中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读蒸黑木耳白菜，仅供参考，大家一起来看看吧。
白菜搭配黑木耳做菜非常的好，营养都是很高的菜，想省事的话可以在蒸米饭的时候一起做蒸黑木耳白菜，好吃又简单。
主料
白菜芯
1个
黑木耳
适量
辅料
海鲜酱油
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜瓣
4瓣
干辣椒丝
适量
步骤
1.发好的黑木耳用水冲一遍，沥水控干
2.白菜每叶掰开用水冲洗，多冲一会儿，沥水控干
3.将每叶白菜用手撕成条状放在浅盘子里，将黑木耳放在白菜上面。用浅盘子，蒸时熟的快
4.放入葱姜蒜，倒入海鲜酱油，辣椒丝，放入蒸锅内，水开后转中火15分钟即可
5.端出盘子，将菜拌均匀倒入另外的盘子里即可以吃了
小贴士
黑木耳平时可以多发一些，一定要用纯净水，发好泡在水里冷藏，做菜时随手抓出一把。白菜用靠近芯里部分，菜帮和叶子都很嫩。
小编有话说：以上就是小编教大家做的蒸黑木耳白菜，做菜还是蒸的好吃又健康。
97Msw.com相关知识
黑木耳蒸鸡
食材明细：
主料：：鸡1/4只，黑木耳5朵，
辅料：：姜3片，
配料：：盐1茶匙，糖1/2茶匙，生粉1茶匙，蚝油1勺，芝麻油适量，
黑木耳蒸鸡的做法步骤：
1.准备好材料。黑木耳提前泡发，鸡斩件
2.黑木耳泡发好后，洗净，去蒂，切丝
3.洗净斩好的鸡块，姜切丝后与糖，盐，生粉，蚝油腌制20分钟左右
4.将腌制好的鸡块铺在黑木耳上面，冷水上锅文火隔水蒸熟
5.出锅前可根据个人喜好加几滴芝麻油增香
小贴士：
【CSY 温馨提示】
1.上锅后用文火蒸
2.腌制时候我没加其他的油，只靠鸡块本身的鸡油
3.麻油在蒸熟前添加会蒸发，后期添加才会显出香气（蒸熟后加麻油是随个人喜好）
黑木耳大白菜
食材明细：
主料：：娃娃菜适量，木耳适量（泡发），
辅料：：鸡精1勺，食盐适量，
黑木耳大白菜的做法步骤：
1.事先将木耳泡发。
2.将娃娃菜洗净控水后，改刀（切成薄片）。
3.炒锅预热，放少许玉米油。
4.放葱沫炝锅后将娃娃菜下锅爆炒。
5.将泡发的木耳放入，一起煸炒。
6.放入鸡精，食盐煸炒片刻（时间长，容易出汤），出锅。
小贴士：
木耳的块不要太大。
素炒黑木耳白菜
食材明细：
主料：：白菜200克，
辅料：：黑木耳适量，葫萝卜适量，
配料：：花椒粒适量，料酒适量，蚝油适量，生抽适量，白醋适量，
素炒黑木耳白菜的做法步骤：
1.白菜洗净控水，切薄片
2.葫萝卜切片
3.提前泡好的黑木耳撕小块
4.锅中放油，炒香花椒粒
5.炒香葱，姜，蒜
6.放葫萝卜片炒，在放黑木耳和白菜
7.依次加白醋调味
8.加料酒
9.加生抽
10.加蚝油调味
11.加盐调味，炒匀，盛盘
黑木耳炒白菜片
食材明细：
主料：：黑木耳1把，白菜4片，红甜椒半个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，糖适量，海鲜酱油适量，老陈醋适量，淀粉适量，葱适量，
黑木耳炒白菜片的做法步骤：
1.黑木耳泡发后，锅中加入适量的水烧开，过水焯黑木耳，水开煮几分钟，捞出过冷水备用。
2.白菜洗净。抗雾霾的食物也少了大白菜，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动、通便的功效，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
3.大白菜切片，只用了白菜帮。黑木耳撕成小朵；红椒切小块。
4.炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入白菜片和红椒片翻炒。
5.加入黑木耳翻炒。
6.取小碗加入糖、盐、醋、酱油、淀粉调匀，到入锅中调味勾薄芡。
7.出锅装盘。
黑木耳炒圆白菜
食材明细：
主料：：黑木耳50g，圆白菜200g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
黑木耳炒圆白菜的做法步骤：
1.黑木耳提前冷水泡发
2.黑木耳泡发好入锅焯水后捞出沥干水，撕成小朵。
3.圆白菜洗干净。
4.圆白菜撕成块儿。
5.起油锅，葱姜入锅煸香后圆白菜入锅炒。
6.黑木耳入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
2、 此菜不宜炒过火。
黑木耳白菜炖豆腐
食材明细：
主料：：豆腐300克，大白菜适量，黑木耳适量，五花肉适量，
辅料：：姜适量，生抽适量，精盐适量，食用油适量，葱适量，
黑木耳白菜炖豆腐的做法步骤：
1.黑木耳提前泡好，用盐搓搓洗干净。白菜切段之后再切细条。
2.五花肉焯水后切小片。豆腐用的是老豆腐，炖的还是用老豆腐，味道更好。
3.锅中入油，加入姜葱末、豆腐、五花肉同煎。五花肉煎一煎会出油，也同时煎着豆腐，省事了。
4.待豆腐与五花肉煎制微黄，加入适量开水或骨汤，烧开之后加入黑木耳与白菜。
5.再次烧开之后转入砂锅，继续炖8-10分钟，加入精盐调味，撒些葱花或蒜末即可上桌了。
小贴士：
简单好吃。更多家常美食敬请期待。如你也喜欢这道家常菜，请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
黑木耳豆腐奶白菜
黑木耳豆腐奶白菜
原料：奶白菜3棵
红黄绿彩椒各1/3个
黑木耳5朵
豆腐半块
调料：盐1/4茶匙(1克)
水淀粉1汤匙（15ml）
鸡汤200ml
黑木耳豆腐奶白菜的做法
1、黑木耳提前泡发，彩椒洗净去籽，奶白菜切掉根部洗净，豆腐洗净。所有食材都切成1cm大小的丁。
2、锅中水烧开后放入所有切好的食材，焯烫1分钟后捞出。
3、另外用一只锅倒入鸡汤，放入所有的焯烫好的食材，烧开后，中火煮2分钟，最后加盐，倒入水淀粉收浓汤汁即可。
黑木耳豆腐奶白菜小提示
1、豆腐用老豆腐或者嫩豆腐都可以，看你的喜好吧，老豆腐会比较不容易碎。
2、黑木耳泡好后要去掉根部，如果是大朵的木耳用手撕成小朵就可以了。
3、月子里的新妈妈肯定少不了要煲鸡汤，多做一点冻起来，每次做菜用就会很方便，实在没有的话用清水代替也行。
4、奶白菜也可以替换成其他叶菜。
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《蒸黑木耳白菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑木耳专题，希望您能喜欢！
