食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了瘦肉炒黄瓜，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：猪瘦肉300克，黄瓜250克，
辅料：：油适量，盐少许，蒜头少许，生抽1汤匙，白糖少量，生粉少许，胡椒粉少许，
瘦肉炒黄瓜的做法步骤：
1.猪肉切块，先加点水抓搓，分三次使肉吸尽水份，然后加入生抽、盐、鸡精、白糖、生粉抓匀，表层封一层油待用。
2.黄瓜切条，加适量盐抓匀腌制待用。
3.锅烧热下油、蒜头炒香，再下猪肉翻炒至七、八成熟。
4.加入黄瓜、胡椒粉炒匀。
5.淋上明油出锅装盘。
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黄瓜木耳炒瘦肉
食材明细：
主料：：黄瓜200克，木耳100克，瘦肉100克，
辅料：：蒜米2粒，
配料：：盐1勺，酱油1勺，
黄瓜木耳炒瘦肉的做法步骤：
1.木耳提前泡发后洗净，黄瓜切薄片，瘦肉切片。
2.锅内热油加少许蒜米爆香加瘦肉入锅内炒。
3.炒到瘦肉变白加少许酱油，炒好后的瘦肉盛出备用。
4.锅内放木耳翻炒一下。
5.炒一分钟后加入之前炒好的瘦肉。
6.倒入黄瓜片到锅内。
7.翻炒均匀加适量盐。
8.加少许酱油调味即可。
小贴士：
黄瓜切的比较薄，所以最后放，而且不要炒太久。
蓑衣黄瓜炒瘦肉
食材明细：
主料：：黄瓜1条，瘦肉200克，
辅料：：盐少许，油适量，蒜头1只，生抽1汤匙，白糖半汤匙，木茨粉1汤匙，
蓑衣黄瓜炒瘦肉的做法步骤：
1.把黄瓜去头，切成蓑衣黄瓜，洒入适量的盐。
2.瘦肉切片，加入白糖、生抽、盐、木茨粉、油抓匀腌制。
3.锅烧热加入油，放入拍碎的蒜头煎香，然后放入猪肉炒香，加入适量的水至七、八成熟时放入黄瓜煮熟调味。
4.勾茨淋明油出锅摆盘。
黄瓜西芹炒瘦肉
食材明细：
主料：：瘦肉200克，黄瓜1条，西芹200克，
辅料：：油适量，盐适量，生抽1汤匙，淀粉少许，糖少许，胡椒粉少许，
黄瓜西芹炒瘦肉的做法步骤：
1.猪肉切片，分三次打入水，然后加入生抽、淀粉、胡椒粉、盐、油抓匀腌制。
2.黄瓜切片，洒入适量盐腌制。
3.西芹切片。
4.锅烧热下油烧热，下猪肉炒香至二面焦黄，再下西芹炒香软，调好味，下黄瓜翻炒。
5.勾芡淋明油出锅装盘。
黄瓜片炒瘦肉
食材明细：
主料：：黄瓜适量，青椒适量，蒜瓣适量，瘦肉适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，
黄瓜片炒瘦肉的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.热锅放食用油，将蒜末煸香。
3.放瘦肉，生抽炒香。
4.放青椒，盐，将青椒煸炒软。
5.放黄瓜，翻炒匀。
6.装盘。
枸杞炒瘦肉
食材明细：
枸杞子10克，瘦猪肉250克，莴笋100克，猪油，盐，料酒，味精，香油，酱油，湿豆粉，生姜，葱白，肉汤，糖各适量。
枸杞炒瘦肉的做法步骤：
1、将枸杞子用温水洗净；猪肉洗净，切成丝，用湿豆粉、盐、料酒、酱油、白糖调好；莴笋去皮，洗净，切成丝；生姜、葱洗净切成丝。
2、锅烧热，下入猪油，待油稍冒烟时，放入肉丝炒散，再放入笋丝、姜丝、葱白翻炒，倒入肉汤，加入枸杞子同煮熟，淋上香油，点味精即成。
瘦肉炒竹笋
食材明细：
主料：：竹笋一把，里脊肉半斤，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，白糖适量，料酒适量，芡粉适量，
瘦肉炒竹笋的做法步骤：
1.备好瘦肉和竹笋。
2.将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。
3.瘦肉切片，放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。
4.锅中放油烧热。
5.倒入腌制好的瘦肉翻炒，肉变色即可捞出放一边备用。
6.锅中留油，放入竹笋炒，加入盐翻炒几下。
7.倒入炒好的瘦肉再翻炒几下，调入味精和白糖即可。
8.装盘。
瘦肉炒藕片
食材明细：
主料：：藕500克，猪瘦肉300克，
辅料：：油适量，盐适量，葱2条，生抽2汤匙，糖半汤匙，淀粉少许，胡椒粉少许，醋2汤匙，
瘦肉炒藕片的做法步骤：
1.耦去皮切块，加水加醋浸泡。
2.猪肉切片，加入生抽、糖、淀粉、胡椒粉、油抓匀腌制。
3.锅烧热，加入油、葱茎煎香，加入猪肉炒香至六成熟加入耦片继续翻炒。
4.致肉熟、耦熟时，加入胡椒粉、葱叶，勾芡淋明油出锅装盘。
大葱炒瘦肉
食材明细：
主料：：猪肉200克，大葱1条，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉少许，
大葱炒瘦肉的做法步骤：
1.猪肉切块，加水抓搓使肉吸足水份，然后加适量生抽、鸡粉、生粉、白糖、胡椒粉抓匀，上面封一层油待用。
2.大葱切斜刀块。
3.热锅下油、葱略炒，再下猪肉翻炒至熟。
4.洒点胡椒粉，出锅装盘。
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