吃饱吃好是中国人的生活追求之一，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食让人天天都有好心情，所以美食起到的作用不是一般的大。美食于你，起到的作用是什么呢？为此，小编花时间整理了菜菇蛋汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
菜菇蛋汤
原料：鸡蛋2只，水发香菇100克，菜花150克，植物油20克，鲜汤300克，香菜、精盐、味精、胡椒粉、料酒、葱花、生姜丝和湿淀粉各适量。
菜菇蛋汤的做法：
1．将菜花洗净后掰成小朵，放入沸水锅中略烫，用凉水过凉后捞出沥水：香菇斜片成片：鸡蛋放沸水中煮熟，去壳后将蛋黄和鸡蛋白分开．将鸡蛋白切成丝，蛋黄捣成蓉；香菜切成3厘米长的段。
2．炒锅置旺火上，放油烧至五成热，加入蛋黄蓉略炒，随即下入葱花、生姜丝、料酒和鲜汤烧沸，倒入菜花、鸡蛋白丝、香菇、精盐、味精和胡椒粉，炖至熟烂撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒入香菜梗，盛入汤碗内即成。
特点：汤味鲜美，菜花柔嫩，养心安神，滋阴润燥。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
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菜腐蛋汤
菜腐蛋汤
原料：皮蛋2只，豆腐250克，大蒜8瓣，味精、精盐、料酒、姜片、葱花、花生油、清汤和香油各适量，香菜和韭黄各少许。
菜腐蛋汤的做法：
1．将豆腐洗净后切成薄片；皮蛋去壳后切成小方块；蒜整瓣炸呈金黄色，韭黄和香菜洗净后均切成段。
2．炒锅置火上，放入少许油烧热，下入葱、姜和炸好的蒜瓣煸炒几下，投入皮蛋略煸炒，加入少许料酒、清汤和豆腐煮约5分钟，撒入精盐、味精、韭黄和香菜，淋入几滴香油，出锅盛入汤碗内即成。
特点：色泽优美，汤白味鲜，养心安神，滋阴润燥。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
金针菇煎蛋汤
金针菇煎蛋汤
材料：鸡蛋3个，蟹肉条4个，金针菇50克
调料：姜1块，葱少许，香油8毫升，盐5克
金针菇煎蛋汤的做法
1、将蟹肉条洗净后切成菱形段，姜切成片状，葱切成葱花备用。
2、鸡蛋打入碗中搅匀后，加入少许盐调味，入油锅中煎成鸡蛋饼。
3、加锅中再倒入清水，下入姜片、蟹肉条、金针菇煮熟，调入盐、香油，撒上葱花，即可。
此汤功效：健脑益智
金针菇营养价值
每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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金针菇紫菜蛋汤
在大鱼大肉后，来一碗清淡消脂汤是最舒服不过的了。海澡紫菜与鸡蛋做汤天生绝配的搭配，且营养丰富，再加点菌菇类就全面营养了，也更鲜美。制作也非常简单，从食材清洗准备
食材配方
主料：
金针菇
100g鸡蛋
2个紫菜
50g辅料：
油
适量盐
适量香葱
适量香油
少许做法 共8个步骤
1.准备紫菜，鸡蛋2只磕入碗中打散，金针菇洗净，切除根部，用手撕开，香葱洗净分别切成段和葱花。
2.起锅烧热，倒入少许油，爆香葱段。
3.注入半锅清水，烧开。
4.水烧开后，倒入鸡蛋液。
5.随即倒入金针菇，略煮一会儿。
6.放入适量紫菜，搅拌均匀，调入盐。
7.撒上葱花，搅匀。
8.出锅前淋入少许芝麻香油。
金针菇莴笋蛋汤怎么做好吃 金针菇莴笋蛋汤的做法
金针菇莴笋蛋汤
正值莴笋上市，赶紧弄点尝尝鲜吧 我还是比较喜欢时令蔬菜的，不是很喜欢反季节的蔬菜
食材配方
主料：
金针菇
100g莴笋
200g鸭蛋
100g辅料：
油
适量盐
适量葱
适量酒
适量做法 共7个步骤
1.准备两颗鸭蛋，一些金针菇和一根莴笋，另外备些葱
2.将鸭蛋加入葱花，滴几滴酒打碎
3.将莴笋切片
4.热锅冷油，将莴笋倒入锅中煸炒
5.炒至稍微变色后，加水，并放入金针菇
6.待水开后，倒入蛋液
7.盖上锅盖，加点盐，待莴笋熟后即可起锅
西红柿金针菇蛋汤怎么做好吃 西红柿金针菇蛋汤的做法
西红柿金针菇蛋汤
菌类做汤很鲜美的，西红柿营养又酸甜可口，加上蛋，营养好，味道好，做的快，方便，很家常的菜
食材配方
主料：
西红柿
金针菇
蛋
油
盐
味精
做法 共5个步骤
1.西红柿洗净切小块，金针菇洗净切二断
2.锅倒入油，热后放西红柿炒
3.炒一分钟后，加入适量的水煮开
4.水开后放入金针菇
5.锅内的水再次沸后，倒入打好蛋液，并用筷子搅拌，至蛋液熟后，放味精，可装盆了
金针菇鸡蛋汤怎么做好吃 金针菇鸡蛋汤的做法,步骤
金针菇鸡蛋汤
在这乍暖还寒的季节里，喝碗汤是多么美妙的事情，身体舒畅，对身体大有裨益！
食材配方
主料：
金针菇
300g西红柿
250g油菜
300g鸡蛋
4个辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量花椒
适量做法 共11个步骤
1.将做汤所需的材料准备齐全，切好，待用
2.开始做汤，往油锅里加入葱、花椒等材料
3.炝锅：把西红柿、油菜倒入锅里适当翻炒
4.加入酱油等辅料
5.炒好之后倒入水开之后的电锅之中
6.把金针菇放入锅中
7.准备面糊
8.当锅再次开了之后，把面糊倒入锅中
9.加入鸡蛋
10.再次煮开
11.出锅，大功告成
【番茄茶树菇鸡蛋汤怎么做好吃】番茄茶树菇鸡蛋汤的做法,配方
番茄茶树菇鸡蛋汤
妈妈爱喝汤，我爱喝汤，女儿也爱喝汤。小时候妈妈做不同食材的汤给我们喝，那时菌类食品很少见，到了夏天番茄配各种时蔬的鸡蛋汤是餐桌上的常客。今天，我在妈妈做的汤里又
食材配方
主料：
番茄
100g茶树菇
100g紫菜
30g鸡蛋
1个辅料：油
适量盐
适量味精
适量芝麻油
适量葱
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.茶树菇焯水后洗干净切段，番茄切块。
2.准备鸡蛋紫菜。
3.炒锅放油加热葱姜末入锅煸出香味后番茄入锅煸炒。
4.茶树菇入锅煸炒。
5.煸炒均匀后倒入汤锅，加适量水。
6.烧开后将紫菜入锅。放盐、味精。
7.开锅后淋入鸡蛋。
8.鸡蛋成片淋入芝麻油搅拌均匀即可出锅。
丝瓜金针菇鸡蛋汤怎么做好吃 丝瓜金针菇鸡蛋汤的做法,步骤
丝瓜金针菇鸡蛋汤
丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。但我最喜欢用来煮汤，清淡可口，很适合这炎热的夏天喝。再放入一些金针菇和鸡蛋让其营养更丰富。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个金针菇
150g丝瓜
300g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蔬之鲜
适量做法 共10个步骤
1.准备食材
2.金针菇洗净，鸡蛋打入碗中备用
3.丝瓜洗净去皮切片，姜切末备用
4.起锅放水烧开，放入姜末
5.放入丝瓜
6.加入几滴食用油烧开
7.再放入金针菇再次烧开
8.然后加入鸡蛋
9.用勺子快速搅拌几下
10.最后加盐，蔬之鲜调味即可
双耳蛋汤
双耳蛋汤
原料：鹌鹁蛋10只，银耳和木耳各25克，何首乌汁100克，香菇和桂圆肉各20克，高汤和湿淀粉各适量。
双耳蛋汤的做法：
1．将银耳、木耳和香菇用水泡发，择洗干净，银耳和木耳撕成小朵．香菇一切为二；鹌鹁蛋煮熟，去壳。
2．锅置火上，放入高汤、何首乌计、桂圆肉、煮熟的鹌鹑蛋、银耳、木耳和香菇烧一会儿，用湿淀粉勾芡，起锅盛入汤碗中即成。
特点：糯软滑爽，味道鲜美，益智健脑，宁心安神。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
苋菜蛋汤
苋菜蛋汤
原料：红苋菜400克，水发海米20克，鸡蛋2只，水发黑木耳和植物油各30克，蒜泥10克。肉汤500克，香油、精盐和味精各适量。
苋菜蛋汤的做法1．将红苋菜洗净后切成段，投入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分；鸡蛋磕入碗内，加少许精盐搅匀；海米切碎；黑木耳择洗干净。
2．炒锅置火上，放入植物油烧热，将蒜泥炒出香味，投入海米末和黑木耳翻炒两下，加入肉汤烧沸，淋入鸡蛋液，下入焯过的苋菜，烧至汤沸时即端锅离火，撒入味精，淋入香油即成。
特点：色彩艳丽，鲜成可口，健体防病，减肥轻身。
木耳的功效与作用
每100克干木耳含白质184克、脂肪19克、膳食纤维8克、碳水化合物399克、灰分29克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素019毫克、核黄素02毫克、烟酸32毫克、维生素E748毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁519毫克锰589毫克、锌492毫克、铜038毫克...[更多]
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西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酸辣蛋汤
酸辣蛋汤
材料：鸡蛋350克，香菜叶20克
调料：高汤300克，醋5克，酱油5克，盐3克，辣椒油10克
酸辣蛋汤的做法
1、鸡蛋打散后，加入盐搅拌均匀；香菜洗净。
2、锅倒入高汤烧开后，倒入鸡蛋液搅匀。
3、加入醋、酱油、盐、辣椒油调味，撒上香菜叶出锅即可。
此汤功效：清热解毒
特别提示：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
牡蛎蛋汤
牡蛎蛋汤
原料：鲜牡蛎肉200克，鸡蛋2只，植物油、葱花、姜末、料酒和精盐各适量。
牡蛎蛋汤的做法1．将鲜牡蛎肉洗净后切成片，鸡蛋磕入大碗内顺着一个方向搅打50次。
2．锅置火上，放入植物油烧至五成热，将葱花和姜末炒出香味．加入适量的清水用大火烧沸，同时加入牡蛎片、料酒和精盐，改用小火慢炖，待牡蛎肉熟烂时，倒入鸡蛋再炖至沸即成。
特点：汤鲜味美，补心养血，护脑益智。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
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