中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？经过小编精心整理，推出超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：西红柿适量，鸡蛋适量，
配料：：植物油适量，蒜适量，醋适量，香油适量，香菜适量，盐适量，
超简单的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.西红柿洗净剥皮（用开水浇一下并闷一会，皮自动就脱下了）切碎；蒜切成薄片；面粉加入少量水，和成小面絮（手一定要适量，不过多试验几次就有概念了）
2.锅中放油，油热后用蒜瓣爆香，放入西红柿炒出汤汁后放盐；加入适量开水，等水开后，慢慢放入提前拌好的面絮，注意别粘在一起成了大疙瘩；在疙瘩成形时，开两滚打入鸡蛋，并打散；
3.食料均下锅后，大火煮两分钟，然后倒入些许醋，点几滴香油，再加入香菜，即可！感觉尤其在人生病时，爽口又补身易消化，小孩子都喜欢：）
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简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）
食材明细：
主料：：素丸子20个，西红柿1个，
辅料：：盐2勺，黑胡椒半勺，韭菜适量，番茄酱1勺，
简单好喝的西红柿疙瘩汤（丸子版）的做法步骤：
1.所有材料除盐和黑胡椒，都准备好，西红柿放在淡盐水里浸泡15-20分钟，清洗干净。
2.洗干净的西红柿切十字花刀，倒入热水烫10分。
3.烫好的西红柿用手撕掉表面皮，切成块备用。
4.剩下的丸子对半切开，葱切末备用。
5.锅内倒入适量油烧热，放入切好的葱末爆出香味。
6.倒入切好的西红柿和适量少量盐，快速炒出西红柿汁。
7.倒入适量1勺番茄酱，翻炒均匀后倒入切好的素丸子翻炒均匀。
8.倒入适量水烧开。
9.韭菜切段备用。
10.西红柿煮开后，倒入适量韭菜盐和少量黑胡椒，煮30秒关火即可。
11.一碗简单又好吃的西红柿疙瘩汤就做好了。
12.配上刚买的包子，开吃。
小贴士：
1、不喜欢吃黑胡椒的可以不加。
2、家里没有韭菜的可以用香菜代替。
3、提前加点盐进去是为了在炒西红柿的时候快速的出西红柿汁。
【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100克，西红柿一个约150克，鸡蛋一个，
辅料：：黄瓜一小段配色用，
配料：：葱适量，姜2片，小香葱一根，盐少许，生抽一滴，糖半勺，
【中式吃食】西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.准备好小麦粉。
2.准备好小麦粉。
3.西红柿切碎、葱切片，姜切丝、小香葱切碎、黄瓜去心切成片。
4.鸡蛋打开，把蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。
5.把蛋黄和蛋白都分别打散，蛋白要加入少许水打起泡。
6.用蛋白液逐步的放入，把面粉搅拌成小疙瘩。
7.炒锅油热后放入葱姜炸香。
8.放入西红柿碎翻炒。
9.把西红柿炒成西红柿酱汁。
10.在加入水，一般按照一汤盆的量。
11.把锅烧开，然后放入疙瘩煮熟。
12.煮熟后放入撒入蛋黄液，放入黄瓜片、盐、糖，撒上小香葱即可。
小贴士：
1、一个鸡蛋清正好做一汤盆，也可以加水，不加也行。
2.、用鸡蛋清做的疙瘩汤劲道的很。
3、西红柿炒成酱汁吃起来味道浓厚。
4、喜欢喝稀一点就多放点汤，喜欢浓点的，就少放点汤。
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉适量，西红柿1个，鸡蛋1个，尖椒1个，
辅料：：盐少量，植物油适量，白糖少量，蒜两瓣，淀粉适量，
西红柿鸡蛋盖浇疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加水，成糊状，不要太稀也不要太稠，估计能从漏勺漏下即可
2.锅里放适量清水，烧开，把面糊放入漏勺，在上面用一勺子把面糊挤下，滴到烧开的水里，立即成疙瘩形
3.把漏下的疙瘩煮熟
4.用漏勺捞起，过冷水，这样做疙瘩就一个一个的， 不会粘连了
5.西红柿切块，鸡蛋打散，尖椒切块，蒜切碎
7.再起锅放油，爆香蒜碎，放入西红柿尖椒，炒出红汁，放入少量盐，少量糖
8.最后放入煎好的鸡蛋，放入一些水淀粉汁勾芡出锅
9.把做好的西红柿尖椒鸡蛋浇到疙瘩汤上即可
鸡蛋西红柿面疙瘩
早餐十分的重要，一定要吃些有营养的食物，今天这道鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单，是一道有营养的快手美食，大家快来动手制作试试吧!
食材：
西红柿1个;草鸡蛋2个;油2勺;盐1勺;香葱3颗;福临门面粉一小碗;熟芝麻少许;番茄酱一小勺;姜蒜适量
步骤：
1.准备食材:
2.热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
3.番茄去皮，开水中煮1-2分钟，捞出即可轻松剥掉皮，切丁备用。
4.加入切好的西红柿煸炒，加入一勺番茄酱继续翻炒。
5.加入开水，大火烧开。
6.鸡蛋敲碗里，加适量盐，用筷子打散。
7.热锅冷油，倒入蛋液，转小火煎鸡蛋饼。
8.煎好的鸡蛋饼切碎，盛出备用。
9.面疙瘩，水龙头打开，用最小的水滴在面粉碗里，边滴水边用筷子搅出小疙瘩，(疙瘩大小可以根据个人喜欢)
10.番茄汤已经滚开，加入煎好的鸡蛋。
11.把做好的面疙瘩散落在汤里(不要一下子把疙瘩倒入锅中)
12.撒上一点熟白芝麻，香的不要不要哒。(不喜欢芝麻的可以不放)
小贴士：
量可以根据个人胃口增减，我的这个量是两个人的量
小编有话说：
这款鸡蛋西红柿面疙瘩制作简单，营养丰富，大家快来动手制作试试吧!
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