吃到向往的美食是一件令人高兴的事，美食对于我们来讲，它是我们生命的重要组成部分，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，希望你也能通过美食让心情好起来。你身边人对美食的观点是什么呢？推荐你看看以下的山珍鸡汤盅，相信你能找到对自己有用的内容。
炖出营养好滋味－－山珍鸡汤盅
特别喜欢炖盅，一是用它炖出的汤营养不流失，二是原汁原味，食材本身的香气保留得更加完美。正好周日炖的一锅鸡汤还没冻起来，就临时拿来炖了一回山珍汤。
这炖盅炖出的汤真的与沙锅或别的汤锅炖出的不一样，菌类的味道特别浓，再加上鸡汤的香气，真是没的说！
山珍鸡汤盅
材料：鲜松茸一朵、口蘑一朵、干鸡腿菇一把（我是家中有这三样，没有的可选用任何菇类均可）、鸡汤适量。
调料：盐适量、姜两片、葱两段（喜欢的可用鸡精少许）。
山珍鸡汤盅的做法1、干鸡腿菇用温水泡半小时，洗净，攥干水份。
2、松茸用小刀轻轻刮去脏的外膜，洗净切丝。
3、口蘑洗净切片或丝。
4、炖盅洗净，将各种食材及姜、葱放入，加入适量鸡汤，并撕块鸡肉放在上面，盖上两层盖，放入蒸锅，大火烧开，中火炖1小时以上。
5、加盐调味即可开喝。
特别提示：没有鸡汤，也可用清汤加一鸡腿或肉均可，总之是易熟的肉类就行。
松茸，菌中之王！
松茸，也叫松口蘑。极品的松茸，要到藏东南的林芝、长白山系的龙井、牡丹江的东宁、云南中甸、日本京都的山野密林中方可觅得。中国是世界上松茸蕴藏量最大的国家，也是国际市场上最大的松茸出口国...[更多]
小提示
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
口蘑和草菇能一起吃:滋补、降压、降脂、抗癌、减肥的理想食品
97Msw.com相关知识
南瓜燕窝盅
收到旭耕农场的小南瓜给它萌爆了，刚好泡发了燕窝，放入小南瓜里做个燕窝盅。
材料：
1-3黄金小南瓜，1盏燕窝，3克冰糖，少许水，
南瓜燕窝盅的做法步骤：
1，旭耕农场的有机蔬果：黄金小南瓜
2，燕窝用纯净水泡发
3，一晚后已经泡发完成
4，小南瓜用雕刻刀刻出纹路
5，轻松挑出南瓜盖子
6，挖出南瓜里的籽
7，放入燕窝和水
8，放入少许冰糖
9，盖上盖子
10，放入烤箱蒸汽功能100度35分钟
11，完成拿出
12，(๑´ڡ`๑)
13，小南瓜颜值太高了
14，成品照多发几张
微波雪梨盅
秋天气候干燥，是适合吃梨子的季节。简单的百合雪梨盅，不仅味美，而且润肺养颜
材料：
1个梨子，少许百合，少许枸杞，
微波雪梨盅的做法步骤：
1，将梨子洗干净，切下顶部三分之一作为盖子
2，剩下三分之二挖成梨子盅，放入百合、枸杞和冰糖
3，盖上盖子，将梨子放入一个略深的碗中，入微波炉
4，10分钟即可
甘草炖梨盅
2013年的冬天一个地球人都耳熟能详的名词雾霾，影响着我们的生活，人类在追求高品质生活的同时也深陷自己制造的副产品漩涡里，阴霾面前那么无能为力，对抗雾霾，多吃点抗氧化的食品安慰一下自己无可奈何的心情。
冬季集中供暖开始，室内空气干燥，室外雾霾迷离，甘草梨盅秋冬时节应时的炖品有效对抗雾霾。
雪梨肉嫩白如雪，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋、冬食用。甘草是一种补益中草药，气微，味甜而特殊，功能主治清热解毒，祛痰止咳、脘腹等。八角主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效。
甘草炖梨盅
材料：雪梨1只，红枣2枚，百合几片，八角1朵，冰糖2块。
甘草炖梨盅的做法
1、准备好所有材料。
2、雪梨用清洁布反复清洗干净，在梨上部4/3高度水平切下梨盖
3、挖去梨核。
4、把除枣之外的配料快速冲洗一下装入梨盅，加入清水至九分满。
5、用叉子在梨盖上扎几个孔透气。
6、盖上梨盖放入碗中，枣加入碗中。
7、电饭煲底部放入小蒸格加入一碗清水。
8、放入梨盅
9、盖上电饭煲盖，插上电源选择煲汤功能按启动键即可。、
10、做好的梨盅。
小提示
银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用，功效尤佳，对治疗久咳不愈患者效果显著。
雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。
巨蛋面包盅怎么做好吃 巨蛋面包盅
巨蛋面包盅
汉堡是以汉堡面包为主要食材，中间切开加入肉、蛋、海鲜、蔬菜及各种酱汁后，使营养更要均衡，适宜作为早餐主食的食品，我将汉堡面包变换了一种作法，制作成面包盅，无论是
食材配方
主料：
自制巨蛋面包
2个辅料：
台湾烤肠
2根鱿鱼卷
适量红洋葱
适量甜玉米粒
适量青椒
适量橄榄油
适量精盐
适量水淀粉
适量做法 共8个步骤
1.自制巨蛋面包
2.巨蛋面包2个，馅料准备：烤肠，青椒，红洋葱分别切丁，鱿鱼切丁焯水，鲜碗豆，甜玉米粒焯水备用
3.炒锅烧热倒入橄榄油少许（不要太多，烤肠油脂含量高），油热后倒入备好的青椒，洋葱等馅料翻炒，加精盐少许，不要炒太老，出锅前勾入水淀粉
4.用利刀切下面包顶部做盖
5.面包下部不要把瓤掏出，用手从中心向外壁按压，做成盅状
6.将炒好的馅料用小勺尽量多一点填入，味道满满哦
7.黄瓜洗净，切带翠衣的一小条，中间穿入一根牙签，长出的部分插到切下来的面包顶部当把儿。盖在装满馅的面包上
8.两个漂亮的面包盅就做好了
美味鸡汤
告别2019，迎接2020的年夜饭，一定不能少了美味的鸡汤哈，因为除了无鸡不成宴之外，还因为接下来的就是鸡年呐！都说腊八过后就是年，这鸡年正急速向我们飞奔而来ing。亲，想好怎样过年了吗？没想好的亲，赶紧好好
今天咱有鸡汤喝，那就一边喝鸡汤一边想吧！
鸡汤营养丰富且美味，虽说炖制一锅鸡汤需要2个多小时的时间，但是用到隔水炖盅制作起来非常的方便，因此鸡汤时不时地会出现在我家的餐桌上。
美味鸡汤
食材：老母鸡、猪骨、枸杞
调料：姜片、料酒、盐、糖
美味鸡汤的做法
1、将鸡处理干净，放入锅中，加入足量的清水、少许料酒和数片姜，大火煮开沸煮约3分钟，期间注意翻动鸡身，让其每个部位都有被焯水焯到；
2、将焯好水的鸡取出冷水冲洗干净；
3、将猪骨放入锅中，加入足量的清水、少许料酒和数片姜，大火煮开焯水2分钟；
4、焯好水的猪骨用温水洗净控干；
5、将鸡和猪骨放入炖盅，加入足量的清水没过食材，放入炖煲中隔水炖制2小时
6、往锅中加少许盐和糖调味，继续炖制15分钟；
7、将免洗枸杞加入炖盅，盖上盖子焖上2分钟即可。
一锅清亮亮的美味鸡汤就做成了，并且美味得就是这么任性，真的就只需加一点点的盐和糖就可以了。
美味鸡汤的做法小贴士
1、如何炖出一锅不油腻的鸡汤？有些亲怕油腻，把鸡皮撕了来炖汤，这样炖出来的鸡汤，油倒是不怎么油了，但是鲜味也大大打了折扣，咱以为比较正确的做法应当是清洗的时候，将鸡身上的大块鸡油都摘除干净，比如脖颈那里的和屁股附近的，然后鸡汤炖好之后再撇一下油，不过这个也因人而宜，我呢不介意鸡汤带些油花，因此经常会省略最后的撇油步骤，但是高血压、高血脂的亲最好还是不要偷懒哈；
2、炖鸡汤的时候，除了老母鸡之外，再加数块猪骨或瘦猪肉，可以为汤增鲜不少；
3、干净的枸杞撒到汤中稍微焖上个2分钟就可以了，长时间炖煮会破坏枸杞的营养成分。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
沙参鸡汤
沙参鸡汤
原料：母鸡1只，南沙参根50克，葱段、姜片、料酒、精盐、味精和酱油各适量。
沙参鸡汤的做法：
1．将南沙参根去杂洗净：母鸡宰杀，去毛杂，洗净后投入沸水锅中汆一下，捞出后用清水洗去血污。
2．锅置火上，放入适量的水和鸡煮沸，撇去浮沫，加入南沙参、料酒、精盐、味精、酱油、葱段和姜片，改用小火炖至鸡肉熟烂，出锅盛入汤盆内即成。
特点：鸡肉酥嫩，汤鲜味美，营养丰富，养阴清肺，温中益气，补髓添精，补脾益胃。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
龙井鸡汤
龙井鸡汤
材料：龙井10克，鸡胸肉200克，鸡蛋1个。
调料：高汤、盐、味精、淀粉、香油各适量。
龙井鸡汤的做法
1、鸡胸肉洗净，在沸水中氽烫过后切成肉丝，加盐、淀粉拌匀上浆。
2、锅中注入足量高汤，大火煮沸，放入鸡丝，稍煮片刻，撇去浮沫，再放入龙井。
3、取鸡蛋清搅入汤汁，待开出蛋花，加盐、味精，淋入香油即可。
功效：滋阴润燥，补气养血。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
孕妇鸡汤
小姨自己晒的莲子，还去了莲芯，给了好多，说了拿来煲汤对孕妇好。
这次就配了淮山来煲鸡汤，煲好后，粉粉的，好吃极了!
后来特地在网上查了一下食物搭配适宜：山药+莲子：健脾补肾。
山药一般在霜降前后收获，正好供入冬后至春节时食用。可主食，可蔬菜，亦可甜点。
中医认为，山药一味入三经：即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
莲子具有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，止泻固精，益肾涩精止带。
淮山莲子煲鸡汤
材料：鸡半只，淮山，干莲子，姜片。
淮山莲子煲鸡汤的做法
1．鸡剁小块，淖去血水洗净血用。
2．淮山洗净去皮切块，干莲子洗净用水浸泡30分钟，生姜去皮切片。
3．一次把所有材料放入汤煲中。
4．大火煮开后转小火1。5小时。
5．食用前调入食盐。
清鸡汤
清鸡汤
口味：咸鲜味
操作时间：110分钟
原料：母鸡1只，西洋参10克，葱、姜、盐各适量。
清鸡汤的做法
1、将母鸡撕掉鸡皮，斩大块。
2、将葱洗净切段。
3、将姜去皮切片。
4、将西洋参略洗，切片。
5、锅中添入适量水，加入葱段、姜片。
6、加鸡块，大火煮开，捞出鸡块。
7、锅中添入适量水。
8、放入鸡块、西洋参片。
9、盖盖，大火煮开，转小火煲1.5小时。
10、撒入盐调味即可。
特别提示
此汤口味清鲜，营养丰富。
母鸡肉蛋白质的含量较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
猪肉配芋头，强身能防癌
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
杜仲鸡汤
杜仲鸡汤
原料：乌仔公鸡1只，杜仲30克，桂皮、料酒、八角和精盐各适量。
杜仲鸡汤的做法：
将乌仔公鸡宰杀去杂洗净，鸡腹内塞入洗净的杜仲，放入锅内．加入适量的清水，置旺火上煮开，加入料酒、精盐、八角和桂皮。再用小火慢炖至鸡肉烂熟，拣去桂皮和八角即成。
特点：肉嫩味香，补肾壮阳，宁心安神。
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
野鸡汤
野鸡汤
原料：野鸡1只，葱白1握，粳米200克，酱适量，食盐、胡椒各适量。
野鸡汤的做法
1．将野鸡去毛及内脏，洗净后切成肉块；葱白切碎；粳米研成细粉。
2．以上三物与水同煮成汤，临起锅时，配加食盐、胡椒、酱等五味调料，空腹连汤带肉温服。
功效：生津止渴，补虚除烦。用于糖尿病脏腑不足而见口渴不止，心烦不宁，小便频数等症者。
野鸡甘淡鲜美，具有补虚生津益脏之功，葱白通阳布津，粳米健脾助运，共煮一汤可益脏腑，滋阴津，除虚烦。
特别提示：野鸡肉甘酸而温，素有内热痼痰而常见口舌生疮、面赤口苦、舌红苔黄者慎用，本汤以冬季服用为佳。
粳米营养价值
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
补血鸡汤
补血鸡汤
原料：净乌鸡1只(约800克)，鲜汤500克，火腿片、山药片和枸杞子各适量，精盐、味精、料酒、香油、姜片和葱各少许。
补血鸡汤的做法：
将乌鸡、火腿片、山药片和枸杞子一起放入锅内，加入鲜汤、精盐、料酒、姜片和葱，置火上烧沸后改用小火炖2小时左右至肉质熟烂，撒入味精，淋入香油即成。
特点：味道鲜美，肉质酥烂，益气补血，益肾强体。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
相信《山珍鸡汤盅》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了山珍豆腐专题，希望您能喜欢！