美食占据了中国人的生活大部分，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食不简单是吃的需要。你在整理美食相关的内容吗？为此，你可能需要看看“清凉五味排骨汤”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料
清凉五味排骨汤
主料：排骨600克。
辅料：山药、枸杞子、玉竹、沙参、蜜枣、生姜、盐各适量。
清凉五味排骨汤的做法
1、山药、枸杞子、玉竹、沙参、蜜枣清洗干净。
2、排骨焯水，捞起。
3、将排骨连同山药、枸杞子、沙参、玉竹、蜜枣、生姜放煲内，加开水一起煲。
4、汤沸后调小火煲1小时以上，煲好后加适量盐调味。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
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如何调配烹调五味
菜肴是否好吃，除技术水平的差别以外，与调料配置的“味”有很大关系。你知道常见菜肴的五“味”是怎样配制出来的吗?
糖醋味：以糖为主，配盐、醋、麻油，上火烧开后，用湿淀粉勾芡即成。如糖醋鱼、糖醋排骨等都是用这种佐料调的味。
麻辣味：将植物油放在小火上烧热，加入泡软的干辣椒炸浸，待油变红，滤去渍即成为红油，加上花椒面、酱油、醋、白糖、味精加热配成麻辣味。可做麻辣豆腐、麻辣鸡丁用。
鱼番味：将白糖、醋、辣椒、料酒、葱、蒜末、味精、麻油加热即成鱼香味。做鱼肉丝、鱼香豆腐等用。
怪味：是将甜味、咸味、香味、酸味、辣味、鲜味类调味品按相同的比例融合，最后导致似甜非甜、似香非香、似酸非酸、似辣非辣、似鲜非鲜、似成非成这种怪味出现的。将糖、醋、盐、葱、姜、蒜、麻油、花椒面、麻酱、味精加热即可得到怪味。是做怪味鸡等怪味食品的原料。
茄汁味：番茄酱、精盐、麻油、葱、姜、白糖、味精混在一起加热，做茄汁鱼片用。
海马排骨汤
海马排骨汤
材料：海马2只，排骨220克，胡萝卜50克
调味料：味精0.5克，鸡精0.5克，盐1克
海马排骨汤的做法
1．将排骨洗净，斩成若干块，汆烫后沥干水分备用。
2．胡萝卜洗净去皮，切成小方块。
3．将所有的原材料放入汤煲中，放水盖过材料，用小火煲熟。
4．快熟时放入味精、鸡精、盐调味即可。
此汤功效：补肾益精
适合人群：男性。
海马的营养价值
海马有补肾壮阳，调气活血，催产，止痛，强心等功效，可治阳痿，遗尿，虚喘，难产，疔疮，肿毒。据《中药大辞典》记载，克氏海马醇提取物对雌小鼠有雌激素样作用；商品海马提取液对雄小鼠则表现为雄激素样作用。海马有加强耐缺氧和减少过氧化脂质产生的作用...[更多]
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
猪排骨汤
猪排骨汤
原料：熟猪排骨150克，黄豆芽120克，番茄50克，嫩豆腐150克，花生油15克，胡椒粉少许，精盐4克，味精2克。
猪排骨汤的做法：
1．将黄豆芽去根，洗净。番茄用开水烫一下去皮，去籽，切成小片。将豆腐分为4份，用开水煮几分钟，捞出放清水中漂起。排骨洗净，剁成3．5厘米见方的块，待用。
2．将汤锅置火上，放油烧热后，将排骨和黄豆芽放入同炒，然后加入开水、番茄片。待汤煮开后改用小火煮15。20分钟，至排骨熟烂为止。然后再放入精盐、味精、胡椒粉，调好味，加入豆腐，煮lO分钟左右，起锅盛入汤碗内即成。
特点：营养丰富，鲜香味美，适宜中老年人食用。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
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荠菜排骨汤
补水滋润、清热下火的秋冬第一汤----荠菜排骨汤
毋庸置疑，在天冷的日子里，我们需要一些滚烫、熨帖的东西来抚慰我们的五脏六腑。
一碗热乎乎、滋润营养、美味儿的汤水端上来，有敦厚踏实的肉排骨坐底，搭配鲜嫩的荠菜，下滚锅即熟，仍旧碧绿，入口很滑，丝丝回甜。
荠菜味甘性平，入心、肺、肝经，《本草纲目》记载其：明目、益胃。《新编中药学纲要》称其凉血止血、清热利水，降血压。
寒冷干燥的冬季就要到了，喝汤最能暖心暖胃，没有点儿油水拿不住肠胃，最起码要来点小排，嫌小排不便宜，那就脊骨。荠菜现在是一年四季都有的卖，虽有大棚之嫌，但聊胜于无，煮妇们赶紧洗手作羹汤，下厨房给家人煲一锅既能补水，又能下火的荠菜排骨汤去！
荠菜排骨汤主料：排骨、荠菜。
配料：葱段、生姜片、干蘑菇、枸杞。
调料：盐适量、清水。
荠菜排骨汤的做法
1．排骨一斤半。
2．排骨放入锅子里，加入凉水，放在大火上烧开，水开后保持3、5分钟，血水和杂质就都煮出来了。
3．倒掉锅子的水，同时将飞过水的排骨用温水清洗干净，再换一锅清水，水量要足，因为炖汤的中途不能再临时加水，丢几个葱白段和生姜片进去，起到去腥增香的作用。
4．将干蘑菇洗去根部杂质，也放入锅中。
5．大火煮开，转中小火40分钟1个小时，汤色因为加入了干蘑菇而变成了棕褐色，有非常浓郁的肉香和蘑菇香味飘出来。
6．将荠菜捡去黄叶和老叶，清水多淘洗几遍。
7．排骨用筷子可以很容易的扎透，说明排骨汤基本就炖好了，这个时候就可以放入荠菜了。
8．略烫一下。
9．枸杞提前用水泡软。
10．也丢入锅中。
11．再次烧滚后，加入一勺盐，关火。
12．接下来就是享受美味啦！
蘑菇鲜美、含有多种氨基酸和维生素，对人体健美和营养肌肤都非常有效。
荠菜清甜、枸杞能补气，排骨经过长时间的熬煮，香味和营养都在汤里呢！美美的喝上一大碗，寒冷的天气里，您还会觉得冷吗？
天冷，就来喝汤吧！
荠菜营养价值
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
杂烩排骨汤
因为海带中含有大量的碘，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。并且加上香菇花生血豆排骨一起炖，味道极佳对人体有美颜养生等作用。
材料：
1斤排骨，两片海带，少许香菇，适量花生，适量血豆，
杂烩排骨汤的做法步骤：
1，将香菇海带花生血豆洗干净后放冷水浸泡1小时
2，洗净排骨放在旁边准备
3，将食材放入高压锅中，小火炖一小时，适时放入味精盐
4，炖好的大杂烩舀出，依个人口味放蘸酱，即可
笋干排骨汤
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛
笋干排骨汤
主料：排骨500克，笋干200克，小白菜100克。
辅料：盐适量。
笋干排骨汤的做法
1、小白菜清洗干净。
2、排骨焯水去油。
3、笋干泡发。
4、把排骨和笋干放入高压锅内煲1小时，开盖后。
5、然后下小白菜煮沸，放盐即可。
食补养胃，老胃病可以提
大多数上班族由于饮食不规律，或是在应酬时暴饮暴食，很容易出现胃病。而所谓老胃病就是指消化性溃疡、慢性胃炎等病程长、易于反复发作的慢性胃病。老胃病与饮食的关系是很密切的，在药物治疗的同时，应配合以科...[更多]
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
美食小知识：五味子的炮制方法，五味子和制五味子的功效有什么区别？
五味子的炮制方法很多，现在较为常用的有4种，五味子和制五味子的功效基本相同，但略有侧重。
一、五味子的炮制方法
咱们常说的五味子其实是生五味子，就是五味子的干燥成熟果实。
但是，为了更好发挥五味子的临床作用，历代医家发明了很多炮制方法，比如蜜五味子、麸炒五味子、酒五味子、焙制五味子、盐五味子、醋五味子等等。
在五味子的上述炮制方法之中，沿用至今且较为常用的，只有酒五味子、醋五味子和蜜五味子3种，算上生五味子共4种。
生五味子就是以五味子的成熟果实为原料，晒干或蒸后晒干，再除去果梗和杂质。
制五味子就是以生五味子为原料，再经过炮制而成。用于炮制制五味子的原料生五味子，习称为“净五味子”。
1、醋五味子：取净五味子，用米醋拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至黑色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用米醋20kg。
2、酒五味子：取净五味子，用黄酒拌匀，置适宜容器内，密闭，加热蒸至表面紫黑色或黑褐色，取出干燥。用时捣碎。五味子每100kg用黄酒20kg。
3、蜜五味子：取炼蜜加适量开水稀释后，加入净五味子中，拌匀，润透，置炒制容器内，用文火加热，炒至不粘手为度，取出放凉。用时捣碎。五味子每100kg用炼蜜10kg。
二、五味子和制五味子的功效有什么区别
生五味子和制五味子的功效基本相同，都具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，但略有侧重。
1、醋五味子的收敛作用更强，更适用于久病滑脱不禁或肺气耗散的纯虚之证。
2、酒有辛热行散的药性，所以酒五味子敛涩作用弱于生品，而温补作用却强于生品，可用于虚中夹滞的患者或用于温补剂中，对遗精而又阳痿者选用本品更恰当。
3、蜜制五味子补益肺肾作用增强，用于久咳虚喘。
补充说明：
由于现在真正的蜂蜜难寻，真正的炼蜜更难寻，所以正宗的蜜五味子几乎没有。现在市场上的蜜五味子，多数是用普通糖浆炮制的，尽量不要选用。
红枣莲藕排骨汤
北方人不解南方的冷，当北方人拍着胸脯骄傲的说北方比南方冷的时候，殊不知南方的那种湿冷是彻骨寒。前些日子下的那场久违了的大雪，可把咱稀罕了个够，但雪后连续的阴冷天气也着实的让人领教了啥是真正的冷。应了那句老话：下雪不冷，化雪冷。
冬季适合喝点汤水来抵抗干燥的天气，今天就做个清汤的排骨莲藕汤，一道不放油的汤，要的就是它的那种清淡的香醇味道。用肋排来炖汤喝，想来是很多家庭热衷的一种滋补方式。这个，我也喜欢。
红枣莲藕排骨汤---寒冷季节里的温暖汤水
原料：猪肋排400g、精盐1茶匙、莲藕300g、红枣10个、生姜一大块
红枣莲藕排骨汤的的做法
1、猪肋排斩成麻将块大小放入砂锅，添入没过排骨的清水，放入生姜，开大火煮开后关火。
2、红枣洗净后用刀子割小口。
3、莲藕去皮洗净后切滚刀块。
4、把猪肋排捞出，砂锅另添入足量的清水，放入猪肋排、生姜、藕块、红枣，大火煮开后改小火煮60分钟。
5、煮至藕块绵软，猪肋排软烂，调入精盐。
一碗温热的汤水，它的魅力是可怕的且是极高傲的。急切切的食欲是不能够得到的，需要花一些心思并静下心来慢慢的等待，等待着汤水在煮锅里慢慢的煲。煮汤所用的最昂贵的材料，并不是任何一种食材，而是时间。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
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黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
黑豆红枣排骨汤
黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，促进肠胃蠕动。
黑豆红枣排骨汤
材料：猪排骨500克，黑豆100克，红枣25克，生姜1片，食盐适量。
黑豆红枣排骨汤的做法
1、黑豆是前天浸泡，洗净：红枣洗净，去核。
2、猪排骨洗净，斩件，飞水。
3、适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：此款汤水补而不燥，具有强壮身体、健脾开胃、补肾益阴、补血养颜之功效；特别适宜体质虚弱、贫血者饮用。
排骨营养价值
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
养颜山药排骨汤
山药养颜膳----山药排骨汤
原料：小排400g，山药150g，家乐猪骨浓汤口味浓汤宝2块，姜片5g
山药排骨汤的做法
1、小排洗净切块，放入沸水中焯去血沫；山药去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入六碗水（1500ml）和1块家乐猪骨浓汤口味浓汤宝。
3、放入姜片、小排、山药，大火煮开后，转小火炖约90分钟。
特别提示：小排使用前，根据个人喜好可适量放一些生粉，口感更嫩滑。
山药的功效与作用及食用
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
绿豆海带排骨汤
此款汤水具有降脂降压、解毒瘦身、清除血脂之功效；特别适宜甲状腺肿大、淋巴结肿大、高血压、冠心病、肥胖者饮用。
绿豆海带排骨汤
材料：排骨500克，绿豆100克，海带30克，蜜枣15克，食盐适量。
绿豆海带排骨汤的做法
1、猪排骨洗净，斩件，飞水。
2、海带提前1天浸泡，洗净：绿豆浸泡1小时，洗净。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。
特别提示：海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺素合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患粗脖子病，即甲状腺功能减退症，所以，海带是甲状腺功能低下者的最佳食品。
食用绿豆时的小提示
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多]
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
黄芪排骨汤怎么做好吃 黄芪排骨汤
黄芪排骨汤
黄芪含有多种微量元素。是中药中最基本的用于提高肺与呼吸系统免疫能力的药材. 可以用于因免疫力低下导致的虚汗病症.也可以用于补气和增进脾脏功能和代谢能力低下;黄芪
食材配方
主料：
排骨
黄芪
油
盐
八角
胡椒粒
姜
鸡精
细香葱
香菜
做法 共10个步骤
1.排骨切小段，跑去血水。
2.开水烫过洗净。
3.黄芪洗净，姜切片。调料备好。
4.高压锅放凉水，下入排骨和备好的调料及黄芪。
5.放一汤勺醋。
6.取一块新鲜橘子皮洗净。
7.放入排骨锅盖盖开锅压5分钟自然放气。
8.葱和香菜切好。
9.时间到，气排完，放入盐，葱和香菜，鸡精在烧开即可。
10.装碗食用。
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