中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材文化是美食文化的一大构成，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“西红柿豆腐丝瓜汤”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：丝瓜一根，西红柿一个，嫩豆腐适量，小葱二根，生姜半快，
辅料：：芝麻油半匙，盐适量，
西红柿豆腐丝瓜汤的做法步骤：
1.丝瓜去皮切片
2.西红柿切薄片
3.小葱切段生姜切片
4.嫩豆腐用盐水泡半小时
5.半锅清水 水沸以后，加入丝瓜和西红柿熬煮。
6.，水开以后放入豆腐同煮
7.起锅放上盐和芝麻油，撒上葱花。一道美味的汤就做好了。
8.我用芝麻油和甜面酱做了一个味汁蘸着吃。别有风味
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西红柿丝瓜肉片汤
食材明细：
主料：：丝瓜1根，西红柿1个，瘦肉适量，
辅料：：姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，地瓜粉适量，
西红柿丝瓜肉片汤的做法步骤：
1.材料图
2.瘦肉切片用少许盐料酒地瓜粉抓匀，丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切小块，姜切片
3.汤锅加水放入姜片煮开
4.放入肉片煮开一会
5.把丝瓜西红柿一块放进锅里煮开
6.熟后调入少许盐调味
小贴士：
饮食禁忌：丝瓜性寒滑，多服能滑肠致泻，脾虚便溏者不宜食；另不可生食。
西红柿丝瓜蛋花汤
食材明细：
主料：：丝瓜155克，鸡蛋2个，西红柿150克，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，
西红柿丝瓜蛋花汤的做法步骤：
1.材料：丝瓜、鸡蛋、西红柿
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将西红柿清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.将丝瓜去皮清洗一下。
7.放在案板上切成滚刀块。
8.烧锅倒油烧热，下入切好的丝瓜翻炒一下。
9.随后，合入切好的西红柿翻炒一下。
10.接着，加入一些清水煮开。
11.然后，加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味翻匀。
14.最后，加入蛋液。
15.搅匀，即成。
西红柿金针菇丝瓜汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，金针菇适量，丝瓜2根，葱花一根，
辅料：：盐2克，玉米油8毫升，
西红柿金针菇丝瓜汤的做法步骤：
1.西红柿去皮切块备用。
2.金针菇切老根洗干净，西瓜去皮切块备用。
3.葱花切断备用。
4.油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿至浓稠状态。
5.倒入适量水烧开。
6.倒入丝瓜，金针菇大火煮三分钟。
7.加入葱花，加入盐，煮半分钟。
8.倒入碗中，成品图。
西红柿焖丝瓜
食材明细：
主料：：西红柿2个，丝瓜1根，
辅料：：生姜半个，盐少许，鸡精少许，
西红柿焖丝瓜的做法步骤：
1.准备好西红柿、丝瓜、老姜。
2.1.西红柿剥皮，切丁。2.丝瓜去皮，切滚刀。3.老姜洗净，切成末儿。
3.油烧热后，大概六成热的时候，放入姜末，炒香。
4.姜末炒香后，放入西红柿丁，要不停地翻炒，时间稍微久一点，大概一分钟到两分钟左右。（主要是要炒出西红柿的酸味儿才好）
5.炒出西红柿的酸味儿后，把丝瓜下入锅内翻炒。
6.现在要不停地翻炒，大概30秒左右，加入少许水，（大概到锅内食物的一半），等锅内水开后，把火关小，慢慢的焖熬。
7.焖熬到西红柿的酸味儿包裹到丝瓜，锅内的水基本干了后（就是锅内大概就是西红柿稠稠的黄色），出锅撒上葱花即可。
小贴士：
1.西红柿去皮的时候，可以将西红柿上轻轻划上十字刀口，再放在热水里烫一下去皮。（这样皮更容易去）
2.做这道菜一定不能着急，一定要熬出西红柿的酸味儿才行，要不味道很怪，做好了吃得时候会有一种特有的清香。
西红柿炒丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜400克，西红柿200克，木耳50克，猪里脊150克，
辅料：：淀粉3克，葱少许，姜少许，酱油少许，料酒4克，食用油适量，
西红柿炒丝瓜的做法步骤：
1.准备好食材，把丝瓜和西红杭清洗干净，木耳用温水泡发好。
2.丝瓜用刨刀去皮切成滚刀块，滚刀块会更入味。
3.西红杭切成小块，这样炒的时候更容易熟。
4.木耳泡好后清洗干净，用手撕成大小适中的小块。
5.猪里脊肉切成片，加少许淀粉和料酒，用手抓匀。
6.葱姜切碎。
7.锅热后，放适量的食用油，油热后放入葱姜爆香。
8.再放入肉片炒香，加入少许酱油。
9.再加入丝瓜翻炒。
10.接着加入西红柿翻炒。
11.加入一勺盐调味。
12.最后加入木耳翻炒几下就可以关火上桌啦。
小贴士：
丝瓜本身水分比较大，所以不需要再另外喷水炒，西红柿也要大炒会，把其炒软烂味道才更好。
丝瓜日本豆腐汤
丝瓜豆腐汤是夏日很家常的一碗汤，这个丝瓜日本豆腐汤比那更好喝，颜色更亮丽更会让人食欲大增。丝瓜配日本豆腐，翠绿与金黄，加上枸杞淡淡的甜味鲜香四溢。
原料：
丝瓜1根日本豆腐2根油适量盐适量水淀粉适量香葱1根姜2克胡椒粉2克枸杞5个
步骤：
1.主料：丝瓜、日本豆腐辅料：植物油、盐、水淀粉、香葱、姜、胡椒粉、枸杞
2.把日本豆腐切小段
3.丝瓜去皮切片、香葱洗净切末，姜切片、枸杞侵泡2分钟洗净
4.热锅凉油，油热7层下姜片，爆出香味
5.加水、加丝瓜煮开
6.加日本豆腐煮开
7.加枸杞
8.加鸡精拌均
9.趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态
10.煮开以后，加盐
11.加胡椒粉搅拌均匀
12.滴几滴香油，撒上香葱末即可
小贴士：加入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入
小编有话说：这样的美味如果不尝试一下一定会后悔错过这样的美味的。
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