虾皮黑木耳蒸鸡蛋

食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《虾皮黑木耳蒸鸡蛋》，欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：黑木耳5克，鸡蛋3个，虾皮15克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，清水适量，

虾皮黑木耳蒸鸡蛋的做法步骤：

1.食材：黑木耳（已泡发清洗）、鸡蛋、虾皮

2.将黑木耳放在案板上切碎。

3.放入碗中。

4.接着，合入虾皮，打入鸡蛋。

5.然后，加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.加适量的清水。

9.调味拌匀。

10.最后，放入蒸锅中。

11.盖上盖蒸至7——8分钟，即可。

12.开盖取出。

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黑木耳蒸鸡

食材明细：

主料：：鸡1/4只，黑木耳5朵，

辅料：：姜3片，

配料：：盐1茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蚝油1勺，芝麻油适量，

黑木耳蒸鸡的做法步骤：

1.准备好材料。黑木耳提前泡发，鸡斩件

2.黑木耳泡发好后，洗净，去蒂，切丝

3.洗净斩好的鸡块，姜切丝后与糖，盐，生粉，蚝油腌制20分钟左右

4.将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面，冷水上锅文火隔水蒸熟

5.出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香

小贴士：

【CSY 温馨提示】



1.上锅后用文火蒸

2.腌制时候我没加其他的油，只靠鸡块本身的鸡油

3.麻油在蒸熟前添加会蒸发，后期添加才会显出香气（蒸熟后加麻油是随个人喜好）

葱香虾皮炒黑木耳

食材明细：

主料：：黑木耳5克，虾皮20克，

辅料：：葱花适量，生抽适量，盐适量，

葱香虾皮炒黑木耳的做法步骤：

1.食材：黑木耳（已泡发）、虾皮、葱花

2.将已泡发的黑木耳清洗一下，捞出。

3.随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，2分钟后捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入虾皮翻炒翻炒。

5.接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。

6.然后，加适量的生抽。

7.加适量的盐。

8.调味炒匀。

9.最后，搁入葱花，即成。

10.出锅装盘。

黑木耳炒鸡蛋

食材明细：

黑木耳50克，鸡蛋2只，油适量，盐少许，味精少许

黑木耳炒鸡蛋的做法步骤：

第1步所有食材鸡蛋打入碗中搅拌

第2步起油锅加热,放入鸡蛋炒熟，锅中留油盛出备用放入黑木耳煸炒3分钟

第3步再放入备用的鸡蛋放少许盐煸炒

第4步最后放少许味精炒匀即可

小贴士：

要选择糯性的黑木耳，炒出来又软又好吃

鸡蛋黑木耳汤面

食材明细：

主料：：面条90克，黑木耳5克，鸡蛋1只，

辅料：：白糖2勺，

鸡蛋黑木耳汤面的做法步骤：

1.食材：面条、黑木耳（已泡发清洗）、鸡蛋

2.将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中煮开煮上5分钟。

3.接着。打入鸡蛋煮开煮上2分钟。

4.然后，合入面条煮开煮上2——3分钟。

5.最后，加入2勺白糖。

6.调味翻匀，即成。

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