任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对哪些食材情有独钟呢？也许下面的“雪梨炖猪肺”正合你意！更多相关信息请继续关注本网站。
菜系及功效：咳嗽食谱便秘食谱
雪梨炖猪肺
原料：雪梨400克，猪肺300克，川贝母10克。
雪梨炖猪肺的做法
将猪肺洗净，切成块放入锅中，加水800毫升，煎煮水沸后去血沫，放入川贝母、雪梨(去皮核，切块)再炖至肺熟时，放冰糖30克即可。
用法：食肺，饮汤。
主治：咳嗽、咽干、咳痰带血、便秘。
雪梨营养分析
雪梨是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。,味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃，多吃易伤脾胃。
网站小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
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雪梨猪肺汤(1)
食材明细：
主料：：猪肺1个，雪梨2个，
辅料：：红枣3个，姜1块，料酒1勺，盐2勺，
雪梨猪肺汤的做法步骤：
1.把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，我清洗大概有1个钟头左右。
2.再浸泡30分钟，用剪刀将猪肺的精华部分剪成小块备用。其它部位舍弃。
3.将处理好的猪肺放入汤锅，放入盐3勺。
4.料酒大致1勺左右。
5.猪肺加清水煮开后，大致煮5分钟。
6.将煮好的猪肺倒入清水中反复冲洗干净。
7.将洗好后的猪肺沥干备用。
8.姜块切片放入油锅中煸香，倒入猪肺，翻炒，直至水干。
9.雪梨2个，去皮切块备用。
10.将炒香的猪肺和雪梨一起倒入砂锅中，加清水煮开。
11.水开后撇去浮沫，放入红枣3颗，料酒1勺，盐2勺，小火蛮炖1个钟头后起锅。
12.汤色奶白，口感清甜。味道棒极.......
小贴士：
梨的生熟不同，也有着不同的功效。就这么吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；熟吃则可将梨榨成梨汁，加胖大海、冬瓜子、冰糖煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效；冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。本来雪梨性偏寒，但经过炖煮后寒性大减，反而滋阴清润的作用更为明显了。
贝母炖猪肺
食材明细：
猪肺205克，梨500克，川贝母10克
贝母炖猪肺的做法步骤：
1.将猪肺250克切片，加清水，用手挤洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎块。
2.猪肺、雪梨与川贝母，一同放入沙锅内，加入冰糖及清水适量，文火煮3小时即可。
小贴士：
清肺化痰，养肺益气。川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
猪肺川贝雪梨的做法
很多男人都说女人现实，爱慕虚荣，情愿坐在宝马上哭，也不坐在自行车上笑，其实好女人不是这样的，如果你真的对她好，真的爱她，她会愿意陪你白手起家经历风雨！很多时候，她离开的原因是———你骑一个烂自行车，还天天让她哭……广东的秋季到来，比较适合煲一些润肺润嗓养生汤，这款汤特别适合吸烟熬夜，喉咙干哑，咽喉肿痛的人食用
材料：
猪肺一副，梨1个，川贝母10g，扇骨500g，姜1块，料酒少许，
猪肺川贝雪梨的做法的做法步骤：
步骤1，首先是清洗猪肺，往猪肺的管子注满水，然后挤出来，如此反复做四五次，直到感觉挤出来的水没那么脏了，就可以切块。
步骤2，切大块（猪肺要切大块，因为等下煮的时候会缩水）后再用盐抓洗一遍猪肺，然后把猪肺放进锅里放少许凉水，凉水起锅放切好的姜片和少许料酒（白酒），水烧开后再煮两分钟后捞起洗干净晾干备用。
步骤3，切好梨
步骤4，猪扇骨开水绰好放锅里
步骤5，川贝母制成粉
步骤6，把准备好的材料全部放锅里，注入适量水煮开
步骤7，煮开后关小火炖一个小时后加适量盐，然后起锅开吃。
步骤8，出锅开吃，润润的猪肺汤……
猪肺雪梨汤的做法
材料：
猪肺:1只，雪梨1个，生姜10g，米酒5ml，盐少许，葱适量，蜜枣1颗，，
猪肺雪梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肺洗干净飞水
步骤2，飞过水的猪肺:洗过两遍
步骤3，贡梨一个:洗净切块备用
步骤4，下猪肺:姜:酒:蜜枣:大火煲十分钟转小火炖50分钟:加雪梨炖至透明即可
步骤5，撒上盐:葱花
川贝猪肺雪梨汤的做法
材料：
猪肺1只，雪梨2个，川贝10g，生姜10g，酒5ml，盐少许，
川贝猪肺雪梨汤的做法的做法步骤：
步骤1，对着喉管冲水洗，会一直胀大……
步骤2，然后挤那些水出来，洗多几次，直到猪肺变白为止……
步骤3，切了，倒到锅里煮，放点姜和酒，去腥，不需要放水，刚才洗的时候有很多水没渗出来……
步骤4，猪肺后捞出，再下锅，把水逼干，然后放点花生油炒两下，再起锅
步骤5，把雪梨切好
步骤6，把雪梨和猪肺一起倒到高压锅，放一勺水，煮开后，小火再煮10分钟
步骤7，成品，完成
银耳雪梨炖猪展(2)
食材明细：
主料：：猪腿肉200克，
辅料：：雪梨2个，莲子50克，银耳适量，
配料：：盐适量，
银耳雪梨炖猪展的做法步骤：
1.将所有材料准备好并洗净。
2.将猪肉切成大块备用。
3.雪梨不用去皮，去核切大块，银耳稍微泡发。
4.所有材料入锅加水烧开，文火炖1小时。
5.炖好的汤加一点盐调味就好了。
6.好汤一碗来了。
麻辣猪肺
食材明细：
主料：：猪肺适量，青椒适量，米椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，沙姜适量，葱适量，火锅底料30克，豆瓣酱一勺，大蒜头适量，花椒适量，姜适量，
辅料：：啤酒一罐（500ml)，鸡精适量，蚝油适量，胡椒粉适量，醋少许，香油适量，
麻辣猪肺的做法步骤：
1.准备好猪肺（已经提前处理好了）
2.准备好其它的配菜
3.大蒜头和米椒整粒，姜切大片，青椒切成圈圈
4.起锅烧油，小火，下花椒和其它香料煸香
5.捞出所有的香料不要，留油在锅中，小火，下火锅底料和豆瓣酱炒出红油
6.下猪肺，翻炒均匀，炒上色
7.加姜片和米椒，翻炒均匀，加一罐啤酒，漠过猪肺，大火煮开
8.转入砂锅中，最小火，炖煮一个小时
9.汤汁快收干时，加大蒜头
10.加青椒粒
11.翻炒均匀，加鸡精、耗油、胡椒粉、少许醋调味，淋上香油
12.起锅装盘，加葱段装饰一下
13.来一块?
14.超入味哦
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