食材明细:
主料::高筋粉200克,牛奶82克,盐2克,酵母2克,小葱1棵,
辅料::鸡蛋50克,黄油16克,糖25克,火腿片3片,沙拉酱适量,
#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包的做法步骤:
1.面团材料除了黄油都放入面包机内。
2.选择面团程序,揉面15分钟。
3.加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。
4.揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。
5.1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。
6.准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。
7.发酵好的面团排气后分成6份。
8.每一份面团,再分成四大一小5个面团。
9.四个略大的面团擀成片,小的搓成条。
10.依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。
11.卷起来后,垫着用刀葱中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。
12.全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。
13.送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。
14.送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。
15.烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存,配一杯咖啡就是美美的下午茶。
小贴士:
1、烤箱温度根据自己家的习惯调整,注意观察表面只要上色了就熟了。
2、内陷可以根据自己口味进行改变。
食材明细:
主料::高筋粉180g,低筋粉20g,植物油12g,
辅料::酵母2g,牛奶80g,水30g,鸡蛋液20g,白糖30g,红豆沙馅适量,盐1g,草莓酱适量,
豆沙玫瑰花面包的做法步骤:
1.除酵母和草莓酱都放入面包机中,揉面20分钟
2.20分钟后加入酵母再次揉面,并醒面40分钟
3.拿出分成两面团
4.其中一面团加入草莓酱再揉面10分钟
5.分成均匀面团
6.豆沙馅揉成均匀球状
7.擀成圆形,并切四下,中间留放馅的地方不切断
8.中间放上豆沙馅
9.一个花瓣卷上
10.对面花瓣再卷上
11.剩下两花瓣都合上成花形放入蛋糕模具中(6寸的)
12.放入烤箱中继续发酵20分钟,放杯热水
13.发酵好拿出表面筛入一层面粉
14.烤箱170度预热5分钟,中下层烤30分钟
15.烤好的
16.成品图
17.成品
感谢您阅读“97美食网”的《香肠玫瑰花沙拉面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了沙拉面包专题,希望您能喜欢!