食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材精通吗？小编陆续为大家整理了奶香海虾，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：虾适量，
辅料：：奶酪抹酱适量，
奶香海虾的做法步骤：
1.虾去壳、沙肠，洗净控干水，放入椒盐腌一下。
2.奶酪抹酱
3.香菜切碎，加蒜蓉、椒盐，
4.再加奶酪抹酱、原味酸奶、柠檬汁，调匀放入冰箱待用。
5.锅烧热，放入葱白丁、油、腌好的虾，翻炒片刻
6.沿锅边淋些酒，盖上锅盖稍焖一下
7.起锅装盘，放凉。
8.上桌前，浇上调好的奶酱即可。
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香辣小海虾(1)
食材明细：
主料：：小海虾400g，
辅料：：葱少许，干辣椒丝根据喜好，六月鲜酱油少许，芝麻少许，食用油适当，盐少许，
香辣小海虾的做法步骤：
1.将小海虾用盐水轻轻揉搓洗净，控干水水备用。
2.锅中倒入适量食用油，待油温达到7成热时将控干水分的小海虾炸制。
3.小海虾炸红后装盘备用，油从锅中倒出，留下少量底油。
4.油未烧热时放入辣椒丝，待油要变红出辣味的时候，加入之前炸好的小海虾，加入少许酱油翻炒，炒干后，前加入芝麻翻炒出锅。
小贴士：
因为虾本身有些咸味，所以未放盐，如果口重的话可以加入少许盐。
香辣粉丝蒸海虾
一听是香辣粉丝蒸海虾，大家肯定都以为今天的这道菜主角是虾，其实今天的主角是粉丝，让虾来充实鲜味，整道菜的味道特别的棒。
原料：海虾、剁椒、豆瓣酱、盐、白酒、葱姜、蒜等
做法：
1、将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净后，加入少许盐和少许白酒腌制20分钟
2、大蒜剁成末，剁椒和豆瓣酱切碎，姜切末备用
3、开水烫粉丝10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底，将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上，将剁碎的豆瓣和剁椒铺在虾身，然后撒上姜末和蒜末
4、凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火5分钟，然后关火即可
小贴士：
1、这道菜用野生海虾来做更鲜美
野生海虾和二合水养殖虾的区别：海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾，这两种虾价格只相差几元钱，但是口感差很多
2、做菜之前要先处理虾，剪开虾背一来可以更好去除虾线，二来更容易腌制和入味
3、腌制时放入的盐不用太多，因为后面的剁椒和豆瓣酱都很咸，加入白酒可以去腥提鲜，除此之外无需再放什么八角、花椒之类香料，以免夺去虾本身鲜味
4、粉丝在蒸之前一定要用热水烫软，最好选用绿豆粉丝，粉丝筋道口感好
5、凉水下锅蒸，大火烧开转小火几分钟即可，因为虾很容易熟，火大了肉就硬了
6、此菜上锅要趁热吃，凉了后，粉丝容易发坨，影响口感~~~
小编有话说：以上就是小编教大家做的香辣粉丝蒸海虾，超美味的蒸粉丝做法。
香煎海虾的做法
美丽的海滨城市丹东，每逢深秋就迎来了他最美丽的季节，满城银杏叶树梢一点落叶满地把城市装点成金黄色同时这个时节也是黄海之滨丹东海鲜收货的季节，肥美的海蟹海虾，大海的恩赐让这里的人们感受生活的幸福。
材料：
海虾300g，盐1g，白胡椒粉半勺，料酒2勺，淀粉2勺，香醋2勺，
香煎海虾的做法的做法步骤：
步骤11，.虾洗净，去头去壳去虾线后备用（留尾巴造型用）；2.虾肉中加入料酒2勺、盐1g、胡椒粉少许，腌渍10分钟；3.虾肉用厨房纸吸干水分，放入约2勺淀粉裹住表面；
步骤24，.热锅凉油，先中小火煎下造型，之后转小火煎熟；5.食用时直接蘸食香醋（也可以香醋加1小勺糖用火烧开让其变得浓稠，淋在虾球上）
豉香海虾 的做法
材料：
冰冻海虾适量，葱花适量，姜末适量，蒜末适量，色拉油适量，料酒适量，老抽半汤匙，白糖半汤匙，
豉香海虾 的做法的做法步骤：
步骤1，海虾解冻后,洗净剪去须,用剪刀剪开背部,挑出肠泥.
步骤2，干豆豉压碎切成末,葱切葱花,姜切成
步骤3，烧热油锅,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,葱花和姜蒜末至出香味.
步骤4，转大火,把海虾倒进去翻炒,至完全变色后,加少许料酒盖锅盖焖几秒钟.
步骤5，开盖,放半汤匙老抽和半汤匙白糖,加半碗水,盖上盖子转中火煮三五分钟,开盖把汤汁收干即可
香辣小海虾的做法
材料：
小海虾500g，香菜适量，干辣椒适量，葱丝，姜丝，祘片适量，
香辣小海虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净备用锅放油烧热再放入葱丝，姜丝，蒜片，辣椒丝（依个人口味）超出香味放入备好的虾颠炒至虾完全变红放盐滴一点花椒油最后放入适量的香菜颠炒几下出锅
香煎沙拉海虾的做法
材料：
大海虾，黑胡椒，黄油，，
香煎沙拉海虾的做法的做法步骤：
步骤1，把虾洗净，背部用剪刀剪开，平底锅放橄榄油，虾沥干水份放进去俩面煎熟，熟后放黄油再煎一会，出锅撒一点盐和黑胡椒，装盘后放沙拉酱
感谢您阅读“97美食网”的《奶香海虾》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海虾的做法大全专题，希望您能喜欢！
