玉竹肝汤
原料:猪肝200克,玉竹、北沙参和银耳各50克,陈皮15克,精盐和味精各适量。
玉竹肝汤的做法:
1.将银耳用清水浸透发开洗净,北沙参、玉竹、猪肝和陈皮分别用清水洗净。
2.沙锅内放入适量清水置火上烧沸,加入玉竹、北沙参、银耳、猪肝和陈皮再烧沸,改用小火继续煲至肝熟入味,撒入味精和精盐即成。
特点:肝嫩汤清,清燥润肺,滋阴清补。
玉竹的功效与作用
每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]
小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
章鱼和玉竹能一起吃:章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。
牛菜粉汤
原料:细干粉丝100克,牛尾菜嫩苗100克,熟猪肉、鲜汤、熟猪油、酱油、精盐、味精、湿淀粉、香油、葱末和姜汁各适量。
牛菜粉汤的做法1.将牛尾菜嫩苗择洗干净,投入沸水内焯一下,捞入冷水内浸泡12小时,取出挤去水分,切成3厘米长的段;细干粉丝用沸水泡发,捞出切成15厘米长的段;熟猪肉切成细丝。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,将葱末炒出香味,加入鲜汤、细粉丝、熟猪肉丝、牛尾菜、酱油、精盐、味精和姜汁烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,烧至熟透入味,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:鲜香嫩滑,汤汁清醇,健脾益气,清热解毒。
牛尾菜的营养价值
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克,核黄素1.627毫克,抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克,钙59毫克,磷66毫克,铁6.4毫克,锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
粟米牛碾汤
原料:牛碾500克,粟米(玉米)2条,红枣10个,生姜2片。
粟米牛碾汤的做法
1.粟米(留须及粟米衣3~4片)、红枣(去核)洗净。
2.牛臊放入开水锅内,武火煮几分钟后捞起。
3.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3~5小时,调味供用。
功效:养脾胃,止渴饮。用于胃热津伤,胃律不足。症见渴欲饮水;或糖尿病有口渴、神疲者。
本汤泄胃热、养脾胃而止渴。另外,本汤不寒不热,既可作家庭饮用汤品,亦可作糖尿病食疗之用。
特别提示:若忌食牛肉者,以猪肚代之,亦可收同效。
红枣怎样吃最健康?
红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
参归肝汤
原料:猪肝250克,党参片30克,当归15克,酸枣仁10克,料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱花和姜末各适量。
参归肝汤的做法:
1.将酸枣仁打碎,与党参片、当归一起放入沙锅中,加入适量的水,浓煎2次,每次45分钟,合并2次煎汁。
2.猪肝洗净后切片,与料酒、精盐、味精和湿淀粉拌匀,放入药汁内煮至猪肝片散开.撒入葱花和姜末,盛入大蒸盆内蒸至猪肝熟透即成。
特点:肝嫩汤鲜,益气补血,宁神益智。
猪肝的营养价值
猪肝的营养价值:肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A,如果摄取过多,反而会造成排泄不良,摄取过多的维生素A,会使肝脏产生疲乏,而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效
首乌鸭肝汤
操作时间:45分钟
原料:鸭肝500克,干首乌25克。
调料:精盐、味精各少许,清汤适量。
首乌鸭肝汤的做法
1、将鸭肝洗净,切成小块;干首乌放入清水中泡软,洗净,切成片。
2、砂锅置火上,添入清汤,先放入首乌片熬煮约30分钟。
3、再放入鸭肝块续煮10分钟,然后加入精盐、味精调好口味,即可出锅装碗。
此汤特色:鲜香软糯
何首乌的功效与作用及食
何首乌含有脂肪、糖类、卵磷脂等,块根还含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素-6-甲醚、土大黄苷、大黄酚蒽酮等药用有效成分。何首乌藤茎含大黄素、大黄素-6-甲醚,p-谷甾醇、大黄素-8-0-p-D-单葡萄糖苷。...[更多]
小提示
桑椹和首乌能一起吃:桑椹有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老,是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。若与首乌、旱莲草搭配食用,其营养更丰富,对肝、肾两虚所致的头发早白、眩晕有一定
鳗鱼枸杞汤
原料:河鳗500克、枸杞15克、米酒15毫升、盐1小匙。
鳗鱼枸杞汤的做法
1.河鳗处理干净,切段,放入沸水氽烫、捞起、冲净,盛入炖锅,加水至盖过材料,撒进枸杞,覆盖;
2.以大火烧开后,转小火炖45分钟;
3.加盐、米酒调味即成。
特点:男女皆宜,成年男性尤为需要,特别是年过三十,性活动较频繁,或脑力、体力较透支者都宜常食。或自觉体能、精神有明显消耗者亦是。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
加味枸杞汤
原料:枸杞子30克,女贞子24克,红花10克。
加味枸杞汤的做法所有原料和水煎服。每日1剂,2次分服。
功效:补肾养肝,益血调经。适用于肝肾不足型闭经。症见头晕,双眼干涩,手足心热,四肢麻木,腰酸痛,腿酸软,夜寐梦多,阴道无分泌物,舌红少苔,脉细弦。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
猪肝100克,枸杞50克,料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。
1、猪肝洗净,切条。
2、枸杞洗净。
3、锅置火上,放猪油烧热,放入猪肝煸炒,烹入料酒,放入葱段、姜片、精盐继续煸炒,注入适量清水,放入枸杞共煮至猪肝熟透,用精盐、胡椒粉调味,盛入汤碗即成。
枸杞猪心汤
原料:枸杞叶20克,猪心200克,花生油10克,生粉3克,糖3克,味精2克,姜丝3克,盐5克。
枸杞猪心汤的做法1.枸杞叶洗净,食用前再梢温水浸泡10分钟,捞起备用。
2.猪心切开,清除空腔内残余的瘀血,飞水,洗净,切片。用花生油、生粉、盐、糖、味精、姜丝调味,腌制30分钟。
3.将清水800克放入瓦煲内,煮沸后放入花生油、枸杞叶、猪心,滚至枸杞叶、猪心熟,加盐调味即可。
特点:健脑除烦,养心益智。用于阴血虚少,心肝火旺引起的心烦心悸,头晕目眩,失眠,记忆力下降。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
牛肉枸杞汤
原料:牛肉250克,枸杞子30克,土豆60克,胡萝卜90克;姜片6克,葱段10克,精盐、味精、料酒、食用油、香油、胡椒粉、香菜末各适量。
牛肉枸杞汤的做法1.将牛肉、胡萝卜分别洗净,切块;土豆去皮,洗净切块;枸杞子洗净,备用。
2.炒锅上火,放入食用油烧热,投入姜片、葱段炝锅,下入牛肉,烹入料酒略炒,加水适量,大火烧沸,改用文火炖15分钟,加入胡萝卜块、土豆块、枸杞子、精盐,再煮沸30分钟,调入味精、胡椒粉、香油,撒上香菜末即成。
3.每日1剂,分2~3次服完,连服10~15天。
说明:牛肉性温,味甘、咸,有补脾和胃、益气养血、强筋健骨等功效,可用于治体虚乏力、肾虚阳痿、气虚自汗、血虚头晕诸症;枸杞子补肾益精、养肝明目,适宜于肝肾阴虚者食用;胡萝卜性平,味甘,有健脾和胃、壮阳补肾、化滞下气等功效;土豆性平,味甘,有和中调胃、益气健脾、滋养肾阴等功效四味合食,可健脾补肾、滋阴、益精、补气强体。
本汤适用于身体虚弱、肝肾不足所致之早泄、遗精、阳痿、性冷淡等。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
枸杞猪腰汤
材料:猪腰1个,枸杞子10克。
调料:生姜2片,盐、料酒各适量。
枸杞猪腰汤的做法
1.猪腰去腰臊,切成条状,放入沸水中汆烫,去血水。
2.把猪腰连同枸杞子一起放入碗内,放姜片,加适量的水和料酒,然后放入锅内炖40分钟,出锅时加盐调味即可。
此汤功效:补肾气,通膀胱。此汤可滋补肝肾,缓解因肾虚引起的腰痛。
营养提示:猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于肾虚腰痛、水肿、耳聋等;枸杞子自古就是滋补的上品,有久服枸杞子,可长生不老,能耐寒暑的说法,其性平味甘,有滋补肝肾、益精明目的功效,久服可以延缓衰老、延年益寿。
煲汤小贴士:胆固醇高的人不宜食用。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
枸杞能够改善大脑的功能,增强人的学习记忆能力。
枸杞蛋包汤
材料:枸杞5克,鸡蛋2个
调味料:盐3克
枸杞蛋包汤的做法
1、枸杞用水泡软。
2、锅中加水煮开后转中火,打入鸡蛋。
3、将枸杞放入锅中和鸡蛋同煮,待蛋黄一熟加盐调味即可。
适合人群:儿童
养生功效:提神健脑
煲汤小贴士:此汤成后,可加入少量葱花调味。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
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虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
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