可乐五花肉

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐可乐五花肉，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食材明细：

主料：：五花肉500g，

辅料：：生抽30ml，老抽15ml，蚝油15ml，盐焗鸡粉5g，盐1g，葱白2根，蒜苗2根，姜3片，青椒1个，花椒几粒，八角1个，桂皮1块，可乐适量，红椒1个，

可乐五花肉的做法步骤：

1.准备材料，清洗晾干备用

2.准备佐料

3.肉切小块并加入生抽香料姜片腌至入味，之前30分钟

4.准备葱蒜辣椒等

5.将五花肉煸炒出油至两面金黄！

6.翻炒几分钟待五花肉出油至两面金黄加入适量的可乐，并一起放入蒜苗白的部分和葱白！

7.待闷干可乐至重新出油放入青红椒，翻炒几分钟

8.待青红椒断生，再加适量生抽出锅！

小贴士：

可乐的量看你喜欢最后的肉质怎么样，我们不喜欢太软的，所以量放得少些，最后的生抽可加可不加，不加就是偏甜味的，加了就偏咸！

97Msw.com相关知识

五花肉

食材明细：

主料：：五花肉500g，

辅料：：葱3g，花椒1g，姜2g，八角1g，草果1g，生抽2匙，老抽1匙，料酒1匙，冰糖2g，十三香5g，

五花肉的做法步骤：

1.准备好食材。

2.五花肉用温水浸泡一小时，中间换水一次。

3.切小块，水里放花椒煮开，放入肉块焯水1分钟。

4.捞出沥干水份。

5.锅内少许油煎五花肉至微微发黄，五花肉出的油倒出来。

6.放入姜、八角、十三香炒出香味，再加入老抽、料酒、生抽翻炒均匀。

7.加入葱结，兑水淹没食材，大火烧开。

8.小火焖一小时至水少一半，加入冰糖。

9.大火收汁到红亮有色泽即可关火。

小贴士：

五花肉要选好一些，一层层肥而不腻。

爆炒五花肉

食材明细：

主料：：五花肉400g，蒜苔小把，

辅料：：豆瓣酱2勺，生抽2勺，老抽半勺，姜适量，蒜泥适量，盐少许，料酒4勺，冰糖2块，

爆炒五花肉的做法步骤：

1.多层五花肉。

2.锅里放入倒入料酒和姜片，放入五花肉煮15-20分钟。

3.五花肉煮时间看个人口味了，我喜欢煮久就一点的，不然很塞牙。

4.切薄片。

5.放入蒜泥爆香后，倒入五花肉翻炒。

6.加入2勺海天豆瓣酱，加入生抽，老抽，冰糖翻炒均匀加入蒜苔，盐先不要加，后面试过味后不够再加，够味了就不用加了，因为以上调料都带盐味，不小心就咸了。

7.炒三四分钟就可以出锅了。

8.因为不辣，家人和小孩很喜欢吃，家人都赞不绝口说要出开大排档了。

9.当然，你们家有那个自己做的辣豆瓣酱用那个，就不用海天豆瓣酱了，相信也会更好吃喔。

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