“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你家里也有类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？由此，有请你读一下以下的“口蘑菜心炒饭”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
口蘑菜心炒饭原料：口蘑75克，菜心粒15克，鸡蛋1个，葱、姜末少许，白米饭200克
调料：食用油15克，精盐1.5克，味精、胡椒粉各少许
口蘑菜心炒饭做法1.口蘑一切4瓣，掉烫透，捞出，沥净水分；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。
2．炒锅上火烧热，下油，放入蛋液，炒至定浆，加入葱、姜末爆香，再下入口蘑、白米饭，翻炒片刻，加调味料，撤入菜心粒，炒拌均匀即可。
特点：鲜嫩清香。
提示1.口蘑多为罐头装制，使用时洗净，经焯水处理，可除防腐剂。
2．菜心切粒状，遇热即熟。
3．炒制时调味料要拌匀，融化入味即可。
网站小提示
鸡肉和菜心能一起吃:菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。
冬瓜和菜心能一起吃:冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。
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油菜心适量，口蘑适量，盐适量，淀粉适量，浓汤煲适量
口蘑扒菜心的做法步骤：
第1步将口蘑打上花刀，用开水焯透；将菜心洗净，从根部切十字切口；
第2步炒勺内放入清汤、精盐，烧开后放入菜心，口蘑煨2分钟；然后加入鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘中即可。
韭菜心炒饭
食材明细：
主料：韭菜心适量，米饭几碗
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1，韭菜心洗干净切断备用
2，米饭准备一些备用
3，油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒韭菜心
4，倒入米饭继续大火煸炒
5，加入一勺生抽煸炒均匀
6，少许盐，煸炒均匀出锅。可以用铲子按压均匀
7，盛入碗中，成品图。
菜心粒鸡蛋炒饭怎么做好吃 菜心粒鸡蛋炒饭的做法
菜心粒鸡蛋炒饭
菜心粒蛋白炒饭是粤菜馆里经常能点到的一款主食。用蛋白和菜心做主料，炒出来的饭口感顺滑，晶莹剔透，适合不宜多吃胆固醇的人群。不过，在家里只用蛋白的话，显得有点浪费
食材配方
主料：
米饭
300g鸡蛋
3枚辅料：油
适量盐
适量菜心
150g蚝油
适量做法 共9个步骤
1.菜心洗净待用。
2.取菜心头部切成粒状。
3.米饭两碗准备好。
4.起油锅，将菜心粒入锅炒至断青。
5.将米饭入锅，快手炒匀。
6.鸡蛋三枚打入碗里搅拌均匀
7.当米饭炒至颗粒分开后，推到锅边，倒入鸡蛋。
8.将蛋液和饭快手炒匀。
9.材料都炒匀后，加盐，一点蚝油调味就可以上碟了。
快手菜饭食谱：黄油西兰花口蘑炒饭
食材明细：
安佳易涂抹软黄油一勺，西兰花三朵，口蘑2朵，海盐适量，米饭一碗
快手菜饭食谱：黄油西兰花口蘑炒饭的做法步骤：
第1步食材黄油下锅很快融化
第2步放入菜菜，翻炒，加海盐加入米饭
第3步翻炒均匀2分钟出锅，米粒分明，这份饭热量并不高，维生素充分出锅装碗可以吃了哟
糖醋口蘑
食材明细：
口蘑200克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1/2汤匙，糖1茶匙，醋1汤匙
糖醋口蘑的做法步骤：
第1步将口蘑切成四瓣将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁
第2步接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香再倒入口蘑翻炒
第3步将调好的糖醋汁倒入锅中翻炒均匀酸甜弹嫩的糖醋口蘑完成啦
小贴士：
1. 口蘑加热后会缩水，所以不要切得太薄，不然缩水之后就只剩下一点啦 2. 喜欢口味稍重一点的，可以根据个人口味加入适量的盐
口蘑清汤
食材明细：
口蘑250克，盐3克，味精2克
口蘑清汤的做法步骤：
1. 先将口蘑洗去尘土，再放入清水中浸发，捞起切成薄片备用；
2. 坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《口蘑菜心炒饭》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了培根菜心炒饭专题，希望您能喜欢！