无需一滴油的芋头红烧肉的做法

发布时间 : 2019-12-06

食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？我们的小编特意搜集并整理了无需一滴油的芋头红烧肉的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。

说起红烧肉，可说是一道家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。如果你是北方人，这是一道必须要学会的家常菜。红烧肉的版本很多，但是不用炒糖色的方法是最简单易上手的。还不赶快试一下，哈哈~买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，这样的肉做出来最好吃。这道菜我没有放油，直接煸肉把肉里的油分给煸炒出来，这样做的肉不腻，吃起来口感很好。

材料：

五花肉500克，芋头半个，盐，大料，桂皮，香叶，草果，甘草，花椒，红烧酱油，白糖，，

无需一滴油的芋头红烧肉的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉洗净切条

步骤2，再切麻将大的块

步骤3，锅中加入能没过五花肉的凉水

步骤4，，然后冷水下入五花肉加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料

步骤5，大火煮开飘出浮沫捞出肉沥干水分。

步骤6，再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。

步骤7，芋头洗净去皮切滚刀块备用。

步骤8，另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄

步骤9，然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。

步骤10，之后再加盐大火收汤即可。

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不放一滴油的油焖鸡翅

食材明细：

主料：：鸡翅中适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，盐适量，糖适量，番茄酱适量，酱油适量，

不放一滴油的油焖鸡翅的做法步骤：

1.在鸡翅中一面划上一字花刀。

2.葱切段（葱多一点），姜切片，蒜压一下。

3.苏泊尔火红点不粘锅放火上加热。当火红点图案消失，变成实心红色时，温度约是180度，就可以开始烹饪了。

4.把鸡翅有花刀的一面朝上放入锅中用小火煎制。

5.可以用木铲压一下，使其受热面增大。

6.当鸡翅底部上色时翻面。

7.将另一面也煎至金黄。可以看出，锅中有很多鸡皮渗出的油脂

8.下入葱姜蒜，并转大火。

9.待葱姜蒜香味煸出后，加入一小碗料酒（料酒的量要大）

10.料酒的酒精挥发后再加入少许热水。

11.加盐、糖。糖的量可以稍大一些。

12.加蕃茄酱。

13.最后加少许酱油，调好味，上好色。盖上锅盖，转中小火焖制5、6分钟。

14.然后再开大火将汤汁收浓即可。

15.成品图

16.这道菜通过煎的方法，逼出鸡翅本身的油脂，不放一滴油，做出的鸡翅健康又解馋。

17.成品图

18.成品图

不加一滴油的酸奶蛋糕的做法

很多人在吃蛋糕等烘焙类食品时，总是非常纠结。一方面想要享受甜品带来的口腹之欲，一方面又怕带来的高热量高脂肪的压力。比如说蛋糕店卖得很火的乳酪蛋糕，也叫芝士蛋糕，口感细腻柔滑，但是热量比较高。那么，今天就介绍一款无油酸奶蛋糕。酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的脂肪和热量，却有着同样清爽滑腻的口感，浓郁的奶香和入口即化的味觉享受！酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等，营养更丰富，而且比牛奶更容易消化和吸收。材料中，没有加一滴油！没有加乳酪，口感接近于乳酪蛋糕，热量却大大降低，成本也大大降低。参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#

材料：

低筋面粉70g，玉米淀粉20g，鸡蛋3个，浓稠酸奶200g，细砂糖50g，，

不加一滴油的酸奶蛋糕的做法的做法步骤：

步骤1，蛋黄蛋白分开。其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

步骤2，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀

步骤3，至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用。

步骤4，蛋白加几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖，打发至大弯钩状态。

步骤5，蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀。

步骤6，把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡。

步骤7，预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，转120度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出。（其实后面我心急了些，转120度以后略开裂了，所以实际上110度100分钟会更完美。每个烤箱温度不同，我这个烤箱，温度偏高20到30度）

步骤8，倒出脱模即可。如果放冰箱中冷藏后食用口味更佳

步骤9，切面