2颗。
辅料：蚝油3勺，料酒30ml，白糖10g，姜末适量，鸡蛋清3勺，生抽20ml。生粉20g。
芡汁：半碗水，生粉15g，醋2勺，生抽3勺，盐1g，白糖5g。
荔枝烩鸡球的做法
1、主要原料准备。
2、鸡胸肉切薄片，剁成泥。
3-4、加入腌制的辅料，顺着一个方向搅拌上劲，腌制10分钟。
5、将鸡肉泥取一勺，在掌心里兜圆。
6、放入油锅中炸，将鸡肉球炸至金黄色捞出。
7、用厨房纸巾吸走油份备用。
8、胡萝卜，红黄椒洗净后，切菱形备用。荔枝剥壳（可以去籽）
9、将芡汁调好，备用。
10、另起锅，放适量油，爆香蒜瓣葱末。
11、加入胡萝卜，红黄椒块翻炒。
12-13、然后加入鸡肉球以及荔枝继续翻炒。
14、最后淋芡汁煮至浓稠即可。
网站小提示
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
荔枝和红枣能一起吃:荔枝具有散滞气、消腹胀、养肝、解毒、止泻等功效。荔枝与红枣搭配食用，主治脾虚腹泻。凡是内有实热或内火太甚者，不宜食用。
圣女果炒鸡蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，圣女果200克，
辅料：：番茄沙司适量，料酒适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
圣女果炒鸡蛋的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、圣女果（已清洗）
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将已清洗的圣女果放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入切好的圣女果，加适量的清水。
7.翻炒翻炒。
8.然后，加适量的番茄沙司。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅，装盘。
圣女果炖牛腩
食材明细：
主料：：牛腩600克，
辅料：：圣女果500克，
配料：：料酒10克，生抽10克，盐适量，胡椒粉2克，番茄沙司2汤匙，葱段15克，姜片15克，山楂6片，
圣女果炖牛腩的做法步骤：
1.备牛腩。
2.牛腩洗净切成块。
3.圣女果洗净，分两份。
4.牛肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
5.捞出牛肉。
6.砂锅倒入适量水，放入牛肉。
7.汤开后撇浮沫。
8.放料酒。
9.放山楂，小火炖制。
10.将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
11.坐锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
12.放圣女果炒制7到8分钟。
13.将炒好圣女果盛出。
14.将炒好圣女果倒入砂锅，用小火与牛肉同炖100分钟。
15.另一份圣女果顶部开十字花刀。
16.用开水烫至皮将脱落，捞出剥皮。
17.放生抽。
18.放番茄沙司。
19.放剥去皮的圣女果。
20.放盐，炖制15分钟。
21.炖至牛肉软烂成熟，放胡椒粉。
22.盛入深盘，点缀芹菜叶。
小贴士：
圣女果含水分较少，炒制时也可以用番茄。
去皮的圣女果在牛肉将熟时再放入锅中，以保持圣女果的形状不变。
感谢您阅读“97美食网”的《圣女果荔枝球糯米饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了糯米饭专题，希望您能喜欢！
