国人历来讲究食不厌精，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，心情的好坏，随着吃的味道而跌宕起伏，希望你也能通过美食让心情好起来。你喜欢美食吗？小编花时间专门编辑了淮山煲猪骨汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
在北方时从来没有吃过淮山（山药的一种），也不知道淮山到底是什么样，不知道现在北方有没有卖的，到了广州后才认识了淮山，长得就象一根粗木棍，去了皮里面是白白滑滑的肉，开始并不知道怎样吃，后来慢慢知道了淮山具有很高的营养价值，又找到了一些吃的方法，比如可以用来炒，也可以煮熟后凉拌，还可以煲汤，都是不错的吃法。
淮山也叫山药，别看它的模样貌不惊人，但却有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠等功效，是一种价廉物美的上等食品，在东南亚自古就被广泛地用为医疗食补。山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的有效物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药还具有补血、清凉退火的效用，而且补气、益肺、固肾的功效很明显。值得一提的是，山药对于爱美的女士们而言，更是一种天然的瘦身美食，它含有丰富的纤维，吃后会产生饱腹感，从而控制食欲。山药作为一种高营养、低热量的食品，所以建议大家可以放心地多吃，而不用担心发胖等问题。
今天做的这款淮山煲猪骨汤，营养丰富，用料简单.
淮山煲猪骨汤原料：猪脊骨400克（也可用排骨），淮山200克，胡萝卜一根，枸杞10-20粒，姜一块。
淮山煲猪骨汤的做法1．将猪骨切小块，用清水浸泡洗净后，开水氽烫5分钟（氽烫时加少许料酒）捞出洗去血沫备用。
2．淮山和胡萝卜切滚刀块，姜拍松。
3．电汤锅加入适量清水，放入猪骨、淮山、胡萝卜、姜块，定时4小时（我算过了，电汤锅功率低，约1个多小时才能煮开，开后大约煮2个半小时刚好肉烂，煲汤最好不要超过3小时）
4．汤好前十分钟放入枸杞即可，出锅放入适量盐调味。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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食材配方
主料：
淮山
300g竹轮
300g猪骨汤
500g辅料：
香芹
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.淮山切块放入猪骨汤中
2.准备好竹轮
3.淮山快熟时，加入竹轮
4.煮到竹轮浮起，加入香芹
5.加盐调味
淮山枸杞煲鸭汤
此款汤水补而不燥，具有滋阴补气、温润脏器、提神醒脑之功效；特别适宜体弱多病、产后欠补者饮用。
淮山枸杞煲鸭汤
材料：鸭肉500克，瘦肉250克，淮山30克，枸杞子15克，生姜2片，食盐适量。
淮山枸杞煲鸭汤的做法
1、淮山、枸杞子、生姜洗净。
2、鸭肉洗净，斩件，飞水；瘦肉洗净，切块，飞水。
3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：此汤老少皆宜，小朋友饮用此汤可以开胃健食，头脑聪慧。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶，又名天精草、地地菜、枸杞菜等，是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克，脂肪1克，碳水化合物8克，钙15S毫克，磷67毫克，铁34毫克，胡萝卜素396毫克，维生素B1023毫克，维生素B2033毫克，维生素C3毫克，烟酸17毫克，以及...[更多]
小提示
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淮山银耳煲鸡汤
食材明细：
鸡500克，火腿25克，山药(干)25克，莲子50克，银耳(干)25克，蜜枣20克，盐2克
淮山银耳煲鸡汤的做法步骤：
1. 莲子用清水浸一小时，除去莲心。
2. 淮山（山药），蜜枣洗净。
3. 银耳用清水浸一小时，撕成小朵洗净。
4. 鸡切去脚，洗净，放入滚水中煮十分钟，取起洗净，如怕肥，把部分鸡皮撕去。
5. 莲子，银耳放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
6. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入鸡，火腿，淮山，莲子，银耳，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
小贴士：
鸡功能益肝补脾，淮山功能补脾肺，清虚热，固胃，银耳滋阴清润，火腿功能健脾滋肾。清润，健脾，强体质。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
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在国内的时候，很少煲汤，反倒是到了加拿大，认识了很多广东香港的朋友，耳濡目染，喜欢上煲汤，时常喝不同的靓汤，感觉很舒服，慢慢的从最普通的排骨海带或萝卜汤之类的，开始习惯了更多口味的汤煲，现在还在不断的学习尝试中，很想把自己试过的觉得好喝的
汤介绍给大家，希望各位喝了之后，和我一样神清气爽的。
淮山干贝排骨煲
材料：淮山200克、元贝（或一般的干贝）20克、排骨300克、红枣1个、枸杞子1小把、生姜3片。
淮山干贝排骨煲的做法
元贝洗净泡软，排骨在滚水里焯过洗净，淮山切大块，同所有材料一起加适量的清水放入砂锅或慢炖锅内文火煲烂即可。
特点：清鲜美味，适合大众口味。
排骨营养价值
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干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
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莲藕绿豆煲猪骨汤
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材料：
500g莲藕，800g猪骨，50g绿豆，4个无花果，
莲藕绿豆煲猪骨汤的做法步骤：
1，准备好主要食材
2，去掉藕节
3，用钢丝刷刷掉藕皮
4，洗完白白的莲藕
5，将莲藕切大块
6，猪骨焯水，去掉浮沫
7，猪骨放入装有水的汤煲里
8，放入莲藕
9，加无花果和姜片
10，加入绿豆，盖上汤煲盖，大火烧开后，转小火煲1.5小时
11，在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状，再放回汤煲里，继续煲。最后加盐调味即可
猪骨煲海带
猪骨煲海带
原料：猪排骨600g，海带150g，葱、生姜、大蒜、精盐、味精、香油、白糖各适量
猪骨煲海带的做法
1、将猪排骨清洗干净。
2、猪排骨斩成块，放入沸水锅中汆一下，捞出沥净血水。
3、海带入水中泡开，清洗干净，切成块。
4、葱、姜、大蒜均清洗干净。
5、葱切成段。
6、生姜、大蒜切成片。
7、净锅置火上，放入适量清水，将排骨块煮开。
8、然后加入海带块、葱段、生姜片，旺火烧沸，撇去浮沫。
9、再改小火慢煮至熟烂，加入蒜片、精盐、味精、香油、白糖，调味后稍煮即可。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
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黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富，不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症，还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用，两种食物若搭配食用，其营养可更加丰富，对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
淮山鲜莲子煲鸭汤怎么做好吃 淮山鲜莲子煲鸭汤的做法
淮山鲜莲子煲鸭汤
买了几个带有莲子的莲蓬，让宝宝玩，玩过了，取鲜莲子煲汤，煲的汤也有股淡淡的荷香飘荡满屋。喜欢铁棍淮山的粉糯，
食材配方
主料：
鸭
200g瘦肉
200g辅料：鲜莲子
适量淮山
适量胡萝卜
适量姜
适量盐
适量
做法 共10个步骤
1.鸭肉，猪肉，鲜莲子，淮山，胡萝卜，姜 盐
2.胡萝卜削皮切厚块
3.铁棍淮山削皮切段
4.带壳的鲜莲子
5.鲜莲子剥壳，可以直接生吃莲子。 莲子芯苦味，不喜欢苦味的莲子芯，可以去掉。 莲子芯能清热解毒
6.鸭肉猪肉洗净
7.材料放入电压锅里 加适量清水， 电压锅煲汤不会减少水量。所以不需要放很多，需要多少碗汤就放多少水。
8.将功能键拧到煲汤的指示位置就可以了
9.煲好自动跳到保温，稍等下放压才能打开锅盖 放适量盐调味即可
10.淮山鲜莲子鸭汤 秋冬多喝点暖身
淮山老鸭汤
淮山老鸭汤
原料：淮山30克，杞子、圆肉、益智仁各10克，光老鸭1只，生姜3片。
淮山老鸭汤的做法
1．各药材洗净，稍浸泡；老鸭洗净，去内脏、尾巴。
2．然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油便可。
3．鸭肉还可捞起拌酱油佐餐用。此量可供3～4人用。
特点：调中益气，健脾养胃，补脑益智。
最近天气比较凉快，要趁此良机来春夏养阳，以滋补身体。中药准山、杞子、圆肉、益智仁煲老鸭。淮山性平味甘、淡，有补益脾胃、益肺滋肾的功效；杞子性平味甘，能滋补肝肾、益精明目；圆肉亦为性平味甘，能补心脾、益气血且不滋腻，又不壅气；益智仁性温味辛，有温肾固精、温脾止泻、缩小便的作用。合而为汤，调中益气，健脾养胃，还能补脑益智、法人醒脑，亦为开始进入冲刺阶段的考生补身补脑汤水。
淮山瘦肉扁豆汤
淮山扁豆瘦肉汤
原料：淮山20克，扁豆80克，瘦肉460克，盐、清水各适量。
淮山扁豆瘦肉汤的做法1．淮山、扁豆洗净。瘦肉放入滚水中煮5分钟，取起洗净。
2．煲内加入适量清水煲滚，放入淮山、扁豆、瘦肉煲滚，再改慢火煲3小时，下盐调味即可。
功效：淮山有强健脾胃、补益肺气、滋肾固精的功效；扁豆味甘性温，调脾暖胃，除湿止泻；瘦肉有补肌润燥的功用。本汤方有消暑健胃的功效。
应用：可用于小儿夏日暑热食欲低下。
猪瘦肉营养价值
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
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海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
节瓜章鱼干煲猪骨汤
初夏的周日不妨在家中煲一锅营养祛暑好喝的汤。节瓜是冬瓜的一个变种，除了有冬瓜清暑湿、养胃液、补水消肿功效外，却比它更为鲜甜清润，更宜初夏之用，挑选节瓜要选表皮的毛毛密的，这样最新鲜，如果已经没什么毛就是已经给人挑过好多次或者已经放久了。加入章鱼干使汤鲜更鲜味养阴，猪脊骨骨髓的析出能使汤既不油腻又浓郁可口。
可以加入花生和眉豆，对妇女产后缺乳有帮助。
广式汤--节瓜章鱼干煲猪骨汤
用料:猪脊骨400g、节瓜400g、章鱼50g、蜜枣1-2个、花生一把、眉豆一把
节瓜章鱼干煲猪骨汤的做法
1、所有材料如下
2、节瓜削皮切成一截截，章鱼泡软切开更出味，花生眉豆猪脊骨洗净。
3、烧一锅水，水开后把章鱼和猪脊骨放入焯水，一下下就行了，猪脊骨略略变色，章鱼也会卷缩起来。
4、放入砂锅大火烧开后小火煲1.5-2小时即可。
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
小提示
章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
淮山银耳鸡脚汤
三八节为自己煲一锅美容养颜汤---淮山银耳鸡脚汤
今天是三八妇女节，祝各位姐妹们节日快乐。
今天为姐妹们推荐一款美容养颜的汤水---淮山银耳鸡脚汤。现代的很多女性不但要在职场上拼搏，回家还要打理家务，肯定是挺辛苦的。我们一定要记得好好得爱护自己，只有把自己爱护好了，才可以有精力去爱护家人。
银耳一直是我等平民百姓的廉价燕窝，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
淮山银耳鸡脚汤材料：雪耳半朵，新鲜鸡脚6只，瘦肉150克，淮山250克，胡萝卜半个。
淮山银耳鸡脚汤的做法1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，瘦肉切件，放进冷水锅中，加入姜片和几滴白酒，煮开后捞出冲洗干净血沫。
2、雪耳泡发至软，去蒂后撕成小朵，淮山和胡萝卜分别削皮后切厚片。
3、全部材料放进汤锅，大火煲至水开后，转小火煲2个小时。
4、放盐调味即可。
排毒养颜吃什么水果
我们在日常生活中只看到了水果的营养作用，却忽略了它所具有的美容功能，其实，水果是最有效、也是最安全的美容食品。因此在护肤品配方中才会有各种水果的身影，而水果也确实能让你的肌肤自然靓丽。...[更多]
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菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
麦芽淮山牛肚汤
麦芽淮山牛肚汤
原料：牛肚100克，麦芽15克，淮山15克，陈皮1小片。
麦芽淮山牛肚汤的做法
1．牛肚用开水烫浸，刮去黑衣，洗净切件；麦芽、陈皮洗净；淮山洗净，清水浸30分钟。
2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
功效：消食化滞，健脾和胃。用于饮食积滞，脾胃不和。症见肥胖体倦，食入腹胀，胸脘不适，大便溏烂，并伴有腹痛、呕吐。
饮食过量，积滞不化，日久堆积使人肥胖，食积停滞又伤脾胃。治宜消积滞，健脾胃。本汤消积滞而减肥和胃，健脾胃而固本健体。
特别提示：减肥饮用者，若配合节食和运动，效果更佳。
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牛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]
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