#信任之美#回锅土豆片

食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的#信任之美#回锅土豆片，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：五花肉适量，土豆1个，

辅料：：郫县豆瓣适量，蒜苗1根，生抽少许，

#信任之美#回锅土豆片的做法步骤：

1.五花肉洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒20粒左右，八角1个，葱段，煮30分钟。

2.将五花肉捞出，晾凉，切薄片。

3.蒜苗洗净，切段。

4.土豆去皮，洗净，切片（厚约2到3mm），泡水，稍微搓洗一下。

5.炒锅烧热，倒油，放入肉片翻炒。

6.炒至肉片出油，肥肉变得有些透明，加入适量郫县豆瓣，炒出红油。

7.将土豆片捞出，倒入锅中翻炒。

8.加入少许生抽翻炒均匀，将土豆片炒熟。

9.加入蒜苗段炒匀，出锅。

小贴士：

如果喜欢吃绵软一点的土豆片，可以加一点水，煮一会。
不用额外加盐了，郫县豆瓣和生抽有咸味了。

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回锅土豆片

食材明细：

主料：：土豆一个，青椒一个，五花肉300克，

辅料：：花椒适量，老抽适量，白糖适量，盐适量，味达美适量，

回锅土豆片的做法步骤：

1.土豆切片，五花肉切片，青椒切块

2.锅中放油烧热，油不要太多，我买的五花肉太费了，会出很多油，五花肉煸炒出油

3.放少量白糖上色，放少量盐入围，少量，后期还会放点，然后放少量花椒

4.放土豆片煸炒，炒一分钟

5.放生抽，味达美，再炒一分钟

6.放青椒，放少许盐，翻炒出锅！嘿嘿

#信任之美#凉拌土豆片#肉肉厨

食材明细：

主料：：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，葱2根，大蒜4瓣，白芝麻5克，干辣椒6个，

辅料：：酱油5克，陈醋10克，盐5克，白糖5克，香油5克，

#信任之美#凉拌土豆片#肉肉厨的做法步骤：

1.首先介绍食材：土豆2个，八角1个，花椒20粒，辣椒粉10克，酱油5克，陈醋10克，盐5克，葱2根，大蒜4瓣，白糖5克，香油5克，白芝麻5克，干辣椒6个。

2.土豆去皮洗净后切片备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

3.干辣椒洗净切段备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

4.大蒜去皮切末，葱切葱花备用（食材介绍的图片中已经是切好的）。

5.起干净锅将白芝麻炒熟，此处不用放油。炒至微黄即可出锅。

6.起干净锅热油（10ml左右食用油，不用太多）油稍微冒烟后放入八角和花椒炒香后将花椒和八角捞出。

7.再放入干辣椒炒香。

8.将干辣椒和热油一起倒入辣椒粉的碗中。

9.然后放入白芝麻搅拌均匀备用

10.另起干净锅加入5ml油烧热。

11.油冒烟后淋在葱花和蒜末的碗中。

12.将土豆片煮熟。（煮到刚熟可以吃就可以了，因为个人觉得凉拌土豆片的土豆还是脆一点好吃）。

13.土豆片捞出沥干备用。

14.将煮好的土豆片放入大碗中，加入所有材料搅拌均匀后摆盘即可。

15.这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！

小贴士：

这道凉拌土豆片香飘满屋，花椒、辣椒粉、葱蒜、八角、芝麻、香油的香味吃一口就无限的满足！简单的食材，简单的做法。但只要用心，注意细节也可以让亲朋好友赞不绝口！大家一定要试试哦！

#信任之美#回锅排骨

食材明细：

主料：：排骨500克，胡萝卜1根，青椒1根，

辅料：：盐3克，生抽1勺，老抽1小勺，料酒1大匙，八角1个，干辣椒1根，大葱半根，生姜1块，

#信任之美#回锅排骨的做法步骤：

1.电磁炉将水烧开，放入排骨焯水。加入适量的生姜，大葱和料酒去腥。

2.锅里放少许花生油，下入焯好水的排骨，小火翻炒。

3.炒到水分收干，排骨微微发黄，下入生姜，大葱，八角和干辣椒翻炒。

4.添加没过排骨的清水，调入料酒，老抽，生抽。

5.将排骨和汤转移到电压力锅中。

6.启动肉类程序。

7.程序结束后将排骨和汤重新转移到锅里，加入胡萝卜块，调入适量的盐，中火焖十几分钟。

8.还剩少许汤汁时加入青椒块，大火收汁。

9.汤汁快收干就可以出锅了。

10.现在是胡萝卜大量上市季节，胡萝卜味道清甜，不管是煲汤还是红烧，味道都很棒。

11.胡萝卜比肉都好吃。

12.汤汁拌饭也很美味。

小贴士：

1、排骨最好先炒一下，这样菜品才清晰；
2、如果时间紧，可以用压力锅先压好再回锅；如果您的时间充裕，可以直接在炒锅中进行，不过水的用量要增加。

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