国人对美食有着痴迷的追求，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，故而美食的意义非同一般。你是怎么看待美食的呢？为此，小编特意呈上“鳕鱼酱汤”，希望能帮助到你，请收藏。
鳕鱼酱汤
材料：净鳕鱼肉300克，豆腐1块，干白菜80克，肉80克，青尖椒30克。
调料：葱末10克，蒜末5克，精盐1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，辣椒酱1大匙，熟猪油2大匙，鲜汤适量。
鳕鱼酱汤的做法
1、将鳕鱼肉洗净，切成大厚片；干白菜用清水泡发，洗净，沥干，切成小段。
2、牛肉洗净，切成小片；豆腐洗净，切成小块；尖椒洗净，去蒂及籽，切成小圈。
3、锅中加熟猪油烧热，先下入葱末、蒜末、辣椒酱炒香，再放入干白菜炒匀。
4、然后添入清汤烧沸，放入鳕鱼、豆腐、牛肉片煮开。
5、再加入尖椒圈、精盐、味精、胡椒粉略煮，出锅装碗即可。
小贴士：此汤益气补虚、调和睥胃。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白，细嫩，呈现蒜瓣状，较板实，有甘香，油腥味较轻，被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头，宜于红烧、红焖、清炖；鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
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酱烤鳕鱼的做法_美食方法
酱烤鳕鱼的做法
酱烤鳕鱼是一道以鳕鱼为主要食材的烤制菜肴。其味道鲜嫩，酱香味恰到好处融合。
主料：鳕鱼一块
配料：黑胡椒、食盐、橄榄油、酱
步骤一、在鳕鱼肉上抹少许盐，黑胡椒、橄榄油
步骤二、再刷一些酱在上面，腌制15-20分钟左右
步骤三、烤箱上下火，200度，10-15分钟即可
注：没有烤箱的用自家的平底煎锅煎制也可以
鳕鱼食用须知
鳕鱼它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鳕鱼的肝脏含油量高达45%，同时含有A，D和E等多种维他命。
在葡萄牙，每年都有鳕鱼文化节，城市中也随处可见专做鳕鱼的餐馆。
据说，当地至少有365种鳕鱼的烹饪方法，其中最著名的是蒸鳕鱼。做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片，然后放进蒸锅蒸熟，最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰。除了蒸着吃以外，烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干，更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中，拌成沙拉，也可以直接食用。它又咸又硬，却正是葡萄牙人的传统食物。
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
蘑菇酱汤
蘑菇酱汤
原料：红大酱75克，滑子水蘑菇(罐头装)50克，两遍木鱼花汤1000克，葱末25克，味精少许。
蘑菇酱汤的做法
1．红大酱放入木鱼花汤内搅匀，过滤去其渣。
2．将滑子水蘑菇放入酱汤中，煮开后，放少许味精，撒上葱末即成。
功效：清热，解暑，补钙清润。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
酱汤牛肉萝卜
烟台的天气突然变冷，下了一天的雨，喜欢吃热一点的有营养的食物，牛肉营养丰富又不会油腻长脂肪、是爱美人士的首选美味哟……
材料：
1000克牛肉，1个白萝卜，1个胡萝卜，
酱汤牛肉萝卜的做法步骤：
1，准备齐所有的食材
2，牛肉提前用清水浸泡出血水后、用刀切块备用
3，锅中倒入适量清水、放入切块的牛肉，倒入料酒去腥。
4，白萝卜和胡萝卜洗净后用刀切成滚刀块，葱姜切碎备用。
5，铸铁锅烧热后倒入花生油、爆香葱姜后。
6，倒入焯水的牛肉块。
7，大火继续翻炒片刻后，加入生抽，老抽、豆瓣酱、鸡精调味。
8，大火继续翻炒至所有的调料融入后。
9，倒入适量的清水、放入调料包。
10，盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮20分钟后，因为我这个是铸铁锅、不用炖时间太长
11，加入白萝卜和胡萝卜块。
12，盖上锅盖继续炖煮10分钟即可关火。
13，营养丰富又健康美味的酱汤牛肉萝卜就炖好了。
14，诱惑到你没有。
15，再来一张美美哒。
16，成品一
菇腐酱汤
菇腐酱汤
原料：鲜香菇50克，豆腐100克，白大酱和小绿葱和30克，红大酱和八丁红大酱各15克，鲜鱼汤800克。
菇腐酱汤的做法1．将鲜香菇去蒂洗净后切成片，豆腐切成块，小绿葱切成末；白大酱、红大酱和八丁红大酱放入鲜鱼汤中搅匀，过汤筛滤去渣。
2．汤锅量火上，倒入豆腐块、香菇片和调味汁烧沸，出锅盛入大汤碗内，撒入葱花即成。
特点：酱香菇嫩，鲜美可口，清热化痰，益胃强体，健身减肥。
减肥吃什么水果
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小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
带酱腐汤
带酱腐汤
原料：海带和豆酱各100克，豆腐500克，猪肉50克，青蒜末、葱花、姜丝、植物油、花椒水、味精、青椒和精盐各适量，
带酱腐汤的做法1．将豆腐切成块，海带洗净后切成片，猪肉切成片。
2．锅置火上，放少许油将豆酱煎一下。锅内放少许油烧热后，放葱花、姜丝和精盐爆锅后，加肉片和海带翻炒数下，加入适量的汤汁、花椒水、味精和豆腐熬10分钟后，撒入味精和青蒜末即可出锅。
特点：色泽分明，汤汁浓厚，减肥轻身。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
香橙鳕鱼柳
鳕鱼刺比较少适合做鱼柳，而且营养丰富。这种做法酸酸甜甜特别受孩子的欢迎。如果你的宝贝不喜欢吃鱼，就这样给他做一次吧。
材料：
1条鳕鱼，适量普通面粉，适量淀粉，2个橙子，1个鸡蛋，少许花椒面，1点点白胡椒粉，适量朗姆酒，少许盐，少许柠檬汁，适量白糖，适量色拉油，
香橙鳕鱼柳的做法步骤：
1，鳕鱼洗干净把肉切下来。
2，去皮把鱼肉切成小长条。
3，碗中打入鸡蛋，加入适量的朗姆酒，盐，花椒面，白胡椒粉搅拌均匀。
4，把鱼柳放进去腌一小会。
5，这个时候准备其它材料，左边盘子里准备1:1的普通面粉，淀粉混合均匀。右边碗里准备一点水淀粉（水与淀粉混合)
6，2个橙子挤汁备用。
7，鱼柳裹上面粉与淀粉的混合粉。
8，锅里放油烧热，放入上一步骤的鱼柳。
9，炸至变黄捞出备用。
10，另起锅，放入橙汁，柠檬汁（放柠檬汁酸甜的，不喜欢酸的可以不放)放适量白糖。开火熬至糖融化。
11，放入之前调好的水淀粉，搅拌至浓稠。
12，放入炸好的鱼柳。
13，翻炒均匀（或者可以把汁直接淋在炸好的鱼柳上）。
14，出锅了。
15，咬一口尝尝，酸酸甜甜很好吃哦！
鳕鱼的做法
切好的鳕鱼块涂表面和内部涂抹盐静置腌一段时间，腌好的鳕鱼放在蒸盘上，鳕鱼表面放姜丝、红辣椒。最后放入蒸锅内大火蒸20分钟左右，蒸好后洒上适量酱油，撒上葱丝，一份简单美味的清蒸鳕鱼就完成了。
清蒸鳕鱼的制作方法
准备食材：鳕鱼、红辣椒、姜、大葱、酱油。
1、鳕鱼去除内脏后洗净切块，姜切丝，大葱切葱丝，红辣椒切粒备用。
2、将鳕鱼块涂表面和内部涂抹盐，再静置腌一段时间。
3、腌好的鳕鱼放在蒸叠上，再往鳕鱼表面放姜丝、红辣椒。
4、放入蒸锅内大火蒸20分钟左右，蒸好后洒上适量酱油，撒上葱丝，一份美味的清蒸鳕鱼就做好了。
鳕鱼炖豆腐
天气凉了，家里的这个黑色大砂锅就显出它的好来了。南方的屋子没暖气，这种天气，炒的菜端上桌没一会儿便凉了，为此让我有些头疼，总希望小李中午回来能吃上一口热乎的暖暖身子，这就需要我的宝贝黑砂锅了，砂锅保温效果好，做好东西盖上盖子能一直到小李放学到家还热热的，是我冬天使用率最高的锅。
今天这个菜是用鳕鱼炖豆腐加了些海带丝，鳕鱼是海鱼，刺少，味道鲜美，老少皆宜，用它做的炖汤非常提味儿，海带可以改善酸性体质，豆腐含丰富的植物蛋白，这三样搭配在一起非常有营养，吃菜喝汤鲜美极了。这个汤做法简单，只需把鳕鱼煎一下，再放入豆腐海带炖入味就可以了。
冬日，为家人做一锅鲜美的暖身汤菜鳕鱼炖豆腐原料：鳕鱼500克，北豆腐一块，泡发海带丝适量，蒜两瓣。
鳕鱼炖豆腐的做法1．鳕鱼切成厚片，锅注油烧热，放鳕鱼片两面煎黄，捞出。
2．蒜切片，放入煎鱼的余油中爆香，添入适量清水，倒入砂锅中依次放入煎好的鳕鱼、豆腐和海带丝，大火烧开，转小火炖煮30-40分钟，放盐调味儿即可。
特别提示：
1．煎鱼时可向油锅中撒一点盐，这样煎鱼就不会向外溅油了；
2．鳕鱼本身味道鲜美，出锅时可以不放鸡精调味儿；
3．炖汤用的豆腐最好用老一点的，这样不易炖碎。
鳕鱼的营养价值
鳕鱼其肉洁白，细嫩，呈现蒜瓣状，较板实，有甘香，油腥味较轻，被许多国家作为主要食用鱼类。通常去头，宜于红烧、红焖、清炖；鲜品用于清蒸风味很好。每餐摄入量200克...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
鱼丸大酱汤怎么做好吃 鱼丸大酱汤
鱼丸大酱汤
这几个月和夫君彻底给韩国大酱汤征服啦，胃肠被大酱汤抚慰的舒舒服服的，每天都想喝。再说大酱不仅具有大豆原有的蛋白质，还有很多对健康非常有利的生物活性物质，如食用纤
食材配方
主料：
鱼丸
250g洋葱
100g大白菜
150g胡萝卜
180g卷心菜
100g大葱
80g辅料：猪骨汤
900ml韩国大酱
适量韩国辣酱
适量
做法 共9个步骤
1.食材：鱼丸、卷心菜、胡萝卜、大白菜、洋葱和大葱。
2.预先煮好的猪骨汤。
3.食材全部择洗干净，切好。
4.蔬菜全部放入猪骨汤中。
5.盖锅盖，大火煮滚。
6.揭盖，放入鱼丸。
7.放入韩国大酱。
8.放入韩国辣酱，拌匀，煮滚。
9.熄火盛出。
鳕鱼鸡蛋羹
宝贝们都爱吃鸡蛋羹，我经常做，有时候会做肉末的，昨天去超市看到这鳕鱼不错，就买了回来，今天就给宝贝们做了这鳕鱼鸡蛋羹，宝贝们可爱吃了，一下都吃光光
材料：
2个鸡蛋，1块鳕鱼，
鳕鱼鸡蛋羹的做法步骤：
1，准备鳕鱼一块
2，洗干净，去皮去刺，这个雨没什么鱼刺，很适合宝宝吃，然剁碎，不用太碎，如果小宝宝吃可以剁碎点
3，装到大碗里
4，打两个鸡蛋进去
5，一勺半盐
6，玉米油到点儿，如果有核桃油可以蒸好了倒点核桃油
7，用筷子充分打散
8，然后加温水，边加边用筷子搅拌，加到盘子九分满就可以
9，然后把上面的泡沫尧掉
10，盖上保鲜膜放到烧开水的锅里大火蒸12到15分钟就可以了
白菜豆腐酱汤怎么做好吃 白菜豆腐酱汤
白菜豆腐酱汤
最近这几天北方的气温骤降，最高气温也在十度左右，天好冷啊。也好长时间没做酱汤喝了，正好家里有块豆腐，就做了这道酱汤，在这冷天里喝口热乎乎的酱汤来暖暖身子也是不错
食材配方
主料：
白菜
200g豆腐
1块猪肉
50g海带
100g干明太鱼皮
1条辅料：
朝鲜黄酱
适量牛肉粉
适量葱
适量姜
适量做法 共13个步骤
1.豆腐切小块
2.白菜洗净切片
3.猪肉切片，海带切条，葱末、姜片，明太鱼皮一条
4.锅中坐水
5.放入明太鱼皮
6.再放入肉片和姜片，大火烧开
7.水开后，放入一大勺朝鲜黄酱搅匀
8.锅再开后放入豆腐块煮5分钟左右
9.放入白菜片煮开
10.再放入海带
11.将白菜和海带煮熟
12.放入适量大喜大牛肉粉调味
13.关火，放入葱末即可
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
蒜蓉粉丝蒸鳕鱼
蒜蓉粉丝和海鲜是百搭，特别是和扇贝搭配蒸制，更是百吃不厌。鳕鱼也是一款营养丰富的食材，仅高蛋白、低脂肪这一条就深受人们喜爱，同时鳕鱼也非常适合蒸制，所以就蒸制一
食材配方
主料：
鳕鱼
200g粉丝
50g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量蚝油
适量小葱
适量姜
适量蒜
适量
做法 共14个步骤
1.主辅料： 鳕鱼、粉丝。
2.把粉丝提前泡软。
3.把鳕鱼去鳞洗净，加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟。
4.把蒜切粒。
5.用小火把一半的蒜粒炒香，盛入碗中，再加另一半的生蒜粒，加盐、蚝油。
6.搅拌均匀后，即成蒜蓉蒸料。
7.把泡软的粉丝切段，放入碗中。
8.加入蒜蓉蒸料，留一些备用。
9.翻拌均匀。
10.放上鳕鱼。
11.把剩余的蒸料浇在鳕鱼上。
12.锅烧开水、将其放入。
13.旺火蒸制12--15分钟。
14.装盘时稍稍点缀些葱花会更好。
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