板栗焖猪蹄

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“板栗焖猪蹄”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：板栗500克，猪蹄1个，

辅料：：料酒1勺，食盐3克，鱼露2克，生抽4克，老抽2克，

板栗焖猪蹄的做法步骤：

1.板栗用热水浸泡下，然后剥掉皮

2.猪蹄洗干净沥干水份，直接倒进砂锅里炒干

3.把所有配料倒进去炒

4.加适量开水开始焖

5.三十分钟后，把板栗倒进去一起焖

6.时不时的翻动猪蹄

7.大火收汁

8.香喷喷的板栗猪蹄焖好了

97msw.cOm延伸阅读

板栗红烧猪蹄

食材明细：

主料：：猪蹄1只，

辅料：：板栗150g，

配料：：老姜适量，菜油适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量，五香粉适量，醋适量，白糖适量，香油适量，

板栗红烧猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄烧皮，洗净，砍成小段。

2.飞水后捞出。

3.板栗去壳皮，洗净，用水泡20分钟。

4.开大火，炒锅加菜油烧热，老姜洗净、拍碎，放入炒锅，炒出香味。

5.加入猪蹄，加酱油，再加入少量醋、白糖、五香粉翻炒。

6.加入少量水，烧开后关小火，继续烧30分钟。

7.加入板栗再烧30分钟。

8.至汤汁将收干时，用鸡精、淀粉加水勾芡倒入锅中，待汤汁变稠亮油关火。

9.加入香油拌匀，盛入盘中即可。

板栗焖肉

食材明细：

主料：：五花肉1条，

辅料：：板栗10个，

板栗焖肉的做法步骤：

1.先把板栗割口下锅煮，这样方便剥皮

2.剥的真心累，剥好备用

3.五花肉切块，因为我洗后泡冷水，已经没有血水了，所以我没有再用热水过了

4.下油锅煎至两面略带焦色，下冰糖炒。这里可以多放一些生姜祛除腥味

5.炒好后全部倒入沙锅，放板栗、加水、酱油、料酒，料酒可以多放一些，我还散了点胡椒粉

6.将沙锅放在火上，用小火慢慢煮至剩下一下一小部分汁就好，我这次汤稍干了一些，其实汤不用煮干，因为后面拌饭很好吃

7.关火后切一些大葱放入锅内，再放进大锅隔水炖二十分钟

8.炖好后就完成了，小火煮是为了入味，隔水再炖是为了肉和板栗更酥软。其实我觉的这道菜板栗比肉好吃

板栗淮山猪蹄汤

食材明细：

主料：：猪蹄700克，板栗仁500克，淮山500克，香菇2朵，红枣6颗，

辅料：：盐适量，白胡椒粉少许，生姜一块，

板栗淮山猪蹄汤的做法步骤：

1.新鲜猪蹄洗净备用。（不想麻烦可以喊卖家砍成小块）。

2.烧开水，放入猪蹄焯血水。

3.煮五分钟，关火。捞出洗净泡沫，用刀刮掉脏污，去除杂毛洗净。

4.放入砂锅内。

5.放入生姜，倒入适量水。（根据家人的多少和食量来定。）盖上盖子，大火烧开，转小火。

6.准备的红枣香菇洗净备用。

7.把红枣香菇放入开了的汤中，盖上盖子，继续熬一个多小时。

8.剥好的板栗仁。

9.处理洗净备用。

10.淮山（有些地方叫山药）去皮洗净切段备用。

11.猪蹄汤熬了一个多小时候，汤白味香。

12.把板栗仁和淮山放入，盖上盖子继续小火煲半个小时。

13.调入适量的盐和白胡椒粉即可。（盐不要放太多了）

14.冬日里的一份温暖。

小贴士：

1用砂锅慢火煲出来的汤很鲜甜。
2可根据家人的多少来调整材料的量。
3淮山和板栗仁（菜市或者超市，网上都有卖）不要熬太久，否则全部化了。（喜欢喝弄汤的除外）
4煲汤不需要放鸡精味精来调味，本身就汤鲜肉美。

喜欢《板栗焖猪蹄》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄做法专题，希望您能喜欢！