口感酸甜、开胃,你有没有流口水~
材料:
新鲜山楂果500g,白糖100g,清水100g,,
酸酸甜甜就是我‖雪球山楂的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,把山楂去蒂去把洗净晾干水分。
步骤2,锅中倒入清水和白糖,开小火
步骤3,煮至冒白泡泡后关火。
步骤4,关火3分钟左右后放入山楂开始翻拌
步骤5,翻拌一会后出现白色糖霜即可
步骤6,酸酸甜甜~
步骤7,成品图
步骤8,开吃喽~
步骤9,再来张竖图
食材明细:
主料::菠萝600克,冬瓜600克,
辅料::白砂糖50克,冰糖40克,食盐4克,
酸酸甜甜就是我——菠萝果酱的做法步骤:
1.菠萝去皮切小丁,加适量冷水,加入食盐浸泡20分钟。
2.冬瓜去皮去瓤切小丁。
3.冬瓜和菠萝都放入锅中,最好不要用铁锅哈!加入白砂糖和冰糖。
4.加入水,至淹没水果丁即可。
5.大火煮开后转中小火炖约约半小时至冬瓜软烂。
6.取一大部分水果丁,约五分之四即可放入料理机打成蓉。
7.水果蓉倒回锅中,继续小火加热,半不断搅拌使水份挥发。
8.直至果蓉水分完全挥发,成比较干的团状即可收工。
小贴士:
1、最好不用铁锅,不然果酱会发黑。
2、煎的过程中火不宜过大,不然会糊锅。
现在去饭店吃饭,冷菜中很多都有这道泡菜。酸酸甜甜的很是开胃,加了泡椒也完全不会觉得辣。又是很快手的一道小菜,做了一大盆,配粥吃,配饭吃都很好。百搭款哦~我做的量比较多,差不多是一脸盆的量,想要少做点的就自己减少食材哦~参与活动:#鲜动生活甘草羊菜谱征集活动#
材料:
卷心菜一颗【我的一颗大概是两斤半左右】,白醋【尽量选大牌】1000ml,绵白糖750g-1000g,姜适量,蒜一个,胡萝卜【可放可不放】一小根,白萝卜【可放可不放】适量,泡椒适量,
酸甜泡菜---酸酸甜甜就是我的做法的做法步骤:
步骤1,醋和泡椒
步骤2,做准备工作:卷心菜洗干净切小,胡萝卜洗干净切片,白萝卜洗干净切片,放在盆里。姜切片,蒜切片。
步骤3,拿一个大一点干净的盆,先放一半卷心菜,加点胡萝卜片和白萝卜片,上面放蒜,姜,放一半糖。
步骤4,倒500ml醋。
步骤5,放一点泡椒。
步骤6,重复上面三步,将另一半的卷心菜盖在上面,再加点胡萝卜片和白萝卜片,再放一半蒜,姜,放另一半的糖,再倒500ml醋。再放一点泡椒,倒一点泡椒中的水,一定要倒一点啊,不要怕辣!!【泡椒可按自己的口味酌情加减,但是泡椒水一定要倒!!!】
步骤7,在盆上盖保鲜膜,压重物,这个碗太轻了,后来我又换了一个装满水的锅子。放上一夜,第二天盆里会出很多水,等卷心菜软了就可以吃了。一般今天晚上做到明天晚上吃差不多。吃上一个星期没问题。
步骤8,配粥,配饭都可以。酸酸甜甜的口味。
食材明细:
主料::手擀面一人份,
辅料::西红柿一个,马铃薯一个,鸡肉适量,淀粉适量,
配料::番茄酱适量,盐适量,糖适量,料酒适量,
酸酸甜甜就是我——西红柿浇面的做法步骤:
1.西红柿、马铃薯、鸡肉切丁,鸡肉加少许盐、料酒、淀粉腌制片刻
2.马铃薯丁和鸡肉丁下锅稍炸
3.锅中留少许底油,西红柿丁下锅翻炒出汁
4.加入番茄酱继续翻炒,加水熬煮
5.再倒入炸好的马铃薯丁和鸡肉丁,调入糖和盐,待汤汁稍稍粘稠即可
6.在做浇汁的同时,把手擀面煮熟,装盘
7.把浇汁淋在面上就可以啰!
食材明细:
主料::五花肉500克,油菜200克,土豆1个,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,姜适量,八角1个,酱油1勺,白糖适量,浓汤宝1小块,
#信任之美#油菜红烧肉的做法步骤:
1.五花肉洗净控水。
2.油菜摘洗干净,控水。
3.油菜焯水烫熟后控水。
4.准备葱,姜,八角。
5.五花肉入锅焯水后取出洗净。
6.土豆去皮洗净切块。
7.锅里倒入少量油,加入五花肉煸炒。
8.将五花肉煸炒至表皮焦黄,加入葱,姜,八角翻炒两下,加入土豆翻炒。
9.加入1勺酱油翻炒。
10.加入适量水,加入一小盒炆炖专用浓汤宝。
11.加入粉条。
12.加入适量白糖,中偏小火炖煮。
13.油菜摆在盘中。
14.炖至汤汁快收干时,加入盐调匀出锅。
小贴士:
1 粉条吸水性大,加入水时适量多点。
2 收汁时要在锅边看着,以防糊锅。
3 五花肉要选择一层肥一层瘦的比较好吃。
4 个人喜欢将肉煸炒至焦黄,喜欢嫩的可以少煸炒一会。
食材明细:
主料::西红柿适量,菜花适量,洋葱适量,
辅料::香菜适量,
配料::番茄酱适量,白糖适量,盐适量,香油适量,鸡汁适量,
【西红柿炒菜花】--酸酸甜甜就是我的做法步骤:
1.准备原料:菜花,西红柿,洋葱,香菜,
2.西红柿去皮切块,菜花撕成小朵,洋葱和香菜都切小
3.锅中放水烧开后,把菜花放入焯水。最好焯的8-9分熟,焯之前水里加一点盐和油,焯好后捞出备用
4.锅中放点油,下洋葱炒香
5.然后加入西红柿,炒,多炒会,不要加水,西红柿自己会出水
6.然后加入适量番茄酱,白糖继续炒
7.炒到西红柿汁都出来了,这个时候放入菜花
8.炒匀后,让菜花均匀裹上番茄汁,再炒一会,加点盐,鸡汁,香油,撒香菜出锅即可
9.色泽红润,味道酸甜爽口,不腻
10.试试吧,因为菜花提前焯水了,所以大大缩短了烹饪的时间,让味道更好
小贴士:
注意事项:
1.不要加水,因为西红柿会出水
2.西红柿去皮
3.菜花提前焯水,到8--9分熟。
4.焯水时候水里加点盐和油
5.炒出西红柿汁来以后再加入菜花炒
食材明细:
主料::鲈鱼一条,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,茄汁半支,
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼切开段状,约一手指宽,加盐晾干水!方便炸的时候快熟!
2.加淀粉裹在鱼块上! 油开时火关小一点再放下鱼块!两边至金黄色即可!
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水,糖适量,在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块,焖一分钟后加少许淀粉水,使汁收干!加葱花回锅!
食材明细:
主料::五花肉适量,可口可乐适量,
辅料::葱适量,花椒适量,八角适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,植物油适量,盐适量,姜适量,蒜适量,
#信任之美#【可乐红烧肉】的做法步骤:
1.五花肉清洗干净后切麻将大小的方块。
2.凉水入锅焯水。
3.焯过水的五花肉一定控干水分,避免待会入锅的时候溅油。
4.炒锅烧热加入植物油,放入五花肉不停煸炒至肥肉的油脂析出一些,表面微微发焦。
5.加入1大勺生抽、1大勺老抽煸炒上色,然后加入葱姜蒜、花椒和八角。
6.加入一些热水、三分之二罐可口可乐,加入适量料酒大火烧开后转小火煮约1小时。
7.加入1小勺盐搅拌均匀后改大火收汁。
8.收至汤汁粘稠颜色红亮即可。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、五花肉不要切太小块,炖煮过程中会缩小的。
2、我加入的热水和可乐的比例大概是2:3,可乐加入多少看自己口味吧,加的多会比较偏甜一些。
3、小火炖煮实际不要太短,时间太短的话肥肉会比较腻。
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