食材明细:
主料::黄瓜1根,肉末适量,胡萝卜半根,
辅料::盐适量,白糖少许,生抽1大勺,姜适量,蒜末适量,
炒黄瓜丁的做法步骤:
1.黄瓜洗净去籽切丁,加盐腌制10分钟,然后挤去水分。
2.猪肉剁成末、胡萝卜切丁、姜蒜切末。
3.热油锅、下姜蒜炒岀香味。
4.下肉末炒至变色。
5.下胡萝卜丁翻炒片刻。
6.下腌好的黄瓜丁翻炒。
7.加一大勺生抽、少许白糖翻炒均匀即可出锅(黄瓜用盐腌过、不需要加盐了)。
食材明细:
主料::胡萝卜1根,黄瓜1根,玉米粒150g,
辅料::油20g,盐3g,
清炒三丁的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把胡萝卜去皮,洗干净,切成丁,备用
3.黄瓜洗干净,去皮去籽,切成丁,备用
4.热锅起油
5.倒入胡萝卜丁,先翻炒1分钟
6.把黄瓜丁倒入,翻炒均匀
7.把玉米粒,倒入,洒入盐
8.再次翻炒均匀,关火
9.盛盘,上桌。
食材明细:
主料::牛肉适量,黄瓜2根,生姜适量,葱花适量,
辅料::玉米油8毫升,盐2克,老干妈一勺,玉米淀粉一勺,
黄瓜丁炒牛肉的做法步骤:
1.葱花切断,黄瓜切丁
2.牛肉逆着纹路切片,用玉米淀粉,生抽,生姜丝,老干妈腌制一会备用
3.油锅烧至六成熟倒入玉米油,大火煸炒几分钟捞出备用
4.锅内留底油,倒入葱花,黄瓜煸炒几分钟
5.加入牛肉一起混合煸炒,加入适量盐,煸炒均匀出锅
6.成品图。昨天晚餐
7.成品图二
食材明细:
主料::黄瓜一根,豆角适量,大蒜几片,
辅料::玉米油6毫升,盐一小勺,老干妈一小勺,
黄瓜丁炒豆角的做法步骤:
1.提前准备材料备用。材料都切丁
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入黄瓜丁,豆角煸炒几分钟
3.加入一勺老干妈大火煸炒
4.炒至过程中,加入一勺盐,少许水,大火继续煸炒几分钟出锅
5.盛盘,成品图。
6.成品图。
不管全世界所有人怎么说,我都认为自己的感受才是正确的。
无论别人怎么看,我绝不打乱自己的节奏。喜欢的事自然可以坚持,不喜欢的怎么也长久不了。
黄瓜丁炒鸭肉
原料:鸭边腿、黄瓜、红辣椒、蒜瓣、生姜、剁辣椒;
黄瓜丁炒鸭肉的做法
1、鸭边腿清水浸泡一会,滤去血水,切成小块;冷水下锅,放料酒、香叶、桂皮、八角等,水烧开后,焯烫片刻,捞出鸭肉,冲去浮沫,沥干水份,用生粉、少量水上浆备用;
2、黄瓜洗净,切小丁;红辣椒切细圈;蒜瓣、生姜切碎末;
3、坐锅热油,入鸭肉块,小火煸炒,煸出油脂,下入蒜末、姜末、红辣椒,炒出香辣味;加适量盐、老抽、1-2勺剁辣椒,翻炒入味;下入黄瓜丁,略翻炒,出锅前淋一点生抽,即可起锅装盘。
黄瓜丁炒鸭肉的做法小贴士
1、鸭腿肉不容易切成小丁,可以切成大块焯水后,再改刀成小丁;
2、鸭腿肉如果不事先炖一下的话,一定要用生粉水上浆,这样炒起来才嫩;否则咬不烂;
3、红辣椒是点缀,可以不放;但剁辣椒一定要放;也可以将剁辣椒换成豆瓣酱、豆豉酱、黄豆酱等;
4、黄瓜本身可以生吃,黄瓜丁不要炒久了,下锅略翻炒,裹上酱汁,即可起锅;
5、成品图的鸭丁类似于干煸的方法,很有嚼头,但因为加了生粉,又比较软嫩,不是很柴的口感;
6、煸炒鸭腿肉的时间较长,中途再放蒜末、姜末、红辣椒,以免蒜姜辣椒发苦发黑。
网站小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
食材明细:
主料::青豆3两,黄瓜一根,青蒜苗一根,大蒜二瓣,鸡蛋二个,
辅料::色拉油一匙,盐少许,味精少许,
青豆炒黄瓜丁的做法步骤:
1.两个鸡蛋磕破打散,放点料酒去腥。然后把它冷油下锅炒熟备用。
2.嫩黄瓜去皮切丁。
3.把豌豆焯水备用,一定要煮熟哟。
4.锅里放着色拉油,放入青蒜苗,以及大蒜炒出香味。
5.放入煮熟的豌豆均匀翻炒。放适量的食盐。
6.倒入黄瓜丁,放入鸡精翻炒均匀。黄瓜是很容易熟的,会出很多水,所以翻炒几下就行了。
7.放入刚才炒好的鸡蛋,均匀翻炒。
8.一道小清新口感的蔬菜做好了。
小贴士:
这做菜的调料要简单,豌豆一定要煮熟。味道一定要淡黄,黄瓜的香味结合鸡蛋,豌豆是非常好吃的。
食材明细:
主料::黄瓜1根,肉末50克,葱花一根,
辅料::玉米油10克,盐2克,
肉末炒黄瓜丁的做法步骤:
1.成品图。晚餐来一道。
2.提前准备好所需要的食材。
3.油锅烧至六成熟,煸炒肉末,葱花。
4.倒入黄瓜丁煸炒。
5.调入少许盐,炒均匀出锅。
6.入盘慢慢享用吧。
7.成品图。
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